{"id":2572,"date":"2020-06-18T15:54:46","date_gmt":"2020-06-18T13:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=2572"},"modified":"2020-06-20T00:03:55","modified_gmt":"2020-06-19T22:03:55","slug":"archiv-2015","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2015\/","title":{"rendered":"Archiv Gourmet Classic Journal 2015"},"content":{"rendered":"<h6>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2015<\/h6>\n<div class=\"responsive-tabs\">\n<h2 class=\"tabtitle\">01<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_01.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Januar 2015\u00a0 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Januarausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lust auf Kochen! &#8211; Tipps zu Kochkursen<\/li>\n<li>Erster ZEIT Kochtag am 17. April 2015<\/li>\n<li>Norman Fischer wird K\u00fcchenchef des Yu Nijyo im Kameha Grand Z\u00fcrich<\/li>\n<li>Skikurs mit Erfolgsgarantie im Gasteiner Hotel St. Georg<\/li>\n<li>Romantische Tage mit Wellness-Plus in der Thermenregion Stegersbach<\/li>\n<li>Sarrasani-Benefizgala: Diese Stars kommen zur Galanacht<\/li>\n<li>Die 22. schulz aktiv- Reisetage entf\u00fchren charmant in die Ferne<\/li>\n<li>8. Tour de Gourmet Jeunesse<\/li>\n<li>Medical Spa im LOISIUM S\u00fcdsteiermark<\/li>\n<li>K\u00f6stliches Salzburger Saalachtal<\/li>\n<li>Gourmet-Highlight in der Hahnenkamm-Woche 2015<\/li>\n<li>Dresdner Restaurant-Theater &#8222;Merlins Wunderland&#8220; mit neuer Show<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Skikurs mit Erfolgsgarantie: &#8222;LEARN TO SKI &#8211; BACK TO SKI&#8220;<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Gasteiner Hotel St. Georg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/st_georg_winter_250.jpg\" alt=\"Gasteiner Hotel St. Georg\" \/><em>Gasteiner Hotel St. Georg:<\/em> Skifahren lernen mit Erfolgsgarantie &#8211; das verspricht das Vier Jahreszeiten Hotel St. Georg**** in Bad Hofgastein. Nach den Weihnachtsferien ist &#8222;Learn to ski &#8211; back to ski&#8220; das Motto in dem gem\u00fctlichen, traditionsreichen Haus. Dann hei\u00dft es &#8222;Auf die Piste!&#8220; f\u00fcr alle Skianf\u00e4nger oder jene, die nach einer &#8222;Skipause&#8220; wieder etwas \u00dcbung vertragen k\u00f6nnen. An drei Skikurstagen (jeweils vier Stunden) lernen Interessierte mit den professionellen Gasteiner Skilehrern das Skifahren. Teilnehmer k\u00f6nnen nur gewinnen: Denn sollte es mit dem Skifahren wider Erwarten nicht klappen, wird das Geld f\u00fcr den Skikurs zur\u00fcck bezahlt.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Neu ab 2015: Medical Spa im LOISIUM S\u00fcdsteiermark<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"LOISIUM Medical Spa an der S\u00fcdsteirischen Weinstra\u00dfe\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/loisium_entspannung_250.jpg\" alt=\"LOISIUM Medical Spa an der S\u00fcdsteirischen Weinstra\u00dfe\" \/><em>LOISIUM Wine &amp; Spa Resort: <\/em>Im J\u00e4nner 2015 \u00f6ffnet im LOISIUM Wine &amp; Spa Resort S\u00fcdsteiermark ein Medical Spa auf Topniveau. Professionelle und medizinische Betreuung durch \u00c4rzte, K\u00f6rpertherapeuten, Sport und Lifestyle-Coaches sowie individuell abgestimmte Gesundheits-Checks und Gesundheitsberatung bereichern dann Genussaufenthalte in der S\u00fcdsteiermark. Auch Elemente der Traditionell Chinesischen Medizin werden in das umfangreiche Gesundheitsprogramm des LOISIUM Wine &amp; Spa Resort einflie\u00dfen. Geleitet wird das Medical Spa im LOISIUM S\u00fcdsteiermark von der Merkur Recreation, was nicht bedeutet, dass das neue Medical Spa Merkur-Versicherten vorbehalten ist. Vielmehr kann jeder, der in seinem Urlaub K\u00f6rper und Seele Gutes tun m\u00f6chte, ab J\u00e4nner 2015 auf das neue LOISIUM Medical Spa an der S\u00fcdsteirischen Weinstra\u00dfe setzen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>K\u00f6stliches Salzburger Saalachtal<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"K\u00f6stliches Salzburger Saalachtal\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/saalachtal_winter_250.jpg\" alt=\"K\u00f6stliches Salzburger Saalachtal\" \/><em>Pinzgauer Spezialit\u00e4ten von s\u00fc\u00df bis herzhaft:<\/em> Das idyllische Salzburger Saalachtal liegt an der Via Culinaria, an sieben Genusswegen die durch das Bundesland Salzburg zu k\u00f6stlichen regionalen Produkten f\u00fchren. Egal ob Verkostungen bei Bauern, urigen Wirten oder edlen Restaurants: Die Genusswege \u00fcberraschen auch im Winter Feinschmecker mit 210 empfehlenswerten Adressen, von denen zahlreiche im Salzburger Saalachtal liegen. Immerhin sind einige der Gaumenfreuden \u00fcber die Grenzen des Tals bekannt: Pinzgauer K\u00e4se und Schinkenspeck, ger\u00e4uchertes Rindfleisch und Edelbr\u00e4nde sind kulinarische Botschafter der Region.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">02<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Februar 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Februarausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Der Kaiserhof in der Skiwelt Wilder Kaiser-Brixental<\/li>\n<li>Ein guter Fang \u2013 Geschmackvolle Fischgerichte zur Fastenzeit<\/li>\n<li>Celebrity Cruises: Kreuzfahrten f\u00fcr Feinschmecker<\/li>\n<li>Amrum: \u201eWo die Stille am Kniepsand h\u00f6rbar wird.\u201c<\/li>\n<li>Auszeichnung Wine Trophy: Beste Weinkarte des Jahres 2015<\/li>\n<li>Sternekochkunst zum Anfassen: Chef&#8217;s Table im F\u00e4hrhaus Sylt<\/li>\n<li>\u201eLiterarischer Fr\u00fchling\u201c mit Adorf, Berben, Hacke und Steinh\u00f6fel<\/li>\n<li>Kocherlebnis f\u00fcr Hobbyk\u00f6che und Fortgeschrittene<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kreuzfahrten f\u00fcr Feinschmecker<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Celebrity Cruises - Kreuzfahrten f\u00fcr Feinschmecker\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/celebrity_250.jpg\" alt=\"Celebrity Cruises - Kreuzfahrten f\u00fcr Feinschmecker\" \/>Celebrity Cruises er\u00f6ffnet mit \u201eLuminae\u201c erstes exklusives Restaurant f\u00fcr die Suite Class. Die Premium-Kreuzfahrtmarke Celebrity Cruises hat jetzt den Namen, die Speisekarte und das Design ihres ersten exklusiven Suite Class-Restaurants \u201eLuminae\u201c ver\u00f6ffentlicht. Gepr\u00e4gt von speziellem Licht und Design, ausgezeichnetem Essen sowie erlesenen Weinen er\u00f6ffnet es ab April an Bord der Flotte. Das K\u00fcchenteam von Celebrity Cruises hat die neuen Men\u00fcs f\u00fcr im Preis inbegriffenes Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen und Abendessen aufwendig kreiert \u2013 jedes Gericht wird nur einmal w\u00e4hrend einer zweiw\u00f6chigen Kreuzfahrt angeboten. Die Speisen enthalten lokal erworbene, regionale und saisonale Zutaten, inspiriert von den unterschiedlichen Zielen auf den sieben Kontinenten.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Der Kaiserhof in der Skiwelt Wilder Kaiser-Brixental<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Der Kaiserhof in der Skiwelt Wilder Kaiser-Brixental\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kaiserhof_250.jpg\" alt=\"Der Kaiserhof in der Skiwelt Wilder Kaiser-Brixental\" \/>Die Feinschmecker treffen sich in dem Tiroler Dorf Ellmau \u2013 genau genommen oberhalb des malerischen Ortes mitten in der Skiwelt Wilder Kaiser-Brixental. Dort ist die K\u00fcche von G\u00fcnter Lampert, dem Hausherren in dem F\u00fcnf-Sterne-Superior-Hotel Kaiserhof, den Gourmets schon lange ein Begriff. Das kleine, feine Genussrefugium mit nur 38 Wohneinheiten z\u00e4hlt zu \u00d6sterreichs f\u00fchrenden Gourmethotels. Der Gault Millau bewertete 2013 die K\u00fcchen- und Serviceleistung des Kaiserhofs mit zwei Hauben und 15 Punkten, \u00c0 la carte belohnte die Kochk\u00fcnste von G\u00fcnter Lampert mit zwei Sternen, vom gro\u00dfen Restaurant &amp; Hotelguide wurden ihm drei Kochm\u00fctzen mit Aufw\u00e4rtstrend verliehen und 2011 wurde G\u00fcnter Lampert als \u00d6sterreichs Koch des Jahres 2011 gek\u00fcrt. Er zaubert mit Meisterhand lukullische Highlights der Extraklasse.