{"id":2506,"date":"2020-06-18T12:06:54","date_gmt":"2020-06-18T10:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=2506"},"modified":"2020-06-19T14:32:11","modified_gmt":"2020-06-19T12:32:11","slug":"archiv-2019","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2019\/","title":{"rendered":"Archiv Gourmet Classic Journal 2019"},"content":{"rendered":"<h6>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2019<\/h6>\n<div class=\"responsive-tabs\">\n<h2 class=\"tabtitle\">01<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_01.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Januar 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Januar-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Auftakt zum St. Moritz Gourmet Festival<\/li>\n<li>Indische K\u00fcche im Grand Hotel Kronenhof<\/li>\n<li>BORSCH Koiteiche &amp; Exklusive G\u00e4rten auf der Giardina 2019<\/li>\n<li>Ein neues Jahr hat begonnen &#8211; werfen Sie alte Gewohnheiten \u00fcber Bord und steuern Sie neue Ziele an<\/li>\n<li>Johann Lafer live geniessen<\/li>\n<li>Zwei neue Sterne am monegassischen Restauranthimmel<\/li>\n<li>Pinzgauer Gourmetk\u00fcche trifft auf die White Pearl Mountain Days 2019<\/li>\n<li>23. Rheingau Gourmet- und Weinfestival<\/li>\n<li>Dresden: &#8222;Kastenmeiers&#8220; 4. K\u00fcchenparty<\/li>\n<li>Launch der &#8222;Buddha-Bar Beach&#8220; im5-Sterne Resort Sugar Beach<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Geballte Genussmomente zwischen Engadiner Bergen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Kulm Hotel St.Moritz\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/moritz_250.jpg\" alt=\"Kulm Hotel St.Moritz\" \/><em>Auftakt zum St. Moritz Gourmet Festival:<\/em> Vom 11. bis zum 19. Januar 2019 war St. Moritz wieder Brennpunkt f\u00fcr ausgew\u00e4hlte und hochpr\u00e4mierte Spitzenk\u00f6che aus Europa und Asien beim St. Moritz Gourmet Festival. Den Festivalauftakt bildete das Grand Julius Baer Opening im renommierten Kulm Hotel St.Moritz. Neben Tim Raue und Claudia Canessa verw\u00f6hnten an diesem Abend der niederl\u00e4ndische Gastkoch Sergio Herman, Philippe Mille aus Frankreich, der Schweizer Aufsteiger des Jahres 2018 Sven Wassmer, Manish Mehrotra aus Indien und der in Hongkong kochende Franzose Guillaume Galliot die Gaumen der interessierten und gut gelaunten Besucher.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sternekoch Markus Lorbeck gastiert im Skicircus<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Gourmetkoch Markus Lorbeck\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lorbeck_250.jpg\" alt=\"Gourmetkoch Markus Lorbeck\" \/><em>Hochgenuss am Berg:<\/em> Direkt an der Flutlichtpiste des Z\u00f6lferkogel in Hinterglemm im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn liegt die Eventlocation Xandl Stadl, in der am 15. M\u00e4rz 2019 um 15 Uhr der Startschuss f\u00fcr die White Pearl Mountain Days f\u00e4llt. Das zweiw\u00f6chige Event im Skicircus, der im Salzburger Land und Tirol liegt, m\u00f6chte seinen Besuchern den Sonnenskilauf umrahmt von feinstem Sound internationaler Top-DJs, genussvoller Kulinarik und einem winterlichen Wohlf\u00fchlprogramm noch schmackhafter machen. Kulinarischer Hauptakteur ist der Gourmetkoch Markus Lorbeck, der mit seinem Pop-up-Konzept &#8222;Interpretation Pinzgau&#8220; die G\u00e4ste begeistern wird.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>23. Rheingau Gourmet- und Weinfestival<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Rheingau Gourmet- und Weinfestival\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rheingau-kronenschloesschen_250.jpg\" alt=\"Rheingau Gourmet- und Weinfestival\" \/><em>Gourmet-Erlebnis:<\/em> Erstmals gemeinsam mit seiner Tochter Johanna B\u00e4chst\u00e4dt l\u00e4dt Hans B. Ullrich zum Rheingau Gourmet- und Weinfestival ein. Zum 23. Mal findet Europas gr\u00f6\u00dftes Gourmet- &amp; Weinfestival im Rheingau statt, das der Inhaber des renommierten Hotels &#8222;Kronenschl\u00f6sschen&#8220; aus Eltville-Hattenheim 1997 aus der Taufe gehoben hat. Vom 21. Februar bis einschlie\u00dflich 10. M\u00e4rz 2019 sind bei insgesamt 60 Veranstaltungen mehr als 30 Spitzenk\u00f6che, die zum Teil mit 3-Michelin-Sternen und H\u00f6chstnoten im Gault-Millau ausgezeichnet sind, am Start. 224 Weing\u00fcter aus den wichtigsten Weinregionen Europas und aus \u00dcbersee pr\u00e4sentieren ihre Spitzengew\u00e4chse, meist pers\u00f6nlich durch den Winzer vertreten. &#8222;Das Festival ist ein Lifestyle Erlebnis. Stark\u00f6che fliegen ein aus aller Welt: aus New York, Capetown, Mauritius, Mailand, Wien und Z\u00fcrich&#8220;, betont Hans B. Ullrich.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>BORSCH Koiteiche &amp; Exklusive G\u00e4rten auf der Giardina 2019<\/strong><br \/>\n<em>Leben im Garten:<\/em> F\u00fcr den Gartenbauer Reinhold Borsch aus Kempen bei D\u00fcsseldorf geht es in diesem Jahr bereits zum dritten Mal in die Schweiz nach Z\u00fcrich zur international gr\u00f6\u00dften Indoor-Gartenaustellung Giardina. Dennoch soll es ein ganz besonderer Auftritt werden, denn nachdem er 2015 und 2017 bereits die begehrten Giardina-Awards in der K\u00f6nigskategorie &#8222;Sonderschau Garten&#8220; (G\u00e4rten ab 200 qm Gr\u00f6\u00dfe) gewinnen konnte, soll es dieses Jahr nat\u00fcrlich nicht anders werden. Daf\u00fcr soll sein Schaugarten noch eindrucksvoller werden.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">02<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Februar 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Februar-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Impuls Hotel Tirol Bad Hofgastein<\/li>\n<li>8. International Cooking Summit ChefAlps in Z\u00fcrich<\/li>\n<li>Abschluss des 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival<\/li>\n<li>Weingut Dreissigacker &#8211; Riesling &#8211; wahrhaftig und einzigartig<\/li>\n<li>Sternek\u00fcche nun auch im Kulm Hotel St. Moritz<\/li>\n<li>11. Kochsternstunden Dresden er\u00f6ffnet<\/li>\n<li>ritterwerk: Qualit\u00e4t mit hohem Bedienkomfort<\/li>\n<li>Hotel Kesselspitze wird nach Umbau mit f\u00fcnf Sternen ausgezeichnet<\/li>\n<li>Favorite Parkhotel: Neuer K\u00fcchenchef am Herd<\/li>\n<li>Ajman Hotel neuer Geheimtipp in den Vereinigten Arabischen Emiraten<\/li>\n<li>F\u00fchrungen durchs Iglu-Dorf in den Kitzb\u00fcheler Alpen<\/li>\n<li>&#8222;Genuss unlimited&#8220; am Hochzeiger im Pitztal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Impuls Hotel Tirol Bad Hofgastein<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Impuls Hotel Tirol Bad Hofgastein\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/impuls_250.jpg\" alt=\"Impuls Hotel Tirol Bad Hofgastein\" \/>Das architektonisch jung und modern anmutende Haus l\u00e4sst auf den ersten Blick nicht vermuten, dass es bereits in der vierten Generation gef\u00fchrt wird und seit 1928 als Hotelbetrieb besteht. Helles Holz und gro\u00dfe Glasfronten empfangen uns und Eva, fast schon ein Urgestein des Hauses, f\u00fchrt uns &#8211; kaum angekommen &#8211; mit ihrer fr\u00f6hlichen, temperamentvollen Art sogleich treppauf und treppab. Ruhig gelegen am Berghang und nur 16 Gehminuten von der Seilbahn der Gasteiner Bergbahnen entfernt, liegt das Impuls Hotel Tirol und wirkt durch seine \u00e4u\u00dferlichen Holzverkleidungen sehr zeitgem\u00e4\u00df. Auch die meisten der G\u00e4stezimmer sind mit hellem Zirbenholz und leuchtend farbigen Stoffen ausgestattet.