{"id":2585,"date":"2020-06-18T16:01:30","date_gmt":"2020-06-18T14:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=2585"},"modified":"2020-06-20T17:45:37","modified_gmt":"2020-06-20T15:45:37","slug":"archiv-2009","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2009\/","title":{"rendered":"Archiv Gourmet Classic Journal 2009"},"content":{"rendered":"<h6>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2009<\/h6>\n<div class=\"responsive-tabs\">\n<h2 class=\"tabtitle\">02<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Februar 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Februarausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Herzlich Willkommen beim neuen \u201eGourmet-classic Journal\u201c<\/li>\n<li>\u201eGalanacht der Stars\u201c im Sarrasani Vari\u00e9theater Dresden<\/li>\n<li>Neuer Chef f\u00fcr die \u201eHofl\u00f6\u00dfnitz\u201c \u2013 dem \u00e4ltesten Weingut Sachsens<\/li>\n<li>Neue Feinschmecker-Destination<\/li>\n<li>Liebesnester zum Valentinstag in Mecklenburg-Vorpommern<\/li>\n<li>Eine Oase mitten in der Gro\u00dfstadt<\/li>\n<li>Im Herzen der deutschen Hauptstadt<\/li>\n<li>\u201eTour de Men\u00fa in &amp; um D\u00fcsseldorf\u201c<\/li>\n<li>Die Sonne lacht f\u00fcr Hoteliers &#8211; Photo-Voltaik zu traumhaften Konditionen<\/li>\n<li>\u201eKulinaria &amp; Vinum\u201c Die gr\u00f6\u00dfte s\u00e4chsische Feinschmeckermesse<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Neuer Chef f\u00fcr die &#8220;Hofl\u00f6\u00dfnitz&#8220;<\/strong><br \/>\nDer Neue auf Hofl\u00f6\u00dfnitz, J\u00f6rg Hahn, hat sich von 40 Bewerbern durchgesetzt. In der Branche ist er kein Unbekannter, hat er doch als Vertriebsleiter im Weingut Wackerbarth zu dessen Erfolg wesentlich beigetragen. Seit \u00fcber 700 Jahren wird im Gebiet des oberen Elbtals Weinanbau<br \/>\nbetrieben. Die L\u00f6\u00dfnitz, wo der Anbau der Reben im 13. Jahrhundert erstmals urkundlich erw\u00e4hnt wird, z\u00e4hlt nach dem Mei\u00dfner Gebiet, zu den \u00e4ltesten Lagen. Die Existenz der Hofl\u00f6\u00dfnitz ist erstmals f\u00fcr das Jahr 1401 belegt, als die Wettiner das Weingut unter Markgraf Wilhelm I. dem Ein\u00e4ugigen in ihren Besitz brachten. 1650 lie\u00df Kurf\u00fcrst Johann Georg I. das bis heute erhaltene Berg- und Lusthaus errichten, welches mit seiner fr\u00fchbarocken Inneneinrichtung, seinen pr\u00e4chtigen Wandmalereien und der einzigartigen, mit exotischen Vogelmotiven geschm\u00fcckten Kassettendecke im Festsaal zu den Kleinoden der s\u00e4chsischen Weinbaulandschaft z\u00e4hlt.<\/p>\n<p><strong>Neue Feinschmecker-Destination<\/strong><br \/>\n\u00d6sterreich\/Tirol, Reith im Alpbachtal \u2013 Die Landkarte ist um ein kulinarisches Reiseziel reicher geworden. In der Pirchner&#8217;s Gourmetstube verw\u00f6hnt der ambitionierte K\u00fcchenchef Christoph Sch\u00fcller mit kr\u00e4uterbet\u00f6renden, kulinarischen K\u00f6stlichkeiten im neu er\u00f6ffneten Gourmet-Restaurant des Vier Sterne Fitness &amp; Wellness Hotels \u201ePirchner Hof\u201c. Schon beim herzlichen Empfang der Inhaberin und Restaurantchefin Christa Peer wird klar: in diesem Gourmetrestaurant stehen die sinnlichen Kr\u00e4uter-Gen\u00fcsse im Vordergrund. Durch die liebevolle Kr\u00e4uterdekoration liegt ein ganz feiner, unaufdringlicher Kr\u00e4uterduft von Rosmarin und Lavendelbl\u00fcten in der Luft. Er l\u00e4dt zum Augen schlie\u00dfen, schmecken und tr\u00e4umen ein!<\/p>\n<p><strong>&#8220;Kulinaria &amp; Vinum&#8220; &#8211; Die gr\u00f6\u00dfte s\u00e4chsische Feinschmeckermesse<\/strong><br \/>\nAls Vorgeschmack auf die gr\u00f6\u00dfte s\u00e4chsische Feinschmeckermesse \u201eDresdner Kulinaria &amp; Vinum 2009\u201c (06. \u2013 08. M\u00e4rz 2009) finden seit Januar 2009 in ganz Sachsen die Kulinaria-Men\u00fc-Wochen statt. Mit dem \u201eKulinaria-Men\u00fc\u201c bieten sachsenweit 29 Restaurants von Bad Elster bis Zittau im Vorfeld der Messe mehrg\u00e4ngige Men\u00fcs an. In Dresden nehmen insgesamt zw\u00f6lf Gastst\u00e4tten teil. Die Men\u00fcs werden haupts\u00e4chlich aus frischen saisonalen und regionalen Produkten hergestellt. Die Kreation obliegt individuell den teilnehmenden Gastst\u00e4tten oder Restaurants. Im Men\u00fcpreis von 33 Euro sind f\u00fcr die G\u00e4ste die Eintrittskarten f\u00fcr den Besuch der \u201eDresdner Kulinaria &amp; Vinum\u201c enthalten. \u201eUns freut es besonders, dass durch diese Aktion regionale Anbieter von Qualit\u00e4tsprodukten eine einzigartige Plattform erhalten. Sie haben einerseits die Chance ihre Produkte einem breiten Publikum anzubieten, andererseits ihre Erzeugnisse in hochwertiger Form verarbeiten zu lassen\u201c, betont Anne Frank, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Veranstalters TMS Messen.<\/p>\n<p><strong>Der Notizblock<\/strong><\/p>\n<p>+++ Alkohol verhindert, dass M\u00e4nner Nieten im Bett sind. Einer Studie der University of West Australia (www.uwa.edu.au) zufolge, sch\u00fctzt moderater Alkoholgenuss M\u00e4nner davor, keine Nieten im Bett zu sein. M\u00f6glicherweise habe dies die gleichen Ursachen wie die vorbeugende Wirkung von einem bis zwei Gl\u00e4sern Rotwein auf Herzerkrankungen.<\/p>\n<p>+++ Valentinstag: \u00d6sterreicher zeigen sich romantisch. Rund 65 % der \u00d6sterreicher beschenken ihre Lieben. Sie zeigen sich damit etwas aufmerksamer als die Deutschen, mit nur etwa 50 %.