{"id":2495,"date":"2020-06-18T11:28:20","date_gmt":"2020-06-18T09:28:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=2495"},"modified":"2022-04-27T12:26:43","modified_gmt":"2022-04-27T10:26:43","slug":"archiv-2020","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2020\/","title":{"rendered":"Archiv Gourmet Classic Journal 2020"},"content":{"rendered":"<h6>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2020<\/h6>\n<div class=\"responsive-tabs\">\n<h2 class=\"tabtitle\">01<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_01.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Januar 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Januar-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Einzigartiges Wohnen im mittelalterlichen Flair<\/li>\n<li>Romantischer Winkel erh\u00e4lt HolidayCheck Award 2020!<\/li>\n<li>Rheingau Gourmet &amp; Wein Festival in Eltville<\/li>\n<li>Brogsitter Weing\u00fcter &amp; Privat-Sektkellerei &#8211; Brogsitter\u2018s Gasthaus Sanct Peter<\/li>\n<li>Die passende Begleitung zu Wintermen\u00fcs<\/li>\n<li>Ferienweingut Matthiashof in Wintrich an der Mosel<\/li>\n<li>Salzburger Skiurlaub bei Familie Gutjahr in Abtenau<\/li>\n<li>Der Wilde Kaiser macht Skifahrer happy<\/li>\n<li>Gourmetreise in die Obst- und Weinberge von Meran<\/li>\n<li>Wein- und K\u00fcchenparty in Dresden<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Exklusive Ferienwohnungen in Bautzen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Die malerische Altstadt von Bautzen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bautzen_250.jpg\" alt=\"Die malerische Altstadt von Bautzen\" \/><em>Einzigartiges Wohnen im mittelalterlichen Flair:<\/em> Setzen Sie sich ins Erkerfenster der dicken Mauern, eingekuschelt in Kissen, und blicken Sie auf die Spree, die unten leise ins Tal rauscht. Der mittelalterliche Turm ist modern eingerichtet, von der Fu\u00dfbodenheizung \u00fcber Boxspringbetten bis zu LED-Fernsehern, Saunen und klimatisierten R\u00e4umen. Die Suiten und Doppelzimmer sind historisch und modern zugleich, hier treffen sich runde Natursteinmauern und Highspeed-WLAN. Die um 1468 erbaute M\u00fchlbastei liegt mitten in der malerischen Altstadt von Bautzen.<br \/>\n<strong>Gourmetgenuss im Ahrtal<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Brogsitter - Historisches Gasthaus Sanct Peter\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/brogsitter_250.jpg\" alt=\"Brogsitter - Historisches Gasthaus Sanct Peter\" \/><em>Brogsitter Weing\u00fcter &amp; Privat-Sektkellerei &#8211; Brogsitter\u2018s Gasthaus Sanct Peter:<\/em> Die Familie Brogsitter blickt auf eine lange Tradition der Weinerzeugung, die urkundlich bis auf das Jahr 1600 zur\u00fcckreicht. Brogsitter z\u00e4hlt heute nicht nur zu den modernsten Weing\u00fctern in Deutschland, sondern auch zu den Gro\u00dfen im Weinhandel. Au\u00dferdem geh\u00f6ren zum Weingut das Historische Gasthaus Sanct Peter &#8211; eines der besten Restaurants Deutschlands, das Romantik Hotel Sanct Peter sowie das Landhotel Sanct Peter. Die Brogsitter Weinberge befinden sich in den Premiumlagen von Ahr, Mosel und Saar, Rheinhessen und Pfalz sowie Baden. Die Weine und Sekte werden mit modernsten Methoden vinifiziert und in den Brogsitter Privat-Kellern nach bestem Ausbau auf die Flasche gezogen.<br \/>\n<strong>Rheingau Gourmet &amp; Wein Festival in Eltville<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Rheingau Gourmet und Wein Festival - Hans Burkhardt Ullrich und Tochter Johanna\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rheingau_250.jpg\" alt=\"Rheingau Gourmet und Wein Festival - Hans Burkhardt Ullrich und Tochter Johanna\" \/><em>40 Stark\u00f6che &amp; 220 Winzer aus aller Welt treffen sich im Rheingau:<\/em> Seit 24 Jahren setzt das Rheingau Gourmet und Wein Festival Ma\u00dfst\u00e4be in Sachen Kulinarik und in h\u00f6chster Qualit\u00e4t. Bei der 24. Auflage dieses genussvollen Stelldicheins der internationalen Spitzengastronomie werden zwischen 20. Februar und 8. M\u00e4rz Kochstars aus Belgien, den Niederlanden, Italien, Schweiz, S\u00fcdafrika und Indien sowie zahlreiche deutsche K\u00f6che (viele ausgezeichnet mit zwei und drei Sternen) sich die Klinke in die Hand geben. Sie werden sowohl zum Lunch als auch abends ihre spektakul\u00e4ren Men\u00fcs f\u00fcr die G\u00e4ste zubereiten. Partner der K\u00f6che sind renommierte Winzer, die aus allen Teilen Europas und aus den USA anreisen, um pers\u00f6nlich zu den Men\u00fcg\u00e4ngen ihre Wein-Spezialit\u00e4ten in einem m\u00f6glichst perfekten &#8222;Match&#8220; zu pr\u00e4sentieren.<br \/>\n<strong>Urlaub &#8211; Erlebnis &#8211; gute Weine &#8211; Strausswirtschaft<\/strong><br \/>\n<em>Ferienweingut Matthiashof in Wintrich an der Mosel:<\/em> Im Ferienweingut Matthiashof in Wintrich an der Mosel wird in der mittlerweile f\u00fcnften Generation mit Leidenschaft und Herzblut Weinbau betrieben. Stefan &amp; Martina Gorges erweiterten das Weingut um die Strau\u00dfwirtschaft, das G\u00e4stehaus und eine Lagerhalle. Die T\u00f6chter Melanie &amp; Christina arbeiten seit einigen Jahren auch im Weingut mit. Melanie absolvierte ihr Studium von Weinbau &amp; Oenologie. Christina sorgt f\u00fcr das leibliche Wohl der G\u00e4ste. In der betriebseigenen Strau\u00dfwirtschaft k\u00f6nnen die ausgezeichneten Weine probiert werden. Ge\u00f6ffnet ist wieder vom 01. Mai bis 20. Juni und vom 03. August bis 31. Oktober 2020.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">02<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Februar 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Februar-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Engadin und St. Moritz &#8211; Lebensfreude pur, Wintersport und kulinarische Gen\u00fcsse on &#8222;top of the world&#8220;<\/li>\n<li>Trattlers Hof-Chalets gewinnen den HolidayCheck Award 2020<\/li>\n<li>Benjamin Parth wird Mitglied der &#8222;Les Grandes Tables du Monde&#8220;<\/li>\n<li>Leogang: 500.000 qm Wohlf\u00fchlareal in Alleinlage zum Wintergenie\u00dfen<\/li>\n<li>Schlossgut Diel &#8211; renommiertes Weingut der Naheregion<\/li>\n<li>Dom\u00e4nenweingut Schloss Sch\u00f6nborn<\/li>\n<li>Spendenrekord von 75.000 Euro bei der Wein- und K\u00fcchenparty im Kastenmeiers in Dresden<\/li>\n<li>Kochsternstunden 2020 in Sachsen<\/li>\n<li>Neue Webseite informiert \u00fcber authentische Food-Erlebnisse in Tokyo<\/li>\n<li>Genuss mal drei PURESLeben bietet Arrangement f\u00fcr Kurzentschlossene<\/li>\n<li>Wanted: Foodlover zur Tour de Gourmet Solitaire am 8. M\u00e4rz!