{"id":3184,"date":"2021-04-07T14:54:22","date_gmt":"2021-04-07T12:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=3184"},"modified":"2021-12-22T11:56:56","modified_gmt":"2021-12-22T10:56:56","slug":"archiv-2021","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/","title":{"rendered":"Archiv Gourmet Classic Journal 2021"},"content":{"rendered":"<h6>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2021<\/h6>\n<div class=\"responsive-tabs\">\n<h2 class=\"tabtitle\">01<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_01.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Januar 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Januar-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>BAX &#8211; Traumk\u00fcchen aus Liebe zum Handwerk<\/li>\n<li>A-Nobis: \u00d6sterreichs modernste Sektkellerei \u00f6ffnet ihre Pforten in Zurndorf<\/li>\n<li>Winzer Meissen lesen bei -9\u00b0 Celsius Eiswein<\/li>\n<li>Kultur und Wellness mit Respektabstand in Straubing<\/li>\n<li>7132 Hotel kooperiert mit Maison Louis Roederer<\/li>\n<li>Elegantes Altiana by La Ginabelle ist er\u00f6ffnet<\/li>\n<li>Ammolite &#8211; The Lighthouse Restaurant im Europa-Park Rust<\/li>\n<li>Alpine K\u00fcche kreativ verfeinert<\/li>\n<li>Zero Percent startet neue Bewegung f\u00fcr achtsamen Konsum<\/li>\n<li>Lahnsteiner Craftbierbrauerei in Betrieb<\/li>\n<li>Das St. Moritz Gourmet Festival wird um ein Jahr verschoben<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Leidenschaft und Erfahrung<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"BAX K\u00fcchenmanufaktur\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg\" alt=\"BAX K\u00fcchenmanufaktur\" width=\"250\" \/><\/a><strong>BAX K\u00fcchenmanufaktur: <\/strong>Edle Naturmaterialien mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeitet, individuelle L\u00f6sungen und v\u00f6llige Freiheit in der Planung &#8211; daf\u00fcr steht die in Detmold ans\u00e4ssige K\u00fcchenmanufaktur BAX, die bereits auf eine \u00fcber 130-j\u00e4hrige Firmengeschichte zur\u00fcckblicken kann. Bereits 1890 wurde das Unternehmen in Detmold \/ Pivitsheide damals noch als reine Tischlerei gegr\u00fcndet. Ab 1960 konzentrierte man sich ausschlie\u00dflich auf die Fertigung von Manufakturk\u00fcchen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Erlebnis f\u00fcr alle Sinne<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/szigeti_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"A-Nobis: \u00d6sterreichs modernste Sektkellerei\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/szigeti_250.jpg\" alt=\"A-Nobis: \u00d6sterreichs modernste Sektkellerei\" width=\"250\" \/><\/a><strong>A-Nobis: \u00d6sterreichs modernste Sektkellerei:<\/strong> Die Leidenschaft f\u00fcr Schaumweine und Qualit\u00e4t ist in der neuen A-Nobis Sektkellerei im burgenl\u00e4ndischen Zurndorf sp\u00fcrbar, die am 30. September 2020 ihre offizielle Er\u00f6ffnung zelebrierte: In edlem architektonischem Ambiente wird die handwerkliche Sektherstellung auf 4.200 Quadratmetern f\u00fcr Besucherinnen und Besucher erlebbar gemacht, mit &#8222;Green Building&#8220;-Bauweise wird der Nachhaltigkeit Rechnung getragen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Ausgezeichnet<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ammolite_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Ammolite - The Lighthouse Restaurant im Europa-Park Rust\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ammolite_250.jpg\" alt=\"Ammolite - The Lighthouse Restaurant im Europa-Park Rust\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Ammolite &#8211; The Lighthouse Restaurant im Europa-Park Rust:<\/strong> Am 30. November 2020 ist der Gault&amp;Millau Restaurant Guide 2021 erschienen. Erstmals wurde das im Leuchtturm des 4-Sterne Superior Hotels Bell Rock gelegene &#8222;Ammolite &#8211; The Lighthouse Restaurant&#8220; von der Gourmetbibel mit 18 Punkten ausgezeichnet. Mit ihrem einzigartigen Konzept auf h\u00f6chstem Niveau stehen K\u00fcchenchef Peter Hagen-Wiest und sein Team weit \u00fcber die Grenzen der Region hinaus f\u00fcr eine exquisite K\u00fcche.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Eine Reise wert<\/h5>\n<p><strong>Kultur und Wellness mit Respektabstand in Straubing:<\/strong> Die historische niederbayerische Stadt Straubing ist das ganze Jahr \u00fcber eine Reise wert. Um ein altes Offizierscasino von 1905 im Zentrum liegt das Hotel Asam. Seit dem gro\u00dfen Um- und Erweiterungsbau vereint das Hotel historischen Charme und modernes Design unter einem Dach. Die Herzogstadt Straubing ist die Stadt der T\u00fcrme und Feste und ein begehrtes Reiseziel, egal ob man sich f\u00fcr Straubinger R\u00f6merschatz, die mittelalterliche Stadtanlage oder die sp\u00e4tbarocken Bauten der Gebr\u00fcder Asam interessiert.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">02<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Februar 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Februar-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hintertux &#8211; Winter-Resort f\u00fcr neugierige Anders-Urlauber<\/li>\n<li>Lechtaler Alpen &#8211; Im Benglerwald werden neue Chalets er\u00f6ffnet<\/li>\n<li>Guide Michelin 2021 zeichnet Monaco mit neun Sternen aus<\/li>\n<li>MBM &#8211; Nachhaltige M\u00f6bel mit Charme<\/li>\n<li>verando<sup>\u00ae<\/sup> &#8211; vielseitig, nachhaltig, einzigartig<\/li>\n<li>Urlaub in der Prignitz: Natur, Ruhe und viel Abstand<\/li>\n<li>Romantischer Winkel erh\u00e4lt HolidayCheck Award 2021<\/li>\n<li>3 Michelinsterne f\u00fcr H\u00e9l\u00e8ne Darroze<\/li>\n<li>Sparkling Festival Online<\/li>\n<li>Einstein St. Gallen &#8211; Ein Grund zum Feiern<\/li>\n<li>Fischbacher World &#8211; Eat local when you can<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Adler Inn &#8211; Tyrol Mountain Resort in Hintertux im Zillertal<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/adler_inn_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Adler Inn - Tyrol Mountain Resort in Hintertux im Zillertal\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/adler_inn_250.jpg\" alt=\"Adler Inn - Tyrol Mountain Resort in Hintertux im Zillertal\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Winter-Resort f\u00fcr neugierige Anders-Urlauber: <\/strong>Wenn\u00b4s ein bisschen mehr Fun, Action und Erlebnis sein darf, dann geht es nach Hintertux im Zillertal. Das Adler Inn &#8211; TyrolMountain Resort erwartet Schnee-Enthusiasten mit einem l\u00e4ssig, kecken Style und einem Winterprogramm, das f\u00fcr Prickeln sorgt. Paul, der gepr\u00fcfte Tiroler Skiguide im Adler Inn, ist an f\u00fcnf Tagen in der Woche zur Stelle und der Profi f\u00fcr &#8222;etwas andere&#8220; Skitage in dem gr\u00f6\u00dften Ski-Tal der Welt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Sternerestaurants im zweitkleinsten Staat der Welt<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/monaco_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Sternerestaurants im zweitkleinsten Staat der Welt\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/monaco_250.jpg\" alt=\"Sternerestaurants im zweitkleinsten Staat der Welt\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Guide Michelin 2021 zeichnet Monaco mit neun Sternen aus:<\/strong> Wer in Monaco in gepflegter Atmosph\u00e4re und von den Tellern der besten K\u00f6che der Welt essen m\u00f6chte, hat die Qual der Wahl: denn das kleine F\u00fcrstentum an der Franz\u00f6sischen Riviera, seit jeher Luxusreiseziel der High Society, z\u00e4hlt auf einer Fl\u00e4che von nur zwei Quadratkilometern ganze neun Michelin-Sterne verteilt auf sieben Restaurants! Grund genug, die Sternerestaurants im zweitkleinsten<br \/>\nStaat der Welt einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Die Prignitz ist f\u00fcr das neue Coronajahr gewappnet<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/prignitz_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Die Prignitz ist f\u00fcr das neue Coronajahr gewappnet\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/prignitz_250.jpg\" alt=\"Die Prignitz ist f\u00fcr das neue Coronajahr gewappnet\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Urlaub in der Prignitz &#8211; Natur, Ruhe und viel Abstand:<\/strong> Mallorca, Kanaren oder Griechenland? Oder doch lieber Deutschland? Wenn Reisen in diesem Jahr wieder m\u00f6glich sind, m\u00fcssen sich Urlauber stets drei Fragen stellen: Wie hoch ist das Infektionsrisiko im Zielland? Wie gut ist die medizinische Versorgung im Notfall? Gibt es eine Quarant\u00e4nepflicht oder andere Bedingungen nach dem Urlaub? Nicht gerade die sch\u00f6nsten Gedanken f\u00fcr eine entspannte Reiseplanung. Zum Gl\u00fcck gibt es in der Bundesrepublik tolle Regionen. Wer Sandstr\u00e4nde sucht, muss auch nicht unbedingt an die Ost- oder Nordsee fahren: auf halber Strecke zwischen Berlin und Hamburg ist die Prignitz.