<\/p>\n<p>+++ Kempinski streitet weiter um Namen \u201eAdlon\u201c. Der Hotelbetreiber Kempinski vermutet, dass die \u201eFundus\u201c-Gruppe eine eigene Hotelkette unter dem Namen des Luxushotels er\u00f6ffnen will und hat Klage eingereicht.<\/p>\n<p>+++ Freie Bahn nach Oberbayern. Mit dem RIT-Ticket in den Urlaub: Hin- und R\u00fcckfahrt bereits ab 59 Euro bequem und vor allem jederzeit verf\u00fcgbar. Mit dem RIT Ticket haben Oberbayern-G\u00e4ste, die mindestens eine Nacht im Urlaubsgebiet gebucht haben, ab sofort die perfekte Verbindung in den S\u00fcden Deutschlands. Das Ticket ist eine Kooperation des Tourismusverbandes M\u00fcnchen-Oberbayern mit der Deutschen Bahn, gilt auf allen Z\u00fcgen und bietet genau die Freiheit, die man sich w\u00fcnscht in den Ferien.<\/p>\n<p>+++ Ettlingen. Im Herzen der Stadt liegt eines der traditionsreichsten Hotels Deutschlands &#8211; der\u201eErbprinz\u201c. F\u00fcr besondere Anl\u00e4sse l\u00e4dt die 200 Quadratmeter gro\u00dfe Penthouse-Suite ein.<\/p>\n<p>+++ 22.04.09 &#8211; 24.04.09 Wine &amp; Gourmet Japan ist die erste engagierte, professionelle Fachmesse f\u00fcr Wein &amp; Spirituosen, Gourmet &amp; feine Lebensmittel, S\u00fc\u00dfwaren, Lebensmittel- Catering f\u00fcr den japanischen Markt.<\/p>\n<p>+++ 27.02.09 \u201eDie jungen Wilden\u201c pr\u00e4sentieren sich und ihre Weine. Sternekoch Mario Lohninger (Silk Bed Restaurant, Frankfurt) &amp; \u201eDie jungen Wilden\u201c kochen ein raffiniertes 4-G\u00e4nge-Men\u00fc beim Gourmet-Festival.<\/p>\n<p>+++ 21.03.09 S\u00fcdafrika-Weinabend im Landhotel \u201eB\u00e4ren\u201c Lassen Sie sich bei einer eine &#8222;kulinarische Weinreise mit einem afrikanischen Men\u00fc und den erlesenen s\u00fcdafrikanischen Weinen verw\u00f6hnen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">03<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe M\u00e4rz 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der M\u00e4rzausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u201eITB Berlin 2009: St\u00e4rker denn je.\u201c<\/li>\n<li>Die Spitalkellerei Konstanz, am Bodensee<\/li>\n<li>Die kulinarische Reise beginnt: mit A-ROSA Kreuzfahrten auf Rh\u00f4ne\/Sa\u00f4ne und Donau<\/li>\n<li>Absolute Spitzenklasse in Slowenien: Kempinski Palace Portoroz<\/li>\n<li>Kulinarischer Fr\u00fchling<\/li>\n<li>Historie &amp; Moderne: Hotel Ellington &amp; Restaurant DUKE, Berlin<\/li>\n<li>Neuer Director of Business Development im Hilton Dresden<\/li>\n<li>K\u00fcchenparty im Hamburger Landhaus Scherrer<\/li>\n<li>\u201eAuf die Gabeln, fertig, los! \u201c Oder: Fondue vom Strauss?<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Die kulinarische Reise beginnt: mit A-ROSA Kreuzfahrten auf Rh\u00f4ne\/Sa\u00f4ne und Donau.<\/strong><br \/>\nAuch in 2009 lassen sich mit A-ROSA auf den besten Schiffen Ihrer Klasse wieder kulinarische Highlights auf den sch\u00f6nsten Fl\u00fcssen Europas erleben. Neben der Route Gourmet auf der Rh\u00f4ne\/Sa\u00f4ne mit einem Men\u00fc bei Paul Bocuse h\u00e4lt A-ROSA in 2009 zus\u00e4tzlich die Route \u201eDonau f\u00fcr Feinschmecker\u201c f\u00fcr Sie bereit. Die 8-t\u00e4gige Reise \u201eDonau f\u00fcr Feinschmecker\u201c wird von den Spitzenk\u00f6chen Boris Bennecke, Alfred Friedrich, Claudia Schr\u00f6ter und dem Patissier Oliver Edelmann sowie dem bekannten Mastersommelier Hendrik Thoma begleitet. Die K\u00f6che zaubern vier Feinschmecker-Men\u00fcs, w\u00e4hrend an Land Gourmetausfl\u00fcge locken. Ein Blick in die Speisekarte gen\u00fcgt, um zu wissen: Essen bedeutet auf dieser Reise mehr als einfache Nahrungsaufnahme.<\/p>\n<p><strong>Absolute Spitzenklasse in Slowenien: Kempinski Palace Portoroz<\/strong><br \/>\n<em>Erfolgreich und top:<\/em> Das neue Kempinski Palace Portoroz an der Adriak\u00fcste in Istrien wurde als erstes Hotel in Slowenien in der F\u00fcnf-Sterne-Superior-Kategorie ausgezeichnet. Bis Ende 2009 m\u00fcssen sich alle Hotels des Landes neu bewerten lassen und sich einer strengeren Klassifizierung stellen. Das Luxusrefugium wurde im Oktober 2008 nach einer umfassenden Renovierung wieder er\u00f6ffnet und erstrahlt in neuem Glanz. Es setzt sich aus einem denkmalgesch\u00fctzten Grandhotel von 1910 und einem modernen Geb\u00e4ude zusammen. Bis zu seiner Schliessung 1983 war das Hotel ein Stelldichein f\u00fcr illustre G\u00e4ste wie Orson Welles, Yul Brynner, Adriano Celentano, Marcello Mastroianni und Sophia Loren.<\/p>\n<p><strong>Historie &amp; Moderne: Hotel Ellington &amp; Restaurant DUKE, Berlin<\/strong><br \/>\n<em>F\u00fcr alle, die das Leben genie\u00dfen, die Stadt lieben und durch die Nacht schw\u00e4rmen:<\/em> V\u00f6llig unkompliziert und stilvoll empf\u00e4ngt Sie das DUKE mit erstklassigen Speisen, erlesenen Weinen und raffinierten Cocktails. Mitten in Berlin, in der pulsierenden Atmosph\u00e4re zwischen Ku\u00b4damm, Zoo und KaDeWe, finden Sie hier Spitzen-K\u00fcche zu fairen Preisen. Und auch die Location ist einmalig. In dem historischen Geb\u00e4ude des ELLINGTON HOTEL BERLIN in der N\u00fcrnberger Stra\u00dfe vereinen sich Geschichte und Lifestyle zu einer prickelnden Mischung, die inspiriert. Die denkmalgesch\u00fctzten architektonischen Elemente des Hauses, das puristische und moderne Design des neuen Enterieurs, der beliebte Sommergarten und die offene Showk\u00fcche bilden eine einzigartige Kulisse f\u00fcr urbane Genussmenschen.