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sternekochkunst zum Anfassen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Chef's Table im F\u00e4hrhaus Sylt\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/faehrhaus_250.jpg\" alt=\"Chef's Table im F\u00e4hrhaus Sylt\" \/>Chef&#8217;s Table im F\u00e4hrhaus Sylt \u2013 H\u00f6hepunkt in der Sylter Spitzengastronomie. Das F\u00fcnf-Sterne Superior Hotel F\u00e4hrhaus Sylt in Munkmarsch ist der Inbegriff h\u00f6chster Kochkunst. Unter der Regie des gastronomischen Gastgebers Alexandro Pape werden feinste Kompositionen mit sardischen Akzenten kreiert. Der Chef\u2019s Table im Luxushotel verinnerlicht die Philosophie \u201eSternekochkunst zum Anfassen\u201c sowie Interaktion mit dem Gast: Der Gaumen wird an Orten verw\u00f6hnt, die der \u00d6ffentlichkeit nicht immer zug\u00e4nglich sind. Zudem kann einfach mal ein Blick hinter die Kulissen geworfen werden.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">03<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe M\u00e4rz 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der M\u00e4rz-Ausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Victor\u2019s Residenz-Hotel Schloss Berg<\/li>\n<li>&#8222;Le noir Gourmet&#8220; &#8211; Genuss pur an der franz\u00f6sischen Grenze<\/li>\n<li>Saarland Therme &#8211; Auftanken, relaxen und dem Winter entfliehen<\/li>\n<li>Kochsternstunden &#8211; Dresdner Men\u00fcwettbewerb geht in die siebte Runde<\/li>\n<li>Kreativ, spontan, einzigartig: Das neue Konzept im Hamburger Literaturhaus<\/li>\n<li>Jetzt Ticket sichern f\u00fcr die ChefAlps 2015<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Victor\u2019s Residenz-Hotel Schloss Berg<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Victor\u2019s Residenz-Hotel Schloss Berg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schloss-berg_250.jpg\" alt=\"Victor\u2019s Residenz-Hotel Schloss Berg\" \/><em>Kulinarische Erlebniswelt im Saarland: <\/em>Victor\u2019s Residenz-Hotel Schloss Berg wird von den Victor\u2019s Residenz-Hotels gef\u00fchrt, die seit 1996 deutschlandweit H\u00e4user in der drei bis f\u00fcnf Sterne Kategorie betreiben. Dabei spricht die Gruppe sowohl Business- als auch Freizeitg\u00e4ste an. Zu dem Unternehmen geh\u00f6ren 13 Hotels mit 1.566 Zimmern. Zehn davon z\u00e4hlen zu der First-Class-Kategorie, w\u00e4hrend die H\u00e4user in Saarlouis im Saarland sowie in Berlin-Tegel mit Drei-Sterne-Superior klassifiziert sind. Das Victor\u2019s Residenz-Hotel Schloss Berg wurde als einziges Hotel der Unternehmensgruppe im Mai 2012 mit der Kategorie F\u00fcnf-Sterne-Superior ausgezeichnet.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Genuss pur an der franz\u00f6sischen Grenze<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Jens Jakob Gourmet World\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/jakob_250.jpg\" alt=\"Jens Jakob Gourmet World\" \/><em>Jens Jakob Gourmet World:<\/em> In der Landeshauptstadt Saarbr\u00fccken residiert in der Mainzer Stra\u00dfe 10 das &#8222;Le noir Gourmet&#8220;, eine feine Adresse f\u00fcr Genie\u00dfer &#8211; ein Haus, das kulinarische Highlights setzt und den hohen und individuellen Anspr\u00fcchen seiner G\u00e4ste voll und ganz gerecht wird. Bereits 2007 gegr\u00fcndet, \u00f6ffnete es nach gut zweimonatiger Renovierungsphase im August 2014 am neuen Standort unter dem Dach des Domicils Leidinger seine T\u00fcren. Das neue Le noir bietet 30 Personen Platz, kann aber mit einer zus\u00e4tzlichen Kapazit\u00e4t f\u00fcr 80 G\u00e4ste aufwarten undverf\u00fcgt \u00fcber einen Zen-Garten, der es m\u00f6glich macht, auch im Freien zu speisen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Auftanken, relaxen und dem Winter entfliehen<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Saarland Therme in Rilchingen-Hanweiler\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/saarland-therme_250.jpg\" alt=\"Saarland Therme in Rilchingen-Hanweiler\" \/><em>Saarland Therme in Rilchingen-Hanweiler &#8211; ein Badeort mit Tradition:<\/em> Die Saarland Therme in Rilchingen-Hanweiler, einem Badeort mit Tradition, ist mit ihrem Thermal- und Mineralwasser aus eigener Quelle ein Synonym f\u00fcr Gesundung und Erholung und schon kurz nach Ihrer Er\u00f6ffnung im September 2012 zum touristischen Anziehungspunkt an der Saar geworden. Direkt vor den Toren Saarbr\u00fcckens, unmittelbar an der Grenze zu Frankreich, ist ein einzigartiger Ort entstanden, der der Gesundheitsvorsorge und Gesundheitsf\u00f6rderung dient.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">04<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_04.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe April 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der April-Ausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Leinen los f\u00fcr die F\u00e4hrhaus Sylt-Gourmetreise auf der MS Europa 2<\/li>\n<li>ChefAlps: Drei-Sterne-Koch Christian Bau kommt nach Z\u00fcrich<\/li>\n<li>Holzhotel Forsthofalm: Koch dich gl\u00fccklich!<\/li>\n<li>Gault-Millau-Ehren f\u00fcr Tannenhof-Kulinarik<\/li>\n<li>Weingut Ziereisen: Mut zum Charakter<\/li>\n<li>W\u00fcrttemberger Wein-Kultur-Festival<\/li>\n<li>Neu: Private Hideaway in der S\u00fcdsteiermark<\/li>\n<li>Disney Cruise \u2013 nicht nur etwas f\u00fcr junge Fans!<\/li>\n<li>Dresdner Hutball Nacht<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Leinen los f\u00fcr die F\u00e4hrhaus Sylt-Gourmetreise auf der MS Europa 2<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Spitzengastronomie auf hoher See\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/gourmetreise_250.jpg\" alt=\"Spitzengastronomie auf hoher See\" \/><em>Spitzengastronomie auf hoher See:<\/em> Alexandro Pape und Sven Pietschmann laden zum einzigartigen Kreuzfahrt-Gourmeterlebnis<br \/>\nDas F\u00fcnf-Sterne Superior Hotel F\u00e4hrhaus Sylt mit seinem gastronomischen Gastgeber Alexandro Pape und das Element Wasser \u2013 untrennbar sind sie miteinander verbunden. Jetzt hat sich das feine Privathotel am Munkmarscher Yachthafen in Kooperation mit Hapag-Lloyd-Kreuzfahrten f\u00fcr die Liebhaber des Hauses einen besonderen Clou ausgedacht: Vom 17. November bis 7. Dezember 2015 stechen Alexandro Pape und sein stellvertretender K\u00fcchenchef Sven Pietschmann Richtung Orient und paradiesische Inseltr\u00e4ume in See \u2013 und verw\u00f6hnen mit hoher Kochkunst an Bord der MS Europa 2.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Koch dich gl\u00fccklich!<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Holzhotel Forsthofalm\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/forsthofalm_250.jpg\" alt=\"Holzhotel Forsthofalm\" \/>Holzhotel Forsthofalm l\u00e4dt zum Workshop mit Fernsehkoch Volker Mehl \u2013 Vegetarisch-ayurvedischer Kochkurs, Meditation und Morgenyoga. Kann Gl\u00fcck schmecken? Ja, sagt der deutsche Fernsehkoch und Ayurveda-Gesundheitsberater Volker Mehl. Vom 11. bis 15. Mai 2015 ist er im Holzhotel Forsthofalm in Leogang zu Gast und begibt sich mit den Hotelg\u00e4sten auf die Spuren der vegetarisch-ayurvedischen Ern\u00e4hrung. W\u00e4hrend eines halbt\u00e4gigen Kochkurses und gemeinsamen Essens f\u00fchrt er am 13. Mai 2015 in die ayurvedische Heimatk\u00fcche ein. Hier verbindet der 39-j\u00e4hrige Fernsehkoch die westliche Kultur mit der traditionellen indischen Heilkunst, dem Wissen vom Leben. Diese wird bei einer Meditation und beim Morgenyoga vertieft. Wer das Gl\u00fcck bereits gefunden hat, findet im Spa-Bereich bei Claudia Widauer, Kr\u00e4uterexpertin im Hotel, Entspannung.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Disney Cruise \u2013 nicht nur etwas f\u00fcr junge Fans!<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Disney Cruise \u2013 nicht nur etwas f\u00fcr junge Fans!\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/disney-cruise_250.jpg\" alt=\"Disney Cruise \u2013 nicht nur etwas f\u00fcr junge Fans!\" \/>Dana ist von Kopf bis Fu\u00df auf Disney eingestellt. Minnie ist der Lieblingscharakter der 45-j\u00e4hrigen US-Amerikanerin aus Ohio. Das Konterfei von Mickeys Freundin findet sich als Schmuck baumelnd am Ohr, auf dem T-Shirt, den Shorts und auf den Socken. \u201eMagisch und zauberhaft\u201c sei die Welt von Disney, sagt Dana. Ihre Passion hat sie nun mit ihrem Mann Scott zum bereits f\u00fcnften Mal an Bord eines Disney-Kreuzfahrtschiffes gef\u00fchrt. F\u00fcnf Tage verbringen sie in diesem detailreichen Disney-Kosmos. Die Route: Florida und die Bahamas, samt der karibischen Privatinsel von Disney \u2013 die Castaway Cay. An diesem Tag liegt die \u201eDisney Dream\u201c in Nassau, der Hauptstadt der Bahamas vor Anker.