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Bisch\u00f6fliche Weing\u00fcter Trier<\/h5>\n
Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe August 2025 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe November 2024 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Oktober 2024 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Mai 2021 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe April 2021 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe M\u00e4rz 2021 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe M\u00e4rz 2021 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe August 2020 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Januar 2020 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal August 2019 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal September 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n![\"Bisch\u00f6fliche](\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/bischoefliche_weingueter_800.jpg\" "\\"Bisch\u00f6fliche")
<\/a>Ein Symbol f\u00fcr Tradition und Klasse: <\/strong>Die Bisch\u00f6flichen Weing\u00fcter Trier vereinen eine reiche Tradition mit modernem Qualit\u00e4tsanspruch. Der Name erinnert zwar an die kirchliche Weinbautradition, doch die Weing\u00fcter selbst wurden erst im 18. und 19. Jahrhundert gegr\u00fcndet: das Weingut der Hohen Domkirche im Jahr 1851, das des Bisch\u00f6flichen Priesterseminars im Jahr 1773 und das des Bisch\u00f6flichen Konvikts im Jahr 1840. Seit 1966 agieren sie unter einer gemeinsamen Verwaltung. Die Marke "Bisch\u00f6fliche Weing\u00fcter Trier" wurde jedoch erst vor etwa 15 Jahren als Dachmarke etabliert. Das aktuelle Logo, das 2011 eingef\u00fchrt wurde, integriert die Wappen aller drei Gr\u00fcndungsweing\u00fcter und symbolisiert so das Erbe und die Identit\u00e4t des Hauses.<\/p>\n
\nDas Weingut Benedict Loosen Erben in \u00dcrzig an der Mosel<\/h5>\n
<\/a>Weingut Benedict Loosen Erben in \u00dcrzig an der Mosel:<\/strong> Das traditionsreiche Weingut wird bereits in vierter Generation von Claudia M\u00fcller, Bernhard F\u00f6hr und dem frisch ausgebildeten Winzer Max M\u00fcller gef\u00fchrt. Max M\u00fcller (*2004) hat anno 2022 seine Ausbildung zum Winzer erfolgreich abgeschlossen und bereichert nun mit seinem Fachwissen und seiner Leidenschaft f\u00fcr den Weinbau das Weingut. Bereits seit 2018 baut er Weine eigenverantwortlich aus, seine Linie ist als „Dem Jung seine“ zu genie\u00dfen. Neben dem Anbau von Riesling setzt das WeinGut auch auf die Rebsorten Roter Riesling und Sp\u00e4tburgunder, um eine vielf\u00e4ltige Auswahl an exquisiten Weinen zu pr\u00e4sentieren …<\/p>\n
\n175 Jahre Weinbautradition in der 5. Generation<\/h5>\n
<\/a>Weingut Fritz Haag in Brauneberg an der Mosel:<\/strong> Das 29 Hektar gro\u00dfe VDP Weingut FRITZ HAAG, gef\u00fchrt von Oliver und Jessica Haag, befindet sich im Herzen der Mittelmosel. Es steht f\u00fcr Tradition, Liebe zum Detail und Rieslinge aus den besten Lagen Braunebergs. Seit 1605 erzeugt hier die Familie Haag Wein. Damals trug der Ort Brauneberg noch den Name Dusemond (s\u00fc\u00dfer Berg). Dieser wurde 1925 umbenannt, um den Bezug zu den weltber\u00fchmten Lagen \u201eBrauneberger Juffer\u201c und \u201eBrauneberger Juffer-Sonnenuhr\u201c zu verdeutlichen …<\/p>\n
\n175 Jahre Weinbautradition in der 5. Generation<\/h5>\n
