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Sektkellerei E. Schweickert in Niefern<\/h5>\n
Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe November 2020 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe September 2019 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Juli 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Dezember 2017 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Oktober 2016 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe M\u00e4rz 2016 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Juli 2015 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Juni 2015 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe April 2015 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe September 2011 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Juli 2009 (pdf)<\/a><\/p>\n![\"Sektkellerei](\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schweickert_800.jpg\" "\\"Sektkellerei")
<\/a>Ein Familienunternehmen in 4. Generation:<\/strong> Bereits seit 120 Jahren werden in Nieferns Ortsmitte exzellente Sekte der Spitzenklasse von der Familie Schweickert hergestellt. Am Silvesterabend 1899 wurde vom Firmengr\u00fcnder Emil Schweickert der erste Nieferner Sekt ausgeschenkt. Heute wird die Sektkellerei von seinem Urenkel in vierter Generation am Stammsitz gef\u00fchrt. Die Sektkellerei Schweickert ist ein echter Familienbetrieb und eine der wenigen Sektkellereien, die heute noch durch die Gr\u00fcnderfamilie gef\u00fchrt wird …<\/p>\n
\nWeingut Oesterlein in Dertingen im badischen Frankenland<\/h5>\n
<\/a>Charakterstarke Weine:<\/strong>\u00a0\u201cDer Wein ist der perfekte Geschichtenerz\u00e4hler\u201d, sagt Lothar Kl\u00fcpfel. Manchmal m\u00f6chte man kurze fr\u00f6hliche h\u00f6ren, manchmal imposante und ab und zu melancholische \u2013 alles zu seiner Zeit. Das ist es, was seine Leidenschaft zum Wein ausmacht. Und der Austausch mit Menschen, die sich von diesen Geschichten erfreuen und ihrer Fantasie f\u00fcr einen Moment freien Lauf lassen. Diese Begeisterung motiviert ihn t\u00e4glich zur Arbeit am Detail, welches am Ende einen guten, charakterstarken Wein ausmacht. Die Erfahrung, immer wieder neue Nuancen zu sehen, zu riechen, zu schmecken, macht die Faszination \u201cWein\u201d aus. Wein ist niemals langweilig, Wein ist facettenreich, vielf\u00e4ltig und spannend …<\/p>\n
\nWeingut GravinO in K\u00fcrnbach (Baden)<\/h5>\n
<\/a>Alte Rebst\u00f6cke und junger Winzer:<\/strong> Das Weingut GravinO liegt in der nordbadischen Gemeinde K\u00fcrnbach (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 1999 von Helmut und Hannelore Grahm gegr\u00fcndet. Seit dem Jahre 2010 wird der Betrieb von Jochen Grahm gef\u00fchrt. Die Weinberge umfassen mittlerweile zehn Hektar Rebfl\u00e4che in den Einzellagen Altenberg (Heidelsheim) und Lerchenberg (K\u00fcrnbach) im Anbaugebiet Baden, sowie Kupferhalde (Oberderdingen) im Anbaugebiet W\u00fcrttemberg. Grauburgunder, Weissburgunder und Riesling sind die Hauptrebsorten, gefolgt von Lemberger, Schwarzriesling, Auxerrois und M\u00fcller-Thurgau. Weiterhin werden Weine aus Muskateller, Traminer, Scheurebe, Cabernet Franc und Sp\u00e4tburgunder bereitet …<\/p>\n