<\/p>\n<p><strong>Der Notizblock<\/strong><\/p>\n<p>+++ Das Trianon Palace Versailles geh\u00f6rt ab sofort zur The Waldorf-Astoria Collection und ist somit das erste Hotel der Luxusmarke in Frankreich. Das Hotel www.trianonpalace.com) liegt nur wenige Schritte entfernt vom ber\u00fchmten Versailler Schloss und bietet eine preisgekr\u00f6nte Innenarchitektur, ein traumhaft sch\u00f6nes Guerlain Spa und das erste Gourmetrestaurant von Gordon Ramsay in Frankreich.<\/p>\n<p>+++ Das Landhaus Henze schlie\u00dft nach 14 Jahren. Der Sternekoch des Gourmetrestaurants im Oberallg\u00e4uer Probstried, Christian Henze, will sich ab Juni neuen Aufgaben widmen. Am Standort Probstried habe man \u201ealles erreicht\u201c.<\/p>\n<p>+++ Halle: Dorint erh\u00e4lt das Service Qualit\u00e4ts-Siegel. Als erstes Hotel in Sachsen-Anhalt und als erstes Dorint Hotel hat das 4-Sterne-superior-Haus das Siegel der Initiative Service Qualit\u00e4t der Stufe II erreicht.<\/p>\n<p>+++ Der neue, typische Weinviertel DAC Jahrgang ist da! Die Jahrgangsverkostung ist f\u00fcr die Freunde des Gr\u00fcnen Veltliners ein Muss im vinophilen Terminkalender. 170 Winzer pr\u00e4sentieren in Linz, Wien, Salzburg und G\u00f6tzis ihren neuen Jahrgang aus der Region, in der das Pfefferl zu Hause ist. Der \u201eUrmeter\u201c des Gr\u00fcnen Veltliner kommt eben aus dem Weinviertel.<\/p>\n<p>+++ Naturschauspiel: Wer jetzt nach Mecklenburg-Vorpommern reist, kann ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Naturschauspiel aus Ballettt\u00e4nzen, Verbeugungen, Spr\u00fcngen und Verfolgungsjagden beobachten \u2013 den beeindruckenden Hochzeitstanz der Kraniche.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">05<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_05.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Mai 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Maiausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Erleben Sie in der S\u00e4chsischen Schweiz Augenblicke f\u00fcr Genie\u00dfer<\/li>\n<li>Ferran Adri\u00e0 gewinnt erneut den \u201eS. Pellegrino World&#8217;s 50 Best Restaurants\u201c<\/li>\n<li>\u201eTantris\u201c wieder unter den 50 besten<\/li>\n<li>Zwei Sterne-Restaurants in Bayern gehen neue Wege<\/li>\n<li>Luxus im Herzen der Kulturmetropole Dresden<\/li>\n<li>Badische Weinmesse Offenburg<\/li>\n<li>Das Weingut Leopold Sch\u00e4tzle \u2013 die \u201eMacher\u201c der besten trockenen Rotweine Deutschlands<\/li>\n<li>IT\u2019S GRILLTIME!<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Erleben Sie Augenblicke f\u00fcr Genie\u00dfer<\/strong><br \/>\nWundersch\u00f6n an der Elbe in Bad Schandau, zwischen Dresden und Prag gelegen, empf\u00e4ngt Sie die Elbresidenz Bad Schandau Viva Vital &amp; Medical SPA \u2013 das einzige 5-Sterne-Hotel des Nationalparks S\u00e4chsische Schweiz. Der augenf\u00e4llige Reiz des Hauses besteht in dem Zusammenschluss von mehr als acht denkmalgesch\u00fctzten B\u00fcrgerh\u00e4usern aus dem 19. Jahrhundert, die mit erg\u00e4nzenden Neubauten und der Rekonstruktion eines historischen Geb\u00e4udes zu einem neuen Ganzen verbunden wurden. Erleben Sie die faszinierende Kombination aus klaren modernen Formen, eleganten Zimmern, viel Licht und italienischem Sommerflair in \u201eeinem der sch\u00f6nsten Hotels in den neuen Bundesl\u00e4ndern\u201c (\u201eDer Feinschmecker\u201c). Tanken Sie neue Energie im 1600 m\u00b2 gro\u00dfen Viva Vital &amp; Medical SPA mit Fitnesscenter, Aurorabad, Saunalandschaft, Panoramaterrasse und atemberaubendem Elbblick.<\/p>\n<p><strong>Luxus im Herzen der Kulturmetropole Dresden<\/strong><br \/>\nGut 60 Jahre nach ihrer Zerst\u00f6rung im Zweiten Weltkrieg pr\u00e4gt die wiederaufgebaute Frauenkirche die Silhouette Dresdens wie kein anderes Bauwerk. In greifbarer N\u00e4he ist das neu er\u00f6ffnete F\u00fcnf-Sterne-Superiorhotel \u201eSuitess\u201c ein architektonisches Kleinod, eine gr\u00fcne Oase im Herzen der Kulturmetropole Dresden. Einmalig sind die Wellnessanwendungen, ein Whirlpool und eine Sauna \u00fcber den D\u00e4chern Dresdens zu erleben. Auf der Dachterrasse \u201eLa Terrasse\u201c kann man den atemberaubenden Anblick der Frauenkirchenkuppel erleben und wird unmittelbar von der geheimnisvollen Aura dieses geschichtstr\u00e4chtigen Gotteshauses durchdrungen. Im Gourmet-Restaurant \u201eMaurice\u201c erwartet Sie und Ihre G\u00e4ste der Chef de Cuisine Andre M\u00fchlfriedel mit anspruchsvollen kulinarischen Arrangements, exklusiv und stets auf h\u00f6chstem Niveau.<\/p>\n<p><strong>Weingut Leopold Sch\u00e4tzle<\/strong><br \/>\nLeopold Sch\u00e4tzle ist ein Starwinzer. F\u00fcr sein gro\u00dfes Engagement in der Weinwirtschaft wurde er mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Kunden nennen ihn schon den \u201eRotwein-Papst\u201c: Sohn Leopold und Vater sind laut Bundesweinpr\u00e4mierung die \u201eMacher\u201c der besten trockenen Rotweine Deutschlands \u2013 und das in Folge! Auch den ebenfalls nur einmal im Jahr verliehenen Preis \u201ebeste Collection Wei\u00dfwein trocken\u201c hat Sch\u00e4tzle schon gewonnen. Im Oktober 2008 wurde dem Weingut beim f\u00fchrenden nationalen Qualit\u00e4tswettbewerb, durchgef\u00fchrt von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), wiederum ein Bundesehrenpreis zuerkannt. Der renommierte Preis wird an die besten Weinerzeuger aus den verschiedenen Anbaugebieten verliehen. Dar\u00fcber hinaus wurden zwei Rotweine mit \u201eGold EXTRA\u201c pr\u00e4miert und z\u00e4hlen somit zu den 10 besten deutschen Rotweinen.