<\/a>Weingut Peter Lauer in Ayl an der Saar:<\/strong> Schon seit dem Jahr 1830 baut die Familie K\u00f6nen\/Lauer in Ayl an der Saar Wein an. Hier im Saartal, inmitten des Weinanbaugebietes Mosel, entscheiden die Natur und der Charakter einzelner Weinberge mehr als anderswo \u00fcber den entstehenden Weinstil. Das Saartal und die Weinberge der Winzerfamilie liegen relativ hoch \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen hier teilweise in einer H\u00f6he von 350 Metern. Gleichzeitig bietet das weit ge\u00f6ffnete Tal k\u00fchlen Winden ungehinderten Zugang. Dadurch verl\u00e4ngert sich die Reifedauer und sorgt f\u00fcr verst\u00e4rkte mineralische Noten im Wein. \u00dcber 100 Jahre ist es her, da hatte der Saarwein einen mythischen Ruf – war doppelt so teuer wie Wein aus demBordelais oder dem Burgund. Eine gute Flasche kostete 15 Goldmark und mehr …<\/p>\n
\nIm Felsenreich des Rieslings<\/h5>\n
<\/a>Weingut Clemens Busch in P\u00fcnderich an der Mosel:<\/strong> Strahlend hat der Fr\u00fchling an der Mosel Einzug gehalten. Roter
\nWeinbergpfirsich, Wiesen-Schaumkraut und Traubenhyazinthen bl\u00fchen in leuchtenden Farbt\u00f6nen. Auch die zum Teil \u00fcber hundert Jahre alten Rebst\u00f6cke von Clemens, Rita und Johannes Busch
\nstehen am Start einer neuen Vegetationsperiode. Unverkennbar
\ngehen die drei Charakterk\u00f6pfe aus dem Winzerort P\u00fcnderich ihren eigenen Weg. Bereits seit 1984 bewirtschaften sie ihre Weinberge biologisch, seit eineinhalb Jahrzenten biodynamisch. Diese terroirverbundene und kompromisslose
\nForm des \u00f6kologischen Anbaus zeugt von gr\u00f6\u00dftemRespekt vor dem K\u00f6nnen der Natur …<\/p>\n
\nTraditioneller Weinbau seit 300 Jahren<\/h5>\n
<\/a>Das Weingut Kees-Kieren in Graach an der Mosel:<\/strong> Die Geschichte des Weingutes Kees-Kieren an der Mosel reicht schon einige hundert Jahre zur\u00fcck. Erstmals namentlich erw\u00e4hnt wurde es bereits 1648. Erweiterung und stetige Entwicklung zogen sich durch die vielen Jahrzehnte hindurch. 1920 heirateten Angela Kieren aus Graach und Franz-Josef Kees aus Kinheim. Somit wurden die Weing\u00fcter Kees und Kieren zusammengelegt und seither als Weingut Kees-Kieren in Graach gef\u00fchrt. Besonders dynamisch entwickelte sich der Betrieb in den letzten Jahrzehnten unter der Regie von Ernst-Josef und Werner Kees. Die zwei Br\u00fcder haben den Betrieb durch Fl\u00e4chenzuwachs, Anbau neuer Rebsorten und vor allem durch das st\u00e4ndige Bestreben nach Qualit\u00e4t stetig vorangetrieben …<\/p>\n
\nHandwerk mit Pr\u00e4zision und Leidenschaft<\/h5>\n
<\/a>Weingut Schloss Lieser:<\/strong> Das Weingut Schloss Lieser an der Mosel besteht seit 1904 in direkter Nachbarschaft zum Schloss Lieser, das 1875 der erfolgreiche Industrielle Eduard Puricelli erbauen lie\u00df. Durch Erbe und sp\u00e4tere Heirat der Tochter Puricellis gelangte es in den Besitz des preu\u00dfischen Politikers Clemens Freiherr von Schorlemer-Lieser. Da Schorlemer-Lieser verwandtschaftliche Beziehungen nach Holland hatte, ist die Geschichte des Schlosses eng mit dem niederl\u00e4ndischen K\u00f6nigshaus verbunden. Schloss Lieser entwickelte sich auch zu einem regelm\u00e4\u00dfigen Treffpunkt f\u00fcr Politiker, die hier \u00fcber die Zukunft Deutschlands diskutierten. Es fanden in j\u00fcngerer Vergangenheit einige Besitzerwechsel von Schloss und Weingut statt, bis beides organisch getrennt wurde und 1997 Thomas Haag mit seiner Frau Ute das zu diesem Zeitpunkt v\u00f6llig sanierungsbed\u00fcrftige Weingut Schloss Lieser kaufte …<\/p>\n
\nWeingut Selbach Oster – Passion f\u00fcr gro\u00dfen Mosel<\/h5>\n
<\/a>Traditionell zeitlos:<\/strong> Die Familie blickt auf eine 400-j\u00e4hrige Weinbaugeschichte zur\u00fcck. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts entstehen in den Steillagen an der Mosel im Einklang mit der Natur und durch aufwendige Handarbeit hochwertige Rieslingweine. Heute wird das Weingut Selbach-Oster von Barbara und Johannes Selbach gef\u00fchrt, mit den Kindern Sebastian und Hannah Selbach in der Nachfolge. Das Weingut Selbach-Oster baut auf 24 ha Steillagen-Weinbergen 97 % Riesling, 3% Wei\u00dfburgunder und Sp\u00e4tburgunder an. Die Weinberge liegen in einigen der besten Steillagen der Mittelmosel …<\/p>\n
