Das Landhotel de Weimar...

Das Landhotel de Weimar – eines der schönsten privat geführten Hotels und Restaurant`s in Mecklenburg – Vorpommern lt. : „Der Feinschmecker 2008“, möchte sich Ihnen mit seinen individuellen Tagungsmöglichkeiten vorstellen. Das Haus feiert im November 2008 sein 15-jähriges Bestehen, nach der Neueröffnung im Jahre 1993.

1773 schaffte Baumeister Busch direkt am bekannten Barockschloß eines der prächtigsten Häuser jener Zeit, das heutige Landhotel de Weimar. Damals diente das Gebäude dem Großherzog Friedrich Franz I als Ludwigsluster Gästehaus für herzögliche Reisende. Im Jahre 1810 widmete der Erbprinz Friedrich Ludwig das Haus seiner aus Sachsen-Weimar stammenden zweiten Frau Caroline Luise.
 
Schnell wurde das „de Weimar“ als Verbindung zwischen Geist und Gaumen berühmt. Chronisten berichten, dass speziell im Herbst, während der Fürstlichen Hofjagden, die gedeckten Tische bis an die fürstliche Schloßstraße ragten.

Damals…
In den Ludwigsluster Blättern, einer Art Hofzeitung, wurde das Landhotel de Weimar als „Hotel l. Ranges“ beschrieben. Chronisten berichten, dass speziell im Herbst, während der Fürstlichen Hofjagden, die gedeckten Tische bis an die fürstliche Schlossstraße heranragten. Der Erbprinz Friedrich Ludwig widmete das Gästehaus 1810 seiner aus Sachsen Weimar stammenden zweite Frau Caroline Louise.

… und heute
Eines der schönsten privat geführten Hotels Mecklenburgs, direkt am Schloss, dass in nur 3 Minuten zu Fuß zu erreichen ist. Das Landhotel de Weimar erfüllt höchste Ansprüche an Service, Qualität und Ausstattung.

Wir bieten Ihnen:

• Restaurant „Ambiente“ und „De Weimar-Stuben“
• Hotelbar, Bankettsaal, Konferenz- und Tagungsräume, Saunabereich, Parkplatz,
• 2 Luxuszimmer im historischen Teil des Hauses mit Blick zur Schlossstraße
• 3 Luxussuiten mit Wohn- und Schlafbereich
• 2 Einzelzimmer und 40 Doppelzimmer, mit Nichtraucherzimmer
• Unsere Zimmer verfügen über Bad/Dusche, WC, Fön, Minibar, TV, Radio, WLAN-Access Point, Weckservice.

Das Restaurant „Ambiente“

ist das Herzstück des 'Landhotel de Weimar'. Gelegen im Innenhof dem historischen Alt- und dem 1993 errichteten Neubau, wurde es mit einer aufwendigen Glaskonstruktion versehen. Hier können Sie wie unter freiem Himmel aber unabhängig von der Witterung die frische, saisonale Küche unseres Küchenchefs Wilfried Glania-Brachmann genießen. Sowohl bei Sonne wie auch bei auf das Glasdach prasseldem Regen entfaltet das Restaurant seine ganz besondere Atmosphäre. Ebenso wie das Landhotel de Weimar, das auch 2008 wieder vom Feinschmecker als eines der schönsten privat geführten Hotels in Mecklenburg-Vorpommern empfohlen wurde zählt das 'Ambiente' zu den besten Häusern des Landes. Bereits 2001 wurde es Sieger im Wettbewerb Essen & Trinken in Mecklenburg-Vorpommern. Seitdem wurde die Karte stetig weiterentwickelt und verfeinert. Neben der kreeativen Küche, die Regionales mit Raffinesse immer wieder überraschend neu interpretiert, hat zur guten Beurteilung sicherlich auch der wohlsortierte Weinkeller beigetragen. Hier lagern über 200 Gewächse von namenhaften deutschen Winzern, aus den besten Lagen Europas und aus Übersee.

Unser Eurotoques - Chefkoch Wilfried Glania-Brachmann und sein junges Team kocht für Sie eine saisonale, frische Küche, die natürlich ganz nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden kann.

Mit dem vielfältigen Kulturangebot in und um Ludwigslust lässt sich Kunstgenuss mit Gaumenfreuden aus dem „Ambiente“ wunderbar verbinden. Für kulinarische Höhenflüge sorgt Wilfried Glania-Brachmann mit exklusiven Menüs, bei denen die Abende in ungewöhnlicher Atmosphäre ausklingen.

In Unmittelbarer Nachbarschaft finden Sie das Barockschloss mit dem bezaubernden Schlosspark.

Öffnungszeiten: *Küche
täglich von 12.00 - *14.00 Uhr
und von 18.00 - *21.00 Uhr

Bar - Ambiente

Die Bar im „Landhotel de Weimar“ - Mittelpunkt, Treffpunkt und Anziehungspunkt in unserem Haus. Egal, ob auf einen kleinen Drink, prickelnden Champagner,ein Bier oder ob für einen großen Abend - das elegantgemütliche Ambiente bietet für jeden Anlass den richtigen Rahmen.

Grösste Obstbrandsammlung, erlesene Auswahl an Grappa, Cognac und Whiskys.

Genießen Sie einen belebenden Cappuccino nach der Tagung, ein kleiner Aperitif vor dem Essen oder ein Bierchen danach.