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*Mörwald, Toni
Restaurant Toni M.
Kleine Zeile 13 - 17
3483 Feuersbrunn
Tel.: 0676 - 84 22 98 81
Fax: 02738 - 22 98 60
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Über Toni Mörwald
Berufliche Stationen
Imperial Hotels Austria
Hotel Bristol Wien Küche
Restaurant Korso Wien bei Reinhard Gerer
Palais Ferstel Wien Veranstaltungszentrum
Kurkonditorei Oberlaa Wien
Internationale Kochwettbewerbe in Frankreich bei Bocuse d`Or Lyon, Budapest, Lausanne
Restaurant Kurhausstüberl, Waging am See (D)
Auslandsaufenthalte in Frankreich, Monaco, England, Italien, Spanien, USA, China
Mörwalds Wirtshaus in Feuersbrunn übernommen im Jahr 1989
Das Unternehmen
1989 Übernahme des elterlichen Wirtshauses. Eröffnung Wirtshaus & Restaurant „Zur Traube“
1990 Gourmet Stüberl Toni M., erste Haube im Gault Millau, Jüngster Haubenkoch Österreichs
1991 Gourmet Service Catering. Das erste Catering für 500 Gäste
1992 Bankettbereich - Weinkolleg Kloster Und Krems & Stein
1993 Start der Kochseminare Toni M.
1994 Restaurant „Schloss Grafenegg“ & Schloss.Stube mit Bar und der Schlossterrasse
1995 Hotel Schloss Grafenegg „Das Genuss.Hotel“
1996 Weinbar & Vinothek in der Traube wird eröffnet, erste Gault-Millau Haube für Schloss Grafenegg
1997 Mörwald A la Carte - Zeitung für Geniesser. Wahl zum Bög.Präsidenten
1998 Kurkonditorei Oberlaa Wien - Generalsanierung des gesamten Unternehmens
1999 Hotel „Villa Katharina“ wird vis á vis der Traube eröffnet: „Leben in der Reben“
2000 m.kunst.genuss in der Kunstmeile Krems geht on.line sowie Minoritenkirche Stein
2000 Mörwald im Ambassador Wien geht in Betrieb, zwei Hauben bei Gault-Millau
2001 m.mensa.genuss in der Donau.Uni Krems eröffnet eine neue Welt der Gastronomie
2001 m.wirts.haus in Feuersbrunn sowie m.schloss.stube in Grafenegg
2002 Mörwald Fontana & m.golf.genuss im Magna-Konzern von Frank Stronach
2002 m.office.genuss im Head Office von PriceWaterhouseCoopers in Wien
2003 Palazzo Wien eröffnet am 13. 2. und feiert Premiere in Österreich mit Reinhard Gerer
2003 Mörwald Kloster Und in der Kunstmeile eröffnet am 24. 6. neues Genuss & Luxus Konzept
2003 m.hitradio.genuss im ö3 Gebäude eröffnet ab 18. 8.
2003 Toni Mörwalds erstes Kochbuch „Süße Küche“ wird gemeinsam mit Christoph Wagner verfasst und erscheint am 15. 9
2004 m.finanz.genuss im Finanzministerium eröffnet am 1. 4.
2004 Toni Mörwald. Mein Kochbuch – Genussbiographie mit Rezepten, Tipps & Tricks
2004 Das Besser Kochen Kochbuch. Toni Mörwald & Christian Domschitz
2004 Gastronom des Jahres
2004 Wirt des Jahres
2005 Toni Mörwald Private Restaurant, Eröffnung im Mai
2006 Internationale Auszeichung durch Aufnahme in die Liste der Grande Chef de Cuisine Europe
2006 Veröffentlichung des Buches „Die Schnelle Küche“ bei Donauland
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