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IN VINO WEIX<\/h5>\n
Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe April 2023 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe April 2019 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Dezember 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Dezember 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Dezember 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe November 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe November 2018 (pdf)<\/a><\/p>\n Mehr Infos im Artikel des Gourmet Classic Journal Ausgabe Dezember 2015 (pdf)<\/a><\/p>\n![\"Weingut](\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weixelbaum_800.jpg\" "\\"Weingut")
<\/a>Weingut Weixelbaum im Kamptal: <\/strong>Im lebhaften Zwiegespr\u00e4ch mit der Natur, ganzheitlich und pers\u00f6nlich – so wird das Familienweingut in Strass bereits in dritter Generation betrieben. Die Vergangenheit gibt R\u00fcckendeckung, Bodenhaftung und wertvolle Sch\u00e4tze f\u00fcr die Vinothek. In die Zukunft schaut man gemeinsam mit den Kindern Theresa und Pauli, die beim "Familienrat" im Weingarten bereits mitreden, welche Rebsorten ausgepflanzt werden. Auf 28 ha Rebfl\u00e4che im Weinbaugebiet Kamptal hegt und pflegt man 110.000 Rebst\u00f6cke. Der Schwerpunkt liegt auf Wei\u00dfwein, abgerundet durch ein kleines, feines Sortiment in Rot. Ausgezeichnet durch Qualit\u00e4tssiegel, besonders aber durch treue Kunden von Wien bis Los Angeles beruht der Erfolg des Weinguts auf ganzheitlichen, \u00f6kologischen Grunds\u00e4tzen.<\/p>\n
\nWeingut Johann Topf in Stra\u00df im Kamptal<\/h5>\n
<\/a>Gro\u00dfe Weine \u2013 gro\u00dfe Pers\u00f6nlichkeiten aus gro\u00dfen Lagen:<\/strong> Im s\u00fcdlichen Kamptal, am Fu\u00dfe des Gaisbergs findet man im malerischen Ort Stra\u00df das Traditionsweingut der Familie Topf. Dort, wo seit 5 Generationen Wissen und Leidenschaft stetig weitergegeben werden, entstehen Weine von einzigartiger Handschrift. Der Name Johann Topf steht f\u00fcr eine Geschichte, die bis in die Zeiten vor der Franz\u00f6sischen Revolution zur\u00fcckreicht. Seit 1751 befindet sich das Weingut samt L\u00e4ndereien im Familienbesitz. Johann Topf senior f\u00fcllte 1960 erstmals Wein in Flaschen und machte sie den Freunden des Weingenusses zug\u00e4nglich. Damit war er nicht nur der erste in seiner Familiengeschichte, sondern nahm auch im Kamptal eine Vorreiterstellung ein …<\/p>\n
\nWeingut Eichinger in Stra\u00df im Kamptal<\/h5>\n
<\/a>Hinter dem Wein steht derMensch \u2026<\/strong> der ihn mit der Natur erschaffen hat. Birgit Eichinger ist Winzerin mit gro\u00dfer Behutsamkeit, Konsequenz und Gesp\u00fcr, und gleichzeitig tief verwurzelt in ihrer Heimat, dem Kamptal. Sie ist Inbegriff f\u00fcr hochelegante und charakterstarke Weine. F\u00fcr Birgit entstehen gro\u00dfe Weine im Kopf und im Herzen. Weiterentwicklung nicht Stillstand, Individualit\u00e4t statt Mainstream sind ihr Credo. Unterst\u00fctzt wird sie von ihrem Mann Christian und ihrer Tochter Gloria. Erfolg braucht Raum. Daher ist der Betrieb seit seiner Gr\u00fcndung 1992 auf heute 15 Hektar\u00a0 gewachsen – das nat\u00fcrlich in den besten Kamptaler Rieden …<\/p>\n
\nWeingut Allram in Stra\u00df<\/h5>\n
<\/a>Traditionsweingut Allram:<\/strong> Das Traditionsweingut Allram
