{"id":3309,"date":"2021-06-01T09:27:34","date_gmt":"2021-06-01T07:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=3309"},"modified":"2021-08-04T11:31:23","modified_gmt":"2021-08-04T09:31:23","slug":"weinanbaugebiet-wuerttemberg","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/","title":{"rendered":"Weinanbaugebiet W\u00fcrttemberg"},"content":{"rendered":"<h6>Unsere Winzerportr\u00e4ts aus dem Weinanbaugebiet W\u00fcrttemberg<\/h6>\n<p>In unserem Gourmet Classic Journal stellen wir in loser Folge Weing\u00fcter und Sektkellereien aus allen deutschen Anbaugebieten vor. Hier pr\u00e4sentieren wir die Portr\u00e4ts der letzten Jahre aus dem Gebiet von W\u00fcrttemberg<\/p>\n<ul>\n<li>Weingut J\u00fcrgen Ellwanger<\/li>\n<li>Wein &amp; Sektgut Hirschm\u00fcller, Lauffen am Neckar<\/li>\n<li>Weingut Dautel in B\u00f6nnigheim, W\u00fcrttemberg<\/li>\n<li>Weingut Kuhnle aus Weinstadt-Str\u00fcmpfelbach<\/li>\n<li>Weingut Laicher in Obersulm-Willsbach<\/li>\n<li>Weingut Vollmer, Bietigheim-Bissingen<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h5>Weinberge als Quelle der Qualit\u00e4t<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut J\u00fcrgen Ellwanger im Remstal nahe Stuttgart\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_250.jpg\" alt=\"Weingut J\u00fcrgen Ellwanger im Remstal nahe Stuttgart\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Weingut J\u00fcrgen Ellwanger im Remstal nahe Stuttgart: <\/strong>Mit Ehrfurcht vor der Natur und mit dem unbedingten Willen, aus dem ihnen anvertrauten Land und Gut das Beste zu formen, arbeitet die Familie Ellwanger in ihren Weinbergen, die sich von Schorndorf \u00fcber Winterbach bis Grunbach und auch in das Nebental nach Schnait erstrecken. Die Rebfl\u00e4che des Weinguts auf Keuper und Kieselsandstein ist insgesamt 27 ha gro\u00df. Eine gesegnete Landschaft ist das Remstal, das klimatisch und geologisch wie geschaffen ist f\u00fcr den Weinbau. Die Familie f\u00fchlt sich stets der Natur verpflichtet und arbeitet so naturnah wie m\u00f6glich. Liebe, Leidenschaft und Lebensfreude geh\u00f6ren zur Arbeit im Weinberg, das ganze Jahr \u00fcber, denn &#8211; und das wissen die Ellwangers seit alters her, die entscheidende Basis f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Weines entsteht im Weinberg.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2021_08_weingut_ellwanger.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe August 2021 (pdf)<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h5>Wein macht Leidenschaft schmeckbar<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hirschmueller_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Wein und Sektgut Hirschm\u00fcller, Lauffen am Neckar\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hirschmueller_250.jpg\" alt=\"Wein und Sektgut Hirschm\u00fcller, Lauffen am Neckar\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Wein &amp; Sektgut Hirschm\u00fcller, Lauffen am Neckar:<\/strong> Wein macht Leidenschaft schmeckbar. Viel Handarbeit ist dabei nur selbstverst\u00e4ndlich. Seit 2013 verwirklichen Tobias Hirschm\u00fcller und Wiebke Kr\u00fcger den Traum vom eigenen Weingut. Zwei Oenologen: ein im Weinbau verwurzelter Schwabe und eine Hannoveranerin mit frischen Ideen. Ihre gro\u00dfe Motivation: guter Wein &amp; Sekt kann aus jedem Moment einen besonderen Augenblick machen! Angefangen haben die beiden bei Null, f\u00fcr den Start eine Halle gemietet, der Bank ein Konzept und einen Businessplan vorgelegt und die n\u00f6tige Technik wie Presse, Tanks, Holzf\u00e4sser etc. angeschafft. Gestartet wurde mit 0,6 Hektar und ausschlie\u00dflich mit der Rebsorte Schwarzriesling &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_03_hirschmueller.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe M\u00e4rz 2020 (pdf)<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h5>Weingut Dautel in B\u00f6nnigheim, W\u00fcrttemberg<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/dautel_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Dautel in B\u00f6nnigheim, W\u00fcrttemberg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/dautel_250.jpg\" alt=\"Weingut Dautel in B\u00f6nnigheim, W\u00fcrttemberg\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Wir sind W\u00fcrttemberger. Seit 1510.<\/strong> Aus diesen Worten spricht eine mehrere Jahrhunderte alte Weinbautradition, die seit 1510 Bestand hat. Im Herzen W\u00fcrttembergs, zwischen Heilbronn und Ludwigsburg gelegen, betreiben die Dautels Weinbau in B\u00f6nnigheim und Umgebung. In der 21. Generation \u2013 dabei hat sich in den letzten 500 Jahren so einiges ge\u00e4ndert \u2026 Ernst Dautel begann 1985 damit, seine besten Rotweine in kleine Eichenholzf\u00e4sser zu legen. Er cuv\u00e9etierte in einem Weinbauland, in dem man immer auf den rebsortenreinen Ausbau stolz war, und k\u00e4mpfte um die Genehmigung, auch Chardonnay anbauen zu d\u00fcrfen.Damals konnte sich kaum jemand vorstellen, dass diese Weinstilistik einst die Spitze der W\u00fcrttemberger Weine pr\u00e4gen w\u00fcrde &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2020_03_weingut_dautel.