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut Dreissigacker<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Dreissigacker - Jochen Dreissigacker\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/dreissigacker_250.jpg\" alt=\"Weingut Dreissigacker - Jochen Dreissigacker\" \/><em>Riesling &#8211; wahrhaftig und einzigartig:<\/em> Seit mehr als 15 Jahren bewirtschaftet Jochen Dreissigacker gemeinsam mit seiner Familie und seinem Team Weinberge in Bechtheim und Westhofen. In dieser Zeit gab es herausragende und herausfordernde Jahre &#8211; denn die Natur schreibt ihre eigenen Regeln. &#8222;Als Winzer passt man sich diesen an und versucht, die Weinberge und Rebst\u00f6cke bestm\u00f6glich auf das vorzubereiten, was kommen kann&#8220;, so Jochen Dreissigacker. 2001 kelterte er seinen ersten Wein. 2005 \u00fcbernahm Jochen Dreissigacker das inzwischen 38 Hektar umfassende und seit 2007 \u00d6ko-zertifizierte Familien-Weingut in Bechtheim.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Geheimtipp in den Vereinigten Arabischen Emiraten<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Ajman Hotel von Blazon Hotels in den Vereinigten Arabischen Emiraten\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ajman_250.jpg\" alt=\"Ajman Hotel von Blazon Hotels in den Vereinigten Arabischen Emiraten\" \/><em>Ajman Hotel:<\/em> Polarluft in Europa, Sommerbrise in Ajman! Das Ajman Hotel von Blazon Hotels in den Vereinigten Arabischen Emiraten ist das bestgeh\u00fctete Geheimnis im kleinsten Emirat. Gem\u00fctlichen Luxus am traumhaften Puderzucker-Strand im beschaulichen Ajman bietet das 5-Sterne Ajman Hotel. Nur eine 30-min\u00fctige Autofahrt vom Stadtzentrum Dubai, 20 Minuten vom internationalen Flughafen Dubai und nur wenige Minuten von allen Attraktionen Ajmans entfernt, finden Winterg\u00e4ste mit Sehnsucht nach Sonne Strandurlaub pur und Entspannung am Pool und im Palmenhain &#8211; vom kurzen Wochenend-Trip bis zum ausgiebigen Urlaub.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>8. International Cooking Summit ChefAlps in Z\u00fcrich<\/strong><br \/>\n<em>Bekanntgabe der Gastk\u00f6che &#8211; kreative Querdenker aus ganz Europa:<\/em> Im Rahmen des Festivals FOOD ZURICH (16. &#8211; 26. Mai 2019) findet das 8. International Cooking Summit ChefAlps am Sonntag und Montag, 19. &amp; 20. Mai 2019, in der Eventhalle StageOne in Z\u00fcrich statt. An der achten Ausgabe des bedeutendsten Schweizer Branchenanlasses werden diesmal kontrastreiche Protagonisten aus ganz Europa auf der B\u00fchne stehen, die \u00fcberwiegend bereits in jungen Jahren mit eigenst\u00e4ndigen kulinarischen Ideen die Gourmetszene erfolgreich aufmischen und f\u00fcr wegweisende Impulse sorgen. Auch das diesj\u00e4hrige Rahmenprogramm wird viele neue Erkenntnisse und Gelegenheiten zum Austausch bieten. Den Termin sollte man sich also gut in der Agenda vormerken. Der Ticketverkauf startet im M\u00e4rz.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">03<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe M\u00e4rz 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der M\u00e4rz-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Guide MICHELIN Deutschland 2019 mit f\u00fcnf neuen 2-Sterne-Restaurants<\/li>\n<li>Hotel Traube Tonbach: K\u00f6hlerstube und Schwarzwaldstube ausgezeichnet<\/li>\n<li>Guide Michelin best\u00e4tigt h\u00f6chste Auszeichnung f\u00fcr das Gourmetrestaurant Aqua<\/li>\n<li>Ammmolite &#8211; The Lighthouse Restaurant &#8211; Guide Michelin best\u00e4tigt zwei Sterne erneut<\/li>\n<li>Ausgezeichnet: ein Stern Michelin f\u00fcr Restaurant 17fuffzig in Burg (Spreewald)<\/li>\n<li>Der Wettbewerb Patissier des Jahres strahlt mit neuem Konzept<\/li>\n<li>Exklusive Alpenloge in Scheffau er\u00f6ffnet im April 2019<\/li>\n<li>Garten- und Landschaftsbauer Reinhold Borsch auf der Giardina 2019<\/li>\n<li>Aramark: Eine K\u00fcche bunt wie ein Basarbesuch<\/li>\n<li>So schmeckt Urlaub auf Jamaika<\/li>\n<li>Lani\u2019s Suites Deluxe &#8211; Boutique-Hotel auf Lanzarote erh\u00e4lt Auszeichnung<\/li>\n<li>NYX Hotel Mannheim er\u00f6ffnete im Februar 2019<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Neue Sterne-Adressen in Deutschland<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Guide MICHELIN Deutschland\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/michelin_250.jpg\" alt=\"Guide MICHELIN Deutschland\" \/><em>Guide MICHELIN Deutschland 2019 mit f\u00fcnf neuen 2-Sterne-Restaurants:<\/em> Auf Anhieb zwei MICHELIN Sterne. Diese seltene Leistung gelang dem erst im Februar 2018 er\u00f6ffneten Restaurant &#8222;Purs&#8220; im rheinland-pf\u00e4lzischen Andernach unter Leitung von K\u00fcchenchef Christian Eckhardt. Ebenfalls neu in die 2-Sterne-Liga aufgestiegen sind mit dem &#8222;Luce d\u2019Oro&#8220; auf Schloss Elmau in Kr\u00fcn, dem &#8222;Sosein.&#8220; in Heroldsberg und dem &#8222;Alexander Herrmann by Tobias B\u00e4tz&#8220; drei Adressen in Bayern. Komplettiert wird die Liste der f\u00fcnf neuen 2-Sterne-H\u00e4user im Guide MICHELIN Deutschland 2019 durch das &#8222;Ox &amp; Klee&#8220; in K\u00f6ln. Insgesamt k\u00f6nnen sich in Deutschland jetzt 38 Adressen mit zwei MICHELIN Sternen schm\u00fccken.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Talente f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Verf\u00fchrungen gesucht<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Der Wettbewerb Patissier des Jahres\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/patisserie_250.jpg\" alt=\"Der Wettbewerb Patissier des Jahres\" \/><em>Der Wettbewerb Patissier des Jahres strahlt mit neuem Konzept:<\/em> Ein Jahr lang war es ruhig um den Live-Wettbewerb Patissier des Jahres, nun kehrt er in verk\u00fcrzter, fokussierter Form zur\u00fcck. Die technische Jury w\u00e4hlt die besten sechs Bewerber direkt aus und schickt sie ins gro\u00dfe Finale. Doch trotz vieler Ver\u00e4nderungen bleiben manche Eckdaten gleich; nicht zuletzt die Challenges, das Niveau und der m\u00f6gliche Karrieresprung!<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Leonardo Hotels w\u00e4chst mit Lifestyle-Marke<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"NYX Hotel Mannheim\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/leonardo_250.jpg\" alt=\"NYX Hotel Mannheim\" \/><em>NYX Hotel Mannheim er\u00f6ffnete am 11. Februar 2019:<\/em> Graffiti- und Street Art-K\u00fcnstler pr\u00e4gen das Hoteldesign des zweiten NYX Hotels in Deutschland. Das NYX Hotel Mannheim ging am 11. Februar 2019 offiziell an den Start. Neben dem NYX Hotel Munich ist es das zweite Haus der Lifestyle-Marke in Deutschland, mit der die Leonardo Hotelgruppe weiter wachsen und auf eine kunstaffine urbane Zielgruppe setzen m\u00f6chte. F\u00fcr dieses Projekt wurden insgesamt zehn K\u00fcnstler*innen aus der Graffiti- und Street Art-Szene engagiert, die die Fassade und Innenbereiche des NYX Hotel Mannheim mit abgefahrenen Kontrasten und ausgefallenen Kunstwerken gestaltet haben.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Logenplatz mit Bergblick<\/strong><br \/>\n<em>Exklusive Alpenloge in Scheffau er\u00f6ffnet im April 2019:<\/em> Boutiquehotel mit Design-Appeal und hohem Gem\u00fctlichkeitsfaktor. Der Termin f\u00fcr die Er\u00f6ffnung der Alpenloge steht fest: Am 15. April 2019 feiert das ehemalige Schulgeb\u00e4ude am Ortsrand von Scheffau im Westallg\u00e4u Er\u00f6ffnung. Im Boutiquehotel mit zwei Suiten, sechs Junior Suiten und einem Doppelzimmer finden bis zu 27 G\u00e4ste Platz, die eine sehr individuelle Betreuung durch die Gastgeber Anja Engelke und Michael Schott erleben.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">04<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_04.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe April 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der April-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8. International Cooking Summit ChefAlps in Z\u00fcrich<\/li>\n<li>Koch-Workshop mit Nils Henkel und All-Clad auf Burg Schwarzenstein<\/li>\n<li>ELO: Bei &#8222;Rondello&#8220; dreht sich alles um gesundes Kochen<\/li>\n<li>Posthotel Achenkirch: Ein Spielplatz f\u00fcr Erwachsene<\/li>\n<li>Harzer Wellnesshotel Romantischer Winkel wird erstes RoLigio\u00ae-Hotel!