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*Döllerer, Andreas
Döllerers Genusswelten
Am Marktplatz 56
A-5440 Golling
Tel.: 06244-4220-0
Fax.: 06244-6912-42
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Über Andreas Döllerer
Andreas Döllerer gilt zu Recht als Shooting-Star der österreichischen Gourmetelite. Innerhalb nur eines Jahres hat der junge Koch den Sprung an die Spitze geschafft: Insgesamt fünf Gault Millau-Hauben und ein Michelin Stern für Döllerer’s Genießerrestaurant und Döllerer’s Wirtshaus sprechen für sich.
Im Laufe seines beruflichen Werdeganges war er unter anderem im Landhaus Bacher (Mautern), im Ristorante La Taverna (Colloredo) und ein Jahr lang im 3-Sterne-Restaurant des deutschen Spitzenkochs Dieter Müller (Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach) tätig.
Bodenständige Spitzenprodukten wie beispielsweise Jungrind, Wild und Lamm aus dem Pinzgau, Atterochs und Eglseer Waldschwein vom Attersee oder Forellen und Saiblinge aus dem Bluntautal prägen die leichte, moderne und kreative Küche. Beste Edelprodukte aus aller Welt bilden dazu die harmonische Ergänzung.
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