<\/p>\n<p><strong>Der Notizblock<\/strong><\/p>\n<p>+++ Neuer Direktor im Hotel Bachmair am See. Horst Mayer (43) hat die Leitung des Hotels Bachmair am See in Rottach-Egern \u00fcbernommen.<\/p>\n<p>+++ Andr\u00e9 Wagner ist neuer Direktor im Park Inn D\u00fcsseldorf S\u00fcd. Wagner ist in dem 4-Sterne-Hotel f\u00fcr 21 Mitarbeiter verantwortlich und war zuletzt als Business- und Administrations- Manager im D\u00fcsseldorfer Hotel Rolandsburg t\u00e4tig.<\/p>\n<p>+++ Wichtige Chance vertan<br \/>\nHotellerie Heiligendamm: Die Stadt hat die Bebauungspl\u00e4ne f\u00fcr die Sanierung der Villen in Heiligendamm abgelehnt.<\/p>\n<p>+++ Die interregionale K\u00fcche kommt. Immer mehr G\u00e4ste wollen einheimische Produkte essen. Die Gastronomen reagieren darauf und kochen einfallsreich und l\u00e4nder\u00fcbergreifend.<\/p>\n<p>+++ Bis zu 60.000 Entlassungen erwartet. Der Deutsche Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband (DEHOGA) erwartet bis zu 60.000 Entlassungen in diesem Jahr. Das berichten die Global Travel Industry News.<\/p>\n<p>+++ Neuer\u00f6ffnung in Hamburg:<br \/>\nErstes Tierpark-Themen-Hotel er\u00f6ffnet. Weltpremiere: Im Tierpark Hagenbeck k\u00f6nnen G\u00e4ste ab Mai zwischen wilden Tieren \u00fcbernachten. Das Lindner Park-<br \/>\nHotel Hagenbeck hat 158 Zimmer.<\/p>\n<p>+++ Hotellerie in Bayern:<br \/>\nHotel R\u00fcbezahl will 5 Sterne. Ein Schwangauer Hotelier hat sich vorgenommen, sein Hotel zu einem Haus der Spitzenklasse zu machen und damit den Tourismus anzukurbeln.<\/p>\n<p>+++ Kaisersbach-Ebni:<br \/>\nAm 28. Mai 2009 findet wieder das Europ\u00e4ische Koch-Festival statt.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">06<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juni 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juniausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 Jahre Atlantic \u2013 100 Jahre Leidenschaft<\/li>\n<li>Kochen mit Hamburger Sternekoch<\/li>\n<li>Sommelier Erik Merten: Weinempfehlung Juni 2009<\/li>\n<li>Trude Stosch-Sarrasani<\/li>\n<li>Gourmetlounge Dresden \u2013 Kunst &amp; Genuss im Einklang<\/li>\n<li>Ein Aufsteiger: Thomas M\u00e4nnle \u2013 Weingut Andreas M\u00e4nnle in Durbach<\/li>\n<li>Brauhaus am Waldschl\u00f6sschen \u2013 Dresdens sch\u00f6nstes Brauhaus<\/li>\n<li>Im Biergarten der St. Emmeramsm\u00fchle kann man feiern und zechen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>100 Jahre Atlantic \u2013 100 Jahre Leidenschaft.<\/strong><br \/>\nAm 2. Mai 1909 er\u00f6ffnete das Hotel Atlantic als Grandhotel f\u00fcr Passagiere luxuri\u00f6ser Ozeandampfer und ist seitdem Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens der Hansestadt. Die Karyatiden und Weltkugel auf dem Dach sind l\u00e4ngst nicht mehr nur ein Wahrzeichen des Hotels, sondern der ganzen Stadt. Jetzt wird das Hotel Atlantic 100 Jahre, und seine wei\u00dfe Fassade strahlt wei\u00dfer denn je imposant \u00fcber die Au\u00dfenalster. Mit einem Budget von 14 Millionen Goldmark erbaut, wurde das Atlantic nach nur zweij\u00e4hriger Bauzeit am 2. Mai 1909 er\u00f6ffnet und war bereits wenige Tage sp\u00e4ter vollst\u00e4ndig ausgebucht.<\/p>\n<p><strong>Kochen mit Hamburger Sternekoch<\/strong><br \/>\nDas Landhaus Scherrer: Heinz Wehmann veranstaltet schon seit \u00fcber 20 Jahren Kochkurse in seiner K\u00fcche. Diese sind immer wieder spannend und sehr unterhaltsam, da in Chefkoch Heinz Wehmann auch ein kleiner Entertainer steckt. Gekocht wird in der \u00e0 la carte K\u00fcche, Sie werden also auch w\u00e4hrend des Mittagsgesch\u00e4ftes in der K\u00fcche anwesend sein. Teilnehmer: 10 bis 12 Personen, Termin: Samstag, 10.00 bis ca. 15.00 Uhr.<\/p>\n<p><strong>Gourmetlounge Dresden \u2013 Kunst &amp; Genuss im Einklang<\/strong><br \/>\nEs sind die ersten Augenblicke, die einen Abend er\u00f6ffnen und ihn zum Klingen bringen. Der Empfang, der erste Blick \u00fcber die Bilder, das weiche Leder und die moderne Romantik. Eine Lounge, die zum Verweilen einl\u00e4dt, um sich auf eine Reise durch die Sinne zu begeben. Ein exzellentes Dinner in unserer Gourmetlounge beginnen Sie am besten mit einem Aperitif in der Bibliothek vor knisterndem Kaminfeuer, an der Bar oder in unserem Wein-Park. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Sinne und lassen sich von Henrik Gro\u00df und seinem Team mit raffinierten kleinen Gerichten, in spannender Folge degustiert und k\u00f6stlichen Aromen einer feinen Weinauswahl verw\u00f6hnen.<\/p>\n<p><strong>Der Notizblock<\/strong><\/p>\n<p><b>+++ Deutschlands beste Ferienwohnung steht in K\u00fchlungsborn.<\/b><br \/>\nDie Ferienwohnung mit dem h\u00f6chsten bundesweiten Qualit\u00e4tsstandard liegt im Ostseebad K\u00fchlungsborn. Eine der insgesamt sieben Ferienwohnungen der Strandresidenz-K\u00fchlungsborn erhielt im Rahmen der Klassifizierung des Deutschen Tourismusverbandes e. V. (DTV) mit 1256 Punkten das bundesweit einmalige H\u00f6chstergebnis.