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ChefAlps International Cooking Summit<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"ChefAlps International Cooking Summit\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/chefalps17_250.jpg\" alt=\"ChefAlps International Cooking Summit\" \/><em>Drei-Sterne-Koch Christian Bau kommt nach Z\u00fcrich: <\/em>Beim International Cooking Summit ChefAlps werden am 7. und 8. Juni 2015 Spitzenk\u00f6che auf der B\u00fchne in Z\u00fcrich zu erleben sein, die sich mit eigenst\u00e4ndigen kulinarischen Ideen und ungew\u00f6hnlichen Restaurantkonzepten sehr erfolgreich etabliert haben. Mit Christian Bau bereichert nun ein spannender Vertreter aus Deutschland das attraktive Programm. In den letzten vier Jahren hat Christian Bau seine K\u00fcche nahezu komplett neu erfunden, bis er mit seinem ganz pers\u00f6nlichen heutigen \u201ebau.stil.\u201c eine beispiellose Eigenst\u00e4ndigkeit in der Haute Cuisine erlangte. \u201eMan muss sich nicht verbiegen, um G\u00e4sten und Kritikern zu gefallen, aber man darf auch nicht an ihnen ,vorbeikochen\u2018. Letztendlich mache ich jetzt, was ich im Herzen f\u00fchle, und bin daher momentan in meiner kulinarischen Mitte angekommen\u201c, lautet die eigene Standortbestimmung von Christian Bau dazu. Die B\u00fchnenshow des Drei-Sterne-Kochs aus Deutschland darf zu Recht mit Spannung erwartet werden. Ebenso wie die Auftritte der Spitzenk\u00f6che Alexandre Bourdas und Mauro Colagreco aus Frankreich, Davide Oldani und Norbert Niederkofler aus Italien, Magnus Ek aus Schweden sowie Richard Rauch aus \u00d6sterreich und Christian Geisler aus der Schweiz.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">05<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_05.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Mai 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Mai-Ausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Santos Grills &#8211; Gro\u00dfe B\u00fchne f\u00fcr Freiluftk\u00f6che er\u00f6ffnet!<\/li>\n<li>Spargel &#8211; Die regionale Herkunft spielt beim &#8222;k\u00f6niglichen Gem\u00fcse&#8220; eine besondere Rolle<\/li>\n<li>Hotel &#8222;Der L\u00f6we&#8220; &#8211; Leoganger Hotel ist ein Gourmet-Newcomer<\/li>\n<li>Weingut Bardorf<\/li>\n<li>Helsinki f\u00fcr Foodies &#8211; &#8222;Food Helsinki? Hel Yeah!&#8220;<\/li>\n<li>Amazing Adventures: &#8222;Meer erleben&#8220;<\/li>\n<li>&#8222;Gold&#8220; f\u00fcr das GUT EDERMANN<\/li>\n<li>Fein auf F\u00f6hr: Rackmers Hof<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Helsinki f\u00fcr Foodies &#8211; &#8222;Food Helsinki? Hel Yeah!&#8220;<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Helsinki f\u00fcr Foodies\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/helsinki_250.jpg\" alt=\"Helsinki f\u00fcr Foodies\" \/><em>Auf Foodtour mit Heather:<\/em> Heather mag kein gro\u00dfes Tamtam beim Essen. Sie sch\u00e4tzt es, wenn man das schmeckt, was man auch isst. Deshalb ist die geb\u00fcrtige Australierin ein Fan der finnischen K\u00fcche. Denn diese basiert vor allem auf frischen, reinen Zutaten der Saison, und die Gerichte spiegeln die Einfl\u00fcsse der \u00f6stlichen und westlichen Kulturkreise wider. Die Liebe zu ihrem heutigen Mann verschlug Heather vor 14 Jahren vom f\u00fcnften Kontinent in den Norden Europas. Doch nicht nur die vergleichsweise eigent\u00fcmlich klingende Sprache wollte sie kennen lernen, sondern auch die Kultur und das Essen ihrer neuen Heimat.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut Bardorf<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Bardorf\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bardorf_250.jpg\" alt=\"Weingut Bardorf\" \/><em>Randersacker:<\/em> Das Weingut Bardorf in Randersacker N\u00e4he W\u00fcrzburg wurde 1965 von G\u00fcnther Bardorf gegr\u00fcndet und wird heute in der zweiten Generation von Sohn Stefan Bardorf gef\u00fchrt. Es ist die gekonnte Mischung aus traditionellen Grunds\u00e4tzen und der kreativen Umsetzung neuer Ideen, die die Erfolgsgeschichte des Weinguts ausmacht. Im Sortiment finden Sie sowohl junge, frische und unkomplizierte Weine als auch gro\u00dfe Weine aus Premium-Lagen und besonderen Jahrg\u00e4ngen, deren Geschmack vom Muschelkalk-Terroir gepr\u00e4gt ist. Die Weine des Weingutes Bardorf bewahren trotz moderner traditioneller Geschmacksausrichtung das, was fr\u00e4nkische Spitzenweine ausmacht.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>&#8222;Gold&#8220; f\u00fcr das GUT EDERMANN<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"GUT EDERMANN im Rupertiwinkel\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/edermann_250.jpg\" alt=\"GUT EDERMANN im Rupertiwinkel\" \/><em>Michael St\u00f6berl:<\/em> Vom &#8222;olympischen&#8220; Physiotherapeuten zum erfolgreichen Gastgeber. Das GUT EDERMANN im Rupertiwinkel ist in aller Munde. Das traditionsreiche bayrische Gut hat sich in den letzten Jahren zu einem herausragenden Genuss- und SpaHotel entwickelt. Wellness vom Feinsten, eine traumhafte Naturkulisse und GenussK\u00fcche zum Schw\u00e4rmen zeichnen das GUT EDERMANN aus. Wer f\u00fchrt dort die Regie? Michael St\u00f6berl war bis dato den Eisschnelll\u00e4ufern ein gro\u00dfer Begriff. Bis 2013 war er erfolgreich als Verbands-Physiotherapeut von Eisschnelllauf-Nationalmannschaften t\u00e4tig &#8211; zuerst der \u00d6sterrreicher, dann der Deutschen und zuletzt der Norweger.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>NOWY STYL GROUP<\/strong><br \/>\nM\u00fchelos und leise gleiten die Doppelrollen des xenium-duo back\u00ae \u00fcber den Boden. Die beiden Elemente der geteilten R\u00fcckenlehne bewegen sich unabh\u00e4ngig voneinander und unterst\u00fctzen auf diese Weise jede Bewegung des R\u00fcckens. Der in einer reichen Palette an Farben und Bezugsstoffen erh\u00e4ltliche xenium-duo back\u00ae ist mittlerweile eines der erfolgreichsten Modelle unter den B\u00fcrodrehst\u00fchlen.<br \/>\nDas Design von Martin Ballendat \u00fcberzeugt nicht nur optisch \u2013 hebt sich doch der xenium-duo back\u00ae angenehm von anderen B\u00fcrodrehst\u00fchlen ab \u2013 auch die Bedienung ist \u00e4u\u00dferst einfach: Leicht erreichbare Hebel erm\u00f6glichen es dem Benutzer aus der Sitzposition heraus die Sitzh\u00f6he, Sitztiefe, die Armlehnenh\u00f6he oder den Gegendruck der R\u00fcckenlehne zu verstellen. Sogar die Neigung des Sitzes kann in einem Winkel von bis zu 4 Grad ver\u00e4ndert werden. So optimal auf die jeweilige Gr\u00f6\u00dfe und das Gewicht des Benutzers eingestellt, wird Sitzen zum Genuss! Der K\u00f6rper wird in jeder Position beim Sitzen unterst\u00fctzt und die Bandscheiben um bis zu 50% entlastet.<br \/>\nPraktisch und au\u00dfergew\u00f6hnlich ist auch die R\u00fcckenansicht mit dem eleganten und funktionalen R\u00fcckenlehnenb\u00fcgel. Der B\u00fcrom\u00f6belhersteller und B\u00fcroeinrichter ROHDE &amp; GRAHL ist neben der Ergonomie auch an der Langlebigkeit seiner Produkte stark interessiert und leistet somit einen wichtigen Beitrag zum Schutz der Umwelt. ROHDE &amp; GRAHL verzichtet z. B. bei der Serie \u201exenium\u00ae\u201c auf den Einsatz von Klebstoffen und ist sowohl nach ISO 9001 (Qualit\u00e4tsmanagement) als auch nach ISO 14001 (Umweltmanagement) zertifiziert. Die ROHDE &amp; GRAHL GmbH ist ein Unternehmen der Nowy Styl Group, einer der gr\u00f6\u00dften M\u00f6belhersteller Europas. Dabei ist die Firma ROHDE &amp; GRAHL \u00fcberzeugt vom Produktionsstandort Deutschland und baut diesen weiter aus. In Kooperation mit Architekten und Designern werden f\u00fcr den Kunden individuelle L\u00f6sungen entwickelt und ma\u00dfgeschneiderte B\u00fcro(t)r\u00e4ume geschaffen in deren Mittelpunkt bei allem Design aber immer der Mensch steht.