<\/li>\n<li>Weinmesse &#8222;Baden-W\u00fcrttemberg Classics&#8220; kommt wieder nach Dresden<\/li>\n<li>Kamptal: Weingut Johann Topf<\/li>\n<li>Schweden: Was f\u00fcr eine Kreuzfahrt auf dem G\u00f6ta Kanal spricht<\/li>\n<li>THE DATAI Estate Villa &#8211; neues unvergleichliches Luxuserlebnis mitten im Regenwald<\/li>\n<li>Ein bezauberndes Country-Hideaway im S\u00fcdwesten Frankreichs<\/li>\n<li>Neue Luxusvillen in Istrien &#8211; Privatyacht, Gourmetk\u00fcche und Spa<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>8. International Cooking Summit ChefAlps in Z\u00fcrich<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"8. International Cooking Summit ChefAlps in Z\u00fcrich\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/chefalps_250.jpg\" alt=\"8. International Cooking Summit ChefAlps in Z\u00fcrich\" \/><em>Programm mit Supertalent aus \u00d6sterreich nun komplett:<\/em> Wer wissen will, wohin sich die Trends in der internationalen Gastroszene entwickeln, ist an der diesj\u00e4hrigen ChefAlps goldrichtig. Sonntag und Montag, 19. &amp; 20. Mai, bietet die achte Ausgabe in der Eventhalle StageOne in Z\u00fcrich dazu sprichw\u00f6rtlich ein heisses Programmim Rahmen des vielf\u00e4ltigen Kulinarik-Festivals FOOD ZURICH (16.-26. Mai). Ein topaktueller Mix aus inspirierenden B\u00fchnenkochshows international wegweisender Protagonisten aus der Gourmetszene, Business-Speed-Datings, Masterclasses, innovative Aussteller und eine neue After-Show-Party werden jede Menge z\u00fcndender Ideen zur Umsetzung in der eigenen K\u00fcche und mannigfache Gelegenheiten zum Networking liefern.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Kamptal: Weingut Johann Topf<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Kamptal: Weingut Johann Topf\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weingut_topf_250.jpg\" alt=\"Kamptal: Weingut Johann Topf\" \/><em>Gro\u00dfe Weine &#8211; gro\u00dfe Pers\u00f6nlichkeiten aus gro\u00dfen Lagen:<\/em> Im s\u00fcdlichen Kamptal, am Fu\u00dfe des Gaisbergs findet man im malerischen Ort Stra\u00df das Traditionsweingut der Familie Topf. Dort, wo seit 5 Generationen Wissen und Leidenschaft stetig weitergegeben werden, entstehen Weine von einzigartiger Handschrift. Der Name Johann Topf steht f\u00fcr eine Geschichte, die bis in die Zeiten vor der Franz\u00f6sischen Revolution zur\u00fcckreicht. Seit 1751 befindet sich das Weingut samt L\u00e4ndereien im Familienbesitz. Johann Topf senior f\u00fcllte 1960 erstmals Wein in Flaschen und machte sie den Freunden des Weingenusses zug\u00e4nglich. Damit war er nicht nur der erste in seiner Familiengeschichte, sondern nahm auch im Kamptal eine Vorreiterstellung ein.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Posthotel Achenkirch<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Posthotel Achenkirch\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/posthotel_250.jpg\" alt=\"Posthotel Achenkirch\" \/><em>Ein Spielplatz f\u00fcr Erwachsene:<\/em> Erwachsene, die die Ruhe suchen, finden diese im Posthotel Achenkirch am Tiroler Achensee. Dort tauchen G\u00e4ste ab 14 Jahre in einen ganzheitlichen Urlaubskosmos des Wohlgef\u00fchls ein, der unvergleichlich ist. Urlaub an dieser exklusiven Adresse ist mehr als Seele baumeln. Treffend spricht der Gastgeber Karl C. Reiter von einem &#8222;Spielplatz f\u00fcr Erwachsene&#8220;. Sein Resort ist dazu gemacht, Tr\u00e4ume wiederzufinden, Kraft zu sch\u00f6pfen und wertvolle Impulse f\u00fcr die pers\u00f6nliche Entwicklung zu setzen. Ein gro\u00dfes Team aus Experten f\u00fcr Gesundheit, Kulinarik, Ern\u00e4hrung, Sport, Entspannung und Spa entwickelt f\u00fcr den Gast individuelle Urlaubsprogramme, die einen k\u00f6rperlich und geistig gest\u00e4rkt in den Alltag zur\u00fcckkehren lassen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Wohnen im Schloss: Ch\u00e2teau de Villarlong<\/strong><br \/>\n<em>Ein bezauberndes Country-Hideaway im S\u00fcdwesten Frankreichs:<\/em> Das Ch\u00e2teau de Villarlong in Villarzel-Cabard\u00e8s, nur zehn Minuten von den UNESCO Weltkulturst\u00e4tten Carcassonnes entfernt, liegt als vertr\u00e4umter Ruhepol in einer Naturoase. 15 Ferienappartements im l\u00e4ssig eleganten Landhausstil bietet das ehemalige Katharer Schloss mit Kapelle aus dem 11. Jahrhundert, inmitten einer herrschaftlichen Kulisse. Ges\u00e4umt von Olivenb\u00e4umen, Weinfeldern, Zypressen und Lavendel erstreckt sich die Schloss-Anlage mit Infinity-Pool auf sagenhaften 68 Hektar Parklandschaft. Das charmant von den Inhabern gef\u00fchrte Ch\u00e2teau de Villarlong ist der perfekte Ort um sich zu Erholen und mit allen Sinnen zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">05<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_05.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Mai 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Mai-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hotel Schloss M\u00f6nchstein Salzburg<\/li>\n<li>Weingut Krug in Gumpoldskirchen<\/li>\n<li>Ischgl &#8211; Welthauptstadt des Apr\u00e8s Ski<\/li>\n<li>NIDUM Hotel &#8211; Cooler Lifestyle in den Tiroler Bergen<\/li>\n<li>form.bar &#8211; Wunsch-M\u00f6bel nach Ma\u00df<\/li>\n<li>Das Coquillade Village begr\u00fc\u00dft G\u00e4ste mit neuem Gourmet-Konzept<\/li>\n<li>BergHoff &#8211; Leidenschaft f\u00fcrs Kochen und ausgepr\u00e4gtes Gesp\u00fcr f\u00fcr Details<\/li>\n<li>Steffen Szabo er\u00f6ffnet Gourmet-Restaurant Weinstock in Volkach<\/li>\n<li>In Frankfurt treffen sich die Spitzenwinzer der Schaumweinkunst<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Luxusschloss hoch \u00fcber den D\u00e4chern von Salzburg<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"HOTEL SCHLOSS M\u00d6NCHSTEIN\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/moenchstein_250.jpg\" alt=\"HOTEL SCHLOSS M\u00d6NCHSTEIN\" \/><em>HOTEL SCHLOSS M\u00d6NCHSTEIN*****s: <\/em>Auf dem M\u00f6nchsberg, hoch \u00fcber den D\u00e4chern der Stadt Salzburg, thront das HOTEL SCHLOSS M\u00d6NCHSTEIN*****s, eine der exklusivsten Adressen \u00d6sterreichs. Die Geschichte des Schloss M\u00f6nchstein reicht bis in das sp\u00e4te 14. Jahrhundert zur\u00fcck. Damals wurde es als &#8222;Tetelheimer Turm&#8220; erstmals urkundlich erw\u00e4hnt. Im 17. Jahrhundert ging das Schloss in den Besitz des Klosters St. Peter \u00fcber, das dasGeb\u00e4ude den &#8222;Herren Professoris&#8220; zur Erholung von der &#8222;schweren Kopfarbeit&#8220; zur Verf\u00fcgung stellte. Daher wurde das Schloss im Volksmund auch als &#8222;Professorenschl\u00f6ssl&#8220; bekannt. Das heute noch existierende Turmzimmer diente damals als astronomische Forschungsstation.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Gumpoldskirchen: Weingut Krug<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Gumpoldskirchen: Weingut Krug\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/krug_250.jpg\" alt=\"Gumpoldskirchen: Weingut Krug\" \/><em>Vielfach ausgezeichnete Weine:<\/em> Das Weingut Krug liegt in der Thermenregion, die auch als das &#8222;Burgund \u00d6sterreichs&#8220; gilt. Mit seinen besonderen klimatischen Bedingungen, den Lehm- und Kalkb\u00f6den ist sie eine wahre Goldader und bietet Traumbedingungen f\u00fcr die Kultivierung der Aromenvielfalt. Seit 1746 betreibt Familie Krug Weinbau in Gumpoldskirchen. Heute werden 35 Hektar bewirtschaftet in den besten Lagen Gumpoldskirchens. Es wird besonderes Augenmerk auf die sorgf\u00e4ltige Pflege in den Weing\u00e4rten, sowie auf die Auswahl gesunder und reifer Trauben gelegt.Das ist Gustav Krugs Devise: &#8222;Tut man was Gutes hinein, kommt was Gutes heraus.