<\/p>\n<p><b>+++ Witzigmann-Preis f\u00fcr Tomi Ungerer und Dieter M\u00fcller.<\/b><br \/>\nDer internationale Preis wurde am 18. Mai im Neuen Schloss in Stuttgart von Ministerpr\u00e4sident G\u00fcnther Oettinger (CDU) \u00fcberreicht<\/p>\n<p><b>+++ Mexiko:<\/b> Hoteliers verschenken \u00dcbernachtungsgutscheine. Hotelg\u00e4ste, die sich in Mexiko mit dem Virus A\/H1N1 angesteckt haben, d\u00fcrfen in den n\u00e4chsten drei Jahren in vielen mexikanischen Hotels kostenlos Urlaub machen.<\/p>\n<p><b>+++ Dramatischer Besucherr\u00fcckgang bei deutschen Touristen:<\/b><br \/>\nIm M\u00e4rz dieses Jahres landeten 22 Prozent weniger Urlauber in Palma. Jetzt sollen Preisnachl\u00e4sse die G\u00e4ste locken.<\/p>\n<p><b>+++ Rauchverbot in Griechenland<\/b><br \/>\nGriechenland erl\u00e4sst Rauchverbot zum 1. Juli. In \u00f6ffentlichen Geb\u00e4uden, Restaurants, Bars und Caf\u00e9s m\u00fcssen ab Sommer die Glimmstengel aus bleiben. Verst\u00f6\u00dfe kommen Restaurantbetreiber teuer zu stehen.<\/p>\n<p><b>+++ Bayern will Obersalzberg-Hotel verkaufen.<\/b><br \/>\nDer Freistaat tr\u00e4gt derzeit Verluste des Luxusresorts. Andere Hoteliers f\u00fchlen sich benachteiligt.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">07<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_07.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juli 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juliausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Der k\u00fcrzeste Weg nach Spanien! Hotel Spanischer Hof<\/li>\n<li>1. Dresdner Schl\u00f6ssernacht \u2013 Musik und Kunst in vielen Facetten<\/li>\n<li>Oberkircher Winzergenossenschaft<\/li>\n<li>Eine \u00f6sterreichische Institution: \u201eHotel Post\u201c in Lermoos \/ Tirol<\/li>\n<li>Sommerfest mit feurigem H\u00f6hepunkt<\/li>\n<li>Der Bergsommer startet!<\/li>\n<li>Genuss-Gondel in Serfaus-Fiss-Ladis<\/li>\n<li>Fleming\u2019s feiert 60 Jahre Bundesrepublik Deutschland<\/li>\n<li>Matjes Saisoner\u00f6ffnung<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Der k\u00fcrzeste Weg nach Spanien!<\/strong><br \/>\nDer Spanische Hof ist ein Spiegelbild s\u00fcdl\u00e4ndischer Lebensart. Der honiggelbe Farbton des Hotels, die gl\u00e4nzenden Kuppeln der T\u00fcrme und die im spanischen Stil gehaltenen Holzbalustraden lassen schon die Einzigartigkeit des Hauses erahnen. Dieser Eindruck setzt sich fort beim Eintreten in die Hotelhalle. Vorbei am pl\u00e4tschernden Springbrunnen und an der spanischen Ritterr\u00fcstung aus dem 14. Jahrhundert. Ob im Einzelzimmer oder der traumhaften Turmsuite mit Wendeltreppe \u00fcber zwei Etagen, die Liebe zum Detail findet man in allen Zimmertypen.<\/p>\n<p><strong>1. Dresdner Schl\u00f6ssernacht \u2013 Musik und Kunst in vielen Facetten<\/strong><br \/>\nWillkommen zur Ersten Dresdner Schl\u00f6ssernacht. Es erwarten Sie \u00fcber 150 K\u00fcnstler auf 11 B\u00fchnen und Spielfl\u00e4chen. Auf dem Elbhang im Osten der Radeberger Vorstadt stehen die drei sch\u00f6nen, im Stilgemisch des Historismus gebauten Elbschl\u00f6sser Schloss Albrechtsberg, Lingnerschloss (ehem. Villa Stockhausen) und Schloss Eckberg (ehem. Villa Souchay). Alle drei sind von ausgedehnten Parkanlagen umgeben. Vom jenseitigen (linken) Elbufer bieten diese Schloss- und Parkanlagen einen pr\u00e4chtigen Anblick.<\/p>\n<p><strong>Eine \u00f6sterreichische Institution: \u201eHotel Post\u201c in Lermoos\/Tirol<\/strong><br \/>\nIm Hotel Post in Lermoos\/Tirol bei Garmisch-Partenkirchen lautet das Motto nicht umsonst \u201eWohlf\u00fchlen mit Tradition\u201c. Schlie\u00dflich steht der Traditionsbetrieb seit 1560 f\u00fcr herzliche Gastfreundschaft, pers\u00f6nliche Betreuung und unbeschwerte Tage in stilvollem Ambiente. Angelika und Franz Dengg haben den Traditionsbetrieb im Jahr 1986 \u00fcbernommen. Das Ehepaar, das einer der namhaftesten Hoteliersfamilien Tirols angeh\u00f6rt, lebt das Motto seines Hauses \u201eWohlf\u00fchlen mit Tradition. Seit 1560\u201c mit Leib und Seele.<\/p>\n<p><strong>Sommerfest mit feurigem H\u00f6hepunkt<\/strong><br \/>\nWenn am 8. August 2009 das Seenachtfest Konstanz ab 15 Uhr seine Pforten \u00f6ffnet, verwandelt sich das 3,5 Kilometer lange Bodenseeufer der Stadt in eine riesige, schallende B\u00fchnenlandschaft, die von \u00fcber 40.000 Besuchern bev\u00f6lkert wird. Das gr\u00f6\u00dfte Fest am Bodensee l\u00e4dt Familien ebenso wie Musikfans und Feierlustige in den Stadtgarten, die See- und Hafenstra\u00dfe und das Festivalgel\u00e4nde Klein-Venedig ein, um Zauberk\u00fcnstlern, Wassersportlern, Rockstars und solchen, die es werden wollen, Aug\u2019 und Ohr zu leihen. Auf sechs verschiedenen B\u00fchnen spielt Livemusik. \u00dcber 50 Gastronomiest\u00e4nde in wei\u00dfen Zelten reihen sich wie Perlen an einer Schnur um die Konstanzer Bucht. Dazwischen unterhalten Gaukler, Artisten und Stra\u00dfentheater. Ein fantasievolles Familienprogramm mit Kindertheater, Piratenmusical, Spielejahrmarkt, Puppenb\u00fchne, Bastelecken, M\u00e4rchenzelt, Naturwerkstatt und vielem mehr lockt Eltern und Kinder in die Seestra\u00dfe. Den feurigen H\u00f6hepunkt des bunten Sommertages bildet das in mehreren Tagen am Computer programmierte und choreographierte Musikfeuerwerk \u00fcber dem Bodensee \u2013 eines der gr\u00f6\u00dften Seefeuerwerke Europas. Welche bunten Sternenformationen die Feuerwerksk\u00f6rper in diesem Jahr \u00fcber dem See malen, wird man am Abend des 8. August 2009 erfahren. Der Eintritt kostet 16 Euro. Kinder bis 12 Jahre haben freien Zutritt.