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">06<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juni 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juniausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>VILA VITA Parc bietet ab sofort zwei malerische Unterk\u00fcnfte an der Algarve<\/li>\n<li>Romantisches<\/li>\n<li>\u201eDinner am See\u201c im Herzogtum Lauenburg<\/li>\n<li>Hotel DAS TERNSEE: Picknick mit Panorama<\/li>\n<li>Sterne in Aschau &#8211; Residenz Heinz Winkler<\/li>\n<li>Bregenzer Festspiele starten mit Turandot von Giacomo Puccini<\/li>\n<li>Weingut Briem: \u201eWein ist unser Leben \u2013 Leidenschaft unser Impuls\u201c<\/li>\n<li>H\u00f6chste Veredelung &#8211; Dry Ager Fleischreifeschrank<\/li>\n<li>Joachim Wissler verteidigt seinen Titel und ist erneut der \u201eKoch der K\u00f6che\u201c<\/li>\n<li>Benjamin Biedlingmaier l\u00e4dt zum Gourmet-Monat Juni<\/li>\n<li>9. \u201eBig Bottle Party\u201c am 27. 06. in Berlin mit prominenten G\u00e4sten<\/li>\n<li>Exklusiv: Sonderfahrten zum h\u00f6chsten Fr\u00fchst\u00fcck Tirols<\/li>\n<li>7. Dresdner Schl\u00f6ssernacht<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ein Haus am Meer<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Luxushotel VILA VITA Parc\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/vila_vita_parc_250.jpg\" alt=\"Luxushotel VILA VITA Parc\" \/><em>VILA VITA Parc bietet ab sofort zwei malerische Unterk\u00fcnfte an der Algarve \u2013 Portugal ganz privat erleben.<\/em><br \/>\nMee(h)r Urlaub: Ab sofort k\u00f6nnen Familien und Freundesgruppen die elegante Villa \u201eMar Azul\u201c und das h\u00fcbsche Stranddomizil \u201eEstrela do Mar\u201c im charmanten Fischerdorf Salema an der Algarve mieten. Betreiber der beiden frisch renovierten H\u00e4user ist das renommierte Luxushotel VILA VITA Parc, das seinen G\u00e4sten mit der sogenannten VILA VITA Collection eine ganz private und l\u00e4ssige Option zum Resort anbietet. Neben der perfekten Lage direkt am Strand \u00fcberzeugen die Unterk\u00fcnfte vor allem mit traumhaften Ausblicken auf die Atlantikk\u00fcste bis nach Sagres.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut Briem: &#8220;Wein ist unser Leben \u2013 Leidenschaft unser Impuls&#8220;<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Briem\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/briem_250.jpg\" alt=\"Weingut Briem\" \/>Herzlich willkommen im Familienbetrieb Weingut Briem! Bei uns entstehen Weine mit Pers\u00f6nlichkeit \u2013 kr\u00e4ftig, aber nicht plump oder schwer. Geschliffen, aber nicht glatt. Immer ausdrucksstark und finessenreich bis in die Spitzen, aber niemals \u00fcberladen. Neues Holz setzen wir nur behutsam ein. Unsere Sp\u00e4tburgunder k\u00f6nnen als Gutsweine \u00fcberzeugen \u2013 und als Premiumgew\u00e4chse bet\u00f6ren. Die Wei\u00dfweine bestechen seit Jahren durch ihre kontinuierliche Finesse und Fruchtigkeit. Der Reiz liegt darin, durch den sensiblen Umgang mit den nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffen charaktervolle Weine zu schaffen. Jedes Jahr ist anders und stellt uns vor neue Herausforderungen. Und genau das macht den Weinbau f\u00fcr uns so spannend!<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die Sterne in Aschau &#8211; Residenz Heinz Winkler<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Residenz Heinz Winkler\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/winkler_250.jpg\" alt=\"Residenz Heinz Winkler\" \/>Heinz Winkler ist als j\u00fcngstes von 11 Geschwistern auf einem Bauernhof in Brixen in S\u00fcdtirol aufgewachsen. Bereits im Alter von dreieinhalb Jahren verlor der kleine Heinz unerwartet durch einen Blitzschlag seine Mutter. Durch diesen Schicksalsschlag kam er mit 7 Jahren von zu Hause auf einen befreundeten Bauernhof. Arbeit war f\u00fcr ihn t\u00e4glich Brot und bereitete ihm keinerlei Stress &#8211; es war eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit auf dem Hof die anfallenden Arbeiten zu verrichten. Da seine Mutter nicht gerne kochte, oblag die K\u00fcchenaufgabe stets seinem Vater. Auf die Frage \u201eVater wenn du den Hof nicht h\u00e4ttest, was w\u00fcrdest du dann tun?\u201c antwortete er: \u201eDann w\u00e4re ich Koch.\u201c Das war f\u00fcr den jungen Burschen so einpr\u00e4gsam, dass f\u00fcr ihn die Berufswahl fest stand.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Exklusiv: Sonderfahrten zum h\u00f6chsten Fr\u00fchst\u00fcck Tirols<\/strong><br \/>\nAm Prosecco nippen und den Blick entspannt \u00fcber mehr als 50 Dreitausender schweifen lassen, wenn die Bergwelt erwacht: Von 10. Juli bis 25. September k\u00f6nnen G\u00e4ste immer freitags ganz fr\u00fch hinauf auf den Pitztaler Gletscher. Konkret ins trendige Caf\u00e9 3440, das h\u00f6chstgelegene in ganz Tirol. Um 7 Uhr geht\u2019s mit Gletscherexpress und Wildspitzbahn zum erlesenen Fr\u00fchst\u00fcck mit Traumaussicht. Wer nicht ganz so hoch hinaus m\u00f6chte, kann von 24. Juni bis 23. September jeweils mittwochs am Rifflsee die exklusive Ruhe am Berg erleben. Die Sonderfahrten mit der Gondelbahn starten um 7.30 Uhr. Nach dem Fr\u00fchst\u00fcck auf der Sunna Alm in 2300 Meter H\u00f6he bietet sich ein Spaziergang um den Rifflsee an, den h\u00f6chstgelegenen Bergsee \u00d6sterreichs. Kamera nicht vergessen: Das Gebiet ist im Sommer Pferdealm, die Szenerie unglaublich. Das Erlebnis mit Berg und Talfahrt sowie Fr\u00fchst\u00fcck im Caf\u00e9 3440 kostet 49 Euro pro Person, am Rifflsee 25 Euro. Interessenten werden gebeten, sich unter pitztal@tirolgletscher.com anzumelden. Besonderer Tipp: Mit der Gletscherpark Card, die f\u00fcr alle Bergbahnen der Region gilt und mit der es zahlreiche Erm\u00e4\u00dfigungen gibt, kostet der Fr\u00fchst\u00fccks-Ausflug 29 bzw. 15 Euro. Die Gletscherpark Card gibt es f\u00fcr drei Tage zum Preis von 55 Euro.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">07<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_07.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juli 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juliausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Malediven authentisch: Park Hyatt Maldives Hadahaa &#8211; &#8222;Family Feast&#8220;<\/li>\n<li>The Ritz-Carlton, Wolfsburg<\/li>\n<li>&#8222;Tafeln im Weinviertel&#8220; &#8211; Genie\u00dfen unterm Himmelszelt<\/li>\n<li>Weingut Alfred Huber<\/li>\n<li>Sommer &#8211; Sonne &#8211; Smoothie! Vorstellung Entsafter &#8222;Juicepresso plus&#8220; von Jupiter<\/li>\n<li>Gr\u00fcne Smoothies &#8211; Genie\u00dfen Sie die Vitalstoffe in ihrer sch\u00f6nsten Form!<\/li>\n<li>Trend Catering Austria GmbH<\/li>\n<li>29. Schleswig-Holstein Gourmet Festival<\/li>\n<li>Kr\u00e4uterkunde mal anders<\/li>\n<li>Mehrt\u00e4gige Bodenseekreuzfahrt<\/li>\n<li>Ganz in Wei\u00df &#8211; &#8222;Marmor &amp; Marillen&#8220;<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Park Hyatt Maldives Hadahaa &#8211; &#8222;Family Feast&#8220;<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Park Hyatt Maldives Hadahaa\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hyatt_maldives_250.jpg\" alt=\"Park Hyatt Maldives Hadahaa\" \/><em>Malediven authentisch:<\/em> Die Malediven sind ein Traum und jeder m\u00f6chte einmal in eines der zahlreichen Inselresorts. Aber h\u00e4ufig kommt man dabei mit der maledivischen Kultur kaum in Kontakt. Im Park Hyatt Maldives Hadahaa ist das anders. Es erm\u00f6glicht pers\u00f6nliche und kulinarische Begegnungen mit Einheimischen: Beim &#8222;Family Feast&#8220; im kleinen Kreis am Strand wird ein regionales Men\u00fc angeboten. Ein Einheimischer erkl\u00e4rt, wie die Komponenten der indisch und arabisch gepr\u00e4gten Gerichte kombiniert und gew\u00fcrzt werden. Gegessen wird traditionell mit den Fingern. Die beliebtesten Zutaten f\u00fcr Salate, Suppen und Currys sind Fisch und Kokusnuss sowie Brotfrucht und heimische Gem\u00fcse. Fast alle Zutaten stammen von den Inseln.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>The Ritz-Carlton, Wolfsburg<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"The Ritz-Carlton, Wolfsburg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ritz_carlton_250.jpg\" alt=\"The Ritz-Carlton, Wolfsburg\" \/><em>Wolfsburg: <\/em>The Ritz-Carlton, Wolfsburg besticht mit seiner zeitgem\u00e4\u00dfen Architektur und ungew\u00f6hnlichen Lage. Ein F\u00fcnf-Sterne-Superior Hotel vor einzigartiger Industriekulisse: The Ritz-Carlton, Wolfsburg liegt direkt am Hafenbecken und bietet einen Ausblick auf die vier m\u00e4chtigen Schornsteine des denkmalgesch\u00fctzten Volkswagen Kraftwerks. Der ringf\u00f6rmige Bau aus Glas und Naturstein im Westen der Autostadt beherbergt 147 luxuri\u00f6se Zimmer und 23 Suiten. Der au\u00dfergew\u00f6hnliche Spabereich bietet Wellness und Entspannung, z.B. im schwimmenden Au\u00dfenpool. Eine Bar, Lounges und anspruchsvolle Restaurants vervollst\u00e4ndigen das Angebot des Luxushotels. Als integraler Bestandteil inmitten der Autostadt, der Kommunikationsplattform des Volkswagen Konzerns, ist das 5 Sterne Hotel in Deutschland ein idealer Ausgangspunkt.