<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Lebensfreude pur, Wintersport und kulinarische Gen\u00fcsse on &#8222;top of the world&#8220;<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Engadin - St. Moritz\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schweiz_250.jpg\" alt=\"Engadin - St. Moritz\" \/><em>Engadin und St. Moritz:<\/em> Als wir im Januar vom Julierpass hinunter nach St. Moritz Dorf fahren k\u00f6nnen wir noch einen seltenen Blick erhaschen auf ein interessantes Naturschauspiel: Schwarzes Eis auf dem St. Moritzsee! Am Abend schneit es &#8211; das erste mal seit drei Wochen in St.Moritz &#8211; und dann zeigt sich der See im gewohnten Winterkleid. St. Moritz ist einer der bekanntesten Ferienorte der Welt, auf 1856 m H\u00f6he inmitten der Oberengadiner Seenlandschaft gelegen. Das trockene, prickelnde &#8222;Champagnerklima&#8220; ist legend\u00e4r und die ber\u00fchmte St. Moritzer Sonne scheint durchschnittlich an 322 Tagen im Jahr.<br \/>\n<strong>Hervorragende Winzer an Rhein und Nahe<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Winzer\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/winzer_250.jpg\" alt=\"Winzer\" \/><em>Schlossgut Diel und Dom\u00e4nenweingut Schloss Sch\u00f6nborn:<\/em> In der Februar-Ausgabe stellen wir gleich zwei exzellente Winzer aus Deutschland vor, zum einem das Schlossgut Diel an der Nahe. Winzerin Caroline Diel holt hier bereits seit 13 Jahren mit viel Fingerspitzengef\u00fchl und gro\u00dfer Expertise das Beste aus Reben und Terroir des Schlossguts heraus. Ihre Weine haben dabei eine von Jahr zu Jahr immer pr\u00e4zisere und pers\u00f6nlichere Handschrift &#8211; und ebenso exzellente Bewertungen von Gault&amp;Millau WineGuide, Vinum, Wein-Plus, Falstaff und Parker.<br \/>\nBereits seit 1349 befindet sich das Dom\u00e4nenweingut Schloss Sch\u00f6nborn im Besitz der Grafen von Sch\u00f6nborn und ist damit eines der \u00e4ltesten Weing\u00fcter Deutschlands. Die 33 Einzellagen erstrecken sich von Hochheim \u00fcber Hattenheim bis nach R\u00fcdesheim wie an einer Perlenschnur aneinandergereiht und vereinen die ber\u00fchmtesten und besten Lagen des Rheingaus.<br \/>\n<strong>Ein Wegweiser zu hervorragenden Restaurants<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Kochsternstunden 2020 in Sachsen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kss_250.jpg\" alt=\"Kochsternstunden 2020 in Sachsen\" \/><em>Kochsternstunden 2020 in Sachsen:<\/em> Der in der tr\u00fcben und f\u00fcr Gastronomen relativ kargen Jahreszeit so beliebte Men\u00fcwettbewerb &#8222;Kochsternstunden&#8220; ist schon lange eine feste Gr\u00f6\u00dfe im Veranstaltungskalender geworden und findet in diesem Jahr nun bereits zum 12. Mal statt. Mittlerweile hat sich der einst nur auf Dresden und sein Umland begrenzte Wettbewerb auf 49 teilnehmende Restaurants aus ganz Sachsen ausgeweitet, die sich mit gro\u00dfer Spannung der Bewertung Ihrer G\u00e4ste stellen. Die Bewertungskriterien betreffen nicht nur das Men\u00fc allein, sondern das gesamte Erlebnis, also auch Freundlichkeit, Bedienung und Ambiente.<br \/>\n<strong>Auszeichnung f\u00fcr Luxus-Unterk\u00fcnfte in Bad Kleinkirchheim<\/strong><br \/>\n<em>Trattlers Hof-Chalets gewinnen den HolidayCheck Award 2020:<\/em> Was f\u00fcr ein fantastischer Start im neuen Jahr: Gastgeberfamilie Forstnig darf sich \u00fcber den HolidayCheck Award 2020 f\u00fcr ihre Trattlers Hof-Chalets in Bad Kleinkirchheim freuen. Die Chalets erhalten zum ersten Mal die Auszeichnung und z\u00e4hlen nun offiziell zu den beliebtesten H\u00e4usern weltweit. Eines der ausschlaggebenden Kriterien f\u00fcr die Verleihung ist die Weiterempfehlungsrate der G\u00e4ste. Hier k\u00f6nnen die 14 Hof-Chalets mit einer Rate von 100 Prozent gl\u00e4nzen. Seit zwei Jahren begeistert das Hotel Gut Trattlerhof &amp; Chalets im K\u00e4rntner Ski- &amp; Thermenort Bad Kleinkirchheim mit 14 luxuri\u00f6sen Chalets. Die gem\u00fctlichen Wohneinheiten wurden in der N\u00e4he des Hotels auf einem 7.000 Quadratmeter gro\u00dfen Areal direkt neben der Skipiste errichtet und erm\u00f6glichen so &#8222;Ski in &amp; Ski out&#8220; sowie direkten Zugang zu Bike- und Wanderwegen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">03<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe M\u00e4rz 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der M\u00e4rz-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Becker hoch drei &#8211; Koch, Winzer und Hotelier aus Leidenschaft<\/li>\n<li>G\u00e4steHaus Klaus Erfort bleibt am Wochenende geschlossen<\/li>\n<li>Ein Hauch von &#8222;Tour D\u2019Argent&#8220; zu Gast in der Residenz Heinz Winkler<\/li>\n<li>50 Stark\u00f6che auf Slalomkurs in Ischgl<\/li>\n<li>Weingut Dautel &#8211; Wir sind W\u00fcrttemberger. Seit 1510.<\/li>\n<li>Baden-W\u00fcrttemberg Classics in Dresden<\/li>\n<li>Wein &amp; Sektgut Hirschm\u00fcller, Lauffen am Neckar<\/li>\n<li>St. Moritz Gourmet Festival 2020<\/li>\n<li>Begeisterung f\u00fcr das Echte: Domaine de Ravoire<\/li>\n<li>Zum Genie\u00dfen ins Tannheimer Tal<\/li>\n<li>Martin\u2018s erster Ritt auf der Harley der Bergers beim 33. SHGF<\/li>\n<li>Guide MICHELIN Deutschland 2020: Erstmals drei Sterne \u00fcber Berlin<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Becker hoch drei &#8211; Koch, Winzer und Hotelier aus Leidenschaft<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Wolfgang Becker - mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch und ausgebildeter Winzer\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/becker_250.jpg\" alt=\"Wolfgang Becker - mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch und ausgebildeter Winzer\" \/><em>Trier:<\/em> Ausgezeichnetes Essen und guter Wein geh\u00f6ren zweifelsfrei zusammen, und nach einem hervorragenden Dinner bettet man sein Haupt gern komfortabel. Wie praktisch,wenn hinter allen drei Elementen eines gelungenen Abends ein und derselbe Mann steht: Wolfgang Becker als vermutlich einziger mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch der Welt, der auch ausgebildeter Winzer ist, erfolgreich ein Designhotel betreibt und alle drei Berufe mit derselben Leidenschaft aus\u00fcbt.