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">09<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_09.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe September 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Septemberausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sommerfrische im Alpenhof Murnau<\/li>\n<li>Tierisch bayerisch feiern<\/li>\n<li>Kulinarisch durch den Herbst<\/li>\n<li>Qualit\u00e4t verspricht \u00fcberzeugende Weine \u2013 Winzergenossenschaft Laufen<\/li>\n<li>Rotes Gold im Wallis<\/li>\n<li>Frederic Robert kreiert originelle Desserts und Confiserie im Restaurant la vie<\/li>\n<li>\u201eRossini\u201c \u2013 Neuer\u00f6ffnung, neuer Koch<\/li>\n<li>Zugspitz-Men\u00fc<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sommerfrische im Alpenhof Murnau<\/strong><br \/>\nRaus aus dem Alltag, rein in die Sommerfrische: Wer Naturgenuss mit Luxus verbinden m\u00f6chte, ist im Alpenhof Murnau an der richtigen Adresse. Das 5-Sterne-Hotel schn\u00fcrt in der Bilderbuchlandschaft zwischen M\u00fcnchen und der Zugspitze attraktive Angebote f\u00fcr Kurzentschlossene. Der Alpenhof Murnau ist ein 5-Sterne-Hotel mit 71 Zimmern und Suiten, das zur exklusiven Vereinigung der Small Luxury Hotels of the World geh\u00f6rt. Unter Gourmets ist das niveauvolle Haus aufgrund der Sternek\u00fcche im Reiterzimmer mit 25 Pl\u00e4tzen bekannt.<\/p>\n<p><strong>Tierisch bayerisch feiern<\/strong><br \/>\nVom 1. September bis 17. Oktober 09 laden die drei Urlaubsorte der Alpenwelt Karwendel zu den \u201eBauernwochen\u201c ein. Zum Herbstanfang kehren Hunderte Ziegen, Schafe und K\u00fche von den Sommerweiden des Oberen Isartals heim und werden auf ihre Eigent\u00fcmer verteilt. Dabei verbreiten uralte Br\u00e4uche, wertvolle oberbayerische Tracht, christliche Feste und regionale Produkte besonders viel bayerisches Lebensgef\u00fchl. \u201eWer hat die sch\u00f6nste Gei\u00df?\u201c hei\u00dft es am 5. September im Zentrum Mittenwalds nach dem \u201eGoa\u00dfabtrieb\u201c. Das beste Schaf wird am 13. September ausgezeichnet, nachdem die bl\u00f6kende Meute und ihre Hirten am Tag davor ausgelassen durch den Geigenbauort am Fu\u00dfe des Karwendel gezogen sind.<\/p>\n<p><strong>Kulinarisch durch den Herbst<\/strong><br \/>\nBereits zum dritten Mal f\u00fchrt die tour de menu gusto alle Gourmets der Stadt kulinarisch durch den Herbst. 47 K\u00f6che aus D\u00fcsseldorf und Umgebung haben kreative Men\u00fcs in f\u00fcnf Themenkategorien kreiert und laden nun vom 11. September bis 4. Oktober 2009 zum Schlemmen ein. Am Ende steht der Wettbewerb, bei dem nicht nur die Restaurants und Servicekr\u00e4fte um jede Stimme k\u00e4mpfen, auch die Gourmets d\u00fcrfen auf attraktive Gewinne hoffen. Die \u201etour de menu\u201c ist in D\u00fcsseldorf bereits zu einer festen Institution geworden.<\/p>\n<p><strong>Der Notizblock<\/strong><\/p>\n<p><b>+++ CNBC platziert Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten unter Top 25 Business Hotels in<br \/>\nEuropa<\/b><br \/>\nWieder einmal darf sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten \u00fcber eine hohe Auszeichnung freuen. Der TV Sender CNBC Business hat es auf Platz 7 der Top 25 Business Hotels in Europa gew\u00e4hlt. Das Hamburger Traditionshaus reiht sich damit in eine extravagante Liste Europas bester Businesshotels ein. Laut Jury hei\u00dft es: \u201eDas Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist das, was man sich unter einem Grand Hotel vorstellt mit einem beeindruckenden Spa<br \/>\nBereich, komfortablen Restaurants und Bars und jeglichem State-ofthe-art Komfort.\u201c<\/p>\n<p><b>+++ Familienwellness im<br \/>\nbesten Bio-Kinderhotel Europas<\/b><br \/>\nUrlaub in Deutschland ist aufgrund der kurzen Anfahrtszeiten vor allem bei jungen Familien beliebt. Entschleunigung lautet das Modewort, das immer mehr Familien mit Kindern auf das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis besinnen l\u00e4sst. Das Baby &amp; Kinder Bio-Resort ULRICHSHOF ist laut GEO SAISON das beste europ\u00e4ische Kinder- und Familienhotel und punktet mit der Natur des Bayerischen Waldes, und hohen Qualit\u00e4tsstandards.<br \/>\nwww.ulrichshof.com<\/p>\n<p><b>+++ Iris Porsche Hotel: Romantikherbst am Mondsee<\/b><br \/>\nMondsee, das ist der Ort, in dem sich das Filmpaar Julie Andrews und Christopher Plummer vor 50 Jahren im Musicalfilm \u201eSound of Music\u201c das Jawort gab. Mondsee ist auch der Ort, wo Gerhard Porsche seiner Herzensdame Iris zum Hochzeitstag ein eigenes Hotel schenkte. Sie hat daraus ihren pers\u00f6nlichen Urlaubstraum in die Realit\u00e4t umgesetzt. Heute ist das Iris Porsche Hotel &amp; Restaurant das erste Haus am Platz und mit nur elf vollklimatisierten Designsuiten ein geradezu ideales Hideaway f\u00fcr traute Zweisamkeit.