&#8220;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cooler Lifestyle in den Tiroler Bergen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Hotel NIDUM - Cooler Lifestyle in den Tiroler Bergen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/nidum_250.jpg\" alt=\"Hotel NIDUM - Cooler Lifestyle in den Tiroler Bergen\" \/><em>NIDUM &#8211; Casual Luxury Hotel:<\/em> In der Olympiaregion Seefeld spielt sich das s\u00fc\u00dfe Leben ab. Das NIDUM &#8211; Casual Luxury Hotel ist ein einzigartiges Haus in einer noch einzigartigeren Lage. &#8222;No Mainstream&#8220; hei\u00dft es an dieser Adresse: Denn im Hotel NIDUM wird vieles auf den Kopf gestellt. Aufgesetzter Luxus ist ebenso tabu wie sinnlose Zw\u00e4nge. Urlaub im NIDUM hei\u00dft Freiheit, Spa\u00df und \u00dcberraschung. Die Umgebung ist wie gemacht f\u00fcr einen Ausstieg aus dem Hamsterrad des Alltags: Wer am liebsten beim Wandern, Walken oder Klettern in der Natur unterwegs ist, erlebt auf \u00fcber 650 km markierten Wander-, Berg- und Klettersteigrouten eine einzigartige Naturlandschaft.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ischgl &#8211; Welthauptstadt des Apr\u00e8s Ski<\/strong><br \/>\n<em>Ischgl kann mehr, als Partys feiern:<\/em> Nirgendwo wird anscheinend das Apr\u00e8s-Ski exzessiver gefeiert als in \u00d6sterreich. Doch Ischgl kann mehr, als Partys feiern. Ischgl, der F\u00fcnfzehnhundert-Seelen-Ort im Paznauntal, z\u00e4hlt als Welthauptstadt des Apr\u00e8s-Ski mit dem h\u00f6chsten Champagnerkonsum \u00d6sterreichs. Mit Konzerten hochkar\u00e4tiger Superstars wie Elton John, Tina Turner, Kylie Minogue, Bob Dylan, Lionel Ritchie oder Mariah Carey wird die Skisaison eingel\u00e4utet und beendet. Werner Kurz ist seit 2010 B\u00fcrgermeister von Ischgl und h\u00e4lt den Werbespruch &#8222;Relax if you can&#8220; f\u00fcr eine sehr zutreffende Charakterisierung. Auf Grund der touristischen Entwicklung in den letzten Jahrzehnten ist Ischgl der Hotspot im Paznaun, von dem die Nachbargemeinden mit partizipieren.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">06<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juni 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juni-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die &#8222;Geheime Welt von Turisede&#8220;<\/li>\n<li>95 Tage &#8211; Weinbau Florian Eschlb\u00f6ck<\/li>\n<li>Tonnenweise Edelsteine im Granattor am Millst\u00e4tter See<\/li>\n<li>Alexandra Zi\u00f6rjen rettet Restaurant und bekommt Michelin-Stern<\/li>\n<li>Bei der 11. Dresdner Schl\u00f6ssernacht kommen Genie\u00dfer rundum auf ihre Kosten<\/li>\n<li>Engagierte Nachwuchsf\u00f6rderung &#8211; 10. Nationaler Bierwettbewerb<\/li>\n<li>Feinschmecker entdecken die Wein- und \u00d6lstra\u00dfen um Funtana<\/li>\n<li>&#8222;The Unplugged Taste&#8220; in Schenna\/S\u00fcdtirol: Gourmet-Open-Air auf der Alm<\/li>\n<li>&#8222;make friends community&#8220; bringt Alleinreisende zusammen<\/li>\n<li>Mecklenburgische Seenplatte: Kurztrips<\/li>\n<li>Start der Dinner-Reihe &#8222;Plates &amp; Space&#8220; in Berlins spannendsten Locations<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Urlaubserlebnisse an einem besonderen Ort<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Die Geheime Welt von Turisede\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/turisede_250.jpg\" alt=\"Die Geheime Welt von Turisede\" \/><em>Die &#8222;Geheime Welt von Turisede&#8220;:<\/em> Ganz abgelegen im \u00f6stlichsten Winkel Deutschlands, direkt an der polnischen Grenze, befindet sich eine h\u00f6chst abenteuerliche Welt, fantasievoll aus Holz gebaut und bunt angemalt &#8211; zum Klettern, Entdecken, Bestaunen und \u00dcbernachten f\u00fcr kleine und gro\u00dfe Abenteurer. Schon von weitem sichtbar, ragen gro\u00dfe Figuren und Installationen aus den Nei\u00dfewiesen und k\u00fcndigen dem Besucher die &#8222;Geheime Welt von Turisede&#8220; an. An der Pforte empf\u00e4ngt uns ein dicker Baumstamm mit den eingeschnitzten Worten: &#8222;Wir sind froh, nicht normal zu sein.&#8220; &#8211; Und schwupps, hat uns die geheime verr\u00fcckte Welt verschlungen und in ihren Bann gezogen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ober\u00f6sterreich ist anders &#8211; und das schmeckt man!<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"95 Tage - Weinbau Florian Eschlb\u00f6ck\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/95tage_250.jpg\" alt=\"95 Tage - Weinbau Florian Eschlb\u00f6ck\" \/><em>95 Tage &#8211; Weinbau Florian Eschlb\u00f6ck:<\/em> Bereits die alten R\u00f6mer erkannten, dass im ober\u00f6sterreichischen Zentralraum viele unterschiedliche und f\u00fcr den Weinbau bestens geeignete Lagen und Bodentypen bestehen. Doch die Zeiten \u00e4nderten sich, und auf Grund von klimatischen Ver\u00e4nderungen verschwand der Weinbau in Ober\u00f6sterreich und verlagerte sich auf andere Regionen. Erst in den vergangen Jahren kam es zu einer Wiederentdeckung des Weinbaues in Ober\u00f6sterreich. Winzer Florian Eschlb\u00f6ck aus H\u00f6rsching im ober\u00f6sterreichischen Zentralraum ist einer der Pioniere und definiert mit den beiden Linien &#8222;95Tage&#8220; und &#8222;Der Eschlb\u00f6ck&#8220; den Wein aus Ober\u00f6sterreich.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Alexandra Zi\u00f6rjen rettet Restaurant und bekommt Michelin-Stern<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Alexandra Zi\u00f6rjen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/zioerjen_250.jpg\" alt=\"Alexandra Zi\u00f6rjen\" \/><em>Sternek\u00f6chin aus heiterem Himmel:<\/em> Die Deutsche Alexandra Zi\u00f6rjen betreibt ein Landhotel in Charmey in der Schweiz. Im Sommer 2018 kam der alleinerziehenden Mutter das komplette K\u00fcchenteam abhanden. 14 Jahre nicht am Herd und nie als K\u00fcchenchefin gearbeitet, musste die 38-J\u00e4hrige pl\u00f6tzlich die Leitung der K\u00fcche \u00fcbernehmen. Dann geschah ein kleines &#8222;K\u00fcchenwunder&#8220;: Der Guide Michelin zeichnete das Restaurant Nova im Romantik Hotel l&#8217;Etoile ein halbes Jahr darauf erstmals mit einem Stern aus. Alexandra Zi\u00f6rjen kann es immer noch nicht fassen und strahlt vor Gl\u00fcck. &#8222;Das ist wirklich sensationell und eine unglaubliche Geschichte&#8220;, sagt Alexandra Zi\u00f6rjen, \u00fcber ihr eigenes Gastro-M\u00e4rchen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Gourmetgenuss in Istrien<\/strong><br \/>\n<em>Feinschmecker entdecken die Wein- und \u00d6lstra\u00dfen um Funtana:<\/em> Lange war Funtana das klassische Reiseziel f\u00fcr den Bade- und Campingurlaub am Meer. Heute kommen in das Fischerd\u00f6rfchen s\u00fcdlich von Porec auch Wein-, Oliven\u00f6l- und Fischliebhaber. \u00dcber 60 Rebsorten, rund 800 Weinkeller und fast 20.000 registrierte Winzer: Kroatien ist eine nicht zu \u00fcbersehende Gr\u00f6\u00dfe bei der Weinerzeugung. Die Griechen brachten den Weinbau etwa 500 Jahre v. Chr. an die Adriak\u00fcste. Der \u00e4lteste Nachweis in Kroatien f\u00fcr den Weinanbau ist in Istrien zu finden. Die Ph\u00f6nizier betrieben Weinanbau im Rasatal an der Kalavojna-Bucht (der Name Kalavojna stammt aus dem Griechischen und hei\u00dft so viel wie guter Wein) und gaben ihn an die Istrier weiter.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">07<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_07.