<br \/>\n<strong>Winzer aus W\u00fcrttemberg und dem Wallis<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weing\u00fcter Dautel und Hirschmann in W\u00fcrttemberg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/winzer_250.jpg\" alt=\"Weing\u00fcter Dautel und Hirschmann in W\u00fcrttemberg\" \/><em>Die Weing\u00fcter Dautel und Hirschmann in W\u00fcrttemberg und die Domaine Ravoire in der Schweiz:<\/em> In der M\u00e4rz-Ausgabe stellen wir drei hervorragende Weing\u00fcter aus Deutschland und der Schweiz vor, aus W\u00fcrttemberg das Weingut Dautel. Im Herzen W\u00fcrttembergs, zwischen Heilbronn und Ludwigsburg gelegen, betreiben die Dautels Weinbau in B\u00f6nnigheim und Umgebung. In der 21. Generation &#8211; dabei hat sich in den letzten 500 Jahren so einiges ge\u00e4ndert&#8230; Das Wein- und Sektgut Hirschm\u00fcller befindet sich in Lauffen am Neckar. Seit 2013 verwirklichen Tobias Hirschm\u00fcller und Wiebke Kr\u00fcger den Traum vom eigenen Weingut. Zwei Oenologen: ein im Weinbau verwurzelter Schwabe und eine Hannoveranerin mit frischen Ideen. Last, but not least stellen wir die Domaine Ravoire vor, der Rebberg auf Ravoire besteht seit 1874. Zur Domaine geh\u00f6ren drei Hauptterrassen und viele Natursteinmauern, sowie ein kleines Rebhaus. Dieser Rebberg ist ein Kulturerbe des Walliser Rebbaus.<br \/>\n<strong>Guide MICHELIN 2020 Deutschland<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Guide MICHELIN\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/michelin_250.jpg\" alt=\"Guide MICHELIN\" \/><em>Neue Auflage kommt am 6.M\u00e4rz in den Handel:<\/em> Das Restaurant &#8222;Rutz&#8220; in Berlin unter der Leitung von K\u00fcchenchef Marco M\u00fcller erh\u00e4lt von den Testern des Guide MICHELIN erstmals die h\u00f6chste Auszeichnung von drei Sternen. Damit gibt es in Deutschland auch nach dem brandbedingten Aus f\u00fcr die &#8222;Schwarzwaldstube&#8220; in Baiersbronn unver\u00e4ndert zehn Adressen, die das Spitzenpr\u00e4dikat des Guide MICHELIN f\u00fcr herausragende Kochkunst tragen. Weltweit umfasst der exklusive Klub der 3-Sterne-H\u00e4user nur etwa 100 Restaurants.<br \/>\n<strong>23. Sterne-Cup der K\u00f6che<\/strong><br \/>\n<em>50 Stark\u00f6che auf Slalomkurs in Ischgl:<\/em> Der 23. Sterne-Cup der K\u00f6che pr\u00e4sentiert sich am 19. bis 20. April 2020 als sportlichkulinarisches Wochenende. Neben dem traditionellen Riesenslalom der Stark\u00f6che mit Live-Cooking-Duell f\u00fchrt die Pr\u00e4sentation des Hornstein-Rankings die Spitzenk\u00f6che aus vier Nationen zusammen. Weitere Programmpunkte: Die Johann Lafer K\u00fcchenparty und das 2. Ischgler Haubenfestival.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">04<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_04.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe April 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der April-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Walderlebnisse im Wandel der Natur &#8211; Das Jahr unter B\u00e4umen in Bad T\u00f6lz<\/li>\n<li>Hotel Ritter Durbach erh\u00e4lt den Bib Gourmand des Guide Michelin<\/li>\n<li>Maike Menzel bleibt die j\u00fcngste Sternek\u00f6chin Deutschlands<\/li>\n<li>Landgasthof Leuen: Eine Uitiker Institution wechselt den Besitzer<\/li>\n<li>Martin Sieberer ist einer der besten \u00d6sterreichs<\/li>\n<li>Schleswig-Holstein Gourmet Festival: \u00dcber 13.200 Gaumenfreuden<\/li>\n<li>Neustart f\u00fcr das Clublokal auf dem Golfplatz Dresden-Ullersdorf<\/li>\n<li>Sachsen: Kochsternstunden 2020: Die Sieger<\/li>\n<li>Hotel KOLLERs: Fr\u00fchlingserwachen am See<\/li>\n<li>Tivoli Carvoeiro Algarve Resort begr\u00fc\u00dft neuen Chefkoch<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Maike Menzel bleibt die j\u00fcngste Sternek\u00f6chin Deutschlands<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Maike Menzel - Chefk\u00f6chin des Schwarzreiter-Restaurants in M\u00fcnchen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/menzel_250.jpg\" alt=\"Maike Menzel - Chefk\u00f6chin des Schwarzreiter-Restaurants in M\u00fcnchen\" \/><em>M\u00fcnchen:<\/em> Die 30-j\u00e4hrige Maike Menzel und ihr Team des M\u00fcnchner Schwarzreiter-Restaurants im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski M\u00fcnchen wurden vom Guide Michelin erneut mit einem seiner begehrten Sterne ausgezeichnet. Die junge Chefk\u00f6chin freut sich, dass sie die verliehene Michelin-Auszeichnung erfolgreich verteidigen konnte: &#8222;Mein Team und ich haben sehr hart auf diesen Stern hingearbeitet und freuen uns nun umso mehr! Es ist eine Ehre, weiterhin als j\u00fcngste K\u00f6chin Deutschlands diese Auszeichnung zu erhalten.&#8220;<br \/>\n<strong>Handwechsel im Landgasthof Leuen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Remo Sch\u00e4llibaum (Mitte) - Neuer Besitzer des Landgasthofs Leuen in Uitikon Waldegg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/leuen_250.jpg\" alt=\"Remo Sch\u00e4llibaum (Mitte) - Neuer Besitzer des Landgasthofs Leuen in Uitikon Waldegg\" \/><em>Eine Uitiker Institution wechselt den Besitzer:<\/em> In Uitikon Waldegg herrscht seit geraumer Zeit rege Baut\u00e4tigkeit. Das Dorf am Sonnenhang des Uetliberges gestaltet sich sukzessive neu, es wird gebaut &#8222;,was das Zeug h\u00e4lt&#8220;. Doch auch Altbew\u00e4hrtes bleibt bestehen, wie der aktuelle Handwechsel im Landgasthof Leuen beweist. Im Juni wird der Leuen unter neuem Besitzer mit bew\u00e4hrter, bestehender Crew neu er\u00f6ffnet.<\/p>\n<p><strong>Martin Sieberer ist einer der besten \u00d6sterreichs<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Spitzenkoch Martin Sieberer\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/sieberer_250.jpg\" alt=\"Spitzenkoch Martin Sieberer\" \/><em>Spitzenkoch Martin Sieberer ist nicht zu stoppen:<\/em> Sensationelle vier Gault Millau Hauben kr\u00f6nen die &#8222;Paznauner Stube&#8220;, drei Hauben die &#8222;Heimatb\u00fchne&#8220; im Gourmet- &amp; Relaxhotel Trofana Royal. Falstaff hat soeben beide Restaurants mit der h\u00f6chsten Bewertung von vier Gabeln ausgezeichnet. Dank Sieberers Kochk\u00fcnsten z\u00e4hlt das Trofana Royal zu den allerbesten Feinschmeckeradressen \u00d6sterreichs.