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Michelin Gro\u00dfbritannien und Irland 2021<\/h5>\n<p><strong>Michelin-Sterne vergeben:<\/strong> Es war ein unglaublicher Abend f\u00fcr Gro\u00dfbritannien, als der Michelin Gro\u00dfbritannien und Irland 2021 bekannt gegeben wurde. Nicht weniger als 23 Restaurants wurden mit dem neuen gr\u00fcnen Michelin-Stern f\u00fcr Nachhaltigkeit ausgezeichnet, 17 neue Ein-Sterne-Restaurants wurden bekannt gegeben, 3 neue Zwei-Sterne-Restaurants und 2 neue Drei-Sterne-Restaurants, was die Gesamtzahl der von Michelin anerkannten Restaurants in Gro\u00dfbritannien auf 185 erh\u00f6ht. Dies war ein verheerendes Jahr f\u00fcr das Gastgewerbe auf den britischen Inseln, so dass die Ank\u00fcndigungen des Guides nicht nur sehr willkommen waren, sondern auch einige sehr emotionale Reaktionen von allen Beteiligten hervorriefen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">03<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe M\u00e4rz 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der M\u00e4rz-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Herzflattern f\u00fcr Dream-Teams im Bergdorf Prechtlgut<\/li>\n<li>Restaurant &#8222;the K&#8220; wurde mit Michelin-Stern ausgezeichnet<\/li>\n<li>Weingut Schloss Lieser<\/li>\n<li>Das Weingut Kees-Kieren in Graach an der Mosel<\/li>\n<li>Fleischkunst mit Tradition<\/li>\n<li>Kulinarischer Hochgenuss auf Teneriffa<\/li>\n<li>Hotel Almesberger &#8211; Hier kommt das Leben in Balance<\/li>\n<li>Hofgut Hafnerleiten in Niederbayern<\/li>\n<li>Wahre Sehnsuchtspl\u00e4tze an der Nordsee<\/li>\n<li>Neuer K\u00fcchenchef im Boutiquehotel M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Herzflattern f\u00fcr Dream-Teams im Bergdorf Prechtlgut<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/prechtlgut_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Herzflattern f\u00fcr Dream-Teams im Bergdorf Prechtlgut\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/prechtlgut_250.jpg\" alt=\"Herzflattern f\u00fcr Dream-Teams im Bergdorf Prechtlgut\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Bergdorf Prechtlgut: <\/strong>Schon beim Eintreten in eines der acht Prechtlgut-Chalets im Salzburgerischen Wagrain ist klar: Hier lie\u00dfe sich mehr Zeit verbringen, als nur die gebuchte. Angesichts der Altholz-W\u00e4nde, der offenen Dachkonstruktion, der Schiffb\u00f6den und Kamine kommt sofort ein Zuhause-Gef\u00fchl auf. Zum nat\u00fcrlichen Charme der alpinen Materialien wie Holz, Stein, Leder und Loden gesellt sich zeitgeistiger Luxus. Digital TV, W-Lan, ein Tiefgaragenplatz, eine E-Auto-Ladestation vor der Haust\u00fcre sind ebenso Standard wie ein &#8222;Privatissimum-AlmSpa&#8220;, das vom kritischen Relax Guide mit einer Lilie bedacht wurde.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Handwerk mit Pr\u00e4zision und Leidenschaft<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lieser_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Schloss Lieser\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lieser_250.jpg\" alt=\"Weingut Schloss Lieser\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Weingut Schloss Lieser:<\/strong> Das Weingut Schloss Lieser an der Mosel besteht seit 1904 in direkter Nachbarschaft zum Schloss Lieser, das 1875 der erfolgreiche Industrielle Eduard Puricelli erbauen lie\u00df. Durch Erbe und sp\u00e4tere Heirat der Tochter Puricellis gelangte es in den Besitz des preu\u00dfischen Politikers Clemens Freiherr von Schorlemer-Lieser. Da Schorlemer-Lieser verwandtschaftliche Beziehungen nach Holland hatte, ist die Geschichte des Schlosses eng mit dem niederl\u00e4ndischen K\u00f6nigshaus verbunden. Schloss Lieser entwickelte sich auch zu einem regelm\u00e4\u00dfigen Treffpunkt f\u00fcr Politiker, die hier \u00fcber die Zukunft Deutschlands diskutierten. Es fanden in j\u00fcngerer Vergangenheit einige Besitzerwechsel von Schloss und Weingut statt, bis beides organisch getrennt wurde und 1997 Thomas Haag mit seiner Frau Ute das zu diesem Zeitpunkt v\u00f6llig sanierungsbed\u00fcrftige Weingut Schloss Lieser kaufte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Traditioneller Weinbau seit 300 Jahren<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kees-kieren_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das Weingut Kees-Kieren in Graach an der Mosel\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kees-kieren_250.jpg\" alt=\"Das Weingut Kees-Kieren in Graach an der Mosel\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Das Weingut Kees-Kieren in Graach an der Mosel:<\/strong> Die Geschichte des Weingutes Kees-Kieren an der Mosel reicht schon einige hundert Jahre zur\u00fcck. Erstmals namentlich erw\u00e4hnt wurde es bereits 1648. Erweiterung und stetige Entwicklung zogen sich durch die vielen Jahrzehnte hindurch. 1920 heirateten Angela Kieren aus Graach und Franz-Josef Kees aus Kinheim. Somit wurden die Weing\u00fcter Kees und Kieren zusammengelegt und seither als Weingut Kees-Kieren in Graach gef\u00fchrt. Besonders dynamisch entwickelte sich der Betrieb in den letzten Jahrzehnten unter der Regie von Ernst-Josef und Werner Kees. Die zwei Br\u00fcder haben den Betrieb durch Fl\u00e4chenzuwachs, Anbau neuer Rebsorten und vor allem durch das st\u00e4ndige Bestreben nach Qualit\u00e4t stetig vorangetrieben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Kulinarisches Gl\u00fcck im M\u00fchlviertel<\/h5>\n<p><strong>Hier kommt das Leben in Balance:<\/strong> Das Jahr 2020 hat uns viel abverlangt. Umso sch\u00f6ner, dass eines der f\u00fchrenden Wellness und Fitnesshotels in \u00d6sterreich einl\u00e4dt, in denWintermonaten neue Energie zu tanken. Das Hotel Almesberger****s schmiegt sich in ruhiger Lage in die weitl\u00e4ufigen H\u00fcgel des M\u00fchlviertels. Seine gro\u00dfz\u00fcgige, mehr als 5.000 m<sup>2<\/sup> gro\u00dfe Wellnesswelt kommt Hotelg\u00e4sten mit viel Privatsph\u00e4re entgegen. Mit umfangreichen Saunam\u00f6glichkeiten, in den In- und Outdoorpools und exklusiven Ruhe-Areas finden Erholungsuchende &#8222;mit Abstand&#8220; die Entspannung, die ihnen im Alltag oft verwehrt bleibt.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">04<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_04.