Hotel Gastronomie Süllberg Hamburg


Adresse:
Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg

Staat: Deutschland
Bundesland/Kanton: Hamburg
Region: Hamburg und Umgebung

Telefon: +49 (0)40 8662520
E-Mail: info@suellberg-hamburg.de
Website: www.suellberg-hamburg.de
Auszeichnung: ** Zwei Michelin-Sterne, Vier Hauben (17 Punkte) Gault&Millau / Küchenchef: Karlheinz Hauser


Events - Angebote

Hauser Süllberg Gastronomie Hamburg
Hauser Süllberg Gastronomie Hamburg
Hauser Süllberg Gastronomie Hamburg
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Hauser Süllberg Gastronomie Hamburg
Hauser Süllberg Gastronomie Hamburg
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Erleben Sie das 5-Sterne-Hotel, exklusives Catering und eine einzigartige Eventlocation in Hamburg

Restaurants & Bars – Genusserlebnisse

Entdecken Sie die kulinarische Welt von Karlheinz Hauser in unserem 2-Sterne-Gourmetrestaurant Seven Seas oder im Deck 7 Market Restaurant! Zünftige Schmankerl erwarten Sie im Biergarten und im Winter in unserer urigen Almhütte.

Feiern & Tagungen – Feste feiern, wie sie fallen

Ob ein Geburtstag, eine Hochzeit oder ein Firmenjubiläum Anlass zur Freude gibt – solchen Ereignissen gebührt ein angemessener Rahmen! Hauser und sein Team veranstalten gerne Ihre Feier, ebenso Workshops und Tagungen.

Karlheinz Hauser – Der Zwei-Sterne-Koch

Karlheinz Hauser ist in erster Linie Koch – erfahren Sie hier mehr über sein Wirken und seine Philosophie. Nebenher erfüllt er in seinem Alltag noch viele weitere Rollen, vom Patron des Süllbergs bis hin zum Familienvater.

Catering – Kulinarisch versorgt

Das Wichtigste bei Events ist gutes Essen und ein reibungsloser Ablauf – dafür sorgt Hauser mit seinem Catering-Team! Mit Foodtruck oder mobiler Showküche zaubert er in Ihrer Location Köstlichkeiten ganz nach Ihren Wünschen.

Hotel Süllberg – Wohnen mit Charme

Wer nach einem genussvollen Abend noch über Nacht bei uns bleiben möchte, findet im angeschlossenen 5-Sterne-Hotel ein charmantes Zuhause auf Zeit. In der denkmalgeschützten Remise befinden sich elf Zimmer und Suiten.

Restaurants & Bars

Sie suchen ein Restaurant in Hamburg? Dann sind Sie hier richtig!

Auf der Suche nach einem Restaurant in Hamburg steht Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten zur Verfügung. Doch wenn Sie etwas ganz Besonderes suchen, sollten Sie sich auf den Weg zu uns auf den Süllberg machen!

Es gibt viele Gelegenheiten, bei denen ein gutes Essen im Mittelpunkt steht: Eine private Feier mit der Familie, ein gemeinsames Frühstück mit Freunden, ein Business Lunch mit Kunden oder ein romantisches Candle-Light-Dinner. Ganz egal, welcher Anlass Sie auf den Süllberg führt, hier in Blankenese erleben Sie in unseren verschiedenen Restaurants eine ganz besondere Genussvielfalt, zu jedem Anlass.

2 Sterne auf dem Süllberg: Unser Restaurant “Seven Seas”

Im Seven Seas zelebriert Karlheinz Hauser, Patron des Süllbergs, mit seinem Team Ess- und Kochkultur auf allerhöchstem Niveau. Im November 2012 wurde dem Seven Seas der zweite Stern vom Guide Michelin verliehen. Der Spitzenkoch serviert Ihnen exzellente Gourmetküche. Angelehnt an die klassische französische Haute Cuisine, nimmt Karlheinz Hauser Sie mit auf eine Reise um über die sieben Weltmeere, auf der Sie nur die besten Produkte genießen. Einzigartig präsentiert, sind viele Gerichte fast zu schade, um sie zu anzurühren.

Im Seven Seas vereinen sich elegantes Innendesign mit einer stilvollen Gemütlichkeit – schick, aber nicht zu aufgesetzt. Und das Beste: In dem Restaurant mit Elbblick haben die Gäste eine fantastische Sicht auf die all die Dampfer und Schiffe, die in Hamburg ein- und auslaufen.

