Aktuelle Speisekarte - Restaurant Lachers
 

Vorspeisen

Waldpilzragout mit kleinem Semmelknödel
 13,50 € 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico-Marinade
 14,50 € 

Gebeizter Thunfisch mit Balsamico-Honig-Marinade und kleinem Gemüse
 17,00 € 
 
Cross gebratene Gänsestopfleber mit Apfelvariationen
20,00 € 

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Flädle und Maultasche
 7,20 € 
 
Tomatencremesuppe mit Gin und Basilikum
6,90 € 

Aufgeschlagene Kürbisschaumsuppe mit seinem Ravioli und steirischem Kürbiskernöl
 8,90 € 

Fischgerichte

Gegrilltes Lachssteak auf mediterranem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln
20,00 € 

Saiblingsfilet auf Gemüsenudeln mit Weißweinsauce
 21,00 € 

Lachers Fischteller
 26,00 € 

  Seeteufel mit Kartoffelkruste auf Rahmlinsen, grünem Spargel und Rotweinbutter  28,00 € 

Fleischgerichte

Schnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes Frittes
 16,50 € 

Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Wirsingtörtchen und Salzkartoffeln
 19,00 € 

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriepüree und Kartoffelrösti
 22,00 € 

Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus, handgeschabte Spätzle und Salat
 24,00 € 

  Rinderfiletspitzen in Cognac-Pfeffer-Rahm und
  hausgemachte Nudeln
26,00 € 

Rehkeule aus heimischer Jagd mit Wacholderrahm, Waldpilzen,
Apfelrotkohl und Spätzle
 26,50 € 

Rehragout aus heimischer Jagd an Apfelrotkohl und handgeschabte Spätzle
 24,00 €


Unsere Menüempfehlung

Feldsalat mit Balsmico-Honig-Dressing und geräucherter Entenbrust
****
Rehkeule aus heimischer Jagd mit Wacholderrahm, Waldpilzen, Apfelrotkohl und Spätzle
****
Créme Brûlée mit Tonkabohneneis 

pro Person 46,00 € 

  Unsere Dessertkarte

  Vanilleeis mit heißer Schokoldensauce
6,50 € 
  Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen
6,80 €  

Für unsere Kleinen: Kindereisbecher
3,50 € 

Crème Brûlée mit Waldbeeren Ragout und Pralineneis
8,50 € 

Buttermilchmousse mit marinierten Beeren und Orangen-Mandelblätter
 9,50 € 

Geeister Nougat-Pralinenttropfen mit Amarettosabayone
und Passionsfruchtespuma
 11,50 €  

Auswahl französischer Rohmilchkäse mit Feigensenf
13,00 € 

Weitere Infos über unsere Menüvorschläge
können Sie gerne über das Kontaktformular erfragen.