<\/p>\n<p><b>Hotel Ritter Durbach erh\u00e4lt den &#8222;Bib Gourmand&#8220; des Guide Michelin<br \/>\n<\/b><em>Innovatives Genusskonzept:<\/em> Ab sofort darf sich das neue Gourmetkonzept makidan im Hotel Ritter Durbach unter der Leitung des mehrfach ausgezeichneten K\u00fcchenchefs Andr\u00e9 Tienelt mit der beliebten Auszeichnung Bib Gourmand des Guide Michelin schm\u00fccken. &#8222;makidan steht f\u00fcr eine neue Art des Genusses.Wir freuen uns sehr \u00fcber diesen Gewinn, denn dieser entspricht genau unserem Anspruch, gehobene K\u00fcche zu einem bezahlbaren Preis anzubieten&#8220;, so Gastgeber Dominic M\u00fcller. Die bewusst herbeigef\u00fchrte Ver\u00e4nderung vom klassischen Sternerestaurant Wilder Ritter hin zu einem innovativen Gourmetkonzept ist ein voller Erfolg.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">05<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_05.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Mai 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Mai-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Weinurlaub in der S\u00fcdsteiermark<\/li>\n<li>Tipps zur Spargelzeit<\/li>\n<li>Hotel Wassersleben wird 16. Mitglied beim SHGF<\/li>\n<li>K\u00f6stlichkeiten shoppen im Frischeparadies Frankfurt\/Main<\/li>\n<li>Brauer-Azubis unterst\u00fctzen den Hopfenanbau<\/li>\n<li>Leckere Cocktails, Mocktails sowie Tee- und Kaffee-Kreationen zum Nachmixen<\/li>\n<li>Interview: Wohin geht die Reise?<\/li>\n<li>Tourismusregionen: Kreativ durch die Krise<\/li>\n<li>Im Montafoner Hof sind Feinschmecker Stammg\u00e4ste<\/li>\n<li>Startschuss f\u00fcr die GastroTageWest<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Das Ratscher Landhaus blickt positiv in die Zukunft<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Ratscher Landhaus in der S\u00fcdsteiermark\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ratscher_250.jpg\" alt=\"Ratscher Landhaus in der S\u00fcdsteiermark\" \/><em>Weinurlaub: <\/em>Die S\u00fcdsteiermark erbl\u00fcht, es ist sonnig und warm. Die Natur erfreut in diesen problematischen Zeiten die Herzen. Michaela und Andreas Muster bereiten sich in ihrem Ratscher Landhaus zurzeit auf sch\u00f6ne Tage nach Corona vor. Die Familie hilft zusammen, um den Garten zu vergr\u00f6\u00dfern und zu versch\u00f6nern. Die G\u00e4ste sollen sich im Sommer in noch mehr Gr\u00fcn rund um das Ratscher Landhaus entspannen. Dort wird auch Gem\u00fcse angebaut, denn frisch vom Beet auf die Teller schmeckt es nun einmal am besten.<br \/>\n<strong>Interview<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Reisejournalist J\u00fcrgen Drensek\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/drensek_250.jpg\" alt=\"Reisejournalist J\u00fcrgen Drensek\" \/><em>Wohin geht die Reise?: <\/em>Annette Weber-Ben Ammar, Inhaberin der PR Agentur WeberBenAmmar PR \u00fcber die Corona-Situtation, die ausgebremste Reisebranche und ihre Folgen im Gespr\u00e4ch mit J\u00fcrgen Densek, dem Ehrenpr\u00e4sidenten der Vereinigung Deutscher Reisejournalisten. Herr Drensek, Sie sind seit Jahrzehnten als professioneller Reisejournalist bei den Medien und auch in der Touristik anerkannt, sind weltweit gereist, haben viele Filme produziert und in Ihrem Reiseradio schon unz\u00e4hlige Gespr\u00e4che mit den Entscheidern derBranche gef\u00fchrt &#8211; h\u00e4tten Sie sich eine Situation, wie wir sie derzeit haben, jemals vorstellen k\u00f6nnen?<br \/>\n<strong>Hotel Wassersleben wird 16. Mitglied beim SHGF<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Hotel Wassersleben an der Flensburger F\u00f6rde\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/wassersleben_250.jpg\" alt=\"Hotel Wassersleben an der Flensburger F\u00f6rde\" \/><em>Schleswig-Holstein Gourmet Festival:<\/em> In der 34. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) st\u00f6\u00dft das charmante Hotel Wassersleben an der Flensburger F\u00f6rde zur Kooperation Gastliches Wikingland e.V. &#8222;Mit dem vom jungen und zielstrebigen Inhaber Eicke Steinort gef\u00fchrten Hotel bietet unsere Kooperation den Feinschmeckern ein echtes Kleinod in wundersch\u00f6ner Ostseelage mit herausragender K\u00fcche&#8220;, sagt Pr\u00e4sident Klaus-Peter Willh\u00f6ft begeistert von der Neuaufnahme.<br \/>\n<strong>Im Montafoner Hof sind Feinschmecker Stammg\u00e4ste<\/strong><br \/>\n<em>Montafoner Haubenk\u00fcche:<\/em> Seit seinem Bestehen b\u00fcrgt das Genie\u00dferhotel in Tschagguns f\u00fcr ausgezeichnete K\u00fcche in Top-Qualit\u00e4t. \u00dcber 30 Jahre hindurch ununterbrochen wird das Gourmetrestaurant mit Hauben ausgezeichnet. Aktuell ist die Montafoner Stube im Montafoner Hof mit zwei Gault Millau Hauben und 15 Punkten ausgezeichnet. Zudem geben das AMA-G\u00fctesiegel und &#8222;Bewusst Montafon&#8220; Zeugnis von der erlesenen Qualit\u00e4t der K\u00fcche, die mit Leidenschaft das Regionale pr\u00e4gt.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">06<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juni 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juni-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Naturerlebnisse in der Mecklenburgischen Seenplatte<\/li>\n<li>Hotel\u00f6ffnungen in Bayern<\/li>\n<li>Dresden: Men\u00fcwettbewerb Kochsternstunden Spezial<\/li>\n<li>Simone Adams: &#8222;Wein ist meine Leidenschaft, mein Beruf!&#8220;<\/li>\n<li>Berge, wie sie sch\u00f6ner nicht sein k\u00f6nnen und ein weltber\u00fchmtes Hotel<\/li>\n<li>Kreative Kochkunst im Zeller &#8222;Der Sonnberg&#8220;<\/li>\n<li>Das Tannheimer Tal gilt als das sch\u00f6nste Hochtal Europas<\/li>\n<li>Mittelweser-Region &#8211; ein Paradies f\u00fcr Wohnmobilisten<\/li>\n<li>Exotische Gaumenfreuden aus Tokyo, Kroatien, Puerto Rico und Co.<\/li>\n<li>Bedenkenlose Urlaubsfreude auf Mauritius<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sommerferien ganz in der N\u00e4he<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Naturerlebnisse in der Mecklenburgischen Seenplatte\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/mecksee_250.jpg\" alt=\"Naturerlebnisse in der Mecklenburgischen Seenplatte\" \/><em>Naturerlebnisse in der Mecklenburgischen Seenplatte:<\/em> Die Mecklenburgische Seenplatte bildet mit 1.117 nat\u00fcrlichen Gew\u00e4ssern das gr\u00f6\u00dfte geschlossene Seengebiet Europas. Die Region liegt im Nordosten Deutschlands zwischen Ostsee und Berlin. Vor allem zu Wasser ist f\u00fcr Entdecker demnach einiges geboten &#8211; von Kanutouren bis Urlaub auf dem Hausboot, das ohne Bootsf\u00fchrerschein gemietet werden kann. Getreu dem Motto &#8222;Echte Natur&#8220; steht f\u00fcr Wanderer, Pilger und Radfahrer ganzj\u00e4hrig ein umfassendes Wegenetz zur Verf\u00fcgung, aktive Familien erkunden die sieben weitl\u00e4ufigen Naturparks.