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Das Weingut Reichsrat von Buhl in Deidesheim in der Pfalz<\/h5>\n
Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Oktober 2024 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe September 2024 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe April 2021 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe November 2019 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe November 2019 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe April 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe August 2015 (pdf)<\/a><\/p>\n Die Pfaffm\u00e4nner \u2013 Newcomer der Nordpfalz:<\/strong> Mit dem 2009er Jahrgang hat die Familie Pfaffmann aus dem kleinen \u00d6rtchen Bissersheim im n\u00f6rdllichen Teil der Pfalz, einen weiteren Schritt nach vorne gemacht. Alle drei Pfaffm\u00e4nner, der Vater Gunter, die S\u00f6hne Frank und Thomas studierten![\"Das](\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weingut_reichsrat_von_buhl_800.jpg\" "\\"Das")
<\/a>Das Weingut Reichsrat von Buhl in Deidesheim in der Pfalz:<\/strong> Das Weingut Reichsrat von Buhl z\u00e4hlt seit der Gr\u00fcndung 1849 zu den renommiertesten Weing\u00fctern Deutschlands und steht f\u00fcr eine terroirgepr\u00e4gte, zeitlose Stilistik, welche die Herkunft der Trauben aus den besten Deidesheimer und Forster Lagen nachhaltig widerspiegelt. Der Name von Buhl entwickelte sich innerhalb k\u00fcrzester Zeit zu einem Qualit\u00e4tsversprechen: Bereits im Jahre 1869 wurde zur Er\u00f6ffnung des Suez-Kanals ein von Buhl\u2019scher Riesling gereicht – ein Jahrhundertereignis in der damaligen Zeit. Diesem Verm\u00e4chtnis f\u00fchlt man sich verpflichtet und gestaltet die Geschichte mit Herzblut und Hingabe weiter …<\/p>\n
\nDas Weingut J\u00fclg in Schweigen-Rechtenbach (S\u00fcdpfalz)<\/h5>\n
<\/a>Das Weingut J\u00fclg in Schweigen-Rechtenbach (S\u00fcdpfalz):<\/strong> In Schweigen, unmittelbar an der deutsch-franz\u00f6sischen Grenze der S\u00fcdpfalz, liegt seit 1961 das Familienweingut J\u00fclg. Hier bewirtschaften Werner zusammen mit Sohn Johannes J\u00fclg rund 25 Hektar BIORebfl\u00e4che. Der Schwerpunkt des Sortiments liegt auf den Burgunderrebsorten sowie dem Riesling. Ein Kuriosum \u2013 aufgrund der Historie liegen 50% der Weinberge in Wissembourg auf franz\u00f6sischem Staatsgebiet. Weshalb vor der Einf\u00fchrung des Schengenraums stets der Reisepass bei den Weinbergsarbeiten mitgef\u00fchrt werden musste. Heute vereinen die zwei deutsch-franz\u00f6sischen Grenzg\u00e4nger das Beste aus zwei Kulturen. Tag f\u00fcr Tag. W\u00e4hrend Werner mit viel Geduld und Hingabe f\u00fcr die Sekt-Herstellung zust\u00e4ndig ist, verleiht Johannes nach seiner langj\u00e4hrigen Ausbildung bei renommierten Weing\u00fctern in Deutschland sowie in Frankreich den Weinen eine unverwechselbare Handschrift: elegant, pr\u00e4zise und vor allem terroirbetont. Weine, die wie Monumente im Glas stehen und dabei einen bleibenden Eindruck hinterlassen …<\/p>\n
\nPhilipp Kuhn – Pf\u00e4lzer Frohnatur als genialer Allrounder<\/h5>\n
<\/a>Weingut Philipp Kuhn aus Laumersheim in der Pfalz:<\/strong> Philipp Kuhn \u00fcbernahm direkt nach dem Abitur 1991 die Geschicke des elterlichen Weinguts. Die Entscheidung, den Beruf des Winzers zu ergreifen, war reine Passion und keine Vernunftentscheidung. Damals Ende der 80er, Anfang der 90er Jahre befand sich der Deutsche Weinbau g\u00e4nzlich am Boden. Jeder Berufs- und Marktberater h\u00e4tte strikt davon abgeraten, Winzer zu werden. Sogar die Schulfreunde bel\u00e4chelten die
\nEntscheidung Kuhn\u00b4s und sahen darin keinen angesehenen Beruf. Aufgrund diesem von au\u00dfen herangetragenen Pessimismus, entstand eine \u201ejetzt erst recht Situation\u201c .Was einige wenige Pioniere damals Ende der 80er Jahre begannen, n\u00e4mlich die Weinqualit\u00e4t entscheidend zu verbessern, daran wollte Philipp Kuhn mitarbeiten und nat\u00fcrlich zum Fortbestand des eigenen Weinguts beitragen mit