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe April 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der April-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>&#8222;Wein und Genuss&#8220; &#8211; die kulinarische Wein-Erlebnisreise durchs Mittelrheintal<\/li>\n<li>Weingut Philipp Kuhn<\/li>\n<li>Weingut Clemens Busch &#8211; Im Felsenreich des Rieslings<\/li>\n<li>Weingut Rudolf May &#8211; Leidenschaft f\u00fcr Silvaner<\/li>\n<li>Dresdner Sternerestaurant Caroussel vor Relaunch<\/li>\n<li>Restaurants der Traube Tonbach holen Sterne zur\u00fcck<\/li>\n<li>verando<sup>\u00ae<\/sup> &#8211; Ihr zuverl\u00e4ssiger Partner in Sachen Terrassen und Outdoor<\/li>\n<li>SANTOS Einbaugrill Neuheiten 2021<\/li>\n<li>Koch des Jahres &#8211; Der Wettbewerb<\/li>\n<li>M\u00fcnchner Boulevard M\u00f6bel GmbH &#8211; MBM<\/li>\n<li>Er ist wieder da &#8211; Tobias Schmitt holt den Stern in die Favorite zur\u00fcck<\/li>\n<li>Sterne, Hauben und Gabeln von Bayern bis ins Tessin<\/li>\n<li>Bombastus &#8211; Vom Wellnesstee bis zum \u00e4therischen \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<h5>&#8222;Wein und Genuss&#8220; &#8211; die kulinarische Wein-Erlebnisreise durchs Mittelrheintal<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/partyschiff_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Kulinarische Wein-Erlebnisreise durchs Mittelrheintal\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/partyschiff_250.jpg\" alt=\"Kulinarische Wein-Erlebnisreise durchs Mittelrheintal\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Raus aus dem Haus und ab aufs Wasser: <\/strong>Was macht gl\u00fccklich? Ein liebevoll zubereitetes Gericht, ein geniales Glas Wein, gute Freunde und sch\u00f6ne Landschaft&#8230; Das wei\u00df auch Constant Geerling. Seit vielen Jahren schickt er seine eleganten Event-Schiffe aufs Wasser und macht Menschen gl\u00fccklich. Bisher war der Zustieg nur ausgew\u00e4hlten G\u00e4sten erlaubt, die im Rahmen einer Veranstaltung auf Einladung an Bord kamen und hier nach allen Regeln der Kunst verw\u00f6hnt wurden. Jetzt \u00f6ffnen sich die Tore f\u00fcr alle unternehmungslustigen Landratten, die Lust auf eine kulinarische Entdeckungsreise in einer der sch\u00f6nsten Landschaften Deutschlands haben &#8211; im Mittelrheintal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Comeback mit vier Sternen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/traube-tonbach_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Restaurants der Traube Tonbach holen Sterne zur\u00fcck\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/traube-tonbach_250.jpg\" alt=\"Restaurants der Traube Tonbach holen Sterne zur\u00fcck\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Restaurants der Traube Tonbach holen Sterne zur\u00fcck:<\/strong> Mit der Ver\u00f6ffentlichung des aktuellen Guide Michelin gehen vier Sterne ins Baiersbronner Tonbachtal. Die durch das Gro\u00dffeuer am historischen Stammhaus der Traube Tonbach zerst\u00f6rten Restaurants &#8222;Schwarzwaldstube&#8220; und &#8222;K\u00f6hlerstube&#8220; haben im neu gebauten &#8222;temporaire&#8220; ein Zuhause auf Zeit gefunden &#8211; und sind nun wieder mit drei und einem Stern bewertet. &#8222;Unsere Restaurants haben seit letztem Juni ein neues Zuhause und nun wieder vier Sterne&#8220;, fasst Heiner Finkbeiner die guten Nachrichten \u00fcber die erfolgreiche Zur\u00fcckeroberung der Michelin-Bewertungen zusammen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Dresdner Sternerestaurant Caroussel vor Relaunch<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/caroussel_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Dresdner Sternerestaurant Caroussel vor Relaunch\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/caroussel_250.jpg\" alt=\"Dresdner Sternerestaurant Caroussel vor Relaunch\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Bistro meets Haute Cuisine:<\/strong> Das Dresdner Sternerestaurant Caroussel im F\u00fcnfsterne-Superior-Relais &amp; Ch\u00e2teaux-Hotel B\u00fclow Palais ist eine Legende. Es war eines der ersten H\u00e4user in Sachsen, das in den 1990er Jahren mit einem Stern vom Guide Michelin geadelt wurde &#8211; und es ist eines der wenigen, welche die Auszeichnung seitdem ununterbrochen verteidigen konnten. Deutschlandweit bekannt wurde es f\u00fcr seine vegetarische Foie-gras-Alternative &#8222;Faux gras&#8220; und die ausschlie\u00dfliche Verwendung von Meissener Porzellan. Nun steht das Haus erneut vor einem Evolutionssprung in seiner Geschichte. Wichtigste Ver\u00e4nderung ist die Fusion mit dem ebenfalls im Hotel befindlichen Restaurant &#8222;B\u00fclows Bistro&#8220;. Es ist ein gewagter Schritt, denn er bedeutet nichts weniger als die Aufhebung der traditionellen Grenze zwischen Haute Cuisine und Bistrok\u00fcche.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Sterne, Hauben und Gabeln von Bayern bis ins Tessin<\/h5>\n<p><strong>Sieben feine Adressen im Alpenraum:<\/strong> Nicht nur K\u00f6che, Kritiker und Kenner der Branche werfen gern einen Blick in den Restaurantf\u00fchrer &#8211; auch f\u00fcr Urlauber haben Genussmomente auf h\u00f6chstem Niveau einen wichtigen Stellenwert. Fine Dining geht dabei weit \u00fcber &#8222;instagrammable&#8220; Fotomotive hinaus: Ausgezeichnete Haute Cuisine gew\u00e4hrt Einblicke in die Pers\u00f6nlichkeit ihres Sch\u00f6pfers, erz\u00e4hlt Geschichten \u00fcber Region und Kultur oder l\u00e4sst vergessene Traditionen auf dem Teller aufleben. Welche Sterne- und Haubenchefs zwischen Starnberg, Luganersee und S\u00fcdtirol ihre Kreationen besonders eindrucksvoll in Szene setzen und wo Reisende dar\u00fcber hinaus kulinarisch bestens aufgehoben sind, zeigen folgende sieben Beispiele.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">05<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_05.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Mai 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Mai-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Gourmetk\u00fcche im Alpine Hideaway Bergblick<\/li>\n<li>Naturhotel Rainer: Kochen mit h\u00f6chster Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die Natur<\/li>\n<li>Cornelia Fischer neue K\u00fcchenchefin im Sternerestaurant &#8222;Weinstock&#8220; in Volkach<\/li>\n<li>Weingut Peter Lauer in Ayl an der Saar<\/li>\n<li>Die nachhaltige K\u00fcchenphilosophie im Genie\u00dferhotel Die Forelle<\/li>\n<li>Gr\u00fcne K\u00fcche &#8211; Mit Kompetenz und Leidenschaft f\u00fcr eine gr\u00fcne Ern\u00e4hrung<\/li>\n<li>Das Siel59 feiert Geburtstag &#8211; zwei Jahre so ganz anders als geplant<\/li>\n<li>Wie wir mit B\u00fcrost\u00fchlen der Bewegungslosigkeit entkommen<\/li>\n<li>Superfood aus Litauen<\/li>\n<li>Smart Kitchen im Apart &amp; Suiten HOTEL WEIDEN<\/li>\n<li>Junger Spargel sucht reife Lagerkartoffel<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Gourmetk\u00fcche im Alpine Hideaway Bergblick<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bergblick_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Gourmetk\u00fcche im Alpine Hideaway Bergblick\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bergblick_250.jpg\" alt=\"Gourmetk\u00fcche im Alpine Hideaway Bergblick\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Neuer Spitzenkoch, neue Gourmetstube:\u00a0<\/strong>In Gr\u00e4n im Tannheimer Tal ist mit dem Hotel Bergblick ein Stern am Gourmethimmel aufgegangen. Falstaff und Gault&amp;Millau haben das alpine Hideaway schon lange auf ihrem Genuss-Radar: Falstaff attestiert der K\u00fcche im Hotel Bergblick mit 1 Gabel eine hohe Auszeichnung, Gault Millau z\u00e4hlt diese auch 2021 zu den besten Restaurants des Landes. Philip Lochmann hei\u00dft der neue K\u00fcchenchef im Hotel Bergblick. Der erst 33-j\u00e4hrige &amp;quot;K\u00fcnstler der Geschm\u00e4cker&amp;quot; hat in vielen international anerkannten und ausgezeichneten Betrieben gewirkt und sich in K\u00fcrze 14 Gault-Millau-Punkte im Gourmet Restaurant Epoca im Waldhaus in Flims erkocht.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>175 Jahre Weinbautradition in der 5. Generation<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lauer_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Peter Lauer in Ayl an der Saar\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lauer_250.jpg\" alt=\"Weingut Peter Lauer in Ayl an der Saar\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Weingut Peter Lauer in Ayl an der Saar:<\/strong> Schon seit dem Jahr 1830 baut die Familie K\u00f6nen\/Lauer in Ayl an der Saar Wein an. Hier im Saartal, inmitten des Weinanbaugebietes Mosel, entscheiden die Natur und der Charakter einzelner Weinberge mehr als anderswo \u00fcber den entstehenden Weinstil. Das Saartal und die Weinberge der Winzerfamilie liegen relativ hoch \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen hier teilweise in einer H\u00f6he von 350 Metern. Gleichzeitig bietet das weit ge\u00f6ffnete Tal k\u00fchlen Winden ungehinderten Zugang. Dadurch verl\u00e4ngert sich die Reifedauer und sorgt f\u00fcr verst\u00e4rkte mineralische Noten im Wein. \u00dcber 100 Jahre ist es her, da hatte der Saarwein einen mythischen Ruf &#8211; war doppelt so teuer wie Wein aus demBordelais oder dem Burgund. Eine gute Flasche kostete 15 Goldmark und mehr.