Noch ein Restaurant mit Elbblick: Das Deck 7

Im Deck 7 verwöhnen wir Sie mit klassischer und italienischer Küche, zubereitet aus frischen Zutaten. Denn nicht grundlos nennen wir es Deck 7 Market Restaurant! Auf Märkten in Hamburg, Deutschland und der Welt machen wir uns auf die Suche nach der besten Ware für unsere Speisen und Ihre Genussmomente. Hier können Sie ausgiebig Frühstücken, nur eine Kleinigkeit zu sich nehmen, für ein spezielles Menü einkehren oder sich mit einem Stück unserer täglich frisch gebackenen Torten aus der Pâtisserie verwöhnen. Und das Ganz in einer stilvollen, gemütlichen Atmosphäre, in der Sie sich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren können: Exzellente Speisen und Zeit miteinander.

Ein einzigartiges Restaurant in Hamburg: die Hauser Alm

Urige Hüttenatmosphäre über den Dächern Hamburgs? Unbedingt! Von Anfang November bis Ende März thront die originale Erdinger Urweisse Hütte hier auf dem Süllberg. Mit ihrem Konzept ist sie einzigartig in der Hansestadt und ideal für Fans der bayerischen Küche. Karlheinz Hauser und sein Team bereiten Ihnen hier traditionelle alpenländische Spezialitäten zu: Von Brotzeitbrettl über Schweinshaxen bis hin zum Kaiserschmarrn genießen Sie klassische Schmankerl auf höchstem Niveau.

“Outdoor” Restaurant mit Elbblick: Auf ein kühles Blondes in den Biergarten

Hamburger, die ihn kennen, lieben ihn. Und wer ihn nicht kennt, hat etwas verpasst: Unseren Biergarten auf dem Süllberg! Im Sommer ist er ein Ort zum Seele baumeln lassen für die ganze Familie. Kühle Getränke, leckere Speisen aus dem Food-Pavillon, dazu die herrliche Aussicht – was will man mehr? Es gibt Bio-Beef Burger, Pulled Pork, Currywurst, Leberkäs und vieles mehr. Alles in bester Qualität, so wie Sie es von uns gewohnt sind.

Die Bar in Hamburg mit dem schönsten Ausblick…

…finden Sie bei uns auf dem Süllberg! Unsere Seaside Lounge ist der perfekte Ort, um abends mit dem Lieblingsdrink in der Hand den Sonnenuntergang zu genießen. Natürlich im gemütlichen Loungesessel und in exklusiver Atmosphäre. Die kreisförmig angelegte, in den historischen Mauern des Süllbergs eingebettete Lounge überzeugt mit modernem und elegantem Interieur. Während Sie vielleicht ein Speise aus der kleinen Karte genießen, dürfen Sie sich schon auf Ihren Lieblingscocktail freuen!

Feiern

Feiern und Tagen auf dem Süllberg und in Hamburg

Ob Hochzeit, Verlobung, Geburtstag oder Jubiläum, Produktpräsentation, Konferenz oder Gala, Abtanzball oder Abiball – ein Event auf dem Süllberg ist ein einzigartiges Erlebnis.

Der Süllberg unter der Führung von 2 Sterne Koch und Spitzengastronom Karlheinz Hauser bietet alles, was zu einer Veranstaltung jeder Art dazu gehört: Die passenden Räumlichkeiten für Ihre Gästezahl, eine Gastronomie der Extraklasse und eine Umgebung zum Wohlfühlen und Genießen.

Neben eleganten und gemütlichen Veranstaltungsräumen bietet der Süllberg mit seinem 2 Sterne Restaurant Seven Seas, dem Deck 7 Market Restaurant, einer großen Terrassenlandschaft im Sommer und einer Almhütte mit authentischer alpenländischer Küche im Winter für jede Vision die ideale Basis.

Lassen Sie sich von uns beraten und bei der Planung Ihrer Veranstaltung unterstützen, wir freuen uns auf Sie.

Veranstaltungsräume

Für private Feste und offizielle Anlässe hat Hamburgs Spitzengastronom Karlheinz Hauser immer die richtigen Räumlichkeiten in seinem Portfolio. Im Stammhaus auf dem Süllberg stehen gediegene Veranstaltungssäle zur Wahl, die internationales Interior Design mit grandiosem Elbblick bieten. Für größere Veranstaltungen, Shows und Produktpräsentationen mit bis zu 3500 Gästen bietet Karlheinz Hauser diverse erstklassige Locations in Hamburg an, die stets einen Bezug zur Stadt und zum Hafen haben. Hervorragende Tagungs- und Showtechnik sowie ein großes Angebot an Cateringmöglichkeiten dürfen selbstverständlich vorausgesetzt werden.