<br \/>\n<strong>AdamsWein<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Simone Adams - WeingutAdams Ingelheim (Rheinhessen)\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/adams_250.jpg\" alt=\"Simone Adams - WeingutAdams Ingelheim (Rheinhessen)\" \/><em>Simone Adams:<\/em> &#8222;Wein ist meine Leidenschaft, mein Beruf!&#8220; Simone Adams ist eine Frau mit vielen Talenten. Sie hat ihren Master of Science in M\u00fcnchen gemacht und Weinbau sowie Oenologie in Geisenheim und Udine studiert. Auf vielen Reisen, um ihren Wissensdurst zu stillen, hat sie die unterschiedlichsten Ecken der Weinwelt kennen und lieben gelernt, doch ihre Heimatstadt Ingelheim hat sie nie ganz aus den Augen verloren. Dort ist sie geboren und aufgewachsen, hat ihr Vater Wein gemacht, solange sie sich erinnern kann.<br \/>\n<strong>Berge, wie sie sch\u00f6ner nicht sein k\u00f6nnen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Hotel Trofana Royal Ischgl\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/trofana_250.jpg\" alt=\"Hotel Trofana Royal Ischgl\" \/><em>Ein royaler Sommer im Paznaun:<\/em> Ischgl bietet qualitativ hochwertigen Tourismus, eine auffallend hohe Dichte an Haubenlokalen und Natur pur. Die Mehrzahl der Touristen kommt in das Tiroler Dorf, weil die Berge dort Sommer wie Winter als eine der sch\u00f6nsten der Welt gelten. &#8222;Und unsere Bev\u00f6lkerung ist mit Leib und Seele Gastgeber, was sich in einem Stammg\u00e4steanteil von 70 Prozent ausdr\u00fcckt&#8220;, so der B\u00fcrgermeister. In Ischgl ist Erholung die nat\u00fcrlichste Sache der Welt. Wandern, Biken und Gipfelgl\u00fcck wecken die Lebensfreude und Vitalit\u00e4t. Die frische Bergluft l\u00e4sst einen tief durchatmen.<br \/>\n<strong>Hotel\u00f6ffnungen in Bayern<\/strong><br \/>\n<em>Sicherheit zuerst:<\/em> Seit dem 30. Mai 2020 d\u00fcrfen die Unterkunftsbetriebe in Bayern f\u00fcr privat Reisende unter strengen Auflagen wieder er\u00f6ffnen. Der Fahrplan seitens der Regierung f\u00fcr den Re-Start des Tourismus steht weitestgehend, zahlreiche Details aber m\u00fcssen noch final entschieden werden. &#8222;Wir freuen uns stellvertretend f\u00fcr den gesamten Freistaat, endlich wieder Urlauber begr\u00fc\u00dfen zu k\u00f6nnen. Indes sind wir uns der Verantwortung bewusst, ihnen erlebnisreiche und erholsame Tage zu erm\u00f6glichen, dies aber angepasst an die aktuell notwendigen Ma\u00dfnahmen und Hygienebedingungen. Denn die Sicherheit unserer G\u00e4ste steht an erster Stelle&#8220;, sagt Stefan Fredlmeier, Direktor von F\u00fcssen Tourismus und Marketing.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">07<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_07.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juli 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juli-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Gro\u00dfe Lust auf eine alpin-mediterrane Idylle im Meraner Land<\/li>\n<li>Exklusive Premium Spa Resorts im Pustertal<\/li>\n<li>Nachhaltiger M\u00f6belbau &#8211; MBM seit vielen Jahren f\u00fchrend<\/li>\n<li>Kulm Hotel St. Moritz und Grand Hotel Kronenhof \u00f6ffnen am 3. Juli<\/li>\n<li>Angebote: Landgasthof Leuen in Uitikon Waldegg bei Z\u00fcrich<\/li>\n<li>Mit den VOI Hotels sicher und unbeschwert Italien genie\u00dfen<\/li>\n<li>Mehrwertsteuersenkung aufgrund der Corona-Krise<\/li>\n<li>All-In-One Kassensystem QTouch 10<\/li>\n<li>Echt &#8222;pfundig&#8220; &#8211; die Traumschmiede in Oberbayern<\/li>\n<li>F\u00fcnf Gabeln und f\u00fcnf Hauben f\u00fcr das Posthotel Achenkirch<\/li>\n<li>Der echte Pitztaler: Ein Burger f\u00fcr alle<\/li>\n<li>Die Dresdner Schl\u00f6ssernacht wird ins n\u00e4chste Jahr verschoben<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Alpin-mediterrane Idylle im Meraner Land<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/glanzhof_800.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/glanzhof_250.jpg\" alt=\"Glanzhof - Alpin-mediterrane Idylle im Meraner Land\" width=\"250\" \/><\/a><em>Wellnesshotel Glanzhof Hotel &amp; Apartments:<\/em> \u00dcber Meran, zwischen den Bergen der Texelgruppe und denWeinbergen, schmiegt sich das elegante Wellnesshotel Glanzhof Hotel &amp; Apartments in die Natur. Mediterran ist hier nicht nur das Klima. Ein wundersch\u00f6ner Mittelmeerpark mit Palmen, Olivenb\u00e4umen und Zypressen, mit einem gro\u00dfen Swimmingpool und einem Whirlpool bildet eine duftendbl\u00fchende Ruheoase, um lange Sommertage und milde Herbsttage auszukosten. Auf der Panoramaterrasse des Glanzhof kommt die Sch\u00f6nheit der Umgebung zum Tragen. Vor einer faszinierenden Aussicht auf Meran und ins Gr\u00fcne werden das Urlaubsfr\u00fchst\u00fcck, der Nachmittagscappuccino oder ein Gl\u00e4schen S\u00fcdtiroler Wein zur Genusssache.<\/p>\n<p><strong>Exklusive Premium Spa Resorts im Pustertal<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/winklerhotels_800.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/winklerhotels_250.jpg\" alt=\"Exklusive Premium Spa Resorts im Pustertal\" width=\"250\" \/><\/a><em>Die Winklerhotels im S\u00fcdtiroler Pustertal:<\/em> Vorhang auf f\u00fcr einen Wellness-Urlaub erster Klasse. Die Winklerhotels im S\u00fcdtiroler Pustertal sind etwas f\u00fcr Genie\u00dfer. Die exklusiven Premium Spa Resorts haben Hochwertigkeit und Exklusivit\u00e4t zu ihrer Pr\u00e4misse erhoben. Der Lanerhof****s, das Private Luxury Chalets Purmontes, das Hotel Winkler***** und der Sonnenhof****s bieten die gr\u00f6\u00dfte Spa-Welt im Pustertal und S\u00fcdtirols Bergwelt zum Greifen nah. Wundervolle Spa-Landschaften, Wasserwelten und Ruhebereiche, \u00fcber 80 erstklassige Behandlungen sowie ein umfassendes Balance-Programm erwartenanspruchsvolle Wellnessgenie\u00dfer in den Winklerhotels.<\/p>\n<p><strong>Bayrisch f\u00fcr Genie\u00dfer<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/traumschmiede_800.