<br \/>\nwww.irisporsche.at<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">11<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe November 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Novemberausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Bayerische Traditionen in der \u201eResidenz Heinz Winkler\u201c<\/li>\n<li>Spannender Klassiker: Hotel Atlantic<\/li>\n<li>Flottbek&#8217;s Gourmetfeuerwerk<\/li>\n<li>Sarrasani Trocadero Dinner-Vari\u00e9theater Dresden<\/li>\n<li>Keine Chance f\u00fcr eine Eiszeit in der Liebe<\/li>\n<li>M\u00f6rderisch gute Unterhaltung<\/li>\n<li>Nationalpark Skiopening mit Sprung zur legend\u00e4ren Streif<\/li>\n<li>Concierge des Jahres 2010<\/li>\n<li>Gerhard Markowitsch \u2013 Einer von \u00d6sterreichs erfolgreichsten Winzern<\/li>\n<li>Reizvolle Weihnachts- und Silvesterarrangements im F\u00fcnf-Sterne-Hotel Alpenhof Murnau<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Bayerische Traditionen in der &#8220;Residenz Heinz Winkler&#8220;<\/strong><br \/>\nDer Traum einer idealen Verbindung von Lebensstil und Wohlbefinden, Kultur und exklusiven Essen stand Pate, als Heinz Winkler 1991 im oberbayerischen Aschau seine \u201eRESIDENZ\u201c er\u00f6ffnete. Der damalige K\u00fcchenchef des \u201eTantris\u201c schuf mit der liebevollen und stilbewu\u00dften Renovierung des traditionsreichen Hotels Post einen Ort, der seinen G\u00e4sten diesen Traum so nahe wie m\u00f6glich bringt. In diesem Sinn leitet der Hausherr nicht nur das Restaurant, sondern auch das Hotel mit seinen 32 Zimmern und Suiten. Vieles von dem, was der Resindenz den Flair von Luxus gibt, ist f\u00fcr Geld nicht zu kaufen: Die traumhafte Landschaft zwischen Chiemsee und Chiemgauer Bergen, unter den Felsen der Kampenwand, je eine gute halbe Autostunde von Salzburg und M\u00fcnchen<br \/>\nentfernt.<\/p>\n<p><strong>Sarrasani Trocadero Dinner-Vari\u00e9theater Dresden<\/strong><br \/>\nEs \u00f6ffnet sich der Vorhang f\u00fcr die neue Dinnershow im Sarrasani Trocadero Dinner-Vari\u00e9theater Dresden. Der New Yorker K\u00fcnstler Cotton Mc-Aloon l\u00e4utete den am\u00fcsanten Abend ein: mit einer Mischung aus Jonglage und deutsch-englischem Wortwitz strapaziert er garantiert die Lachmuskeln des Publikums. Das Duo Manducas f\u00fchrt das Programm humorvoll fort und bietet Handstandakrobatik, gepaart mit aberwitziger Situationskomik&#8230;<\/p>\n<p><strong>Gerhard Markowitsch \u2013 Einer von \u00d6sterreichs erfolgreichsten Winzern<\/strong><br \/>\nAls Gerhard Markowitsch 1990 in den Betrieb seiner Eltern eintstieg, f\u00fcllte das Weingut gerade mal 8.000 Flaschen, die vornehmlich zu Weihnachten verkauft wurden. Die Familie lebte von der gemischten Landwirtschaft mit Weizen, Gerste, Zuckerr\u00fcben und Mais. Doch Gerhard Markowitsch interessierte sich nicht f\u00fcr den Ackerbau, sondern vertiefte sich intensiv in die Pflege der Weing\u00e4rten und in die Vinifizierung von immer anspruchsvoller werdenden Weinen. Er hatte es nicht einfach dabei: die Weing\u00e4rten waren gro\u00dfteils so ausgepflanzt, dass m\u00e4chtige Traktoren durchfahren konnten \u2013 also mussten wenige St\u00f6cke eine hohe Ertragslast bringen. Im Keller fehlte es an allem, insbesondere an Platz, um vern\u00fcnftig arbeiten zu k\u00f6nnen, und beim Verkauf war es fast noch schwieriger: das Weinbaugebiet Carnuntum war unbekannt bis wenig prestigetr\u00e4chtig, die Sorte Zweigelt, der sich Markowitsch besonders widmete, betrachtete man mit kritischer Zur\u00fcckhaltung und \u00fcberhaupt traute man dem jungen Unbekannten aus dem Osten nicht so recht, gab es doch viel renommiertere und profiliertere Winzer in \u00d6sterreich, deren Weine sich ohne gro\u00dfen Erkl\u00e4rungsbedarf einfach verkauften.<\/p>\n<p><strong>Der Notizblock<\/strong><\/p>\n<p><b>+++ BERLIN<\/b><br \/>\nDer Kampf des Gastgewerbes hat sich zumindest f\u00fcr einen Teil gelohnt. Deutsche Hoteliers erhalten zum 1. Januar den erm\u00e4\u00dfigten Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent. \u201eDer Beschluss von Union und FDP sorge f\u00fcr Zuversicht in einer von der Krise stark betroffenen Branche&#8220;, erkl\u00e4rte DEHOGA-Pr\u00e4sident Ernst Fischer in Berlin. Die neue Bundesregierung verzichtet durch die Verg\u00fcnstigung f\u00fcr Hoteliers auf Steuereinnahmen von rund 1 Mrd. Euro. F\u00fcr Gastronomen hingegen soll alles beim alten bleiben. Die deutsche Mehrwertsteuersenkung setzt die \u00f6sterreichische Hotellerie unter Druck.<\/p>\n<p><b>+++ Berlin und M\u00fcnchen<\/b><br \/>\ngeh\u00f6ren zu den europ\u00e4ischen Metropolen, in denen in den kommenden Jahren die meisten neuen Hotelzimmer entstehen sollen. So sind in der deutschen Hauptstadt derzeit rund 4200 Zimmer in Bau oder in Planung, in M\u00fcnchen rund 2000. Das berichtet das US-amerikanische Unternehmen Smith Travel Research (STR).<\/p>\n<p><b>+++ Daniel Gerkens<\/b><br \/>\nist seit kurzem Chef der Vox Bar im Berliner Grand Hyatt. Der Liebhaber eines guten Whiskys findet an seinem neuen Arbeitsplatz 240 Whisky-Sorten aus aller Welt. In der Ausgabe des Marcellino&#8217;s Restaurantreports 2010 rangiert die Vox Bar auf Platz 1 und und ist damit die beste Bar Berlins in der Kategorie &#8222;Bar Top 10&#8220;.<\/p>\n<p><b>+++ M\u00fcnchen<\/b>,<br \/>\ndas renommierte Gourmet-Magazin \u201eDer Feinschmecker\u201c ver\u00f6ffentlicht in der November-Ausgabe die besten Hotels in Deutschland. Bestes Business-Hotel: das Westin Grand M\u00fcnchen Arabellapark.