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Mit Kompetenz und Leidenschaft f\u00fcr eine gr\u00fcne Ern\u00e4hrung<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kueche_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Gr\u00fcne K\u00fcche\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kueche_250.jpg\" alt=\"Gr\u00fcne K\u00fcche\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Gr\u00fcne K\u00fcche:<\/strong> Mit der Begeisterung f\u00fcr gr\u00fcne Smoothies fing alles an. Im Jahr 2011 bereiteten Heike und Stefan Ansahl mit frischem Blattgem\u00fcse und leckerem Obst ihre ersten Smoothies zu. Kurz darauf starteten sie ihr Food-Blog, auf dem sie eigene Rezeptkreationen vorstellten und Tipps zur Auswahl der passenden Mixer gaben. Die zahlreichen positiven Reaktionen ihrer Leser f\u00fchrten letztlich dazu, dass die beiden ihr Blog um einen Onlineshop erg\u00e4nzten. Dann ging es mit hohem Tempo voran. Rezepte und Produkte sollten sich nicht ausschlie\u00dflich auf gr\u00fcne Smoothies beschr\u00e4nken. Erst folgten Frucht-Smoothies, kurz darauf kamen Heike und Stefan mit frisch gepressten S\u00e4ften in Kontakt. Dies \u00e4nderte so einiges, denn schon nach kurzer Zeit wollten sie auf die Rohkosts\u00e4fte nicht mehr verzichten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Superfood aus Litauen<\/h5>\n<p><strong>Fr\u00fchlingsk\u00f6stlichkeiten aus Litauen:<\/strong> Die litauische K\u00fcche ist voller unentdeckter Sch\u00e4tze &#8211; von frischer Brennnesselpasta bis hin zu Birkensaft, der als neuer Kombucha bekannt ist. Litauen Reisen bietet eine einzigartige Gelegenheit, mehr \u00fcber die gastronomischen Erlebnisse zu erfahren, die das Land seinen Besuchern bietet. Lithuania Travel, die nationale Agentur f\u00fcr Tourismusentwicklung des Landes, startet ein neues Projekt mit dem Namen &#8222;Taste the Seasons Change&#8220;. Die Artikelserie, die mit einer wahren Fr\u00fchlingsexplosion beginnt, ist eine Einladung, eine unglaublich reiche und einzigartige litauische K\u00fcche zu erkunden. Birkensaft, frische Brennnesselnudeln, Rhabarbersud &#8211; das sind nur einigeMen\u00fcpunkte, die zwar in Litauen sehr beliebt sind, aber au\u00dferhalb des Landes nahezu unbekannt bleiben. Taste the Seasons Change gew\u00e4hrt einen exklusiven Einblick in die bestgeh\u00fcteten kulinarischen Geheimnisse Litauens und stellt seine saisonale K\u00fcche vor.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">06<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juni 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juni-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Royal Hideaway Corales Resort auf Teneriffa<\/li>\n<li>Hotel Espl\u00e9ndido in Puerto de S\u00f3ller auf Mallorca<\/li>\n<li>Oceania Cruises hebt Service und Kulinarik-Erlebnisse auf ein neues Level<\/li>\n<li>Eine kulinarische Reise durch die 7.641 Inseln der Philippinen<\/li>\n<li>Camping im Alpenraum \u2013 Sechs Top-Regionen mit ausgew\u00e4hlten Pl\u00e4tzen<\/li>\n<li>Murnaus \u201cKunstKulinarische Reisen\u201d starten ab Juni<\/li>\n<li>Unbeschwerte Tage zwischen Rhein und Reben<\/li>\n<li>Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet mit Feinschmecker-Events im Mai &amp; Juni<\/li>\n<li>Starkoch Wini Brugger ist das Kulinarik-Mastermind im neuen Hotel BL\u00dc<\/li>\n<li>Das gro\u00dfe HOPE Jubil\u00e4umskonzert findet am 8. Juli im Rahmen der Filmn\u00e4chte statt<\/li>\n<li>Die 12. Schl\u00f6ssernacht Dresden wird ins n\u00e4chste Jahr verlegt<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Royal Hideaway Corales Resort auf Teneriffa<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/corales_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Royal Hideaway Corales Resort auf Teneriffa\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/corales_250.jpg\" alt=\"GRoyal Hideaway Corales Resort auf Teneriffa\" width=\"250\" \/><\/a><strong>F\u00fchlen wie im Garten Eden: <\/strong>Das Royal Hideaway Corales Resort an der Costa Adeje im S\u00fcdwesten der gr\u00f6\u00dften Kanareninsel begeistert mit einem avantgardistischen Design umgeben von jeder Menge Gr\u00fcn. Ob vom Bett aus, beim Entspannen im Pool oder Dinieren in einem der Restaurants, G\u00e4ste haben die exotische Pflanzenwelt rund um das F\u00fcnf-Sterne-Hotel stets im Blick und f\u00fchlen sich dabei wie im Garten Eden. Im Inneren dominieren helle Farben, geschwungene Linien und kreative Dekor-Elemente, die der Form von Korallen nachempfunden sind.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet mit Feinschmecker-Events im Mai &amp; Juni<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/shgf_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet mit Feinschmecker-Events im Mai und Juni\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/shgf_250.jpg\" alt=\"Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet mit Feinschmecker-Events im Mai und Juni\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Genuss statt Frust: <\/strong>Das Motto: &#8222;Genuss mit Distanz!&#8220;. Die Mission: Events des 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals unter Corona-konformen Hygieneauflagen durchzuf\u00fchren. Das Gastgewerbe ist gefordert, spontan zu reagieren und immer wieder neue Konzepte zu entwickeln. Die Mitgliedsbetriebe des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) glauben fest daran, dass einige der Termine, die eigentlich von Januar bis April stattfinden sollten, noch im Mai und Juni nachgeholt werden k\u00f6nnen. Dass die Vorsichtsma\u00dfnahmen des SHGF funktionieren, haben die Veranstaltungen im September und Oktober 2020 gezeigt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Oceania Cruises hebt Service und Kulinarik-Erlebnisse auf ein neues Level<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/oceania_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Oceania Cruises hebt Service und Kulinarik-Erlebnisse auf ein neues Level\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/oceania_250.jpg\" alt=\"Oceania Cruises hebt Service und Kulinarik-Erlebnisse auf ein neues Level\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Reederei enth\u00fcllt erste Neuerungen: <\/strong>Noch exklusivere kulinarische Erlebnisse und ein weiter verbessertes Serviceniveau &#8211; das sind die ersten von zahlreichen, flottenweiten Neuerungen im Rahmen des OceaniaNEXT-Programms, die die internationale Reederei bekannt gegeben hat. Beginnend mit der Marina, die ab August wieder zu unvergesslichen Reisen aufbrechen wird, d\u00fcrfen sich G\u00e4ste an Bord auf kreative, neue Gerichte der &#8222;Feinsten K\u00fcche auf See&#8220; freuen. Hinzu kommt ein nochmals h\u00f6heres Servicelevel, das durch zus\u00e4tzliches Personal und ein neues elektronisches Bestellsystem erm\u00f6glicht wird. Auch auf den restlichen f\u00fcnf Flottenmitgliedern werden diese angehobenen Standards Einzug halten und f\u00fcr ein noch nie dagewesenes Oceania Cruises-Erlebnis sorgen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Eine kulinarische Reise durch die 7.641 Inseln der Philippinen<\/h5>\n<p><strong>Von krossen Heuschrecken und klebrigen K\u00fcchlein:<\/strong> &#8222;Hast du schon gegessen?&#8220; &#8211; die g\u00e4ngige Begr\u00fc\u00dfungsfloskel auf den Philippinen l\u00e4sst bereits erahnen, welchen Stellenwert Essen auf dem s\u00fcdostasiatischen Archipel genie\u00dft. Aufgrund der jahrhundertelangen Kolonialzeit vereinigt die philippinische K\u00fcche von Nord nach S\u00fcd ein multikulturelles Potpourri aus verschiedenen Einfl\u00fcssen von spanisch \u00fcber japanisch und amerikanisch, und lebt von unz\u00e4hligen Geschm\u00e4ckern und Zutaten. W\u00e4hrend einige Gerichte den westlichen \u00e4hneln, stellen so manch andere wahres Neuland auf dem Teller dar &#8211; und sind Experimentiersch\u00e4tze f\u00fcr wagemutige Feinschmecker.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">07<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_07.