Business Events

Für Tagungen, Konferenzen, Seminare oder wichtige Treffen mit Kunden und Mitarbeitern muss der Rahmen stimmen. Hamburgs Spitzengastronom und Sternekoch Karlheinz Hauser hat ein ganzes Portfolio von Locations zu bieten, die sowohl von der Größe als auch von der Ausstattung her unterschiedlichsten Ansprüchen gerecht werden. Kleine Schulungen können ebenso perfekt ausgerichtet werden wie große Produktpräsentationen – modernste Tagungstechnik und eine angemessene Bewirtung, die auf Wunsch pauschal abgerechnet werden kann, inklusive.

Private Feiern

Wenn die Familie oder Freunde zusammenkommen, um ein besonderes Ereignis zu zelebrieren, dann bietet Hamburgs Spitzengastronom und Sternekoch Karlheinz Hauser mit seinem Team alles, was das Fest unvergesslich macht. Das gilt für die Räumlichkeiten ebenso wie für die Bewirtung der Gäste.

Mit Blick über die Elbe hinaus ins Alte Land erleben Sie hier bei uns Momente, die für immer bleiben.

Ob Geburtstagsfeier, Hochzeit, Jubiläum, Taufe oder Konfirmation, es gibt zahlreiche Anlässe im Laufe des Lebens, die gefeiert und genossen werden sollen. Mit unserer Erfahrung und Expertise fangen wir Sie in den stressigen Tagen der Veranstaltungsplanung auf und stehen an Ihrer Seite, sodass Sie sich zurücklehnen und das Fest genießen können.

Karlheinz Hauser

Multigastronom – Wenn der Beruf zur Berufung wird

Karlheinz Hauser erfüllt in seinem Alltag viele Rollen, in erster Linie ist er jedoch Koch. Dieser Berufswunsch stand für den Jungen aus Baden bereits in frühester Jugend fest und so lernte er das Handwerk von der Pike auf. Sein Wissen und seine Erfahrungen in den Bereichen Spitzengastronomie, Catering und Bankett erlangte er im Laufe der Jahre in der hohen Schule deutscher Spitzengastronomen.

Besonders seine Zeit bei Großmeister Eckart Witzigmann, dem „Koch des Jahrhunderts“, prägte ihn maßgeblich. Von 1990 bis 1992 sammelte Hauser wertvolle Erfahrungen in dessen Münchner Gourmetrestaurant Aubergine, das zu dieser Zeit als bester Gastronomiebetrieb des Landes galt – zunächst als Chef Poissonier, dann als Chef Gardemanger und schließlich als Sous-Chef.

In seiner anschließenden Zeit bei Gerd Käfer richtete Karlheinz Hauser mit dem Feinkostunternehmer Caterings und Bankette auf der ganzen Welt aus. Nach fast zwölf Jahren in München führte sein Weg nach Berlin, wo er als Küchendirektor und Gastronomischer Leiter im Hotel Adlon große Bankette für nationale sowie internationale Prominenz organisierte und hochkarätige Diners im Schloss Bellevue ausrichtete.

Der Sternekoch und Fernsehkoch

Die Leidenschaft für das Kochen ist der Ursprung und nach wie vor die Inspirationsquelle von Hausers heutigem Wirken auf dem Hamburger Süllberg, nachdem er 2002 dem Ruf in die Elbmetropole und die Selbstständigkeit folgte. Neben seinem Gourmetrestaurant Seven Seas, das seit 2012 mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, leitet er hier das Deck 7 Market Restaurant, den Biergarten und saisonal die Almhütte und vereint damit grundverschiedene Gastronomiekonzepte unter einem Dach.

Hausers kulinarische Vielschichtigkeit zeigt sich auch in seiner Rolle als Fernsehkoch: Seit 2008 können TV-Zuschauer ihm in der Sendung ARD Buffet als Mitglied des Küchenteams jeden Montag in die Töpfe schauen und sich Anregungen für schmackhafte Gerichte für die ganze Familie holen. Außerdem tritt Karlheinz Hauser seit 2014 regelmäßig als Gastjuror bei der Küchenschlacht im ZDF auf und war 2014 bei Deutschlands größter Kochshow The Taste des Senders Sat. 1 als Gastjuror tätig.