\nliegt im Herzen des Weinbaugebietes Kamptal, im malerischen Ort Stra\u00df im Stra\u00dfertal. Das Weingut z\u00e4hlt zu jenen Betrieben, die sich durch jahrzehntelange konsequente Qualit\u00e4tsarbeit an der Spitze des \u00f6sterreichischen Weinbaus etabliert haben. Oberstes Ziel der Winzer ist die Produktion von naturnahen Weinen h\u00f6chster Qualit\u00e4t unter Ausnutzung traditioneller Werte, Erfahrung und
\nVerwendung bew\u00e4hrterMethoden. Der Grundstein f\u00fcr die Produktion herausragender Weine wird dabei bereits im Weingarten gelegt. Spricht man von Allram, so kommen man an Lagen wie Heiligenstein, Gaisberg und Renner nicht vorbei …<\/p>\n
\nWeingut Weszeli in Langenlois<\/h5>\n
<\/a>Gereifte Gr\u00fcne Veltliner & Rieslinge aus den besten Lagen des Kamptals:<\/strong> Die G\u00e4rten des Weinguts Weszeli spannen sich rund um Langenlois. Auf 30 Hektar werden Gr\u00fcne Veltliner und Rieslinge mit h\u00f6chstem Anspruch gezogen. Die Tradition des Weinguts reicht bis ins Jahr 1679 zur\u00fcck. Davis Weszeli verbindet das alte Familienwissen mit seiner eigenen Philosophie, dem Prinzip Terrafactum: Er stellt den Weingarten selbst ins Zentrum der Arbeit \u2013 dort formt er den Charakter seiner Weine. Nach allen Kr\u00e4ften unterst\u00fctzt er die Balance von Flora und Fauna und l\u00e4sst bei der puristischen Vinifikation den gleichen Respekt walten. Weszeli Weine \u2013 pur, ehrlich, unverf\u00e4lscht …<\/p>\n
\nWeingut Br\u00fcndlmayer in Langenlois<\/h5>\n
<\/a>Kamptaler Sch\u00e4tze:<\/strong> In den Weing\u00e4rten rund um Langenlois ist seit Ende Oktober Ruhe eingekehrt. Vereinzelte, zur\u00fcckgelassene Trauben haben unter den V\u00f6geln, dem Wild und manch hungrigem Wanderer dankbare Genie\u00dfer gefunden. Die Natur hat Willi Br\u00fcndlmayers wunderbare Kamptaler Weing\u00e4rten in diesem Jahr mit viel Sonne verw\u00f6hnt. Da auch der Regen zur rechten Zeit den Stress der Reben mildern konnte, ist man im Weingut zuversichtlich, dass der Wein auch in diesem Jahrgang seinem Namen gerecht werden wird …<\/p>\n
\nWeingut Brandl in Z\u00f6bing<\/h5>\n
<\/a>Winzer – Klima – Terroir:<\/strong> Das Weingut liegt im Weinort Z\u00f6bing im Herzen des Kamptals. Dort wo der Kampfluss das enge Tal des Waldviertels verl\u00e4sst und sich nach S\u00fcden hin \u00f6ffnet. Die unterschiedlichen B\u00f6den, vom Waldviertler Gneiss bis zum einzigartigen Sandsteinkonglomerat des Heiligensteins, bilden die Grundlage f\u00fcr ausdrucksvolle, mineralische Weine des Kamptales. Das Mikroklima tut das seine dazu. Denn nachts erfrischen kalte Nordwinde die Rebfl\u00e4chen und tags\u00fcber strahlt die Sonne ihre Energie an Bergh\u00e4nge und Terrassen. Diese Gegens\u00e4tze, sowie die ausgleichende Ruhe des Kampflusses, pr\u00e4gen die Feinfruchtigkeit und Eleganz der Weine …<\/p>\n
\nWeingut Jurtschitsch in Langenlois<\/h5>\n
<\/a>Eleganz und Filigranit\u00e4t:<\/strong> Tradition und Erfahrungswissen der Eltern und Gro\u00dfeltern sind die Basis und St\u00e4rke jedes Familienweingutes. Trotzdem liegt die Zukunft in den H\u00e4nden der jungen Winzer. Seit geraumer Zeit leiten Alwin und Stefanie Jurtschitsch nun die Geschicke des Weingutes und interpretieren den Anspruch auf Spitzenwein auf ihre Weise neu. F\u00fcr die beiden bedeutet das, m\u00f6glichst authentische, komplexe und terroirspezifische Weine mit k\u00fchler, eleganter Stilistik zu vinifizieren \u2013 also den Langenloiser Lagen individuell Ausdruck zu verleihen. Jede Generation von Weinbauern muss ihr Terroir aufs Neue entdecken und f\u00fcr sich ganz pers\u00f6nlich interpretieren …<\/p>\n
\nWeingut Schloss Gobelsburg<\/h5>\n