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juli 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juli-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hotel Granbaita Dolomites, Wolkenstein<\/li>\n<li>Sternekoch Edip Sigl startet im Chiemgau durch<\/li>\n<li>Weber z\u00fcndet mit seinen Smart Grills die n\u00e4chste Genussstufe<\/li>\n<li>Bad Kissinger Rosenbl\u00fctenlik\u00f6r<\/li>\n<li>Weingut Prinz Salm<\/li>\n<li>Koch des Jahres \u2013 Der Wettbewerb<\/li>\n<li>Alpin Panorama Hotel Hubertus****S im Pustertal<\/li>\n<li>Der BergBaur \u2013 neues Hotel im Nationalpark Hohe Tauern<\/li>\n<li>Das gro\u00dfe HOPE Jubil\u00e4umskonzert in Dresden<\/li>\n<li>STOA 169 \u2013 Moderne Kunst vor bayerischer Bilderbuchkulisse<\/li>\n<li>Ikonisches Wahrzeichen an der Costa del Sol \u2013 Ocean Club Marbella<\/li>\n<li>Abends an Bord durchs Mittelrheintal<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Auf dem Genussgipfel in den S\u00fcdtiroler Dolomiten<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/granbaita_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Hotel Granbaita Dolomites, Wolkenstein\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/granbaita_250.jpg\" alt=\"Hotel Granbaita Dolomites, Wolkenstein\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Hotel Granbaita Dolomites, Wolkenstein: <\/strong>Granbaita hei\u00dft gro\u00dfe H\u00fctte, erz\u00e4hlt uns Marco Perathoner, der Juniorchef. Und gro\u00df ist das Hotel Granbaita Dolomites nach den letzten umfangreichen Umbauarbeiten im Jahr 2019 wahrlich geworden! &#8211; Aber nicht nur gro\u00df, sondern auch gro\u00dfartig: In 2019 wurde das Hotel, welches im Dezember sein 60j\u00e4hriges Jubil\u00e4um feiern kann, mit dem 5. Stern ausgezeichnet. Schon ohne dieses Wissen, haben wir als G\u00e4ste das Gef\u00fchl, beim ersten Haus am Platz angekommen zu sein, nachdem wir im kleinen Ferienort Wolkenstein an etlichen Hotels und Pensionen vorbeigefahren sind: Vor dem halbrund gebauten Eingangsbereich laden schicke Sitzlounges mit kuscheligen Felldecken zum Verweilen und Genie\u00dfen des unvergleichlichen Bergpanoramas ein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Weinbau in Rheinhessen und an der Nahe &#8211; Weingut Prinz Salm<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/salm_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weinbau in Rheinhessen und an der Nahe - Weingut Prinz Salm\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/salm_250.jpg\" alt=\"Weinbau in Rheinhessen und an der Nahe - Weingut Prinz Salm\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Wir bereiten Menschen Freude: <\/strong>mit handgemachtem wertvollen Wein, aus \u00dcberzeugung im Einklang mit der Sch\u00f6pfung geschaffen. Das Weingut der Prinzen zu Salm-Salm in Wallhausen mit 18 Hektar Weinbergen in Rheinhessen und an der Nahe ist das \u00e4lteste deutscheWeingut in Familienbesitz. Seit \u00fcber 800 Jahren wird hier bereits Wein angebaut &#8211; ununterbrochen. Seit 2007 zeichnet sich Prinz Felix zu Salm-Salm verantwortlich f\u00fcr die Weinberge und den Keller. Neben der VDP Mitgliedschaft ist das Weingut auch mit dem Nachhaltigkeitssiegel FAIR\u2019NGREEN zertifiziert. Heute f\u00fchren Prinz Felix und Prinzessin Victoria das Weingut.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Alpin Panorama Hotel Hubertus****S im Pustertal<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hubertus_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Alpin Panorama Hotel Hubertus****S im Pustertal\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hubertus_250.jpg\" alt=\"Alpin Panorama Hotel Hubertus****S im Pustertal\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Aktiv-Wellness-Urlaub: <\/strong>Wer sich im Urlaub bewegt, hat mehr von seiner Freizeit: Mehr Wohlgef\u00fchl, mehr Gesundheit, mehr Erholung. Besonders entspannend ist ein Aktivurlaub in einem Hotel, in dem Bewegungshungrige aus einem gro\u00dfen Angebot w\u00e4hlen k\u00f6nnen, ohne sich selbst um etwas k\u00fcmmern zu m\u00fcssen. So im Alpin Panorama Hotel Hubertus****s im Pustertal. Wandern ohne Ende ist dort das Motto. Bis zu f\u00fcnfzehnmal in der Woche laden die Aktiv- und Wanderguides des Hotels zu Ausfl\u00fcgen in die Natur ein. Am Fu\u00df des Kronplatzes, die Dolomiten, die Rieserfernergruppe und den Naturpark Fanes-Sennes-Prags zum Greifen nah, zieht es die Wanderer nach drau\u00dfen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Sternekoch Edip Sigl startet im Chiemgau durch<\/h5>\n<p><strong>Gourmetrestaurant ES:SENZ:<\/strong> Das Warten hat ein Ende. Das neue Gourmetrestaurant ES:SENZ begr\u00fc\u00dft die ersten G\u00e4ste. Unter der Leitung von Sternekoch Edip Sigl setzt das Resort &#8222;Das Achental&#8220; damit neue kulinarische Ma\u00dfst\u00e4be weit \u00fcber die Chiemgau-Region hinaus und unterstreicht damit seine Ambition, eines der besten Resorts Bayerns zu werden. &#8222;Wir geben unseren G\u00e4sten ein klares Versprechen: Bei jedem Gericht konzentrieren wir uns auf das Wesentliche, auf die Essenz&#8220;, so der mit zwei Michelin-Sternen pr\u00e4mierte Chefkoch Edip Sigl. &#8222;Untrennbar damit verbunden ist f\u00fcr mich ein nachhaltiger, respektvoller Umgang mit den Produkten und eine enge Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region.&#8220; Die Regionalit\u00e4t kommt dabei nicht nur auf dem Teller, sondern bereits durch die Teller selbst zur Geltung, denn diese stammen aus der Tonmanufaktur Dorfkind aus H\u00f6slwang. Edip Sigl hat hier selbst Hand angelegt und gemeinsam mit Manuela Hollerbach die Teller entworfen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">08<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_08.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe August 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der August-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>AMONTI &amp; LUNARIS WELLNESSRESORT im S\u00fcdtiroler Ahrntal<\/li>\n<li>Ein ganz tolles St\u00fcck Schweizer Gastronomie mitten in Uitikon Waldegg<\/li>\n<li>Weingut J\u00fcrgen Ellwanger im Remstal nahe Stuttgart<\/li>\n<li>Kreatives Pralinenhandwerk aus Bad Kissingen &#8211; Pralinen Troll<\/li>\n<li>Angerhof****s Sport- und Wellnesshotel, St. Englmar<\/li>\n<li>Der Weber SmokeFire &#8211; So smart ist Grillen mit Holz<\/li>\n<li>&#8222;Koch des Jahres&#8220; im Kameha Grand Bonn<\/li>\n<li>Erholung gef\u00e4llig? Auf in Tschechiens Kurorte<\/li>\n<li>Hotel Trattlerhof &#8211; \u201eWinzer am Berg\u201c feiert 10-j\u00e4hriges Jubil\u00e4um<\/li>\n<li>Wiederer\u00f6ffnung Restaurant Kochu Karu in Berlin<\/li>\n<li>Neue regionale Sirups und Longdrinks von Ricarda Farnbacher<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Zeit f\u00fcr die sch\u00f6nsten Seiten des Lebens<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/amonti_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"AMONTI &amp; LUNARIS WELLNESSRESORT im S\u00fcdtiroler Ahrntal\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/amonti_250.jpg\" alt=\"AMONTI &amp; LUNARIS WELLNESSRESORT im S\u00fcdtiroler Ahrntal\" width=\"250\" \/><\/a><strong>AMONTI &amp; LUNARIS WELLNESSRESORT im S\u00fcdtiroler Ahrntal: <\/strong>Es ist Zeit, K\u00f6rper und Seele zu entf\u00fchren. 