<\/p>\n<p><b>+++ Hamburg<\/b><br \/>\nDer Hotelmarkt der Hansestadt ist in Bewegung geraten. Die britische Hotelgruppe Intercontinental wird das 5-Sterne-Hotel an der Alster aufgeben, der Managementvertrag l\u00e4uft zum Ende des Jahres aus. Experten gehen davon aus, dass der Investitionsstau ma\u00dfgeblich f\u00fcr die Entscheidung ist.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">12<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2009_12.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Dezember 2009 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Dezemberausgabe 2009 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Das Winterparadies hoch in den Alpen<\/li>\n<li>Hotel \u201eThe Crystal\u201c<\/li>\n<li>Das Hotel \u201eValentin\u201c in S\u00f6lden<\/li>\n<li>Norbert Spielmann lebt f\u00fcr den Wein<\/li>\n<li>Der Michelin-Gourmetf\u00fchrer hat zahlreiche neue Restaurants in Deutschland ausgezeichnet<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Das Winterparadies hoch in den Alpen<\/strong><br \/>\nSie wissen nicht, wo Sie Ihren n\u00e4chsten Winterurlaub verbringen m\u00f6chten, suchen jedoch beste Bedingungen zum Skifahren? \u00d6tztal ist die Antwort, um die Wintersportfans einfach nicht herum kommen. Wintersport und Events der Extraklasse in S\u00f6lden, Qualit\u00e4tsskifahren in Obergurgl\/Hochgurgl, Bergsport in Vent sowie Wellness, Natur und Familienspa\u00df in Haiming, Oetz, Umhausen, L\u00e4ngenfeld und Sautens. Schon in Haiming \u2013 dem ersten der insgesamt 8 Orte \u2013 findet man unverf\u00e4lschte Gastlichkeit inmitten der Tiroler Bergwelt. Vom dazugeh\u00f6rigen Dorf Ochsengarten (1500m) kommt man direkt mit der Gondelbahn ins Familienskigebiet von Hochoetz.<\/p>\n<p><strong>Hotel &#8220;The Crystal&#8220;<\/strong><br \/>\nDas Hotel The Crystal befindet sich am Ortseingang von Obergurgl an der rechten Seite, gegen\u00fcber der Festkoglbahn. Auffallend ist die gl\u00e4serne Br\u00fccke. Sie gelangen vom Hotel The Crystal zur Festkogel Bahn im Skigebiet Obergurgl-Hochgurgl ohne das Hotel zu verlassen. Unkonventionell und wegweisend ist das Hotel The Crystal: Architektur von kristalliner Klarheit und kubischer Geradlinigkeit bildet das Geh\u00e4use f\u00fcr ein Gesamtkonzept aus erfrischenden Ideen, vorz\u00fcglichem Service und exquisitem Wohnen.<\/p>\n<p><strong>Das Hotel &#8220;Valentin&#8220; in S\u00f6lden<\/strong><br \/>\nDas Hotel Valentin ist ideal f\u00fcr Ihren Urlaub in S\u00f6lden. Direkt an der Gaislachkogelbahn gelegen werden Sie mit kuliarischen K\u00f6stlichkeiten verw\u00f6hnt. Der Familienbetrieb ist durch seine K\u00fcche, sowie herzlichen Service weit \u00fcber die Grenzen bekannt.<\/p>\n<p><strong>NEWS<\/strong><\/p>\n<p><b>+++ BERLIN.<\/b> Sternekoch Matthias Buchholz nimmt eine Auszeit. Der K\u00fcchenchef des Gourmetrestaurants First Floor wird am 31. M\u00e4rz 2010 den Herd im Berliner 5-Sterne-Hotel Palace verlassen. Nach eigenen Angaben will er sich w\u00e4hrend der Sabbatzeit st\u00e4rker seiner Familie widmen. Diese sei in den vergangenen Jahren angesichts der hohen Arbeitsintensit\u00e4t zu kurz gekommen. Der Sternekoch will die Auszeit auch dazu nutzen, um sich beruflich neu zu orientieren.<\/p>\n<p><b>+++ M\u00dcNCHEN.<\/b> Neues Outfit f\u00fcr das Savoy Hotel M\u00fcnchen: Das Schwabinger Hotel wird derzeit umfassend renoviert und im Februar 2010 als erstes Leonardo Boutique Hotel in Deutschland wiederer\u00f6ffnet. \u201eDie Leonardo Marke Boutique beschreibt kleinere H\u00e4user, die vor allem durch ihre exklusive Ausstattung und ihre pers\u00f6nliche Note bestechen. Sie kombinieren Lifestyle mit au\u00dfergew\u00f6hnlichem Design.\u201c, beschreibt Leonardo-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer<br \/>\nDaniel Roger das Wesen der neuen Marke.<\/p>\n<p><b>+++ DORTMUND.<\/b> Roland Zadra ist \u201eGastronom des Jahres\u201c Bereits zum zweiten Mal vergab die Redaktion des Schlemmer Atlas diese Auszeichnung. Nach Gerd K\u00e4fer im vergangenen Jahr fiel die Wahl der Jury dieses Mal auf den Zweibr\u00fccker Gastronomen Roland Zadra. Verliehen wurde ihm der Preis von der Busche Verlagsgesellschaft.<\/p>\n<p><b>+++ DORTMUND.<\/b> Dem Winter so richtig einheizen \u2013 das taten mehr als 100 Grill-Teams, zu denen immer ein Grillmeister und seine beiden Helfer z\u00e4hlten, jetzt in Dortmund. Die Kronen Brauerei hatte zur \u201ehei\u00dfesten Party des Jahres\u201c geladen. Die Aufgabe: In maximal 30 Minuten nicht nur Steak, Wurst und Gefl\u00fcgel bestens zuzubereiten, sondern zuvor auch noch daf\u00fcr zu sorgen, dass die richtige Menge Grillkohle optimal zum Gl\u00fchen gebracht wurde.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2009 Ausgabe Februar 2009 (Download pdf) In der Februarausgabe 2009 berichteten wir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2585","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Archiv Gourmet Classic Journal 2009 - Gourmet Classic<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2009\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archiv Gourmet Classic Journal 2009 - 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