\nHaltinger Winzer e.G. in Weil am Rhein-Haltingen<\/h5>\n
<\/a>Die kleine, feine Erzeugergemeinschaft im S\u00fcdlichen Dreil\u00e4ndereck:<\/strong> In den letzten Jahren begonnen, ist die qualitative Neuausrichtung mit der Etablierung der Weinlinien \u201eBasis\u201c, \u201ePremium\u201c und \u201eExclusiv\u201c in der Weinbereitung mit den j\u00fcngsten Jahrg\u00e4ngen nun deutlich schmeckbar. Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge und der schonende Weinausbau zugunsten ausdrucksstarker Weine erfordern mehr Zeit, viel Geduld und manchmal etwas Mut. Nach und nach werden die hochgesteckten Ziele in unserer famili\u00e4ren Erzeugergemeinschaft erreicht. Mit Konsequenz im Weinberg und dem Know How unseres erfahrenen Kellermeisters Christoph Fischer entwickeln unsere Weine am sonnenverw\u00f6hnten Standort im \u00e4u\u00dfersten S\u00fcden Deutschlands zunehmend ihr ganz pers\u00f6nliches Profil …<\/p>\n
\nWeingut Dr. Heger, Ihringen am Kaiserstuhl<\/h5>\n
<\/a>Kultwinzer aus Baden:<\/strong> Hier, im s\u00fcdwestlichsten Zipfel Deutschlands, scheint die Welt noch in Ordnung. Und das nicht nur morgens um sieben. Pittoreske D\u00f6rfer, malerisch gelegen inmitten einer faszinierenden, \u00fcppigen, ja fast \u00fcberbordenden Landschaft, Ausblick auf die nahen H\u00f6hen der Vogesen und des Schwarzwalds inklusive. Ein fast mediterranes Klima verw\u00f6hnt den Kaiserstuhl, optimale Bedingungen f\u00fcr den Weinbau und die Erzeugung gro\u00dfer Weine. Ihringen ist eigentlich nur ein kleiner Fleck auf der Landkarte, doch f\u00fcr Weinliebhaber ein Ort mit gro\u00dfer Anziehungskraft. Hier, im w\u00e4rmsten Ort Deutschlands \u2013 und nur einen Katzensprung vom Elsass entfernt \u2013 liegt das legend\u00e4re Weingut Dr. Heger, Mitglied im Verband deutscher Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter und weit \u00fcber die Grenzen des Kaiserstuhls hinaus bekannt als Synonym f\u00fcr ausgezeichnete, ausdrucksstarke Weine …<\/p>\n
\nSchlossgut Ebringen im Markgr\u00e4flerland<\/h5>\n
<\/a>Qualit\u00e4t beginnt im Weinberg:<\/strong> Das Schlossgut Ebringen hat sich den Erhalt und die Pflege der Weinlage Ebringer Sommerberg sowie die Vinifikation hochwertiger Burgunderweine zur Aufgabe gemacht. Die Arbeit im Weinberg und das unvergleichliche Terroir des Ebringer Sommerbergs stehen hierbei im Vordergrund. Am Fu\u00df des Sch\u00f6nbergs, gesch\u00fctzt vor k\u00fchlen Schwarzwaldwinden gelangen Wei\u00df-, Grau- und Sp\u00e4tburgunder auf S\u00fcd- und S\u00fcdwestlagen zu vollkommener Reife …<\/p>\n
\nWeingut \/ Winzerhof Alfred Huber in Durbach, Baden<\/h5>\n
<\/a>Willkommen im Paradies:<\/strong> Mitten in den Reben, in einem der sch\u00f6nsten Seitent\u00e4ler Durbachs, liegt das Weingut von Alfred und Anita Huber. Ein ideales Ausflugsziel, um in gem\u00fctlicher Stimmung die Weine, die Landschaft und Familie Huber kennenzulernen. Der Hof ist einer der \u00e4ltesten in Durbach. Ein Holzbalken mit eingeschnitzten mittelalterlichen Ziffern bezeugt, dass schon 1579 an dieser Stelle ein Haus stand. Im Besitz der Familie Huber befindet sich der Hof seit 1734. Seit 200 Jahren wird auf dem Hof Schnaps gebrannt, denn zum Anwesen geh\u00f6ren inzwischen nicht nur 7 Hektar Reben, sondern auch Obstb\u00e4ume …<\/p>\n