6.000 m<sup>2<\/sup> sind in dem F\u00fcnf-Sterne-Wellnessresort AMONTI &amp; LUNARIS der Wellness mit H\u00f6henfl\u00fcgen gewidmet, hier dreht sich die Welt um erlesenes Design und Fine Dining, um die Stille und Sch\u00f6nheit der Natur. Die Gro\u00dfz\u00fcgigkeit des Wellnessresorts ist seine St\u00e4rke. Wohlf\u00fchlfl\u00e4che gibt es gen\u00fcgend, dazu R\u00fcckzug- und Freir\u00e4ume f\u00fcr unbeschwerten Urlaubsgenuss. Das AMONTI &amp; LUNARIS ist ein beruhigender Ort. Im AMONTI &amp; LUNARIS hat ein gro\u00dfz\u00fcgiger Sky-Garden hoch oben auf dem Dach er\u00f6ffnet. Dort stehen Ruhesuchende \u00fcber den Dingen. Die Spa-Lodge mit \u00fcber 6.000 m<sup>2<\/sup> traumhaftem Spa- und Wellnessbereich bietet eine erlesene Welt voller Highlights, die den gro\u00dfen Unterschied machen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Weinberge als Quelle der Qualit\u00e4t<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut J\u00fcrgen Ellwanger im Remstal nahe Stuttgart\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_250.jpg\" alt=\"Weingut J\u00fcrgen Ellwanger im Remstal nahe Stuttgart\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Weingut J\u00fcrgen Ellwanger im Remstal nahe Stuttgart: <\/strong>Mit Ehrfurcht vor der Natur und mit dem unbedingten Willen, aus dem ihnen anvertrauten Land und Gut das Beste zu formen, arbeitet die Familie Ellwanger in ihren Weinbergen, die sich von Schorndorf \u00fcber Winterbach bis Grunbach und auch in das Nebental nach Schnait erstrecken. Die Rebfl\u00e4che des Weinguts auf Keuper und Kieselsandstein ist insgesamt 27 ha gro\u00df. Eine gesegnete Landschaft ist das Remstal, das klimatisch und geologisch wie geschaffen ist f\u00fcr den Weinbau. Die Familie f\u00fchlt sich stets der Natur verpflichtet und arbeitet so naturnah wie m\u00f6glich. Liebe, Leidenschaft und Lebensfreude geh\u00f6ren zur Arbeit im Weinberg, das ganze Jahr \u00fcber, denn &#8211; und das wissen die Ellwangers seit alters her, die entscheidende Basis f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Weines entsteht im Weinberg.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Das Restart-Event der Gastronomiebranche<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kdj_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Koch des Jahres im Kameha Grand Bonn\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kdj_250.jpg\" alt=\"Koch des Jahres im Kameha Grand Bonn\" width=\"250\" \/><\/a><strong>&#8222;Koch des Jahres&#8220; im Kameha Grand Bonn: <\/strong>Das Live-Event &#8222;Koch des Jahres&#8220; fand am 18. und 19. Juli im Kameha Grand in Bonn statt. Es war das erste Live-Event mit Publikumsverkehr f\u00fcr die Branche seit \u00fcber einem Jahr. Hunderte Besucher zog es in die bekannte Bonner Location, um live mitzuerleben, wie die 16 Kandidaten um den Einzug ins Finale k\u00e4mpften. Im Wettbewerb durchsetzen konnten sich schlussendlich Souschef Stephan Haupt aus Wiesbaden, Souschef Yann Bosshammer aus Mannheim, Souschef Marvin B\u00f6hm aus Wolfsburg und K\u00fcchenchef Niels M\u00f6ller aus Endingen am Kaiserstuhl. Somit stehen jetzt alle sechs Finalisten fest, die im Oktober 2021 auf der Anuga in K\u00f6ln, um den prestigetr\u00e4chtigen Titel und 10.000 Euro Preisgeld antreten werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Erholung gef\u00e4llig? Auf in Tschechiens Kurorte<\/h5>\n<p><strong>Sieben Gr\u00fcnde f\u00fcr eine erholsame Reise ins Nachbarland:<\/strong> Kurwesen &#8211; was so altert\u00fcmlich klingt, ist heute so facettenreich wie unsere Anspr\u00fcche. Ob Wellness oder professioneller Gesundheitsurlaub, ob herrschaftliche Bauten oder moderne Thermen: Das Repertoire in Tschechiens Kurorten ist breit und hochprofessionell. Besonders sticht das B\u00f6hmische B\u00e4derdreieck hervor, das als UNESCO Weltkulturerbe nominiert ist. Es ist kein Zufall, dass es auf so kleinem Raum so viele Kurorte gibt. Tschechien ist reich an nat\u00fcrlichen Ressourcen und so gibt es heute mehr als 30 Heilb\u00e4der, in denen mit der Kraft von Mineralquellen, Peloiden, Radonwasser oder g\u00fcnstigen klimatischen Bedingungen behandelt wird.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">09<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_09.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe September 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der September-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Auszeit mit Heilwirkung in Bad F\u00fcssing<\/li>\n<li>Exklusives Herbst-Tafeln am Millst\u00e4tter See<\/li>\n<li>7132 Silver &#8211; Genuss kennt keine Grenzen<\/li>\n<li>Das Hotel Elephant Weimar startet wieder mit Veranstaltungen<\/li>\n<li>QUARTIER 5 &#8211; Erstes Logis-Hotel im Elbsandsteingebirge<\/li>\n<li>35 Jahre Schleswig-Holstein Gourmet Festival<\/li>\n<li>Urlaub an der Mosel ist m\u00f6glich<\/li>\n<li>Zu Tisch in Toulouse<\/li>\n<li>Rigoletto von Giuseppe Verdi &#8211; Spiel auf dem See<\/li>\n<li>Das ESS:ENZ in Leogang: Naturk\u00fcche zum Erleben<\/li>\n<li>Schlemmen mit Burgblick &#8211; kulinarisch unterwegs im N\u00fcrnberger Land<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Sich selbst etwas Gutes tun &#8230;<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/fuessing_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Auszeit mit Heilwirkung in Bad F\u00fcssing\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/fuessing_250.jpg\" alt=\"Auszeit mit Heilwirkung in Bad F\u00fcssing\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Auszeit mit Heilwirkung in Bad F\u00fcssing: <\/strong>Mitunter entstehen gro\u00dfe Dinge ganz aus dem Zufall heraus. So verdankt Bad F\u00fcssing seine Popularit\u00e4t und Bedeutung dem Umstand, dass 1938 an dieser Stelle nach Erd\u00f6l und Erdgas gesucht worden ist. Statt \u00d6l sprudelte aber &amp;quot;nur&amp;quot; Wasser aus den Quellen, dem man zun\u00e4chst keine Bedeutung beima\u00df. F\u00fcssing bestand zu dieser Zeit aus sechs Bauernh\u00f6fen. Nach 1945 erinnerte man sich an die temperierten Quellen im Ort und verwendete das 56 \u00b0C hei\u00dfe Thermalwasser,welches direkt aus dem Boden kam, praktischerweise herabgek\u00fchlt zum Waschen der heimgekehrten Soldaten. Schon dabei fiel auf, dass sich bei den Menschen, die mit dem noch unbekannten Thermalwasser in Ber\u00fchrung kamen, vorhandene k\u00f6rperliche Beschwerden milderten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Schleswig-Holstein Gourmet Festival vom September 2021 bis April 2022<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/shgf35_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Schleswig-Holstein Gourmet Festival vom September 2021 bis April 2022\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/shgf35_250.jpg\" alt=\"Schleswig-Holstein Gourmet Festival vom September 2021 bis April 2022\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>35 Veranstaltungen zum Jubil\u00e4um: <\/strong>Optimistisch und voller Vorfreude feiert das Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2021\/22 sein 35-j\u00e4hriges Jubil\u00e4um! Corona hat unser soziales Leben stark beeinflusst und tut es weiterhin. Dank funktionierender Sicherheitskonzepte, das hat die vergangene Saison gezeigt, freuen sich die 15 Mitgliedsh\u00e4user auf genussvolle und kommunikative Events. Mit einem F\u00fcllhorn an interessanten Gastk\u00f6chinnen und -k\u00f6chen lernen die Feinschmecker verschiedenste Restaurants, K\u00fcchen und Techniken kennen. 35 Veranstaltungen mit 15 Herdchampions sorgen f\u00fcr inspirierende Feinschmecker-Erlebnisse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Zu Tisch in Toulouse<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/toulouse_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Zu Tisch in Toulouse\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/toulouse_250.jpg\" alt=\"Zu Tisch in Toulouse\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Gourmet-Festival im September &amp; gastronomische Neuigkeiten aus der &#8222;ville rose&#8220;: <\/strong>Die kulinarische Landschaft von Toulouse ist ein Synonym f\u00fcr Genuss: frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte, traditionelle s\u00fcdwestfranz\u00f6sische K\u00fcche, Haute Cuisine von Meisterhand, kreative und innovative Gastronomie-Konzepte von aufstrebenden und landesweit bekannten K\u00fcchenchefs. Im September zelebriert Toulouse die vielf\u00e4ltige Genussszene im Rahmen des Festivals &#8222;Toulouse \u00e0 table&#8220;. Das Gourmetfestival findet bereits seit 2014 statt, in diesem Jahr vom 8. bis zum 11. September. Toulouse bittet jeden Abend mit einem anderen Thema zu Tisch, Foodtrucks servieren wechselnde K\u00f6stlichkeiten. In einem &#8222;Feinschmeckerdorf&#8220; pr\u00e4sentieren lokale Erzeuger und Gastronomen ihre Kreationen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Individualit\u00e4t, Service und Liebe zum Detail<\/h5>\n<p><strong>Erstes Logis-Hotel im Elbsandsteingebirge:<\/strong> Mit dem neuen Logis &#8222;QUARTIER 5&#8220; in Gohrisch gibt es nun 15 deutsche Logis-Mitglieder. Logis-Hotels zeichnen sich durch ihre Individualit\u00e4t und ihren besonderen Service aus: Die meisten Hotels sind inhabergef\u00fchrte kleine H\u00e4user, die eng mit der Region verkn\u00fcpft sind und ganz besonderen Charme und Authentizit\u00e4t ausstrahlen. Ein weiteres Plus: Viele Logis-Mitglieder liegen idyllisch und ruhig abseits gro\u00dfer Touristenstr\u00f6me, zum Beispiel im Pf\u00e4lzer- und Spreewald, in der Lausitz, der Eifel, an derMosel und am Bodensee. Nun gibt es ein weiteres besonderes Logis-Hotel: Mit dem erst im Juni neu er\u00f6ffneten Hotel &#8222;QUARTIER 5&#8220; ist der Logis-Gruppe das erste Hotel im Nationalpark S\u00e4chsische Schweiz beigetreten!