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"float: left; margin-right: 30px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px;\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/traumschmiede_250.jpg\" alt=\"Traumschmiede - Bayrisch f\u00fcr Genie\u00dfer\" width=\"250\" \/><\/a><em>Die Traumschmiede in Oberbayern:<\/em> Von Zeit zu Zeit braucht der Mensch eine Auszeit &#8211; den Koffer packen und einfach f\u00fcr ein paar Tage untertauchen, das tut gut. Dass die Bayern genie\u00dfen k\u00f6nnen, ist hinl\u00e4nglich bekannt. In Oberbayern erwarten das Hotel Traumschmiede und der familiengef\u00fchrte Gasthof Raspl &#8222;Zur alten Schmiede&#8220; G\u00e4ste, die sich &#8222;a scheene Zeit&#8220; g\u00f6nnen m\u00f6chten. Wo einst die Dorfschmiede von Unterneukirchenstand, dreht sich heute alles um preiswerten Komfort, Design und Gem\u00fctlichkeit. Und nat\u00fcrlich um die ber\u00fchmt ber\u00fcchtigte gute bayrische K\u00fcche, um &#8222;Hopfn und Moiz&#8220; und feinen Wein. Die Preise sind ein Traum in der Traumschmiede: Man h\u00f6re und staune: Eine Schlummer-Nacht gibt es ab 62,50 Euro pro Person.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">08<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_08.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe August 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der August-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Kulinarische Reise mit dem Hausboot<\/li>\n<li>Genuss zwischen Neapel, Vesuv und Amalfik\u00fcste<\/li>\n<li>Weingut Selbach Oster &#8211; Passion f\u00fcr gro\u00dfen Mosel<\/li>\n<li>Vom Hof ins Hotel &#8211; Frischer gehts nicht<\/li>\n<li>Mit Logis-Hotels den Sommer in Deutschland genie\u00dfen<\/li>\n<li>MEISSEN\u00ae stellt neues Service &#8222;Blue Treasures&#8220; vor<\/li>\n<li>St. Moritz Gourmet Festival 2021 \u00abSWISS MADE\u00bb<\/li>\n<li>Wie ein Lavendelbauer in den Salzburger Bergen ein St\u00fcck Provence erschafft<\/li>\n<li>Mehr als ein WebShop f\u00fcr die Gastro-Branche: NeuGast<\/li>\n<li>GTW Summit &#8211; Flagge zeigen f\u00fcr die Branche!<\/li>\n<li>The Vietage verspricht luxuri\u00f6se Zugreise durch Zentralvietnam<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kulinarische Reise mit dem Hausboot<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/locaboat_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Kulinarische Reise mit dem Hausboot\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/locaboat_250.jpg\" alt=\"Kulinarische Reise mit dem Hausboot\" width=\"250\" \/><\/a><em>Wie Gott in Frankreich<\/em>: Frankreich ist das Land der Feinschmecker und Genie\u00dfer. Neben hervorragender K\u00fcche locken weltber\u00fchmte Weine, aber auch ein weites Netz an Wasserstra\u00dfen, das mit dem f\u00fchrerscheinfreien Hausboot von Locaboat Holidays erobert werden kann. Reisende auf demWasser passieren gro\u00dfe St\u00e4dte mit einer Vielzahl an ber\u00fchmten Restaurants, aber insbesondere auch Landschaften und kleine D\u00f6rfer abseits der bekannten Touristenpfade, wo sich kulinarische Kleinode befinden. Ob Schnecken, Flammkuchen, Haute Cuisine, Meeresfr\u00fcchte oder Wein: Locaboat Holidays empfiehlt vier Regionen in Frankreich, in denen sich eine genussvolle Hausbootreise lohnt..<\/p>\n<p><strong>Genuss zwischen Neapel, Vesuv und Amalfik\u00fcste<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kampanien_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Genuss zwischen Neapel, Vesuv und Amalfik\u00fcste\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kampanien_250.jpg\" alt=\"Genuss zwischen Neapel, Vesuv und Amalfik\u00fcste\" width=\"250\" \/><\/a><em>K\u00f6stliches Kampanien<\/em>: Durch Weinberge nach Etrusker-Art spazieren, fluffig-frischen Mozzarella kosten und mit einer Barbie-sch\u00f6nen Sternek\u00f6chin in den T\u00f6pfen r\u00fchren &#8211; die italienische Region Kampanien steckt voller \u00dcberraschungen&#8230; Dank des mediterranen Klimas ist es eines der \u00e4ltesten Weinbaugebiete des Stiefellandes. Aus gutem Grund. Denn der nahe Vesuv hat mit seinen wiederkehrenden Ausbr\u00fcchen zwar St\u00e4dte in Schutt und Asche gelegt, der Landschaft aber fruchtbare B\u00f6den beschert und sie in eine Reisesch\u00f6nheit verwandelt, die mit jeder Menge K\u00f6stlichkeiten und so manchem guten<br \/>\nTropfen lockt.<\/p>\n<p><strong>Weingut Selbach Oster &#8211; Passion f\u00fcr gro\u00dfen Mosel<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/selbach_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Selbach Oster - Passion f\u00fcr gro\u00dfen Mosel\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/selbach_250.jpg\" alt=\"Weingut Selbach Oster - Passion f\u00fcr gro\u00dfen Mosel\" width=\"250\" \/><\/a><em>Traditionell zeitlos:<\/em> Die Familie blickt auf eine 400-j\u00e4hrige Weinbaugeschichte zur\u00fcck. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts entstehen in den Steillagen an der Mosel im Einklang mit der Natur und durch aufwendige Handarbeit hochwertige Rieslingweine. Heute wird das Weingut Selbach-Oster von Barbara und Johannes Selbach gef\u00fchrt, mit den Kindern Sebastian und Hannah Selbach in der Nachfolge. Das Weingut Selbach-Oster baut auf 24 ha Steillagen-Weinbergen 97 % Riesling, 3% Wei\u00dfburgunder und Sp\u00e4tburgunder an. Die Weinberge liegen in einigen der besten Steillagen der Mittelmosel.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">09<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_09.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe September 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der September-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Paradies f\u00fcr Feinschmecker &#8211; Die jungen Wilden aus Lana<\/li>\n<li>Green Living &#8211; Tipps f\u00fcr Allergiker und Gesundheitsbewusste!<\/li>\n<li>MBM M\u00f6bel aus Resysta setzen Ma\u00dfst\u00e4be<\/li>\n<li>Hotel Bl\u00fc &#8211; Gastein bl\u00fcht auf zum Winteranfang<\/li>\n<li>verando\u00ae &#8211; Ihre Diele f\u00fcr drau\u00dfen, f\u00fcr immer.<\/li>\n<li>Hotel &#8222;Zur alten Post&#8220; in B\u00fcsum macht Lust auf Meer<\/li>\n<li>Wie der Kaffee nach Europa kam &#8211; Kr\u00f6ber Kaffeemaschinen<\/li>\n<li>Bloomix &#8211; Innovationsf\u00fchrer f\u00fcr doppelwandige Thermogl\u00e4ser in Europa<\/li>\n<li>Live-Wettbewerb &#8222;Koch des Jahres&#8220; kommt nach Leipzig!<\/li>\n<li>Bei NeuGast steht Ihr Gast im Vordergrund!