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut Huber<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Huber\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weingut_huber_250.jpg\" alt=\"Weingut Huber\" \/><em>Willkommen im Paradies:<\/em> Mitten in den Reben, in einem der sch\u00f6nsten Seitent\u00e4ler Durbachs, liegt das Weingut von Alfred und Anita Huber. Ein ideales Ausflugsziel, um in gem\u00fctlicher Stimmung die Weine, die Landschaft und Familie Huber kennenzulernen. Der Hof ist einer der \u00e4ltesten in Durbach. Ein Holzbalken mit eingeschnitzten mittelalterlichen Ziffern bezeugt, dass schon 1579 an dieser Stelle ein Haus stand. Im Besitz der Familie Huber befindet sich der Hof seit 1734. Seit 200 Jahren wird auf dem Hof Schnaps gebrannt, denn zum Anwesen geh\u00f6ren inzwischen nicht nur 7 Hektar Reben, sondern auch Obstb\u00e4ume.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sommer \u2013 Sonne \u2013 Smoothie!<\/strong><br \/>\nEntsafter gibt es viele \u2013 starke und schwache, praktische und unpraktische, sch\u00f6ne und weniger sch\u00f6ne. Der neue \u201eJuicepresso plus\u201c von Jupiter vereint alle guten Eigenschaften der neuesten Entsafter-Generation: Einfache Handhabung, schnelle Reinigung und Top-Saftausbeute dank Smart Extraction System. Brandneu ist die patentierte Pressschnecke mit zwei austauschbaren Sieben f\u00fcr S\u00e4fte und Smoothies. Damit entspricht der neue \u201eJuicepresso plus\u201c jetzt auch den Bed\u00fcrfnissen der Generation Smoothie. Die geniale Technik ist attraktiv verpackt in formsch\u00f6nem, schlankem Design. Durch seinen vertikalen Korpus passt das Ger\u00e4t auch in die kleinste K\u00fcche und kann sich in seiner stets unaufdringlichen Bereitschaft sehen lassen. Der \u201eJuicepresso plus\u201c besteht aus einem Motorblock sowie einem Aufsatz mit Presstrommel, Pressschnecke und Einf\u00fcllstutzen. Die Verkleidung des Motorblocks und Teile des Aufsatzes bestehen aus solidem Hartplastik. Nachdem alle Teile korrekt montiert und Beh\u00e4lter f\u00fcr Saft und Trester bereitgestellt sind, wird die Presse mit einem Schalter auf der R\u00fcckseite gestartet. Das Brummen des 150-Watt-Motors ist kraftvoll, aber nicht zu laut. Der \u201eJuicepresso plus\u201c presst schonend und leise mit geringer Drehzahl von nur 40 Umdrehungen die Minute. So wird keine W\u00e4rme frei und die<br \/>\nZellstruktur des Pressgutes wird nicht zerst\u00f6rt. Vitamine, Mineralien und Enzyme bleiben erhalten. Selbst harte Fr\u00fcchte, Gem\u00fcse und Blattgem\u00fcse und sogar Sojabohnen und Walnusskerne werden im Handumdrehen zu frischen, gesunden S\u00e4ften oder s\u00e4migen, gehaltvollen Smoothies. Und es kommt noch besser: Ob Saft oder Smoothie \u2013 die Powerdrinks aus dem \u201eJuicepresso plus\u201c sind l\u00e4nger haltbar und \u00fcberzeugen durch gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">08<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_08.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe August 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der August-Ausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Relais &amp; Ch\u00e2teaux Hotel Glenmere Mansion<\/li>\n<li>ACHAT Hotels Deutschland mit neuem Flaggschiff-Hotel in Karlsruhe<\/li>\n<li>Hotel Suitess &#8211; Im &#8222;Moritz&#8220; kulinarisch ganz weit oben<\/li>\n<li>la.va<sup>\u00ae<\/sup> &#8211; Technik f\u00fcr den Genuss<\/li>\n<li>Weingut: Der Gl\u00fccksJ\u00e4ger wohnt im Doktorenhof<\/li>\n<li>Landhaus Scherrer st\u00e4rkt aktiv die nachhaltige Fischerei<\/li>\n<li>Eine Tagungsperle am K\u00fcchensee: &#8222;Der Seehof&#8220; in Ratzeburg<\/li>\n<li>Wo Ungarns Ehepaare f\u00fcr das Jawort in die Luft gehen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relais &amp; Ch\u00e2teaux Hotel Glenmere Mansion<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Relais &#038; Ch\u00e2teaux Hotel Glenmere Mansion\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/glenmere_250.jpg\" alt=\"Relais &#038; Ch\u00e2teaux Hotel Glenmere Mansion\" \/><em>Glenmere Mansion: <\/em>Einst Wohnsitz einer wohlhabenden Industriellenfamilie, war Glenmere einer der edelsten Landsitze Amerikas &#8211; entworfen von denselben Architekten, die auch f\u00fcr die ber\u00fchmte New York Public Library verantwortlich waren. Die Mansion im toskanischen Stil ist auf einem H\u00fcgel gelegen, bietet Ausblicke auf den Glenmere Lake und ist umgeben von italienischen G\u00e4rten sowie 60 Hektar L\u00e4ndereien. Der deutsche Unternehmer und Kunstsammler Peter Klein erwarb das herrliche Anwesen 2007 mit der Vision, diesem idyllischen, einmaligen Ort zu neuem Leben und Glanz zu verhelfen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Der Gl\u00fccksJ\u00e4ger wohnt im Doktorenhof<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Pfaffmann-Wiedemann\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/gluecksjaeger_250.jpg\" alt=\"Weingut Pfaffmann-Wiedemann\" \/><em>Weingut Pfaffmann-Wiedemann:<\/em> Der Gl\u00fccksJ\u00e4ger ist ein junges, kleines Weingut in Venningen in der Pfalz, welches Andreas Pfaffmann-Wiedemann seit 2011 betreibt. Im romantischen Doktorenhof hat sich seine Schwiegerfamilie, die in Venningen schon mehrere Hundert Jahre ans\u00e4ssig ist, seit \u00fcber 20 Jahren der Herstellung von ganz speziellen und traditionellen Essigessenzen verschrieben, deren Grundlage die Weinrebst\u00f6cke sind. So lag es nahe, da\u00df sich der gelernte Weinbautechniker und Inhaber Andreas Pfaffmann-Wiedemann hier nun der Herstellung von Weinen widmet. Dabei sch\u00f6pft er seine Kraft aus der Verbundenheit zur Natur und der Langsamkeit des Tuns, dem Einklang mit den eigenen Tieren und Rebst\u00f6cken. Mit viel Liebe zum Detail werden unter seiner Regie mit purer Handarbeit vegane Bioweine ohne jegliche Zusatzstoffe erzeugt.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Eine Tagungsperle am K\u00fcchensee: &#8222;Der Seehof&#8220; in Ratzeburg<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Der Seehof in Ratzeburg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/seehof_250.jpg\" alt=\"Der Seehof in Ratzeburg\" \/><em>Der Seehof &#8211; das Hotel im See:<\/em> Leise pl\u00e4tschert das Wasser des K\u00fcchensees zur Untermalung des morgendlichen Business-Yoga auf dem Hotelrasen. Wer lieber auf dem See f\u00fcr Geschwindigkeit sorgen m\u00f6chte, der setzt sich mit Kollegen in eines der am Steg vert\u00e4uten Ruderboote und l\u00e4sst seine Muskeln spielen. Ein Traum f\u00fcr Jogger und Radler ist die Lauenburgische Seenplatte rund um Ratzeburg mit spannendem Landschaftsprofil. Nach dem Sport wartet ein k\u00fchles Bad im See oder die Dusche in den maritim gestalteten 50 Zimmern. Das vorz\u00fcgliche vitaminreiche Fr\u00fchst\u00fcck im Wintergarten und auf derLounge-Terrasse stimmt die Tagungsteilnehmer auf die folgende Kopfarbeit ein. Entscheidet man sich f\u00fcr ein Meeting au\u00dferhalb des Unternehmens, will man Abstand zum Alltag gewinnen, neuen Perspektiven die Chance geben, zu innovativen Ans\u00e4tzen zu reifen, und ergebnisorientierte Ideen auf einenerfolgreichen Weg bringen. Umgeben von einem inspirierenden Umfeld gelingen fundierte Analysen und Strategien. Die Ruhe und der wohltuende Blick \u00fcber die Wasserfl\u00e4che unterst\u00fctzen im Hotel &#8222;Der Seehof&#8220; in hohem Ma\u00dfe Konzentration und Motivation.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Wo Ungarns Ehepaare f\u00fcr das Jawort in die Luft gehen<\/strong><br \/>\n<em>Bad H\u00e9viz:<\/em> Sich in einem Hei\u00dfluftballon ewige Treue schw\u00f6ren: Das k\u00f6nnen Liebespaare in ganz Ungarn ausschlie\u00dflich in Bad H\u00e9v\u00edz. Der gr\u00f6\u00dfte nat\u00fcrliche Thermal-Badesee hilft sogar dem Kinderwunsch auf die Spr\u00fcnge. &#8222;Budapest ist seit Jahren sehr beliebt f\u00fcr Polterabende&#8220;, sagtTourismusdirektorin Orsolya Horv\u00e1th von Bad H\u00e9v\u00edz. &#8222;Bei uns wird eher geheiratet, Hochzeiten f\u00fcr 100 bis 200 G\u00e4ste sind nicht un\u00fcblich. Viele \u00d6sterreicher und Deutsche verbringen auch ihre Flitterwochen in Bad H\u00e9v\u00edz.