<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">10<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_10.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Oktober 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Oktober-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Wenn das Leben Bl\u00fcten treibt &#8211; Hotel Bl\u00fc in Bad Hofgastein<\/li>\n<li>Themen-Men\u00fcs offenbaren die Vielfalt des Brixentals<\/li>\n<li>Deftiges Herbstvergn\u00fcgen &#8211; drei Grillrezepte f\u00fcr die Outdoork\u00fcche<\/li>\n<li>Fleischerei Goritschnigg &#8211; eine reife Leistung<\/li>\n<li>untitled selection &#8211; Gin und Rum<\/li>\n<li>Kulinarisches Inselgl\u00fcck<\/li>\n<li>Ab nach S\u00fcdm\u00e4hren &#8211; sanfte H\u00fcgel, Reben und Tiere<\/li>\n<li>Wein ist Leidenschaft &#8211; ROTHES GUT MEISSEN<\/li>\n<li>Der beste Koch der Schweiz kocht in Uitikon Waldegg<\/li>\n<li>Die neue Perle der VRetreats Luxury-Collection in Mailand<\/li>\n<li>ROVO &#8211; Kleine Hocker mit gro\u00dfer Wirkung<\/li>\n<li>Rothenburg ob der Tauber &#8211; Angebote im Herbst<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Wenn das Leben Bl\u00fcten treibt &#8230;<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/blue_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Hotel Bl\u00fc in Bad Hofgastein\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/blue_250.jpg\" alt=\"Hotel Bl\u00fc in Bad Hofgastein\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Hotel Bl\u00fc in Bad Hofgastein: <\/strong>Ein in die Jahre gekommenes Hotel, welches umfunktioniert und verkauft werden sollte, zwei Freundinnen aus Kindertagen, die sich blind verstehen &#8211; mehr braucht es manchmal nicht zu einer k\u00fchnen Idee. Eva Eder und Bibiana Weiermayer-Schmid wagten den Sprung und schufen mit viel Liebe, Herzblut und frischen Ideen am Marktplatz in Bad Hofgastein eine neueOase f\u00fcr Urlaub in einer ganz ungezwungenen Form. Das Hotel BL\u00dc tanzt schon optisch aus der Reihe am Marktplatz im recht traditionellen Bad Hofgastein im Gasteiner Tal. An den fr\u00f6hlich bunten Kunststoffsesseln und Hockern, die nicht nur auf der Au\u00dfenterrasse sondern ganz unverf\u00e4nglich auch direkt bis in den Marktplatz hinein stehen, kommt man nur schwer vorbei, da sie so einladend sind.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Urlaub umgeben von sanften H\u00fcgeln, Reben und Tieren<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/maehren_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Ab nach S\u00fcdm\u00e4hren: Urlaub umgeben von sanften H\u00fcgeln, Reben und Tieren\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/maehren_250.jpg\" alt=\"Ab nach S\u00fcdm\u00e4hren: Urlaub umgeben von sanften H\u00fcgeln, Reben und Tieren\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Ab nach S\u00fcdm\u00e4hren: <\/strong>S\u00fcdm\u00e4hren ist die bekannteste Weinregion des Landes im S\u00fcdosten von Tschechien. Die an \u00d6sterreich grenzende Region bietet Hof- und Weinromantik pur. Genie\u00dfer, die Naturerlebnisse und Ruhe fernab der St\u00e4dte sch\u00e4tzen, finden hier ein sch\u00f6nes Sp\u00e4tsommerziel. Der romantische Biobauernhof Ekofarma Januv dvur liegt in der s\u00fcdm\u00e4hrischen Weinbaugemeinde Novy Prerov. Der weitl\u00e4ufige, historische Hof ist ein wahres Idyll, wo einen nicht nur das Meckern der Ziegen weckt, sondern auch ihre Milch in Form von k\u00f6stlichem Ziegenk\u00e4se Genuss pur verspricht. Au\u00dferdem werden Produkte aus eigener Schafwolle hergestellt sowie verschiedene Sorten kaltgepresster \u00d6le. In einem kleinen urigen Wirtshaus warten weitere regionale Produkte, die zu k\u00f6stlichen originalen Mahlzeiten verarbeitet werden. F\u00fcr den aktiven Ausgleich laden dutzende Wege auf eine Radtour oder einen Ausritt ein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Wein ist Leidenschaft &#8211; ROTHES GUT MEISSEN<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rothes_gut_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Wein ist Leidenschaft - ROTHES GUT MEISSEN\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rothes_gut_250.jpg\" alt=\"Wein ist Leidenschaft - ROTHES GUT MEISSEN\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Tradition trifft Moderne: <\/strong>Die beeindruckend hohen Ziegelmauern sind das Wahrzeichen des &#8222;Rothen Gutes&#8220; in Mei\u00dfen. Historisches Mauerwerk verziert mit altehrw\u00fcrdigen Steinrosetten. Sie schm\u00fccken auch das Etikett der Weinflaschen. Gleich neben der alten Scheune des Hofes, der erstmals 1765 Erw\u00e4hnung fand, steht das Produktionsgeb\u00e4ude des &#8222;Rothen Gutes&#8220;. In hochmodernen Tankanlagen reifen hier unter den H\u00e4nden des Winzers Tim Strasser die fruchtig-frischen Qualit\u00e4tsweine: M\u00fcller-Thurgau, Grauburgunder, Traminer und Scheurebe, der nur in Sachsen angebaute Goldriesling und Helios, eine Besonderheit, die es als Mei\u00dfner Wein nur hier gibt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Deftiges Herbstvergn\u00fcgen &#8211; drei Grillrezepte f\u00fcr die Outdoork\u00fcche<\/h5>\n<p><strong>Bayern gl\u00fcht:<\/strong> Ohne Zweifel, Grillen geh\u00f6rt zum Sommer wie Eis essen, Baden oder am Lagerfeuer philosophieren. Dabei kann man die Saison getrost ausweiten: Mit Sonnenschein und frischer Luft um die Nase grillt es sich bestens &#8211; ob man die K\u00f6stlichkeiten im weiteren Verlauf nun drinnen genie\u00dft oder die Temperaturen sogar noch ein Beisammensitzen auf der Terrasse oder im Garten zulassen. Und je sp\u00e4ter im Jahr, desto besser schmecken doch die herzhaften Fleischgerichte. Der Profi Giuseppe Messina liefert im Rahmen der Kampagne &#8222;Bayern gl\u00fcht&#8220; drei sch\u00f6ne Rezeptideen f\u00fcr herbstlichen<br \/>\nGrillspa\u00df.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">11<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe November 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der November-Ausgabe 2021 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lichterglanz und Tannenduft in Rheinland-Pfalz<\/li>\n<li>&#8222;Gastgeberin des Jahres&#8220; &#8211; Service-Wettbewerb<\/li>\n<li>Fabio Toffolon ist Koch des Jahres!<\/li>\n<li>Eisenbahnromantik reloaded: LUXON<\/li>\n<li>Premium-Sushi at home &#8211; GO by Steffen Henssler \u00fcberzeugt<\/li>\n<li>Tim Raue ist neuer Kooperationspartner von Planted<\/li>\n<li>First Class Concept bietet zwei Dinnershows in den Ostra-Studios Dresden an<\/li>\n<li>Frankfurt &#8211; Rhein-Main geht aus 2022<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Lichterglanz und Tannenduft in Rheinland-Pfalz<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/winningen_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Lichterglanz und Tannenduft in Rheinland-Pfalz\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/winningen_250.jpg\" alt=\"Lichterglanz und Tannenduft in Rheinland-Pfalz\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Adventsm\u00e4rkte und vorweihnachtliche Veranstaltungen: <\/strong>Die kleinen Gassen weihnachtlich erleuchtet, ein Duft von Gl\u00fchwein, Zimtsternen und Tannennadeln liegt in der Luft &#8211; zahlreiche Adventsm\u00e4rkte und vorweihnachtliche Veranstaltungen erwarten die Besucher in Rheinland-Pfalz. Viele verspr\u00fchen durch Lichterspektakel, illuminiertes Fachwerk oder historische Ortskulissen einen besonders romantischen Charme: Zum Beispiel an der Burgkirche in Ingelheim, auf dem Alten Markt in Hachenburg, auf der Festung Ehrenbreitstein in Koblenz oder in den Weind\u00f6rfern an der Mosel und in der Abtei Maria Laach. Wir haben Ihnen eine kleine Auswahl an weihnachtlichen M\u00e4rkten und Veranstaltungen mit Lichterglanz und Tannenduft zusammengefasst.