Herzlich Willkommen!

Heimvorteil für Genießer.

Am Kollerhof finden Sie die schönsten Plätze unter freiem Himmel! Kaum wo schmecken die Weine so hervorragend wie in der Südsteiermark. Um die Vielzahl der guten Tropfen in der Totalen zu genießen, ist “Urlaub am Kollerhof' die beste Empfehlung. Die Lage des Weingutes ist exponiert, die Weingärten alle in Sichtnähe. Die Natur hat ihren Malkasten hier genial eingesetzt und brilliert als großartiges Schaufenster. Mein Gott, ist das schön! Man hat am Kollerhof immer das starke Gefühl, dem Süden ganz nahe zu sein. Herzlich willkommen im “Naturpark Südsteirisches Weinland'.

Der Faszination des südsteirischen Weinlandes kann sich niemand entziehen.

Eintauchen ins Glück, das Leben genießen. Urlaub für Kopf, Herz und Seele

Es gibt viele triftige Gründe, die Südsteiermark zu lieben: die Menschen, die Landschaft, das Klima und vor allem der Wein. Eine attraktive Urlaubsdestination für eine Entdeckungsreise mit großem Aha-Effekt ist der Kollerhof. Nächtigen in romantisch-komfortablen Weinzimmern, frühstücken mitten im Grünen, relaxen in entspannter Atmosphäre ­ der beste Weg, das alles zu genießen führt über keine Gebrauchsanweisung, ihn zu entdecken ist das lohnende Ziel. Das macht den Kollerhof so anziehend.

Weingut

Bei idealen klimatischen Verhältnissen werden zirka 30.000 Weinstöcke auf etwa 10 Hektar Rebfläche kultiviert. Aus den sorgsam gepflegten Weingärten und mit kompromißloser Ertragsmengenreduktion keltern wir mit bestens geschulten Personal individuelle Topweine. Die Rebstöcke wachsen zu 90 Prozent an Steilhangflächen, was die Pflege und Lese der Trauben schwierig und besonders anstrengend macht. Andererseits ist die Sonneneinstrahlung dadurch besonders intensiv, und das wiederum wirkt sich auf die Qualität der Weine äußerst positiv aus.

Keller  

Unser Keller umfasst eine Fläche von rund 500 m². Wir lesen unsere Trauben händisch . Bei einige Sorten lassen wir die Maische zwischen 12 und 18 Stunden stehen.

Bei der anschließenden Vergärung in Edelstahltanks, Holzfässern und Barriques versuchen wir, eine konstante Gärtemperatur von 16° C zu halten. Wir bauen unsere Rotweine hauptsächlich in Holzfässern, unsere Weißweine wiederum werden in Stahltanks ausgebaut.

Lagen 

• Trautenburg (Grauburgunder, Sauvignon blanc,Sämling 88, Morillon, Blauer - Wildbacher, Blauburger, Zweigelt Blau) 
• Reiteregg (Gelber Muskateller, Weißburgunder, Welschriesling)  
• Smaragdhang (Sauvignon blanc , Chardonnay)

Smaragdhang ist die Top Lage auf unserem Betrieb. Besonderheiten: Reine Südlage mit 40% Steilheit, Konglomeratgesteinsboden speichert sehr viel Wärme dadurch reifen die Trauben besonders gut.