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juli 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juli-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Al\u00e0briga Hotel &amp; Home Suites &#8211; Mediterrane K\u00fcche multinational inspiriert<\/li>\n<li>Kreative Kulinarik auf den Philippinen<\/li>\n<li>Design-Plattform form.bar: Besondere M\u00f6bel aus der Region f\u00fcr echte Genie\u00dfer<\/li>\n<li>Posthotel Achenkirch: Innovation und Erweiterung des F\u00fcnf-Sterne-Erwachsenen-Resorts<\/li>\n<li>Zugspitz Region setzt mit Klimamen\u00fc nachhaltige Akzente<\/li>\n<li>Patissier und Koch des Jahres: Ein Tag voller Geschmack endete in einem kulinarischen Spektakel<\/li>\n<li>Feuerstein Nature Family Resort er\u00f6ffnet Gourmetrestaurant Artifex<\/li>\n<li>Kempinski Hotel Berchtesgaden: Restaurant Johann Grill<\/li>\n<li>Wildkr\u00e4uterk\u00f6che aus dem Fichtelgebirge als Bayern-Botschafter<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mediterrane K\u00fcche multinational inspiriert<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Al\u00e0briga Hotel &#038; Home Suites\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/alabriga_250.jpg\" alt=\"Al\u00e0briga Hotel &#038; Home Suites\" \/><em>Al\u00e0briga Hotel &amp; Home Suites:<\/em> Das 5-Sterne-Haus an der K\u00fcste der Costa Brava l\u00e4dt Hotelg\u00e4ste und Besucher nach Umbauten ins Sternerestaurant TERRA und in den k\u00fcrzlich er\u00f6ffneten Sea Club ein. Der neue Chefkoch Abraham Artigas \u00fcberzeugt mit einer raffinierten Spitzenk\u00fcche mit lokalen Zutaten und Fisch in der Hauptrolle. In der Bucht von St. Pol an der Costa Brava liegt auf einem Felsvorsprung von Pinienb\u00e4umen umgeben das Al\u00e0briga Hotel &amp; Home Suites. Das 5-Sterne-Haus, erstmals im Winter 2017 er\u00f6ffnet, hat nach einigen Umbauten und Erneuerungen seine Pforten wieder ge\u00f6ffnet und \u00fcberzeugt mit gro\u00dfer K\u00fcche vom neuen K\u00fcchenchef Abraham Artigas.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Gro\u00dfinvestition in Innovation und Erweiterung des F\u00fcnf-Sterne-Erwachsenen-Resorts<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Posthotel Achenkirch\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/posthotel_250.jpg\" alt=\"Posthotel Achenkirch\" \/><em>Posthotel Achenkirch:<\/em> Das Posthotel Achenkirch am Tiroler Achensee ist eine Urlaubsadresse f\u00fcr Erwachsene, deren Erholungswert kaum zu \u00fcberbieten ist. Eine sagenhafte Kraftquelle auf F\u00fcnf-Sterne-Niveau schmiegt sich zwischen den glasklaren See und die Berge. Die j\u00fcngsten Erweiterungen und Erneuerungen des Posthotel Achenkirch sind aufsehenerregend. Drei Jahre lang &#8211; und rund um das 100-Jahre-Jubil\u00e4um im vergangenen Jahr &#8211; hat die Hotelier-Familie Reiter das renommierte Haus f\u00fcr h\u00f6chste Anspr\u00fcche erwachsener Urlauber weiterentwickelt und neueMa\u00dfst\u00e4be in der Hotellerie mit Spitzenleistungen verkn\u00fcpft. Ein Investitionsvolumen von 20 Millionen Euro r\u00fcckt das pers\u00f6nliche Wohlbefinden des Gastesmehr denn je in den Mittelpunkt.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>S\u00fc\u00dfe und salzige Creative Stages mit geb\u00fchrendem Abschluss<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Patissier und Koch des Jahres\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kdj_250.jpg\" alt=\"Patissier und Koch des Jahres\" \/><em>Koch des Jahres &#8211; Patissier des Jahres:<\/em> Am Montag, den 24. Juni 2019 fand in der Scheck-In Kochfabrik in Achern ein Bestof-Event statt, bei dem der Presse exklusiv alle Finalisten von Patissier und Koch des Jahres vorgestellt wurden. Der Montag begann mit dem Kick-Off der Finalisten von Patissier des Jahres. Zum ersten Mal wurden die sechs der Presse und der \u00d6ffentlichkeit vorgestellt. Gefolgt von einer Creative Stage der sechs Titelanw\u00e4rter von Koch des Jahres. Presse und Sponsoren waren zahlreich vertreten, die sich die Kreationen selbst schmecken lassen durften und auch nicht scheu waren den Kandidaten genau auf den Zahn zu f\u00fchlen. Abends machte die K\u00fcchenparty-Deluxe ihrem Namen alle Ehre. Ein Best-Of der Geschichte von Koch des Jahres begleitete die geladenen G\u00e4ste durch den Abend.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Restaurant Johann Grill &#8211; Deutschlands erster Bergf\u00fchrer als Namensgeber<\/strong><br \/>\n<em>Kempinski Hotel Berchtesgaden:<\/em> Johann Grill war der Erstdurchsteiger der Watzmannostwand. Bereits im Jahre 1881 erklomm der geb\u00fcrtige Ramsauer die Wandh\u00f6he von 1.800 Meter. Der Namensgeber war nicht nur Deutschlands erster offizieller Bergf\u00fchrer, sondern auch der erste Wirt des Watzmannhauses, das noch heute ein wichtiger St\u00fctzpunkt f\u00fcr die \u00dcberschreitung des Gebirgsstocks ist. Seit Herbst 2018 hat Sebastian Weigl die Leitung des Restaurants \u00fcbernommen. Sein langj\u00e4hriger Vorg\u00e4nger Thomas Walter bleibt dem Haus als Director of Food &amp; Beverage erhalten. So arbeiten Weigl und Walter von nun an Hand in Hand miteinander. Dass die neue Konstellation erfolgreich ist, bewies der mit 14 Punkten ausgezeichnete Einstieg ins Gault Millau Ranking 2019.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">08<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_08.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe August 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der August-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Wiener Melange &#8211; Auf Entdeckungstour in Wien<\/li>\n<li>Wien: Designhotel DAS TRIEST<\/li>\n<li>Wien: Boutique- und Kunsthotel DAS TYROL<\/li>\n<li>Wiener Weinbau &#8211; Weingut Mayer am Pfarrplatz<\/li>\n<li>In Vino liegt Wellness &#8211; KissSalis Therme Bad Kissingen<\/li>\n<li>In der Royal-Suite im Grand Hotel Excelsior Vittoria in Sorrent<\/li>\n<li>F\u00fcnf Jungsommeliers unter 35 Jahren<\/li>\n<li>Weingut S.G. Steffen PR\u00dcM in Maring an der Mosel<\/li>\n<li>33. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF)<\/li>\n<li>Restaurant &#8222;Kastenmeiers&#8220; im Taschenbergpalais Dresden<\/li>\n<li>Das etwas andere Hotel &#8211; Baumhaushotel in Nei\u00dfeaue<\/li>\n<li>Dresden: 6000 G\u00e4ste feierten ihre Schl\u00f6ssernacht<\/li>\n<li>Mit dem Womo dem Gl\u00fcck auf der Spur<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Entdeckung in Wien I<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Boutiquehotel DAS TYROL Wien\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/tyrol_250.jpg\" alt=\"Boutiquehotel DAS TYROL Wien\" \/><em>Boutique- und Kunsthotel DAS TYROL:<\/em> Wenige Minuten vom Hofmobiliendepot entfernt und in unmittelbarer Nachbarschaft zum Museumsquartier liegt im Schatten hoher B\u00e4ume in der Einkaufspassage der Mariahilfer Stra\u00dfe ein schmales Hotel, welches als absoluter Geheimtipp zu bezeichnen ist. Kunstliebhaber und \u00c4stheten werden vom Boutiquehotel DAS TYROL begeistert sein. Gro\u00dfformatige zeitgen\u00f6ssische Kunst empf\u00e4ngt die G\u00e4ste bereits im Entree, auch die Etageng\u00e4nge und jedes einzelne der 30 Zimmer ist mit farbenfrohen und geschmackvollen originalen Bildern ausgestattet. Helena Ramsbacher, die selbst aus einer Hoteliersfamilie stammt, \u00fcbernahm vor genau 20 Jahren das Hotel in der Wiener Innenstadt mit samt seinem Namen. Viele Stammg\u00e4ste sind ihr treu geblieben, Businesskunden und Individualtouristen hinzugekommen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut S.G. Steffen PR\u00dcM<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut S.G. Steffen PR\u00dcM\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/pruem_250.jpg\" alt=\"Weingut S.G. Steffen PR\u00dcM\" \/><em>Weinbau an der Mosel:<\/em> Der Name PR\u00dcM steht in der Mosel f\u00fcr Weine mit exzellenter Qualit\u00e4t und hervorragendem Geschmack. Seit Jahrhunderten befindet sich das Weingut in Maring im Familienbesitz. Winzertochter Marita Steffen, die aus der Mosel-Dynastie &#8222;Pr\u00fcm&#8220; stammt und Gerd Steffen, unter dessen Leitung das Weingut zu einem der besten Weing\u00fcter des Lesuratales gewachsen ist, vereinten ihre Weinberge und bewirtschaften heute eine Rebfl\u00e4che von 3,5 Hektar. Gemeinsam feilen sie auf Weingut S.G. Steffen Pr\u00fcm kontinuierlich an der Qualit\u00e4t ihrer Weine, so dass sich im Laufe der Jahre der Familienbesitz zu einem international pr\u00e4mierten Spitzenweingut entwickelt hat.