&#8220; <i>Balaton Ballooning<\/i> organisiert auf Wunsch sogar Hochzeitszeremonien in luftiger H\u00f6he \u00fcber dem Balaton &#8211; aber nat\u00fcrlich f\u00fcr etwas kleinere Hochzeitsgesellschaften. Aufgrund des gr\u00f6\u00dften nat\u00fcrlichen Thermal-Badesees der Welt z\u00e4hlt Bad H\u00e9v\u00edz zu den beliebtesten Kur und Wellness-Destinationen an der westungarischen B\u00e4derstra\u00dfe. Die \u00fcber 200 Jahre alte B\u00e4derkultur dient in erster Linie der effektiven Behandlung von Wirbels\u00e4ulenproblemen. Das Bad H\u00e9v\u00edzer Heilwasser wird aber wegen der positiven Wirkung auf den \u00d6strogenhaushalt auch bei einem unerf\u00fcllten Babywunsch empfohlen. Laut einiger Forschungen kann Thermalwasser in 25 bis 30 Prozent der F\u00e4lle die Fruchtbarkeit unterst\u00fctzen. Im 38 Meter tiefen Krater des Bad H\u00e9v\u00edzer Heilsees durchflie\u00dft es eine sieben Meter starke Torfschicht und l\u00f6st dabei wertvollle chemische Verbindungen, bevor es an die Oberfl\u00e4che tritt. Von der Wirkung der Hevizer Badekur auf die Liebe erz\u00e4hlen \u00fcbrigens auch alte Geschichten: Familie Festetics, welche die H\u00e9v\u00edzer Badekultur damals gr\u00fcndete, lie\u00df am Eingang zum Thermalbad zwei Cherubinen aufstellen. Der Legende nach sollen die beiden zu singen beginnen, sobald ein Kurgast ohne Liebesgeschichte das Seebad verl\u00e4sst. Nachdem das bisher nie der Fall war, darf man davon ausgehen, dass Bad H\u00e9v\u00edz tats\u00e4chlich ein guter Platz f\u00fcr Liebende ist.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">09<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_09.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe September 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der September-Ausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Das SPA-HOTEL Jagdhof &#8211; Ein zweites Zuhause im Stubaital<\/li>\n<li>Neue Erlebniswelt E-Bike<\/li>\n<li>Das Neue Einstein Gourmet &#8211; Sternenglanz \u00fcber den D\u00e4chern von St. Gallen<\/li>\n<li>Hotel Schwarzbrunn: Stressabbau mit dem haki<sup>\u00ae<\/sup>-Meister<\/li>\n<li>Das Weingut Juliusspital<\/li>\n<li>Oettinger Davidoff: Einf\u00fchrung der brandneuen &#8222;Camacho Ecuador&#8220;<\/li>\n<li>Turandot begeistert in Bregenz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Das SPA-HOTEL Jagdhof &#8211; Ein zweites Zuhause im Stubaital<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Das SPA-HOTEL Jagdhof - Ein zweites Zuhause im Stubaital\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/jagdhof_250.jpg\" alt=\"Das SPA-HOTEL Jagdhof - Ein zweites Zuhause im Stubaital\" \/><em>SPA-HOTEL Jagdhof:<\/em> Das Stubaital im \u00f6sterreichischen Bundesland Tirol ist das Haupttal der Stubaier Alpen und liegt s\u00fcdwestlich von Innsbruck. Die Dorfgemeinde Neustift im Stubaital ist mit dem majest\u00e4tischen Stubaier Gletscher ein ganzj\u00e4hriges Naturerlebnis. Die Berge und die vielf\u00e4ltige Naturlandschaft mit Gletschern, Almen, Wiesen, W\u00e4ldern, B\u00e4chen und Wasserf\u00e4llen ist einmalig sch\u00f6n. In dieser reizvollen Umgebung bietet das SPA-HOTEL Jagdhof seinen G\u00e4sten ein ad\u00e4quates zweites zu Hause. In den siebziger Jahren entschloss sich die Betreiberfamilie Pfurtscheller mit viel Risiko, ein Hotel zu errichten. Ein Bushotel kam f\u00fcr Margot, eine feingliedrige, weltoffene Frau, nicht in Frage. Sie konnte Ihren Gatten Leo davon \u00fcberzeugen, dass f\u00fcr Ihre G\u00e4ste nur ein gehobenes stilvolles Haus das Richtige w\u00e4re. Architektonisch in die Natur eingebettet, entstand das SPA-HOTEL Jagdhof. Der Aufbau des Hotels konnte nur mit Flei\u00df und Zusammenhalt der Familie zum Erfolg f\u00fchren.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Das Neue Einstein Gourmet<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Das Neue Einstein Gourmet\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/einstein_250.jpg\" alt=\"Das Neue Einstein Gourmet\" \/><em>Sternenglanz \u00fcber den D\u00e4chern von St. Gallen:<\/em> Seit wenigen Wochen k\u00f6nnen Liebhaber der raffinierten und innovativen Gourmetk\u00fcche im romantischen Fachwerkst\u00e4dtchen St. Gallen nahe des Bodensees au\u00dfergew\u00f6hnlichen Genuss erleben. Im August 2015 er\u00f6fffnete im Dachgeschoss des Kongresshotels EINSTEIN mit Blick \u00fcber die D\u00e4cher der Altstadt von St. Gallen das modern und hell eingerichtete Einstein Gourmet. Das klassizistische f\u00fcnfst\u00f6ckige Geb\u00e4ude wurde 1830 von der Witwe des Textilausr\u00fcsters Jacob Allg\u00e4uer erbaut. Die Unternehmerin betrieb darin eine Appretiererei. Sp\u00e4ter beherbergte das Erdgeschoss eine Volksk\u00fcche. Nach dem Isaak David Einstein das Geb\u00e4ude erwarb, stellte er dort seine Stickereien her.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Das Weingut Juliusspital<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Das Weingut Juliusspital\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/juliusspital_250.jpg\" alt=\"Das Weingut Juliusspital\" \/><em>W\u00fcrzburg:<\/em> Am 12. M\u00e4rz 1576 legte der gro\u00dfe W\u00fcrzburger F\u00fcrstbischof Julius Echter von Mespelbrunn (1545-1617) den Grundstein zu einer Stiftung, die trotz aller Schicksalsschl\u00e4ge Jahrhunderte, ja sogar eine Jahrtausendwende \u00fcberdauerte. Zu diesem Zweck erwarb er den sogenannten &#8222;Judengarten&#8220; vor den Toren der damaligen Stadtgrenzen. Die gemeinn\u00fctzige und mildt\u00e4tige Stiftung betreibt auch heute noch selbstst\u00e4ndig ein Krankenhaus, ein Senioren-, Pflege- und Pf\u00fcndestift sowie viele andere gemeinn\u00fctzige Einrichtungen f\u00fcr notleidende und bed\u00fcrftige Menschen. Der Stifter hat weit vorausschauend erkannt, dass sein Werk nur dann langfristig fortbestehen k\u00f6nne, wenn es \u00fcber eine dauerhafte und gesunde wirtschaftliche Grundlage verf\u00fcge. Diese gab er ihm durch die Ausstattung mit Weinbergen, Feldern und W\u00e4ldern.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Neue Erlebniswelt E-Bike<\/strong><br \/>\nDie einmaligen Erfahrungen beim Fahren mit dem E-Bike, lassen so manche Fahrrad-Skeptiker zu einem Fahrrad-(E-Bike) Fan werden. Greift man als Stadtmensch meistens auf die mobilen Fortbewegungsm\u00f6glichkeiten PKW oder \u00f6ffentliche Verkehrsmittel zur\u00fcck, kann man im Urlaub bewusst Hotels in allen Kategorien buchen, die E-Bikes anbieten, mit dem Ziel diese kennen und sch\u00e4tzen zu lernen. Die E-Bike-Touren sollten sehr individuell und den pers\u00f6nlichen Anspr\u00fcchen entsprechend, an Seen oder in den Bergen unternommen werden. Die Fahrrad-Verleih-Stationen in den Hotels stellen meist f\u00fcr alle Zielgruppen das passende E-Bike zur Verf\u00fcgung. Die Verleihgeb\u00fchren sind oft im Hotelpreis inbegriffen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">10<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_10.