<\/li>\n<li>BB-Verpackungen &#8211; Verpackungsl\u00f6sungen zu fairen Preisen<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Paradies f\u00fcr Feinschmecker &#8211; Die jungen Wilden aus Lana<\/span><\/strong><\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/die-jungen-wilden-800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Paradies f\u00fcr Feinschmecker - Die jungen Wilden aus Lana\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/die-jungen-wilden-250.jpg\" alt=\"Paradies f\u00fcr Feinschmecker - Die jungen Wilden aus Lana\" width=\"250\" \/><\/a>Zu einer gelungenen Reise geh\u00f6rt gutes Essen ebenso dazu wie ein weiches Bett. Auch die Liebe der G\u00e4ste zur Ferienregion Lana geht definitiv durch den Magen. Denn die S\u00fcdtiroler Destination begeistert zu jeder Jahreszeit mit geschmacksintensiven Gaumenfreuden und Genuss f\u00fcr K\u00f6rper, Geist und Seele verf\u00fcgbar. Vom Saisongericht bis hin zu edlen K\u00f6stlichkeiten &#8211; die Region im Etschtal ist ein Paradies f\u00fcr Feinschmecker. Daf\u00fcr sorgen die gastronomischen Angebote vor Ort, die mit Qualit\u00e4t, Vielseitigkeit, Authentizit\u00e4t und Kreativit\u00e4t \u00fcberzeugen. Auch an Nachwuchsf\u00f6rderung mangelt es in Lana nicht. Im Folgenden stellen wir Ihnen vier Betriebe und ihre K\u00f6che vor &#8211; alle unter 35 Jahren und voller Tatendrang.<\/p>\n<h5><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Green Living &#8211; Tipps f\u00fcr Allergiker und Gesundheitsbewusste!<\/span><\/strong><\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/green-living-800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Green Living - Tipps f\u00fcr Allergiker und Gesundheitsbewusste\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/green-living-250.jpg\" alt=\"Green Living - Tipps f\u00fcr Allergiker und Gesundheitsbewusste\" width=\"250\" \/><\/a> Die Seiser Alm in S\u00fcdtirol gilt als die sch\u00f6nste Hochalm Europas. Sie ist wie geschaffen, um sich in der Natur zu erholen und kr\u00e4ftig durchzuatmen. In der klaren Bergluft auf 1.750 Metern H\u00f6he steht das Tirler-Dolomites Living Hotel****s, ein Luxushotel, das sich in allen Bereichen der Nachhaltigkeit und \u00d6kologie verschrieben hat. Das gesamte Hotel wurde nach dem UNESCO-Biosph\u00e4ren-<br \/>\nKonzept errichtet. Als erstes Hotel in Italien erhielt das Tirler-Dolomites Living Hotel das ECARF-Qualit\u00e4tssiegel f\u00fcr Allergikerfreundlichkeit. H\u00f6chstes baubiologisches Niveau zeigt sich in der Erholungsoase inmitten des UNESCO Weltnaturerbes Dolomiten.<\/p>\n<h5><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Live-Wettbewerb &#8222;Koch des Jahres&#8220; kommt nach Leipzig<\/span><\/strong><\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kdj-800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Live-Wettbewerb \" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kdj-250.jpg\" alt=\"Live-Wettbewerb \" width=\"250\" \/><\/a><em>Leipzig im Rampenlicht der Gastronomieszene<\/em>: Das erste Vorfinale des renommierten Live-Wettbewerbs &#8222;Koch des Jahres&#8220; wird am 16. November 2020 im Globana in Leipzig\/Schkeuditz stattfinden. Der Wettbewerb bietet aufstrebenden K\u00f6ch*innen eine einzigartige Plattform ihr Talent zu beweisen. In der Jury sitzen, unter anderem lokale Koryph\u00e4en wie Gerd Kastenmeier oder Stefan Hermann. Bewerben k\u00f6nnen sich Profi-K\u00f6ch*innen noch bis zum 16. September 2020. Im November wird der renommierte Live-Wettbewerb die neuen Bundesl\u00e4nder erobern. Die beliebte Event-Reihe zieht als Roadshow durch ganz Deutschland, sodass bei jeder Veranstaltung eine neue Region im Rampenlicht steht. Im November werden alle Feinschmeckeraugen auf Leipzig gerichtet sein.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">10<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_10.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Oktober 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Oktober-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Posthotel Achenkirch \u2013 Ein Urlaub f\u00fcr ein gesundes Ich<\/li>\n<li>Das GUT EDERMANN im Rupertiwinkel \u00fcberzeugt mit Gourmetk\u00fcche<\/li>\n<li>Gourmet-Abend in Erinnerung an die Schwarzwaldstube<\/li>\n<li>Wie der Kaffee nach Europa kam &#8211; Kr\u00f6ber Kaffeemaschinen<\/li>\n<li>verando\u00ae \u2013 Ihre Diele f\u00fcr drau\u00dfen, f\u00fcr immer.<\/li>\n<li>Ehrliche Kochkunst in Sillys Kuchl<\/li>\n<li>BB-Verpackungen \u2013 Geschenkverpackungen f\u00fcr jeden Anlass<\/li>\n<li>Rendezvous in Saarbr\u00fccken \u2013 Boutiquehotel ESPLANADE<\/li>\n<li>Bloomix \u2013 Innovationsf\u00fchrer f\u00fcr doppelwandige Thermogl\u00e4ser in Europa<\/li>\n<li>Gl\u00e4nzende Er\u00f6ffnung des 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals<\/li>\n<li>Nicht nur edel, sondern stark! \u2013 Gastronomie-Edelstahlm\u00f6bel<\/li>\n<li>Wiederer\u00f6ffnung \u2013 Radeberger Spezialausschank<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Ein Urlaub f\u00fcr ein gesundes Ich<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/posthotel_achenkirch_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Ein Urlaub f\u00fcr ein gesundes Ich - Posthotel Achenkirch\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/posthotel_achenkirch_250.jpg\" alt=\"Ein Urlaub f\u00fcr ein gesundes Ich - Posthotel Achenkirch\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Posthotel Achenkirch: <\/strong>&#8222;Reisen sollte mehr sein als kurzfristiges Nichtstun und Spa\u00dfhaben&#8220;, so Karl C. Reiter, Hotelier und Chef des Posthotel Achenkirch. &#8222;Mein Ziel ist es, G\u00e4sten die M\u00f6glichkeit zu geben, neue Perspektiven auf die Welt zu erlangen, sich vom Alltag zu l\u00f6sen und bewusst andere Sichtweisen einzunehmen&#8220;, so der Hotelier. Daf\u00fcr hat der Vision\u00e4r und Gastgeber in absoluter Ruhelage am Achensee ein Urlaubsuniversum de luxe f\u00fcr Erwachsene geschaffen, das sich der Lebensfreude, der Gesundheit und der Leichtigkeit des Seins verschrieben hat.