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Entdeckung in Wien II<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Designhotel DAS TRIEST Wien\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/triest_250.jpg\" alt=\"Designhotel DAS TRIEST Wien\" \/><em>Designhotel DAS TRIEST:<\/em> Nach einer anstrengenden Besichtigungstour finden Besucher einen eleganten und \u00fcberaus gastfreundlichen Hafen im Designhotel DAS TRIEST, nahe der Oper direkt im Zentrum Wiens. Den Namen verdankt es seiner fr\u00fcheren Funktion als Poststation, in der die Pferdekutschen auf dem Weg in die italienische Hafenstadt Triest umgespannt wurden. Zahlreiche Kreuzgew\u00f6lbedecken im Erdgeschoss zeugen heute noch davon. 1995 wurde das unter der Hand des Designers Sir Terence Conran als Luxushotel umgebaute Haus neu er\u00f6ffnet. Dieser Teil des Hotels besticht mehr oder weniger mit einem MidCentury Touch und ist mit maritimen Elementen ausgestaltet. Sp\u00e4ter kauften die Betreiber ein benachbartes Haus hinzu, welches dem Hotel angegliedert und nach dreij\u00e4hriger Bauzeit 2018 er\u00f6ffnet wurde.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Wiener Weinbau<\/strong><br \/>\n<em>Weingut Mayer am Pfarrplatz:<\/em> Wien ist die einzige Metropole weltweit, die nennenswerten Weinbau innerhalb ihrer Stadtgrenzen aufweist und in ihrem Terroir einzigartig ist. Das Wiener Weinbaugebiet umfasst eine Rebfl\u00e4che von rund 640 Hektar. Das traditionsreiche Weingut Mayer am Pfarrplatz, der Inbegriff der Wiener Weinkultur keltert seit 1683 in D\u00f6bling besten Wiener Wein. Alte Weing\u00e4rten vor Generationen gepflanzt. Flysch-Mergel B\u00f6den mit viel Muschelkalk welche vor 3 Millionen Jahren entstanden sind und mehr als 100 verschiedene Kleinstlagen mit \u00e4u\u00dferst stark variierenden Bodenformationen. Warme Winde die von der pannonischen Tiefebene heran str\u00f6men, k\u00fchlendes Klima von Wienerwald und Donau. All diese einzigartigen Faktoren lassen gro\u00dfe Weine entstehen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">09<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_09.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe September 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der September-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Gourmethotel in Ischgl &#8211; Die vielen Facetten des Genusses<\/li>\n<li>COLLIO-Haubenkoch Josef Neuherz verr\u00e4t Tipps und Tricks zum Grillen<\/li>\n<li>Neue GenussPhilosophie im Gourmetrestaurant des GUT EDERMANN<\/li>\n<li>Weingut Oesterlein in Dertingen im badischen Frankenland<\/li>\n<li>Erstes Boutique-Hotel im Naturpark Ammergauer Alpen<\/li>\n<li>haldensee &#8211; Naturerlebnis und Wellnesshotel begeistert seit Mai<\/li>\n<li>In der AVIVA Brau Boutique wird erstmals Wei\u00dfbier gebraut<\/li>\n<li>Delicious Festival in Cortina d\u2019Ampezzo<\/li>\n<li>Die 9. Ausgabe von &#8222;Mafia Mia&#8220; entf\u00fchrt nach Spanien<\/li>\n<li>Stelldichein der Sternek\u00f6che bei Boris Rommels K\u00fcchenparty<\/li>\n<li>Die Weltklasse der Weine bei drei Verkostungen im 5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof<\/li>\n<li>3. Leipziger Koch Kunst Fest im WERK 2<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Die vielen Facetten des Genusses<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Die vielen Facetten des Genusses\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/trofana_genuss_250.jpg\" alt=\"Die vielen Facetten des Genusses\" \/><em>Gourmethotel in Ischgl:<\/em> Es sind nicht nur die Wanderer, Biker und Wellnessgenie\u00dfer, die zum royalen Sommergenuss in das F\u00fcnf-Sterne-Superior Hotel Trofana Royal nach Ischgl kommen. F\u00fcr die Gourmets ist das vielfach ausgezeichnete Haus l\u00e4ngst so etwas wie eine &#8222;Pilgerst\u00e4tte&#8220; geworden. Mit Martin Sieberer f\u00fchrt im Gourmet- &amp; Relaxhotel Trofana Royal einer der h\u00f6chstdekorierten K\u00f6che Tirols Regie \u00fcber T\u00f6pfe, Pfannen und Co. Seit 1996 verw\u00f6hnt er die G\u00e4ste mit seinen ausgezeichneten Hauben-Kreationen. Das Erfolgsrezept f\u00fcr seine leichte, aber doch gehaltvolle K\u00fcche: Inspiration, ausgepr\u00e4gtes Qualit\u00e4tsbewusstsein, die Betonung der regionalen Traditionen samt Neuinterpretation sowie ein raffiniertes Zusammenspiel von bodenst\u00e4ndigen und innovativen Zubereitungsformen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut Oesterlein<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Oesterlein\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/oesterlein_250.jpg\" alt=\"Weingut Oesterlein\" \/><em>Dertingen im badischen Frankenland: <\/em>&#8222;Der Wein ist der perfekte Geschichtenerz\u00e4hler&#8220;, sagt Lothar Kl\u00fcpfel. Manchmal m\u00f6chte man kurze fr\u00f6hliche h\u00f6ren, manchmal imposante und ab und zu melancholische &#8211; alles zu seiner Zeit. Das ist es, was seine Leidenschaft zum Wein ausmacht. Und der Austausch mit Menschen, die sich von diesen Geschichten erfreuen und ihrer Fantasie f\u00fcr einen Moment freien Lauf lassen. Diese Begeisterung motiviert ihn t\u00e4glich zur Arbeit am Detail, welches am Ende einen guten, charakterstarken Wein ausmacht. Die Erfahrung, immer wieder neue Nuancen zu sehen, zu riechen, zu schmecken, macht die Faszination &#8222;Wein&#8220; aus. Wein ist niemals langweilig, Wein ist facettenreich, vielf\u00e4ltig und spannend.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Haldensee &#8211; Naturerlebnis und Wellnesshotel begeistert seit Mai<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Haldensee - Naturerlebnis und Wellnesshotel\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/haldensee_250.jpg\" alt=\"Haldensee - Naturerlebnis und Wellnesshotel\" \/><em>Seeblick soweit das Auge reicht:<\/em> Seit dem Fr\u00fchsommer 2019 startet das haldensee &#8211; Naturerlebnis und Wellnesshotel mit voller Kapazit\u00e4t durch und begr\u00fc\u00dft Naturliebhaber und Genie\u00dfer im Tannheimer Tal in Tirol. In unmittelbarer Seen\u00e4he besticht das Hotel mit seinem &#8222;Adults-Only&#8220;-Konzept und erstklassiger Lage. Der enge Bezug zur Natur zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Hotel mit seinen 60 Zimmern und Suiten. Materialien wie naturbelassener Stein und hochwertiges Leinen erg\u00e4nzen die Holzbauweise der Zimmer und sorgen f\u00fcr ein erholsames Raumklima. Das Herzst\u00fcck und gleichzeitig den Ruhepol bildet der weitl\u00e4ufige Wellnessbereich samt Infinity-Pool.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die Weltklasse der Weine<\/strong><br \/>\n<em>Wein &#8222;Tasting&#8220; der Superlative:<\/em> Im 5-Sterne SPAHOTEL Jagdhof im Stubaital mit weltber\u00fchmten Weinen vom 19. &#8211; 22. September 2019. Beim 4. Weintasting werden vinophile Rarit\u00e4ten, darunter edelste, bis zu 3.500 Euro teure und bis zu 60 Jahre alte Weine von Weing\u00fctern wie Cheval Blanc, Ch\u00e2teau Figeac, Tenuta Guado al Tasso, Matarocchio Lynch-Bages, Le Montrachet, Chevalier-Montrachet und B\u00e2tard-Montrachet, verkostet. Das 5-Sterne Luxus Hideaway ist die ideale Location f\u00fcr diese Weinverkostung, denn im exklusiven Weinkeller des Hotels, den Falstaff 2018 mit 20 von 20 Punkten ehrte, lagern unter den 1.250 Positionen so manche Rarit\u00e4ten und Sammlungen von Roman\u00e9e-Conti- und Ch\u00e2teau Mouton-Rothschild-Weinen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">10<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_10.