Der Gastgeber, Unternehmer und Familienvater

Kochen allein war mir nie genug“ – aus diesen Worten spricht der Unternehmergeist, die Suche nach immer wieder neuen Herausforderungen. Über seine Tätigkeit als Koch hinaus ist Karlheinz Hauser Patron des Süllbergs und Betreiber des gesamten Anwesens. Seit 2002 erstrahlt das Wilhelminische Gebäude-Ensemble über dem Blankeneser Treppenviertel in neuem Glanz.

Als Gastgeber empfängt Hauser seine Gäste nicht nur in den Restaurants und den verschiedenen Räumlichkeiten des Süllbergs, sondern gerne auch zur längeren Verweildauer im angeschlossenen 5-Sterne-Hotel Süllberg. Zudem führt er erfolgreich sein Catering-Unternehmen, das mit Foodtruck und mobiler Showküche international Veranstaltungen mit 10 bis 5000 Personen organisiert und bewirtet. Nebenher tritt Hauser auch als Berater für andere Gastronomieentwürfe auf.

Man könnte meinen, neben all diesen Tätigkeiten bliebe kaum Zeit für die Familie und das Privatleben – doch weit gefehlt: Seine Frau Margarete und die drei Kinder Tom, Carolin und Emma sind für Karlheinz Hauser der wichtigste Antrieb. In Hamburg-Blankenese hat er eine Heimat gefunden, die es ihm ermöglicht, neben seinem durchgeplanten Arbeitsalltag auch ausreichend Zeit mit seiner Familie zu verbringen.

Catering

Catering von 2-Sterne-Koch Karlheinz Hauser

Seit 2002 empfängt Karlheinz Hauser seine Gäste in den Räumlichkeiten des Süllberg im schönen Hamburger Elbvorort Blankenese und lädt in seinen Restaurants in einzigartiger Atmosphäre zu exquisiten Speisen ein. Sein 2-Sterne-Gourmetrestaurant Seven Seas begeistert immer wieder mit exklusiven Menüs und außergewöhnlichen Kreationen. Doch nicht nur die Gäste des Süllberg können von der Kochkunst des Hamburger Spitzengastronom profitieren – gemeinsam mit seinem Team verwandelt der 2-Sterne-Koch auch Ihr Event in eine unvergessliche Veranstaltung.

Sie interessieren sich für unsere Catering-Angebote?

Wir beraten Sie gern zu Ihren individuellen Anforderungen!

Ihr Ansprechpartner ist Tina Fritsche, zu erreichen unter:

Telefon: +49 40 – 86 62 52 35

E-Mail: fritsche.tina@suellberg-hamburg.de

Erstklassige Event-Gastronomie mit dem Hauser Catering Service

Zu gelungen Events gehört das Zusammenspiel aus richtiger Location, der passenden Getränkeauswahl, hervorragenden Speisen und professioneller Planung. Nur so sorgen Sie für eine Veranstaltungen, die in Erinnerung bleibt. Der Hauser Catering Service bietet Ihnen ein komplettes Eventmanagement – von den Vorbereitungen bis hin zu den Aufräumarbeiten. Wir sorgen dafür, dass Ihre Veranstaltung reibungslos abläuft. Ob Messe Catering, Sports Hospiltatity oder Public Catering: Wir passen uns Ihren Wünschen an. Das Catering von Karlheinz Hauser bietet Köstlichkeiten aller Art an. Vom Barbecue bis zum gesetzten Menü für mehrere Tausend Gäste. Dabei wird das Team um den Sternekoch allen Anforderungen auf höchstem Niveau gerecht.

Das Party Catering in Hamburg – wir planen, Sie feiern!

Sie planen einen Geburtstag, ein Firmenevent oder Ihre Hochzeitsfeier? Das Hauser Party Catering verwöhnt Ihre Gäste mit kulinarischen Meisterwerken. Gerade bei einer besonderen Feierlichkeit möchte man seinen Partygästen eine unvergessliche Zeit bieten.

Unerlässlich dafür sind ein reichhaltiges Angebot an köstlichen Speisen sowie ein einladender Service. Von der Hochzeitstorte bis zum Fingerfood sorgen wir dafür, dass sich die hochwertigen Gerichte perfekt in Ihr gewünschtes Konzept einfügen und zum Highlight Ihrer Feier werden. Selbstverständlich bieten wir Ihnen ein Rundum-Paket, sodass auch immer für eine ansprechende Getränkeauswahl und die nötige Ausstattung gesorgt ist.