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>GUT EDERMANN \u00fcberzeugt mit Gourmetk\u00fcche<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/edermann_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"GUT EDERMANN \u00fcberzeugt mit Gourmetk\u00fcche\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/edermann_250.jpg\" alt=\"GUT EDERMANN \u00fcberzeugt mit Gourmetk\u00fcche\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Gut, echt und bayerisch: <\/strong>Genie\u00dfer kommen f\u00fcr Wellness und Spa in das GUT EDERMANN. Aktive erobern die Natur und die Berge im Rupertiwinkel und Salzburger Land. Dass das GUT EDERMANN auch ein Treffpunkt f\u00fcr Gourmets geworden ist, wei\u00df der Feinschmecker schon lang. Die bio-zertifizierte<br \/>\nGenussK\u00fcche ist weithin bekannt (5 Pfannen vonGusto, 2Goldene Gabeln von falstaff). Das Restaurant MundArt2015 zeigt sich mit einer neuen Genussphilosophie &#8211; gewohnt gusti\u00f6s, aber gezielt anders, mit noch mehr Balsam f\u00fcr die Geschmacksknospen und im neuen, edlen Ambiente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Rendezvous in Saarbr\u00fccken &#8211; Boutiquehotel ESPLANADE<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/esplanade_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Rendezvous in Saarbr\u00fccken - Boutiquehotel ESPLANADE\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/esplanade_250.jpg\" alt=\"Rendezvous in Saarbr\u00fccken - Boutiquehotel ESPLANADE\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Authentisch, konsequent und respektvoll: <\/strong>So beschreiben die Inhaber Tanja und Michael Zimmer ihr neues Boutiquehotel ESPLANADE Saarbr\u00fccken in der saarl\u00e4ndischen Landeshauptstadt, nur wenige Gehminuten von der Altstadt entfernt. F\u00fcr beide war es Liebe auf den ersten Blick. 2010 kauften sie das freistehende, denkmalgesch\u00fctzte Gr\u00fcnderzeithaus aus dem Jahr 1890 und entwickelten \u00fcber die Jahre hinweg die ESPLANADE vom einfachen Restaurant zum Sternerestaurant und Boutiquehotel. Mit der Er\u00f6ffnung im August 2020 wurde ihr Hoteltraum aus minimalistischer Eleganz und maximalem Komfort wahr. 16 edel ausgestattete Zimmer locken mit einer gelungenen Mischung aus Einfachheit und Wertigkeit.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">11<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe November 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der November-Ausgabe 2020 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Kulinarische Spitzenklasse &#8211; Romantik- &#038; Wellnesshotel Deimann<\/li>\n<li>Weingut Bischof in Klein Weikersdorf<\/li>\n<li>Alpenloge im Westallg\u00e4u begr\u00fc\u00dft neuen K\u00fcchenchef<\/li>\n<li>Hotel Ritter Durbach erweitert das Team um Chefkoch Andr\u00e9 Tienelt<\/li>\n<li>Sektkellerei E. Schweickert &#8211; seit 1900 Badens \u00e4lteste Sektkellerei<\/li>\n<li>BB &#8211; Geschenkverpackungen f\u00fcr jeden Anlass<\/li>\n<li>Das &quot;\u00c4hrenwort&quot; nimmt Fahrt auf<\/li>\n<li>Landgasthof Leuen &#8211; Kulinarik mit einzigartigen Weinen<\/li>\n<li>Neue Ausgabe von &quot;Frankfurt geht aus&quot;<\/li>\n<li>Logis-Hotel Ebusch in L\u00fcbbenau im Spreewald<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Kulinarische Spitzenklasse<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/deimann_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Kulinarische Spitzenklasse - Romantik- &#038; Wellnesshotel Deimann\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/deimann_250.jpg\" alt=\"Kulinarische Spitzenklasse - Romantik- &#038; Wellnesshotel Deimann\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Romantik- &#038; Wellnesshotel Deimann: <\/strong>Genuss auf h\u00f6chstem Niveau \u2013 im Romantik- &#038; Wellnesshotel Deimann im Sauerland bleiben kulinarisch keine W\u00fcnsche offen. Ob in der Hofstube , wo Sternekoch Felix Weber seine Gerichte vis a vis mit seinen G\u00e4sten zaubert oder im \u00c0 la Carte Restaurant Wintergarten, im Hotel Deimann is(s)t man geschmackvoll. Begleitet wird die K\u00fcche von einer exzellenten Weinauswahl. So warten k\u00f6stliche Men\u00fcs, regionale Spezialit\u00e4ten und erlesene Tropfen auf alle Feinschmecker. Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungsreise und lassen Sie sich inspirieren.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h5>Sektkellerei E. Schweickert<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schweickert_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Sektkellerei E. Schweickert - Ein Familienunternehmen in 4. Generation\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schweickert_250.jpg\" alt=\"Sektkellerei E. Schweickert - Ein Familienunternehmen in 4. Generation\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Ein Familienunternehmen in 4. Generation: <\/strong>Bereits seit 120 Jahren werden in Nieferns Ortsmitte exzellente Sekte der Spitzenklasse von der Familie Schweickert hergestellt.Am Silvesterabend 1899 wurde vom Firmengr\u00fcnder Emil Schweickert der erste Nieferner Sekt ausgeschenkt. Heute wird die Sektkellerei von seinem Urenkel in vierter Generation am Stammsitz gef\u00fchrt. Die Sektkellerei Schweickert ist ein echter Familienbetrieb und eine der wenigen Sektkellereien, die heute noch durch die Gr\u00fcnderfamilie gef\u00fchrt wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Weingut Bischof in Klein Weikersdorf<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bischof_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Bischof in Klein Weikersdorf - Weinviertel \u2013 Retzer Land\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bischof_250.jpg\" alt=\"Weingut Bischof in Klein Weikersdorf - Weinviertel \u2013 Retzer Land\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Weinviertel \u2013 Retzer Land: <\/strong>Bereits seit drei Generationen bewirtschaftet Familie Bischof ihre Rieden im malerischen Retzer Land. Dieses St\u00fcckchen Erde ist klimatisch durch besonders viele Sonnentage beg\u00fcnstigt. Das fast mediterrane Klima umspielt die Reben und sorgt f\u00fcr eine exzellente Fruchtreife und eine erlesene Sortenvielfalt. Neben dem weltbekannten \u201cpfeffrigen\u201d Weinviertel DAC finden sich hier auch \u00fcberlieferte Sorten wie Welschriesling, Muskateller oder Sauvignon Blanc. Und wer dachte, dass aussagekr\u00e4ftige Rotweine hier nicht gedeihen, sollte das einzigartige Bukett von \u201cColossus\u201d entdecken.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">12<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_12.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Dezember 2020 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2020 Ausgabe Januar 2020 (Download pdf) In der Januar-Ausgabe 2020 berichteten wir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2495","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Archiv Gourmet Classic Journal 2020 - 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