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Oktober 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Oktober-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>AMONTI &amp; LUNARIS Wellnessresort, Steinhaus im Ahrntal<\/li>\n<li>Stark\u00f6che mit viel Leidenschaft f\u00fcr Alta Badia<\/li>\n<li>M\u00fchlviertel: Wellness- und Fitnesshotel Almesberger****s<\/li>\n<li>Ein Pool, der schwerelos zwischen Himmel und Erde schwebt<\/li>\n<li>La Biosth\u00e9tique Paris: Der Mensch im Mittelpunkt exklusiver Kosmetik<\/li>\n<li>Benefizveranstaltung f\u00fcr das AIDS-Projekt HOPE Cape Town<\/li>\n<li>Hotel Zur alten Post in B\u00fcsum l\u00e4dt zur Auszeit im Herbst<\/li>\n<li>Schleswig-Holstein Gourmet Festival entert im Herbst die Nordseeinseln!<\/li>\n<li>Bodensee-Genussherbst geht in die siebte Runde<\/li>\n<li>Marriott Bonvoy sorgt f\u00fcr k\u00f6stliche Erlebnisse in Michelin-Sterne-Restaurants in Europa<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Aufh\u00f6ren zu denken, anfangen zu tr\u00e4umen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"AMONTI &#038; LUNARIS Wellnessresort, Steinhaus im Ahrntal\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/amonti_250.jpg\" alt=\"AMONTI &#038; LUNARIS Wellnessresort, Steinhaus im Ahrntal\" \/><em>AMONTI &amp; LUNARIS Wellnessresort, Steinhaus im Ahrntal:<\/em> AMONTI &amp; LUNARIS ist Wellness f\u00fcr Genie\u00dfer, die das Besondere suchen. Mit ausdrucksstarker Architektur und innovativem Design belebt das S\u00fcdtiroler Wellnessresort wohltuend die Szene. Dreh- und Angelpunkt ist eine Spa-Lodge mit \u00fcber 5.000 m\u00b2 traumhaftem Spa- &amp; Wellnessbereich. Der anspruchsvolle Gast spielt die Hauptrolle in einem erlesenen Ambiente voller Highlights, die den gewissen Unterschied machen. Der wahre Genie\u00dfer steht \u00fcber den Dingen. Die Panorama Sky Lounge im A&amp;L ist ein Wellness-Highlight und Lieblingsplatz. Klare Linien und modernes Design, ein spektakul\u00e4rer Ausblick, die Erlebnis-Aufgusssauna, das Ice-Cube-Tauchbecken, der Sky Pool mit Whirlliegen, die Sky Relax Ruheoasen, die einmalige Sonnenterrasse &#8211; Vorhang auf f\u00fcr ein exklusives Spa-Erlebnis &#8222;for adults only&#8220;.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Stark\u00f6che mit viel Leidenschaft f\u00fcr Alta Badia<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Stark\u00f6che mit viel Leidenschaft f\u00fcr Alta Badia\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/alta-badia_250.jpg\" alt=\"Stark\u00f6che mit viel Leidenschaft f\u00fcr Alta Badia\" \/><em>Skifahren mit Genuss:<\/em> Bei der elften Ausgabe der ber\u00fchmten kulinarischen Initiative auf der Skipiste sind die Hauptdarsteller hochdekorierte Sternek\u00f6che mit einer intensiven Beziehung zu Alta Badia. Viele dieser Freunde und Liebhaber von Alta Badia haben ihre Karriere hier in Alta Badia auf den Spuren des einheimischen Dreisternekochs Norbert Niederkofler gestartet. Andere haben in zahlreichen Besuchen eine innige Freundschaft zu Alta Badia entwickelt, haben hier Ferien verbracht oder an den zahlreichen gastronomischen Events teilgenommen, die es hier das ganze Jahr \u00fcber gibt. Die Gerichte, die sie f\u00fcr Skifahren mit Genuss gestalten, m\u00fcssen deshalb auch mindestens eine hochwertige Zutat aus Alta Badia enthalten.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Der Mensch im Mittelpunkt exklusiver Kosmetik<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Beauty-Marke La Biosth\u00e9tique Paris\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/labio_250.jpg\" alt=\"Beauty-Marke La Biosth\u00e9tique Paris\" \/><em>La Biosth\u00e9tique Paris:<\/em> Paris war schon immer ein Magnet f\u00fcr Mode, Sch\u00f6nheit und Genuss. Die Beauty-Marke La Biosth\u00e9tique Paris befindet sich mit ihrem eleganten Headquarter nahe der Champs-\u00c9lys\u00e9es am Arc de Triomphe in bester Gesellschaft. Seit Jahrzehnten steht das Familienunternehmen mit seinen edlen Salons f\u00fcr hochwertige, exklusive Haar- und Hautkosmetik, ganzheitlichen Beautyservice und kreative Trends. Im Mittelpunkt: der Mensch und dessen ganzheitliche Sch\u00f6nheit. Es ist die Mode- und Beautymetropole Paris, wo die geistige Wiege des heutigen La Biosth\u00e9tique-Konzepts, &#8222;The Culture of Total Beauty&#8220;, steht. Sein Sch\u00f6pfer, Marcel Contier, ein Beauty-Vision\u00e4r par excellence, experimentierte bereits in den fr\u00fchen 50er Jahren in seinem damaligen Unternehmen, Laboratoire de Biologie Esth\u00e9tique, mit naturbelassenen Grundstoffen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Marriott Bonvoy sorgt f\u00fcr k\u00f6stliche Erlebnisse in Michelin-Sterne-Restaurants in Europa<\/strong><br \/>\n<em>Wahre Gaumenfreuden:<\/em> Mitglieder von MarriottBonvoy, dem Bonusprogramm von Marriott International, k\u00f6nnen wahre Gaumenfreuden genie\u00dfen, wenn sie mit ihren gesammelten Punkten ganz besondere Momente in Michelin-Sterne-Restaurants in Europa ersteigern. Ab Oktober werden sieben weltbekannte Sternek\u00f6che in acht Michelin-Sterne-Restaurants in sieben europ\u00e4ischen Destinationen Mitgliedern von Marriott Bonvoy Gelegenheit bieten, an exklusiven, praxisnahen Kochkursen und Gourmet-Erlebnissen der Extraklasse teilzunehmen. Diese Marriott Bonvoy Moments finden bis Jahresende in Barcelona, auf Mallorca, in San Sebasti\u00e1n, auf Teneriffa sowie in Genf und Wolfsburg statt. Und auch 2020 wird Marriott Bonvoy die Culinary Moments an verschiedenen Orten weltweit fortsetzen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">11<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe November 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der November-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>BADHOTEL STERNHAGEN &#8211; 5 Sterne Superior am Nordseestrand<\/li>\n<li>Rheinhessen genie\u00dfen<\/li>\n<li>Sektkellerei Andres &amp; Mugler in Ruppertsberg (Pfalz)<\/li>\n<li>BIOTEAQUE &#8211; die Chiemgauer Tee Manufaktur<\/li>\n<li>Design-Plattform form.bar<\/li>\n<li>Weingut Kirchner in Freinsheim<\/li>\n<li>MAFIA MIA! &#8211; Viva Espa\u00f1a &#8211; Dresdens erfolgreichste Dinnershow<\/li>\n<li>Palais Revue &#8211; eine magische Dinnershow zum Verlieben<\/li>\n<li>50 Jahre Gourmethimmel &#8211; Das Sonnenalp Resort feiert Jubil\u00e4um der Silberdistel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>5 Sterne Superior am Nordseestrand<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Badhotel Sternhagen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/sternhagen_250.jpg\" alt=\"Badhotel Sternhagen\" \/><em>Original Thalasso-Hotel in zeitlos hanseatischem Stil:<\/em> Herzlich willkommen! Freuen Sie sich auf ein paar Tage Ruhe und Entspannung, unmittelbar am Nordsee-Strand, mitten im malerischen Fischerort Duhnen bei Cuxhaven. Hier liegt das Badhotel Sternhagen mit seinem maritimen Charme, seiner besonderen Aura und seiner zeitlosen Eleganz. Das Kleinod ausgepr\u00e4gter Gastlichkeit bietet Ihnen ein Ambiente zum Wohlf\u00fchlen, und Entspannen sowie Genuss auf h\u00f6chstem Niveau. Lassen Sie sich verw\u00f6hnen von der unaufdringlichen und herzlichen Gastfreundschaft aller guten Geister, die sich umIhr Wohl und Ihre Erholung sorgen. Atmen Sie die gesunde, salzig-prickelnde Meeresluft.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sektkollektion des Jahres<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Sektkellerei Andres &#038; Mugler in Ruppertsberg (Pfalz)\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/aum_250.jpg\" alt=\"Sektkellerei Andres &#038; Mugler in Ruppertsberg (Pfalz)\" \/><em>Sektkellerei Andres &amp; Mugler in Ruppertsberg (Pfalz):<\/em> Seit 1989 konzentrieren sich Steffen Mugler und Michael Andres darauf, einen unverwechselbaren Sekt zu machen, der den Charakter der Landschaft mit seinem Terroir in jeder Nuance wiedergibt. Das bedeutet ein genaues Beobachten, viel Handarbeit und die Beschr\u00e4nkung auf limitierte Auflagen. Und es bedeutet, dem Zeitgeist zu widerstehen. Die Weing\u00fcter von Steffen Mugler und Michael Andres liegen in den Spitzenlagen der Region: von der Kalklage des Heiligenbergs bis zu den Buntsandsteinlagen Herrgottsacker, M\u00e4ush\u00f6hle und Reiterpfad.