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe M\u00e4rz 2020 (pdf)<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h5>Weingut Kuhnle aus Weinstadt-Str\u00fcmpfelbach<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weinperlen_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Kuhnle aus Weinstadt-Str\u00fcmpfelbach\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weinperlen_250.jpg\" alt=\"Weingut Kuhnle aus Weinstadt-Str\u00fcmpfelbach\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Weinperlen in Dosen aus dem Remstal:<\/strong> Das Weingut Kuhnle aus Weinstadt-Str\u00fcmpfelbach bietet seit Anfang des Jahres 2018 Weinperlen an. Zun\u00e4chst einmal aus einem \u201cRiesling edels\u00fc\u00df\u201d aus der renommierten Weinlage \u201cStr\u00fcmpfelbacher Nonnenberg\u201d. Weinperlen sind in allen f\u00fcr den Verzehr geeigneten Temperaturen best\u00e4ndig. Daher k\u00f6nnen sie sowohl auf Eis, als auch in warmen Saucen serviert werden, ohne dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht bzw. die Dekoration nehmen &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2018_05_weingut_kuhnle.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Mai 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h5>Weingut Laicher in Obersulm-Willsbach<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/laicher_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Laicher in Obersulm-Willsbach\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/laicher_250.jpg\" alt=\"Weingut Laicher in Obersulm-Willsbach\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Weinbau in der schw\u00e4bischen Toskana:<\/strong> Weinbau hat in der Region um den Breitenauer See eine jahrtausende alte Tradition. Nicht ganz so alt ist sie in der Familie Laicher. Aber immerhin in der vierten Generation wird im Hause Laicher mit Enthusiasmus Weinbau betrieben. Einhundert Jahre schw\u00e4bische Weinbauerfahrung wurde mittlerweile angereichert, mit wertvollen Lernzielen, die auf gro\u00dfen internationalen Weing\u00fctern erlangt wurden. Diese Weitsichtigkeit pr\u00e4gt auch die Typologie der Weine, dem Kernprodukt leidenschaftlicher Arbeit &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2017_10_weingut_laicher.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Oktober 2017 (pdf)<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h5>Weingut Vollmer in Bietigheim-Bissingen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/vollmer_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Weingut Vollmer in Bietigheim-Bissingen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/vollmer_250.jpg\" alt=\"Weingut Vollmer in Bietigheim-Bissingen\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Schw\u00e4bische Kulturlandschaft:<\/strong> Weinbau wird bei Familie Vollmer schon seit sehr vielen Jahren betrieben. Erste Erw\u00e4hnungen f\u00fchren ins Remstal von wo 1754 Johann Caspar Vollmer nach Bietigheim kam.Den Grundstein f\u00fcr den heutigen Betrieb legte aber Roland Vollmer 1977, als er den Weinberg und das Gel\u00e4nde seiner Gro\u00dfeltern C\u00e4cilie und Wilhelm Sautter, einem Metzgermeister und Traubenwirt \u00fcbernahm, sukzessive erweiterte und modernisierte. Heute wird das Familienunternehmen gemeinsam von Roland Vollmer und seiner Frau Ursula gef\u00fchrt und ist mittlerweile das gr\u00f6\u00dfte Weingut Bietigheims. Entlang der Enz und in H\u00e4fnerhaslach werden an den terrassenartigen Steilh\u00e4ngen aktuell 12 Hektar bestes Rebland auf umweltschonende und naturnahe Weise bewirtschaftet &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2016_08_weingut_vollmer.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe August 2016 (pdf)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unsere Winzerportr\u00e4ts aus dem Weinanbaugebiet W\u00fcrttemberg In unserem Gourmet Classic Journal stellen wir in loser Folge Weing\u00fcter und Sektkellereien aus<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3269,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3309","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Weinanbaugebiet W\u00fcrttemberg - Gourmet Classic<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Weinanbaugebiet W\u00fcrttemberg - Gourmet Classic\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Unsere Winzerportr\u00e4ts aus dem Weinanbaugebiet W\u00fcrttemberg In unserem Gourmet Classic Journal stellen wir in loser Folge Weing\u00fcter und Sektkellereien aus\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gourmet Classic\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-08-04T09:31:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_250.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/\",\"name\":\"Weinanbaugebiet W\u00fcrttemberg - Gourmet Classic\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_250.jpg\",\"datePublished\":\"2021-06-01T07:27:34+00:00\",\"dateModified\":\"2021-08-04T09:31:23+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_250.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ellwanger_250.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/winzer-deutschland\/weinanbaugebiet-wuerttemberg\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Winzer\",\"item\":\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/winzer\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Wir stellen vor &#8211; 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