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Eisenbahnromantik reloaded: LUXON<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/luxon_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Eisenbahnromantik reloaded: LUXON\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/luxon_250.jpg\" alt=\"Eisenbahnromantik reloaded: LUXON\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Salonwagen f\u00fcr Events aller Art: <\/strong>Zugfahren ist f\u00fcr viele eine besondere Auszeit. Das beruhigende Gleiten \u00fcber die Schienen, abwechslungsreiche Landschaften, die seelenruhig am Fenster vorbeiziehen &#8211; das wirkt entschleunigend. Wie sch\u00f6n, wenn man all dies ganz privat, in ausgesuchter Gesellschaft genie\u00dfen kann. LUXON macht es m\u00f6glich! Der hochmodern und luxuri\u00f6s eingerichtete Salonwagen ist eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Location f\u00fcr Events und Transfers mit bis zu 30 G\u00e4sten. Das exquisite Catering genie\u00dft man an der Bar, in der Lounge oder auf dem sich in der Wagenmitte befindenden Panoramadeck. Sehr exklusiv ist die flexible Wahl der Fahrstrecke.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Fleisch aus Pflanzen erobert die Sternegastronomie<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/planted_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Fleisch aus Pflanzen erobert die Sternegastronomie\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/planted_250.jpg\" alt=\"Fleisch aus Pflanzen erobert die Sternegastronomie\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Tim Raue ist neuer Kooperationspartner von Planted: <\/strong>Das Schweizer Start-up Planted und der Berliner Spitzenkoch Tim Raue arbeiten ab sofort zusammen. F\u00fcr die langfristig angelegte Kooperation werden die Planted-Produkte planted.chicken und planted.pulled schon bald in das vegane Men\u00fc des 2-Michelin-Sterne-Restaurants Tim Raue in Berlin-Kreuzberg aufgenommen. Zugleich wird der kulinarische Berater und Trendsetter Raue mit seiner Expertise und seinem Knowhow die Produktentwicklung des Herstellers von Fleisch aus Pflanzen unterst\u00fctzen. F\u00fcr Planted leisten Fleischersatzprodukte mit stimmigen Inhaltsstoffen einen wichtigen Beitrag zu einer ges\u00fcnderen und klimafreundlicheren Ern\u00e4hrung. Dabei ist die Vision von Planted, nachhaltig produzierte Produkte aus so wenig wie m\u00f6glich und zu 100 Prozent nat\u00fcrlichen Zutaten, aber vollem Geschmack zu entwickeln.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Ein klares &#8222;Ja&#8220; zur Dinnershow<\/h5>\n<p><strong>First Class Concept bietet zwei Dinnershows in den Ostra-Studios Dresden an:<\/strong> Gute Nachricht f\u00fcr alle, f\u00fcr die der Besuch einer Dinnershow in der Weihnachtszeit einfach dazu geh\u00f6rt. First Class Concept plant ab 26. November bis Mitte Januar zwei verschiedene Dinner-Shows an mehr als 20 Terminen in den Ostra-Studios in Dresden. Die beliebte Dinnershow &#8222;Mafia Mia&#8220; im Ostra-Dome mit dem Paten, den Firebirds und internationalen Artisten ist allerdings nicht dabei. Die sehr aufwendige Produktion wurde auf 2022 verschoben. Den Darsteller des Paten Bert Callenbach kann man jedoch in der neuen Show &#8222;Der Sch\u00f6ne und das Biest&#8220; erleben. Alternierend wird &#8222;Die Wunderlandklinik&#8220; gezeigt, die beliebteste Show aus dem Restaurant-Theater Merlins Wunderland, das erst 2022 Jahr wieder \u00f6ffnen soll. Hier sind &#8222;Schlicht &amp; K\u00fcmmerling&#8220; &#8211; die &#8222;Handlanger des Paten&#8220; dabei.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">12<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_12.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Dezember 2021 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/GJ_2021_12_s1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3726\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/GJ_2021_12_s1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/GJ_2021_12_s1.jpg 800w, https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/GJ_2021_12_s1-768x1086.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2021 Ausgabe Januar 2021 (Download pdf) In der Januar-Ausgabe 2021 berichteten wir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3184","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Archiv Gourmet Classic Journal 2021 - Gourmet Classic<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archiv Gourmet Classic Journal 2021 - Gourmet Classic\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2021 Ausgabe Januar 2021 (Download pdf) In der Januar-Ausgabe 2021 berichteten wir\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gourmet Classic\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-22T10:56:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"30\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/\",\"name\":\"Archiv Gourmet Classic Journal 2021 - Gourmet Classic\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg\",\"datePublished\":\"2021-04-07T12:54:22+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-22T10:56:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gourmet Classic Journal\",\"item\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Archiv Gourmet Classic Journal\",\"item\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Archiv Gourmet Classic Journal 2021\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/\",\"name\":\"Gourmet Classic\",\"description\":\"Portal der gehobenen Gastlichkeit\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#organization\",\"name\":\"Gourmet Classic\",\"url\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/gourmet-classic-logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/gourmet-classic-logo.jpg\",\"width\":253,\"height\":123,\"caption\":\"Gourmet Classic\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Archiv Gourmet Classic Journal 2021 - Gourmet Classic","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Archiv Gourmet Classic Journal 2021 - Gourmet Classic","og_description":"Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2021 Ausgabe Januar 2021 (Download pdf) In der Januar-Ausgabe 2021 berichteten wir","og_url":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/","og_site_name":"Gourmet Classic","article_modified_time":"2021-12-22T10:56:56+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"30\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/","url":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/","name":"Archiv Gourmet Classic Journal 2021 - Gourmet Classic","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg","datePublished":"2021-04-07T12:54:22+00:00","dateModified":"2021-12-22T10:56:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bax_250.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2021\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gourmet Classic Journal","item":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Archiv Gourmet Classic Journal","item":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Archiv Gourmet Classic Journal 2021"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#website","url":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/","name":"Gourmet Classic","description":"Portal der gehobenen Gastlichkeit","publisher":{"@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#organization","name":"Gourmet Classic","url":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/gourmet-classic-logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/gourmet-classic-logo.jpg","width":253,"height":123,"caption":"Gourmet Classic"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3184"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3184"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3731,"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3184\/revisions\/3731"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/62"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}