\ndem Ziel, immer sehr gute Weine zu erzeugen …<\/p>\n
\nSektkellerei Andres & Mugler in Ruppertsberg (Pfalz)<\/h5>\n
<\/a>Sektkollektion des Jahres:<\/strong> Seit 1989 konzentrieren sich Steffen Mugler und Michael Andres darauf, einen unverwechselbaren Sekt zu machen, der den Charakter der Landschaft mit seinem Terroir in jeder Nuance wiedergibt. Das bedeutet ein genaues Beobachten, viel Handarbeit und die Beschr\u00e4nkung auf limitierte Auflagen. Und es bedeutet, dem Zeitgeist zu widerstehen. Die Weing\u00fcter von Steffen Mugler und Michael Andres liegen in den Spitzenlagen der Region: von der Kalklage des Heiligenbergs bis zu den Buntsandsteinlagen Herrgottsacker, M\u00e4ush\u00f6hle und Reiterpfad …<\/p>\n
\nWeingut Kirchner in Freinsheim<\/h5>\n
<\/a>Weine aus der Pfalz:<\/strong> Ulrike und G\u00fcnter Kirchner haben 1974 ihr eigenes Weingut gegr\u00fcndet, mittlerweile hat Sohn Ralph den Betrieb \u00fcbernommen. Die Weinberge des Weinguts Kirchner liegen in Freinsheim in den Lagen Schwarzes Kreuz (sandige B\u00f6den auf schwerem Grund), Oschelskopf (hoher Lehm- und Kalkanteil), Rosenb\u00fchl (schwere B\u00f6den mit Humusauflage) und Musikantenbuckel (teils leichte lehmige Sandb\u00f6den, teils schwere Lehmb\u00f6den), aber auch in Kallstadt im Saumagen (Kalksandstein) und im Steinacker (kalkig-steiniger Boden), sowie im Herxheimer Honigsack (kalthaltiger, mit Lehm und Ton vermischter Boden). Derzeit werden 17 ha Rebfl\u00e4che bewirtschaftet, davon 60% Weiss und 40% Rot. Der Fokus liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Burgunder und St. Laurent …<\/p>\n
\nWeingut und Destillerie Schaurer in Insheim, S\u00fcdpfalz<\/h5>\n
<\/a>Pf\u00e4lzer Weine mit Leidenschaft:<\/strong> In vierter Generation wird das Weingut Schaurer als erfolgreicher Familienbetrieb in Insheim in der S\u00fcdpfalz betrieben. \u00dcber die Jahre hinweg verbessert man sich stetig, erweitert die Produktpalette und bietet ausgezeichnete Qualit\u00e4t. Voller Stolz wird uns bei einer individuellen Weinprobe in der im Jahr 2013 fertig gestellten Vinothek eine Produktpalette pr\u00e4sentiert, die von edlen Weinen bis feinen Spirituosen reicht. F\u00fcr eine rundum gelungene Weinprobe werden kalte Pf\u00e4lzer Gerichte, Flammkuchen oder verschiedene warme Speisen angeboten …<\/p>\n
\nDer Gl\u00fccksJ\u00e4ger – Weinessiggut Doktorenhof, Venningen (Pfalz)<\/h5>\n
<\/a>Gl\u00fccksJ\u00e4ger im Doktorenhof:<\/strong> Der Gl\u00fccksJ\u00e4ger ist ein junges, kleines Weingut in Venningen in der Pfalz, welches Andreas Pfaffmann-Wiedemann seit 2011 betreibt. Im romantischen Doktorenhof hat sich seine Schwiegerfamilie, die in Venningen schon mehrere Hundert Jahre ans\u00e4ssig ist, seit \u00fcber 20 Jahren der Herstellung von ganz speziellen und traditionellen Essigessenzen verschrieben, deren Grundlage die Weinrebst\u00f6cke sind. So lag es nahe, da\u00df sich der gelernte Weinbautechniker und Inhaber Andreas Pfaffmann-Wiedemann hier nun der Herstellung von Weinen widmet. Dabei sch\u00f6pft er seine Kraft aus der Verbundenheit zur Natur und der Langsamkeit des Tuns, dem Einklang mit den eigenen Tieren und Rebst\u00f6cken. Mit viel Liebe zum Detail werden unter seiner Regie mit purer Handarbeit vegane Bioweine ohne jegliche Zusatzstoffe erzeugt …<\/p>\n
\nWeingut Wageck Pfaffmann in Bissersheim<\/h5>\n
\nWeinbau an der FH in Geisenheim. Die j\u00fcngere Generation hatte zudem ihre Lehrjahre in renommierten Weing\u00fctern verbracht. Die Weine sind also keine Zufallsprodukte, sie spiegeln das Engagement der beiden wider. Die jungen Pfaffm\u00e4nner kombinierten Tradtionelles mit Modernem
\nund der Erfolg gibt ihnen recht. Die nun gelebte Betriebsphilosophie wurde Ihnen aber an keiner Schule gelehrt …<\/p>\n