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Oktober 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Oktoberausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>DAS TEGERNSEE &#8211; Traumhafter Ort zwischen Himmel und Erde<\/li>\n<li>Schweizer Traditionsh\u00e4user in der Moderne<\/li>\n<li>ggmgastro &#8211; Leistung schafft Erfolg<\/li>\n<li>Was ist Sous-Vide? &#8211; Buchtipps<\/li>\n<li>SCHLOSS GOBELSBURG &#8211; WeinKULTURerbe \u00d6sterreichs<\/li>\n<li>Jubil\u00e4um! Zehn Jahre HOPE-Gala 31. Oktober in Dresden<\/li>\n<li>Neue Sarrasani Dinner-Show im Zeichen von Luft und Erde<\/li>\n<li>Rekonstruiert: Prinzenkeller im Gasthof Niederwartha<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Traumhafter Ort zwischen Himmel und Erde<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Hotel DAS TEGERNSEE\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/das_tegernsee_250.jpg\" alt=\"Hotel DAS TEGERNSEE\" \/><em>DAS TEGERNSEE:<\/em> Das Hotel DAS TEGERNSEE befindet sich, wie der Name schon sagt, im oberbayrischen Tegernseer Tal, etwa 50 Kilometer von M\u00fcnchen entfernt. Der Tegernsee mit seinen umliegenden Gemeinden Gmund, Kreuth, Bad Wiessee, Rottach-Egern und der Stadt Tegernsee selbst, z\u00e4hlt zu den saubersten Seen Bayerns und ist durch das milde Klima und die stabile Wetterlage ein ganzj\u00e4hriges Kultur-, Sport-, Freizeit- und Erholungsziel. Im Verbund bieten die Gemeinden Ihren G\u00e4sten ein F\u00fcllhorn von Programmen an, die f\u00fcr jeden das passende Angebot bereithalten. Wandern, Segeln, Gleitschirmfliegen und nat\u00fcrlich Skifahren ist in der Region m\u00f6glich. Die kulinarische Vielf\u00e4ltigkeit reicht von der traditionellen K\u00fcche in urigen Wirtsh\u00e4usern bis zur Gourmetk\u00fcche, wo Liebhaber des raffinierten Essens voll auf ihren Genuss kommen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Schweizer Traditionsh\u00e4user in der Moderne<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"St. Moritz ist einer der bekanntesten Ferienorte der Welt\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/moritz_250.jpg\" alt=\"St. Moritz ist einer der bekanntesten Ferienorte der Welt\" \/>St. Moritz ist einer der bekanntesten Ferienorte der Welt. Schick, elegant und exklusiv, mit einem sehr kosmopolitischen Erscheinungsbild liegt es auf 1856 m \u00fc. M. inmitten der Oberengadiner Seenlandschaft. Das trockene, prickelnde &#8222;Champagnerklima&#8220; ist legend\u00e4r und die ber\u00fchmte St. Moritzer Sonne scheint durchschnittlich an 322 Tagen im Jahr. Dank der romanischen Sprache, der N\u00e4he zu Italien und der mehrheitlich deutschsprachigen Ortsbev\u00f6lkerung sto\u00dfen in St. Moritz drei Kulturbereiche zusammen. Der Ort verdankt seine Bedeutung urspr\u00fcnglich seinen Heilquellen, die seit gut 3.000 Jahren bekannt sind. Neben seiner wundersch\u00f6nen Lage oberhalb und neben dem See bietet St. Moritz eine attraktive Mischung aus Natur, Sport, Kultur und Events. St. Moritz war Geburtsort des alpinen Wintertourismus 1864) und -sports (1884), Schauplatz von zwei Olympischen Winterspielen (1928 und 1948) sowie zahlreichen Ski- und Bob-Weltmeisterschaften.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>WeinKULTURerbe \u00d6sterreichs<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"SCHLOSS GOBELSBURG\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/gobelsburg_250.jpg\" alt=\"SCHLOSS GOBELSBURG\" \/><em>SCHLOSS GOBELSBURG:<\/em> Die Geschichte von Gobelsburg, das sich malerisch in die sanften Terrassenweing\u00e4rten der Donauregion Kamptal einbettet, geht auf die vorkeltische Zeit zur\u00fcck. Bereits im Jahre 1074 findet die erste urkundliche Erw\u00e4hnung von Schloss Gobelsburg statt. Seit 1171 bewirtschafteten die aus Burgund kommenden Zisterzienserm\u00f6nche Weing\u00e4rten, die heute noch zum Weingut geh\u00f6ren. Sie erhielten 1171 einen kleinen Wirtschaftshof, der die Tradition des Weinguts begr\u00fcndet. Heute ist SCHLOSS GOBELSBURG das \u00e4lteste kontinuierlich gef\u00fchrte Weingut der Donauregion Kamptal. Seit seiner Gr\u00fcndung geh\u00f6rt das Weingut nicht nur zu den Top Betrieben der Region, sondern auch zu den f\u00fchrenden Betrieben \u00d6sterreichs. Seit 1996 wird nun das Weingut von Eva und Michael Moosbrugger (Falstaff Winzer des Jahres 2006, Golden Glass Schweden 2007, seit 2009 Top 100 Winery of Wine &amp; Spirits Magazine) geleitet.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Neue Sarrasani Dinner-Show im Zeichen von Luft und Erde<\/strong><br \/>\n<em>Dresden:<\/em> Premiere f\u00fcr ein ganz besonderes Genuss-Erlebnis: Mit &#8222;Elements I: Air et Terre&#8220; pr\u00e4sentieren Starmagier Andr\u00e9 Sarrasani und Spitzenkoch Mirko Reeh ab dem 17. November in der s\u00e4chsischen Landeshauptstadt ein neues Entertainment- und Gourmet-Highlight. Die zw\u00f6lfte Spielzeit des Trocadero Dinner Vari\u00e9theaters bildet den Auftakt zu einer Trilogie der Elemente, bei der sich in den kommenden Jahren alles um die vier grundlegenden Urkr\u00e4fte Erde, Wasser, Luft und Feuer drehen wird &#8211; in den eigens kreierten Gourmet-Men\u00fcs des bekannten Fernsehkochs Reeh ebenso wie auf der gro\u00dfen Variet\u00e9-B\u00fchne von Deutschlands bestem Magier, wie ihn RTL einst nannte. Und noch eine Premiere: Erstmals wird das Trocadero-Team im Anschluss an die regul\u00e4re Spielzeit bis 14. Februar 2016 auf dem Wiener Platz in Dresden direkt weiterziehen nach Chemnitz und auch hier das Publikum bezaubern und kulinarisch verw\u00f6hnen &#8211; bis einschlie\u00dflich 20. Februar.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">11<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe November 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Novemberausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hotel Schwarzbrunn in Tirol<\/li>\n<li>Weingut Krutzler in Deutsch-Sch\u00fctzen, S\u00fcdburgenland, \u00d6sterreich<\/li>\n<li>Buchtipps<\/li>\n<li>Hotel Dorotheenhof in Weimar<\/li>\n<li>Sarrasani Trocadero Dinner-Vari\u00e9theater<\/li>\n<li>20. Dresdner Weihnachtscircus<\/li>\n<li>Landhotel Rosensch\u00e4nke<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hotel Schwarzbrunn<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Hotel Schwarzbrunn\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schwarzbrunn_250.jpg\" alt=\"Hotel Schwarzbrunn\" \/>Aus den Tiefen des Erdreichs, direkt oberhalb von Stans am Fu\u00dfe des m\u00e4chtigen Karwendelgebirges entspringt sie, die Schwarzbrunnquelle. Dunkle, nasse Erde und Tiroler Kalkstein umh\u00fcllen die Wasserquelle, aus der reines Quellwasser sprudelt. Es ist diese Besonderheit, die dem Hotel Schwarzbrunn ihren Namen verleiht. Aus einer kleinen Pension machte die Familie Geschwentner ein elegantes 4* Sterne Superior Hotel in Tirol. Die hoteleigene Quelle speist das Schwarzbrunn-SPA, den hoteleigenen Bergsee sowie Trinkbrunnen im Haus.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut Krutzler<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Krutzler\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/krutzler_250.jpg\" alt=\"Weingut Krutzler\" \/>Das Weingut Krutzler war und ist der Vorreiter des S\u00fcdburgenlandes, einer Region die vor rund 100 Jahren als \u201eEisenberg\u201c die wohl bekannteste Appellation \u00d6sterreichs war und heute wieder unter diesem Namen re\u00fcssiert. Bis heute f\u00fchlen sich die Krutzlers dem eigenst\u00e4ndigen Weg verpflichtet, den sie bereits 1966 mit der Erzeugung von Qualit\u00e4tsweinen eingeschlagen haben, als dies in \u00d6sterreich noch die Ausnahme war. Blaufr\u00e4nkisch ist heute die unumstritten wichtigste Rebsorte im Gebiet. Der Glaube an das Potenzial des Gebietes und des Blaufr\u00e4nkisch erlaubt der Familie Krutzler ohne Einschr\u00e4nkung den Leitspruch: \u201eWe believed in it before the others did!\u201c<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Hotel Dorotheenhof Weimar<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Hotel Dorotheenhof Weimar\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/dorotheenhof_250.jpg\" alt=\"Hotel Dorotheenhof Weimar\" \/>In der Kulturstadt Weimar ist der Geist der deutschen Klassik, der Geist der Weimarer Republik und der Bauhaus-\u00c4ra lebendig. Das Hotel Dorotheenhof ist der ideale Ausgangspunkt f\u00fcr den klassischen Weimar-Besuch. Goethes \u201eIlm-Athen\u201c lockt mit dem UNESCO-Welterbe \u201eklassisches Weimar\u201c, historischer Altstadt und Bauhaus, viel Gr\u00fcn, charmanten Caf\u00e9s und Kultur. Nur einen Tagesausflug entfernt liegen die Domstadt Erfurt, die Dornburger Schl\u00f6sser, die Burgen \u201eDrei Gleichen\u201c und der Rennsteig. Naturliebhaber entdecken die vom Dorotheenhof aus beginnenden Wanderwege zu den Schl\u00f6ssern an der Ilm per pedes oder Rad. Als Mitglied des europaweiten Zusammenschlusses Romantik Hotels &amp; Restaurants ist der Dorotheenhof Weimar die ideale Adresse.