\nWeingut Briem aus Ihringen-Wasenweiler<\/h5>\n
<\/a>Wein ist unser Leben \u2013 Leidenschaft unser Impuls:<\/strong> Herzlich willkommen im Familienbetrieb Weingut Briem! Bei uns entstehen Weine mit Pers\u00f6nlichkeit \u2013 kr\u00e4ftig, aber nicht plump oder schwer. Geschliffen, aber nicht glatt. Immer ausdrucksstark und finessenreich bis in die Spitzen, aber niemals \u00fcberladen. Neues Holz setzen wir nur behutsam ein. Unsere Sp\u00e4tburgunder k\u00f6nnen als Gutsweine \u00fcberzeugen \u2013 und als Premiumgew\u00e4chse bet\u00f6ren. Die Wei\u00dfweine bestechen seit Jahren durch ihre kontinuierliche Finesse und Fruchtigkeit. Der Reiz liegt darin, durch den sensiblen Umgang mit den nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffen charaktervolle Weine zu schaffen. Jedes Jahr ist anders und stellt uns vor neue Herausforderungen. Und genau das macht den Weinbau f\u00fcr uns so spannend! …<\/p>\n
\nWeingut Ziereisen in Efringen-Kirchen, Markgr\u00e4flerland<\/h5>\n
<\/a>Mut zum Charakter:<\/strong> Das Weingut Ziereisen ist ein noch relativ junges Weingut. Hanspeter Ziereisen brachte 1993 seinen ersten
\nJahrgang auf die Flasche und wandelte nach und nach das elterliche Hofgut in einen Weinbaubetrieb um. Inzwischen hat das Weingut 16 Hektar unter Reben, bestockt vor allem mit Sp\u00e4tburgunder, Syrah, Gutedel, Wei\u00dfburgunder, Grauburgunder
\nund Chardonnay. Im Erstberuf ausgebildeter Schreiner, trieben Hanspeter Ziereisen wie bei vielen anderen Quereinsteigern Neugier und Leidenschaft dazu, das Weinmachen abseits g\u00e4ngiger Konventionen und abseits des Mainstreams anzugehen …<\/p>\n
\nWinzergenossenschaft Waldulm in Kappelrodeck-Waldulm<\/h5>\n
Mut zum Charakter:<\/strong> In keinem anderen Buch steht soviel \u00fcber Reben und Wein, als in der Bibel und dass die Kirche seit jeher sehr mit dem Weinbau und der Verarbeitung der Weintrauben vertraut ist, ist in vielen Schriften und Bildern \u00fcberliefert. So ist es auch nicht verwunderlich, dass der Weinbau nach dem 1. Weltkrieg in Waldulm durch die Pfarrherren und Geistlichen stark beeinflusst und gepr\u00e4gt wurde. Diese waren es auch, die zu ihrem eigenen Lebensunterhalt das erzbisch\u00f6fliche Pfarrgut bewirtschafteten. Dieses Gut von 10 Hektar Gr\u00f6\u00dfe wurde im Volksmund als Pfarrberg bezeichnet …<\/p>\n
\nOberkircher Winzer eG in Oberkirch<\/h5>\n
<\/a>Genussreiche Tropfen – der Natur entlockt:<\/strong> Martin B\u00e4uerle hei\u00dft der Kellermeister. Wer seine Weine probiert, sp\u00fcrt, wie er der Natur genussreiche Tropfen entlockt, und deren Charakter gekonnt herausarbeitet. \u00dcber 460 Hektar Reben stehen ihm zur Verf\u00fcgung, wahrlich viel Auswahl, um auch gro\u00dfe Spitzen zu erzeugen. Das meiste sind erstklassige Steillagen mit Granitverwitterungsb\u00f6den, davon schon gut ein Drittel mit Klein- und Querterrassen. Diese bringen zwar weniger Ertrag, aber noch bessere Qualit\u00e4ten und zugleich kleine Biotope an den Steilh\u00e4ngen. 50% Sp\u00e4tburgunder wachsen rund um Oberkirch, sowie 22% Riesling – Klingelberger, wie er traditionell dort hei\u00dft …<\/p>\n
\nWeingut Leopold Sch\u00e4tzle in Endingen\/Kaiserstuhl<\/h5>\n