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>REIN &#8211; BIOLOGISCH &#8211; GUT<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"BIOTEAQUE - die Chiemgauer Tee Manufaktur\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bio_250.jpg\" alt=\"BIOTEAQUE - die Chiemgauer Tee Manufaktur\" \/><em>BIOTEAQUE &#8211; die Chiemgauer Tee Manufaktur:<\/em> Tee ist das beliebteste Getr\u00e4nk derWelt, hei\u00dft es. Das freut uns nat\u00fcrlich sehr, denn wir lieben Tee. An vielen Orten der gehobenen Gastronomie und Hotellerie haben wir allerdings die Erfahrung gemacht, dass der dort angebotene Tee nicht dem eigentlichen Qualit\u00e4tsanspruch des Hauses entsprach. Und &#8222;BIO&#8220; war er schon gar nicht. Deshalb haben wir &#8222;BIOTEAQUE &#8211; die Chiemgauer Tee Manufaktur&#8220; geschaffen. Mit unseren Premiumtees beliefern wir seit Jahren die Sterne-Gastronomie und Top-Hotellerie in aller Welt. Denn eines ist sicher: Ein Gast, der sich f\u00fcr diese Hotelkategorie entscheidet, erwartet auch beim Tee am Fr\u00fchst\u00fccksbuffet eine entsprechende Qualit\u00e4t.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weine aus der Pfalz<\/strong><br \/>\n<em>Weingut Kirchner in Freinsheim:<\/em> Ulrike und G\u00fcnter Kirchner haben 1974 ihr eigenes Weingut gegr\u00fcndet, mittlerweile hat Sohn Ralph den Betrieb \u00fcbernommen. Die Weinberge des Weinguts Kirchner liegen in Freinsheim in den Lagen Schwarzes Kreuz (sandige B\u00f6den auf schwerem Grund), Oschelskopf (hoher Lehm- und Kalkanteil), Rosenb\u00fchl (schwere B\u00f6den mit Humusauflage) und Musikantenbuckel (teils leichte lehmige Sandb\u00f6den, teils schwere Lehmb\u00f6den), aber auch in Kallstadt im Saumagen (Kalksandstein) und im Steinacker (kalkig-steiniger Boden), sowie im Herxheimer Honigsack (kalthaltiger, mit Lehm und Ton vermischter Boden). Derzeit werden 17 ha Rebfl\u00e4che bewirtschaftet, davon 60% Weiss und 40% Rot. Der Fokus liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Burgunder und St. Laurent.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">12<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2019_12.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Dezember 2019 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Dezember-Ausgabe 2019 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>SNOWLICIOUS\u00ae im Skigebiet Hochf\u00fcgen im Zillertal geht in die zweite Runde<\/li>\n<li>Kulinarische Geschenkideen aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg<\/li>\n<li>Am 18. Januar erobert Julia Komp die K\u00fcche im Park Hotel Ahrensburg!<\/li>\n<li>Neue Kochb\u00fccher &#8211; &#8222;Der perfekte Gastgeber&#8220;<\/li>\n<li>Wein- und Sektgut Nikolaushof<\/li>\n<li>Rom &#8211; Elegant wohnen und dinieren im antiken Kloster<\/li>\n<li>Exklusiver Importeur von Habanos-Zigarren<\/li>\n<li>Restaurantf\u00fchrer &#8222;Rhein-Main geht aus!&#8220; 2020<\/li>\n<li>Trauminsel Dhonakulhi im Norden der Malediven<\/li>\n<li>Laurent Perrier &#8211; Cuv\u00e9e Ros\u00e9 &#8211; Auserw\u00e4hlt von den Besten<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Genuss auf h\u00f6chstem Niveau<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Skigebiet Hochf\u00fcgen im Zillertal\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hochfuegen_250.jpg\" alt=\"Skigebiet Hochf\u00fcgen im Zillertal\" \/><em>SNOWLICIOUS\u00ae im Skigebiet Hochf\u00fcgen im Zillertal geht in die zweite Runde:<\/em> Was gibt es Sch\u00f6neres als sich nach einem sportlichen Tag auf dem Berg bei Speis und Trank verw\u00f6hnen zu lassen?! Das Skigebiet Hochf\u00fcgen bietet nach dem letztj\u00e4hrigen Erfolg der Genuss-Eventreihe SNOWLICIOUS\u00ae auch diesen Winter wieder die besten Zutaten f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche Gaumenerlebnisse. Neu in dieser Saison: Wechselnde Haubenk\u00f6che zaubern exklusives Fingerfood. Kredenzt werden die Gaumenfreuden von Dezember bis April im Foodtruck von PRINOTH direkt an der Piste. F\u00fcr musikalische Untermalung sorgt ein DJ mit chilligen Sounds. Auch die BMW Mountains sind in diesem Jahr wieder mit an Bord.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Wein- und Sektgut Nikolaushof<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Wein- und Sektgut Nikolaushof\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/nikolaushof_250.jpg\" alt=\"Wein- und Sektgut Nikolaushof\" \/><em>Prickelnder Genuss:<\/em> Das Wein- &amp; Sektgut der Familie Hattemer bewirtschaftet 20 ha und liegt in Gau-Algesheim,im n\u00f6rdlichen Teil des dynamischen Anbaugebietes Rheinhessen. Weinbau ist f\u00fcr Familie Hattemer mehr als nur ein Beruf &#8211; er ist die Leidenschaft der ganzen Familie und mit genau diesem Antrieb sind sie auch bei jedem Arbeitsschritt akribisch dabei. Die Routine und Erfahrung der Betriebsleiter Anja und Klaus Hattemer im Zusammenspiel mit dem Tatendrang und neuen Ideen der jungen Oenologen, Anika und Ehemann Johannes, f\u00fchren zu authentischen Weinen und Sekten mit viel Charakter. Sekt ist f\u00fcr Familie Hattemer das edelste und spritzigste, was man aus Trauben herstellen kann.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Rom im Winter entdecken<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Rom im Winter entdecken\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rom_250.jpg\" alt=\"Rom im Winter entdecken\" \/><em>Elegant wohnen und dinieren im antiken Kloster:<\/em> Eine Winterreise nach Rom ist magisch: Kunstgeschichte, Architektur und Kultur von Weltrang, Shopping und la cucina italiana, Nachtleben, Ausstellungen, Konzerte &#8211; und das alles ohne Touristenstr\u00f6me und bei angenehmen Temperaturen. Genie\u00dfer lassen sich besonders in der etwas ruhigeren Jahreszeit von dem antiken Charme der &#8222;ewigen Stadt&#8220; bezaubern und tauchen in das besondere Flair der kosmopolitischen Gro\u00dfstadt am Tiber ein. Eines der angesagtesten Viertel von Rom ist Travestere. Mit seinen schmalen Gassen und mittelalterlichen H\u00e4uschen ist es &#8222;typisch italienisch&#8220;. Zwischen Kunstwerkst\u00e4tten, ausgefallenen Boutiquen, Bars und Restaurants boomt dort, ganz nahe dem historischen Stadtzentrum von Rom, die Lebensfreude.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Von Sterne-Men\u00fc bis Barkeeper-Seminar<\/strong><br \/>\n<em>Kulinarische Geschenkideen aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg:<\/em> Geschmackssichere Locals und Genussreisende sch\u00e4tzen das oberbayerische Starnberg: Bereits seit 2014 tr\u00e4gt das Gourmetrestaurant Aubergine unter der Leitung des 34-j\u00e4hrigen Maximilian Moser einen Michelin-Stern. Neben dem ausgezeichneten Feinschmecker-Tempel geh\u00f6ren zum Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg auch das Restaurant Oliv\u2019s sowie die Hemingway Bar mit S\u00fcddeutschlands gr\u00f6\u00dfter Rumsammlung. Zum Weihnachtsfest k\u00f6nnen Foodies einen der vielf\u00e4ltigen Kulinarik-Gutscheine des Vier Sterne Superior Hotels im M\u00fcnchner Umland verschenken.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2019 Ausgabe Januar 2019 (Download pdf) In der Januar-Ausgabe 2019 berichteten wir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2506","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Archiv Gourmet Classic Journal 2019 - Gourmet Classic<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2019\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archiv Gourmet Classic Journal 2019 - 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