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Gourmet-Genuss mit Magie und Entertainment<\/strong><br \/>\n<em>Dresden:<\/em><b> Sarrasani Trocadero Dinner-Vari\u00e9theater<br \/>\n<\/b>In das Sarrasani Trocadero Dinner-Vari\u00e9theater kommen die Besucher in erster Linie, um ein weithin einmaliges Variet\u00e9-Programm zu erleben, aber viele lockt auch die Aussicht auf das erstklassige Vier-G\u00e4nge-Gourmet-Men\u00fc, das w\u00e4hrend der rund 3-st\u00fcndigen Vorstellung serviert wird. F\u00fcr das k\u00fcnstlerisch-artistische Programm zeichnen Circus-Legende und Star-Magier Andr\u00e9 Sarrasani und seine Lebensgef\u00e4hrtin Edith Slavova verantwortlich. F\u00fcr die kulinarischen Sensationen und Zaubereien setzt Sarrasani seit sechs Jahren auf die Zusammenarbeit mit einem Meister aus Hessen, K\u00fcchenchef und TV-Koch Mirko Reeh. Den mehrfachen Buchautor, der selbst mehrere Kochschulen leitet, zeichnet ein rundum kreatives Wesen aus, das er vor allem in der Kochkunst auslebt. F\u00fcr die zw\u00f6lfte Spielzeit des Sarrasani Trocadero Dinner-Vari\u00e9theaters mit dem Titel \u201eElements I: Air et Terre\u201c hat Mirko Reeh erneut ein Gourmet-Men\u00fc kreiert, das bei Feinschmeckern schon beim Lesen der Men\u00fcfolge die Vorfreude weiter steigen l\u00e4sst.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">12<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2015_12.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Dezember 2015 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Dezemberausgabe 2015 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 Jahre MICHELIN Sterne in Deutschland<\/li>\n<li>Dinner \u00e0 la Bond &amp; Martini-Workshop<\/li>\n<li>Weingut Jurtschitsch<\/li>\n<li>Weink\u00fchlschrank sorgt f\u00fcr individuellen Weingenuss<\/li>\n<li>Weingut Heinrich<\/li>\n<li>Koch-Gala Dresden<\/li>\n<li>Jagd nach dem schwarzen Gold<\/li>\n<li>Karneval in Rio &#8211; Dresdens erfolgreichste Dinnershow ist zur\u00fcck!<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>50 Jahre MICHELIN Sterne in Deutschland<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"50 Jahre MICHELIN Sterne in Deutschland\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/michelin_250.jpg\" alt=\"50 Jahre MICHELIN Sterne in Deutschland\" \/><em>Vom kulinarischen Au\u00dfenseiter zum Gourmet-Ziel von Rang: <\/em>Der renommierte &#8222;Guide MICHELIN&#8220; begeht im Jahre 2016 in Deutschland ein Jubil\u00e4um: Vor 50 Jahren vergab der renommierte Hotel- und Gastronomief\u00fchrer erstmals Sterne in Deutschland. Mit 66 1-Stern-Restaurants ging die erste Ausgabe 1966 an den Start. Heute, 2016,sind es insgesamt 290 Sterne, darunter zehn 3-Sterne-Restaurants, 39 2-Sterne-Restaurants und 241 1-Stern-Restaurants. Neben Frankreich und Italien ist Deutschland damit eines der sternenreichsten L\u00e4nder in Europa. Damit dokumentiert der Guide MICHELIN die Entwicklung Deutschlands vom kulinarischen Au\u00dfenseiter zum Gourmet-Ziel von Rang. P\u00fcnktlich zum Jubil\u00e4um hat Michelin die Definitionen f\u00fcr die ber\u00fchmten Sterne sprachlich aktualisiert.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dinner \u00e0 la Bond &amp; Martini-Workshop<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"ice Q am Gipfel des Gaislachkogls\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/central-soelden_250.jpg\" alt=\"ice Q am Gipfel des Gaislachkogls\" \/><em>Fine-Dine Mountain Restaurant: <\/em>&#8222;Die Aussicht kann etwas ablenken&#8220; &#8211; so L\u00e9a Seydoux alias Madeleine Swann \u00fcber den Blick aus dem ice Q im neuen James Bond-Streifen &#8222;Spectre&#8220;. Das Fine-Dine Mountain Restaurant auf \u00fcber 3.000 Metern geh\u00f6rt zu S\u00f6ldens einzigem 5-Sterne Hotel Das Central und dient mit seinem puristischen Design im aktuellen 007-Blockbuster als futuristische Klinik. Damit reiht sich der Hotspot der Alpen in die Riege der Top-Dreh-Locations der bekannten Filmserie ein. Den Spuren des Geheimagenten folgen Genuss- und Winterliebhaber mit dem &#8222;licence to chill&#8220;-Package im Das Central. Am Gipfel des Gaislachkogls gelegen, ist das ice Q Schauplatz schicksalhafter Begegnungen und spektakul\u00e4rer Verfolgungsjagden.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Weingut Jurtschitsch<\/strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"padding-top: 10px; margin-bottom: 5px;\" title=\"Weingut Jurtschitsch\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/jurtschitsch_250.jpg\" alt=\"Weingut Jurtschitsch\" \/><em>Langenlois:<\/em> Tradition und Erfahrungswissen der Eltern und Gro\u00dfeltern sind die Basis und St\u00e4rke jedes Familienweingutes. Trotzdem liegt die Zukunft in den H\u00e4nden der jungen Winzer. Seit geraumer Zeit leiten Alwin und Stefanie Jurtschitsch nun die Geschicke des Weingutes und interpretieren den Anspruch auf Spitzenwein auf ihre Weise neu. F\u00fcr die beiden bedeutet das, m\u00f6glichst authentische, komplexe und terroirspezifische Weine mit k\u00fchler, eleganter Stilistik zu vinifizieren &#8211; also den Langenloiser Lagen individuell Ausdruck zu verleihen. Jede Generation von Weinbauern muss ihr Terroir aufs Neue entdecken und f\u00fcr sich ganz pers\u00f6nlich interpretieren.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Karneval in Rio &#8211; Dinner-Show in Dresden<\/strong><br \/>\nWer dem winterlichen Grau dieser Tage f\u00fcr ein paar Stunden entfliehen m\u00f6chte, f\u00fcr den ist die farbenfrohe und mitrei\u00dfende Dinner-Show \u201eMafia Mia\u201c in Dresden eine echte Option.<br \/>\nBereits zum f\u00fcnften Mal gibt sich der Pate in Dresden ein Stelldichein und wird mit \u201ela familia\u201c immer gespannt erwartet. Daf\u00fcr verwandelt sich das exklusive Erlwein-Capitol in diesem Jahr zur Bar de Brazil. Dieses Mal erreicht den Boss ein Hilferuf aus Rio. Ein alter Jugendfreund bittet den Paten, ihm einen letzten gro\u00dfen Wunsch zu erf\u00fcllen und seinen Sohn Jesus Maria Gonzales auf die Weiterf\u00fchrung seiner Gesch\u00e4fte vorzubereiten. Jesus Maria muss aber im quirligen Rio erst einmal ausfindig gemacht werden und entpuppt sich hernach auch so gar nicht als typisches Abbild eines Mafia-Spr\u00f6sslings &#8230;<br \/>\nDamit Il Padrone an der Copacabana auch kein Haar gekr\u00fcmmt wird, verzichtet er nat\u00fcrlich nicht auf seine liebenswert unterbelichtet wirkende Leibwache Schlicht und K\u00fcmmerling. Die Show lebt von opulenten, bunten Kost\u00fcmen, mitrei\u00dfender Musik, witzigen Dialogen und eingeblendeten Filmsequenzen, die risikoreich mit den Darstellern am Originalschauplatz gedreht wurden. Was Mafia Mia so au\u00dfergew\u00f6hnlich macht, ist die Tatsache, dass die Hauptakteure ihre Rollen mit Herzblut spielen und mit vollem K\u00f6rpereinsatz dabei sind. Artistische Darbietungen von der Luftakrobatin Isabel Anobian, dem Jongleur \u201eAbdi\u201c sowie Freddy Kenton lockern die einzelnen Szenen auf und machen das Programm vielseitig. Optisch und akustisch brilliert wieder die dynamische S\u00e4ngerin EliZa. Das Tanzensemble Espirito da Danca Brasil verbreitet mit seinen opulenten und farbenfrohen Kost\u00fcmen und Tanzeinlagen pure brasilianische Lebensfreude. Vom typischen Samba-Sound und den aufreizenden H\u00fcftbewegungen h\u00e4tte man gerne mehr h\u00f6ren und sehen m\u00f6gen. Das machte aber die Showband THE FIREBIRDS sofort wett, die sich der Musik der 50er und 60er Jahre verschrieben hat und den Paten auf seinen Abenteuern musikalisch begleitet. Schon vor der Show erfreuen die smarten Jungs mit Livemusik und Entertainment das Publikum, w\u00e4hrend sich Schlicht und K\u00fcmmerling charmant unters Volk mischen. Und nach der Show zeigt sich der Pate gastfreundlich und l\u00e4sst seine Band zum Tanz aufspielen. Auch kulinarisch kommen die G\u00e4ste w\u00e4hrend des Abends voll auf Ihre Kosten und werden mit einem mehrg\u00e4ngigen weihnachtlichen Men\u00fc verw\u00f6hnt. Dabei kann der Veranstalter First Class Concept GmbH auf die mehrj\u00e4hrige Erfahrung des Eventkochs Andreas Kirsch z\u00e4hlen, der seit Jahren auch den Kochl\u00f6ffel in \u201eMerlins Wunderland\u201c und im \u201ePrinzenkeller\u201c schwingt sowie auch sonst regelm\u00e4\u00dfig Exklusiv-Veranstaltungen und Caterings betreut. Noch bis zum 10.01.2016 ist der Pate im Erlwein-Capitol zu erleben. Tickets gibt es unter 0351 427<br \/>\n64 61 oder: www.mafia-mia.de\/termine-tickets.html<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2015 Ausgabe Januar 2015\u00a0 (Download pdf) In der Januarausgabe 2015 berichteten wir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2572","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Archiv Gourmet Classic Journal 2015 - Gourmet Classic<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2015\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archiv Gourmet Classic Journal 2015 - 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