\nFerienweingut Matthiashof in Wintrich an der Mosel<\/h5>\n
<\/a>Urlaub – Erlebnis – gute Weine – Strausswirtschaft:<\/strong> Im Ferienweingut Matthiashof in Wintrich an der Mosel wird mittlerweile in der f\u00fcnften Generation mit Leidenschaft und Herzblut Weinbaubetrieben. Stefan & Martina Gorges erweiterten das Weingut seit Ende der 80er Jahre um die Strau\u00dfwirtschaft, das G\u00e4stehaus und eine Lagerhalle. Die T\u00f6chter Melanie & Christina arbeiten seit einigen Jahren auch schon als Vollzeitkr\u00e4fte im Betrieb mit. Melanie absolvierte ihr Studium in Weinbau & Oenologie in Geisenheim und ist f\u00fcr die Organisation, Marketing und zusammen mit Stefan f\u00fcr den Ausbau der Weine verantwortlich. Christina sorgt nach abgeschlossener Ausbildung f\u00fcr das leiblicheWohl der G\u00e4ste sowohl im G\u00e4stehaus als auch in der Strau\u00dfwirtschaft …<\/p>\n
\nWeingut S.G. Steffen PR\u00dcM in Maring an der Mosel<\/h5>\n
<\/a>Weinbau an der Mosel:<\/strong> Der Name PR\u00dcM steht in der Mosel f\u00fcr Weine mit exzellenter Qualit\u00e4t und hervorragendem Geschmack. Seit Jahrhunderten befindet sich das Weingut in Maring im Familienbesitz. Winzertochter Marita Steffen, die aus der Mosel-Dynastie \u201cPr\u00fcm\u201d stammt und Gerd Steffen, unter dessen Leitung das Weingut zu einem der besten Weing\u00fcter des Lesuratales gewachsen ist, vereinten ihre Weinberge und bewirtschaften heute eine Rebfl\u00e4che von 3,5 Hektar. Gemeinsam feilen sie auf Weingut S.G. Steffen Pr\u00fcm kontinuierlich an der Qualit\u00e4t ihrer Weine, so dass sich im Laufe der Jahre der Familienbesitz zu einem international pr\u00e4mierten Spitzenweingut entwickelt hat …<\/p>\n
\nWeingut Hild in Wincheringen an der Mosel<\/h5>\n
<\/a>Elbling im Portfolio:<\/strong> Das Weingut Matthias Hild an der Mosel wurde 1900 gegr\u00fcndet und blickt demnach auf eine mehr als hundertj\u00e4hrige Tradition im Weinbau zur\u00fcck. Die Region, die geographisch als \u201eObermosel\u201c bezeichnet und von den Einheimischen jedoch \u201eS\u00fcdliche Wein-Mosel\u201c genannt wird, bildet den \u00f6stlichen Rand des Pariser Beckens mit Muschelkalk- und Keuperb\u00f6den wie in der Champagne. Die Mosel flie\u00dft hier etwa von S\u00fcds\u00fcdwest nach Nordnordost, das Wincheringer Becken als Nebental erstreckt sich vonWest nach Ost. Somit ergeben sich f\u00fcr die dortigen Weinberge s\u00fcdliche bis s\u00fcdwestliche H\u00e4nge in prominenter Sonnenlage …<\/p>\n
\nWeingut Walter J\u00fcngling in Kenn an der Mosel<\/h5>\n
<\/a>Naturnaher Weinbau:<\/strong> Das Weingut Walter J\u00fcngling in Kenn an der Mosel wird schon seit Generationen (seit 1818!) von der Familie bewirtschaftet, heute wird es mit viel Engagement von Walter und Ulrike J\u00fcngling gef\u00fchrt. Im Laufe der Zeit und nach vielen strukturellen Ver\u00e4nderungen bietet man heute ein breites Sortiment an Weinen, Winzersekten, naturreinen S\u00e4ften, Edelbr\u00e4nden und Lik\u00f6ren an. Ans\u00e4ssig ist der Betrieb in Kenn, dem Tor zur \u201eR\u00f6mischen Weinstra\u00dfe\u201c, direkt in der N\u00e4he zur alten R\u00f6merstadt Trier und zu Luxemburg. Die Weine stammen aus den Weinlagen – allesamt Steillagen – Kenner Maximiner Hofgarten, Kenner Held und Longuicher Hirschlay. Die Hauptsorten sind Riesling, Grauer Burgunder, Wei\u00dfburgunder und Sp\u00e4tburgunder …<\/p>\n