Wir haben Sie: die perfekte Eventlocation für Ihre Veranstaltung

Die Stimmung auf einer Veranstaltung lässt sich maßgeblich durch die Location bestimmen. Je nachdem, ob Sie Ihr Event in ruhiger Atmosphäre, in offenen Räumlichkeiten oder gehobenem Ambiente veranstalten wollen, finden wir gemeinsam die richtige Lösung für Sie.

In den Lokalitäten des Hotels Süllberg und anderen Hamburger Eventlocations finden sich einzigartige Räumlichkeiten für Veranstaltungen aller Größenordnungen – von intimen Feierlichkeiten bis hin zu großen Festivitäten. Außergewöhnliche Locations in Hamburg bieten zum Beispiel die Ballin Stadt oder das Cruise Center in der HafenCity.

Feiern in Hamburg – wir sorgen für den Wow-Effekt!

Sie wollen Ihrem Event das gewisse Etwas verleihen oder Ihre Veranstaltung birgt gewisse Herausforderungen? Für Events über alle Grenzen hinweg bietet der Hauser Catering Service eine Bewirtung der besonderen Art. Der Hauser Foodtruck sorgt auch bei Locations und Veranstaltungen mitten im Nirgendwo für Speisen auf höchstem Niveau – Sterneküche, wo Sie es möchten.

Wenn Sie Ihren Gästen einen besonderen Blickfang ermöglichen möchten, bieten wir zudem unsere Showküche an. Hier wird die Kochkunst unseres Teams gekonnt in Szene gesetzt und Sie bieten Ihren Gästen einen einzigartigen Einblick hinter die Kulissen einer Sterneküche. Auf Wunsch kann das Geschehen von Kameras verfolgt werden und mit Hilfe einer großen Leinwand allen Gästen präsentiert werden. So schaffen Sie mithilfe unseres Caterings ein unvergessliches Event, an das sich alle Beteiligten noch lange Zeit gerne zurück erinnern werden!

Hotel Süllberg

Unvergessliche Gourmetreisen für Kulinariker und Hüttenfans

Kulinariker und Hüttenfans erleben im Süllberg Hotel an der Elbe unvergessliche Gourmetreisen. Das stilvolle, mit zwei Michelin-Sternen prämierte Gourmetrestaurant Seven Seas ist Ausdruck edelster Tischkultur. Karlheinz Hauser und sein Team begeistern Hotelgäste hier mit feinster Kochkunst auf internationaler Ebene. Feinschmecker genießen am Morgen im Deck 7 Market Restaurant ein exquisites Spezialfrühstück. Zünftige Hüttenatmosphäre und traditionelle Menüs gibt es in der Süllberger Almhütte hoch über den Dächern der Hansemetropole. Für Familienfeste und größere Veranstaltungen bietet das exklusive 5-Sterne-Hotel einen prunkvollen Ballsaal im originalgetreuen Jugendstil-Design.

Terrassenlandschaften vor traumhafter Elbkulisse

Die wunderschönen Terrassenlandschaften auf dem Süllberg verzaubern mit traumhafter Elbkulisse. Hotelgäste und Ausflügler finden bei sonnigem Wetter einen Platz unter imposanten Linden und Eichen. Klassisch französische Gerichte genießen Gäste auf der Gourmet-Terrasse. Wer Lust auf unkomplizierte Leckereien hat, lässt sich auf der Deck 7-Terrasse mit hochwertigen Spezialitäten verwöhnen. Im Biergarten erleben Spaziergänger und Radler Gaumenfreuden mit Brezeln, Steak, Hähnchen und Weißbier. Das perfekte Ambiente für einen Drink bei Sonnenuntergang bietet die Seaside Lounge.

Private Dining: ausgezeichneter Service in privater Atmosphäre

In einem separaten Flügel des Hotels können Gäste beim Private Dining in drei individuell ausgestatteten Räumen ausgezeichneten Service in privater Atmosphäre erleben. Sternekoch Karlheinz Hauser und sein qualifiziertes Team servieren erlesene Spezialitäten. Geschäftsleute profitieren von modernster Technik im Tagungsraum des Hotels. Ganztagspauschalen enthalten Business-Lunch und Getränke. Ob Meeting oder Hüttenzauber – der Süllberg ist die erste Adresse für Gäste mit höchsten Ansprüchen an Service und Komfort.