{"id":3743,"date":"2022-01-18T10:20:33","date_gmt":"2022-01-18T09:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=3743"},"modified":"2023-01-12T09:45:19","modified_gmt":"2023-01-12T08:45:19","slug":"archiv-2022","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2022\/","title":{"rendered":"Archiv Gourmet Classic Journal 2022"},"content":{"rendered":"<h6>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2022<\/h6>\n<div class=\"responsive-tabs\">\n<h2 class=\"tabtitle\">01<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_01.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Januar 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Januar-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pure Lebensfreude &#8211; DAS KAISERBLICK****Superior in Ellmau<\/li>\n<li>Juffing Hotel &amp; Spa l\u00e4dt zur Genussreise in die neue Gourmetstube<\/li>\n<li>Markus Silbernagel ist neuer K\u00fcchenchef im Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz<\/li>\n<li>Die Top 10 St\u00e4dte in Deutschland f\u00fcr Veganer und Vegetarier<\/li>\n<li>Unvergessliche Momente am Fuss des \u00dcetliberges<\/li>\n<li>Drei neue Gastk\u00f6che und ein zus\u00e4tzlicher Termin im Hotel Der Seehof beim SHGF<\/li>\n<li>Neuigkeiten aus Japans Hauptstadt<\/li>\n<li>Ein gelungener Jahresbeginn in Bad Kissingen<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Pure Lebensfreude &#8211; DAS KAISERBLICK****Superior in Ellmau<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kaiserblick_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Pure Lebensfreude - DAS KAISERBLICK****Superior in Ellmau\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kaiserblick_250.jpg\" alt=\"Pure Lebensfreude - DAS KAISERBLICK****Superior in Ellmau\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Entspannung &#8211; Erholung &#8211; Genuss &#8211; Gourmet: <\/strong>Jetzt zeigt der Winter seine besonders genussvolle Seite. Der Schnee flirtet mit der Fr\u00fchlingssonne. Mit dem Vogelgezwitscher erwachen die Lebensgeister. Sonnenskilauf und Mu\u00dfestunden auf den sch\u00f6nen Terrassen der Skih\u00fctten oder Wanderungen auf den Spuren von ersten Fr\u00fchlingsboten, die ihre gr\u00fcnen K\u00f6pfe aus der Schneedecke recken. Ellmau am Wilden Kaiser bietet nicht nur im Fr\u00fchling eine einzigartige Naturarena, die K\u00f6rper und Seele guttut. Inmitten der Bergwelt liegt das 4-Sterne Superior Hotel DAS KAISERBLICK. Es z\u00e4hlt zu den besten Hotels in der Region. Eine exklusive Wellness- und Spawelt sowie feinste Kulinarik vers\u00fc\u00dfen eine energiespendende Auszeit zum Start in das neue Jahr. Wer am Vormittag die bestens pr\u00e4parierten Pisten der Skiwelt Wilder Kaiser-Brixental erobert, der kann sich nachmittags auf kaiserliche Wellness freuen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Drei neue Gastk\u00f6che und ein zus\u00e4tzlicher Termin im Hotel Der Seehof beim SHGF<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/shgf_645.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Drei neue Gastk\u00f6che und ein zus\u00e4tzlicher Termin im Hotel Der Seehof beim SHGF\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/shgf_250.jpg\" alt=\"Drei neue Gastk\u00f6che und ein zus\u00e4tzlicher Termin im Hotel Der Seehof beim SHGF\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival: <\/strong>Das 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Januar 2022 in seine zweite H\u00e4lfte. Die Sicherheitsvorkehrungen bez\u00fcglich der Pandemie wurden noch einmal versch\u00e4rft und stehen immer im Einklang mit der L\u00e4nderverordnung des n\u00f6rdlichsten Bundeslandes. In der ersten H\u00e4lfte zwischen September und Dezember 2021 gab es in den \u00fcberwiegend ausgebuchten Veranstaltungen danach nicht einen Corona-Fall. Einige H\u00e4user haben allen G\u00e4sten vorab einen Schnelltest angeboten, um so die Sicherheit zu erh\u00f6hen. Das ist gut angekommen! Neu in dieser Saison sind die Gemeinschaftstische f\u00fcr Alleinreisende, an denen es immer sehr gespr\u00e4chig und fr\u00f6hlich zugeht. Dabei spielen Alter und Geschlecht keine Rolle. Sowohl in St. Peter-Ording wie auch in Bad Segeberg k\u00f6nnen noch Pl\u00e4tze am Gemeinschaftstisch reserviert werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Holidus ultimatives Ranking zum &#8222;Veganuary&#8220;<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/holidu_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Holidus ultimatives Ranking zum Veganuary\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/holidu_250.jpg\" alt=\"Holidus ultimatives Ranking zum Veganuary\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Die Top 10 St\u00e4dte in Deutschland f\u00fcr Veganer und Vegetarier: <\/strong>Im Januar ist es wieder so weit: Der &#8222;Veganuary&#8220; steht an. Der ganze Monat steht im Zeichen des Veganismus und m\u00f6chte Menschen unterst\u00fctzen, eine rein pflanzliche Ern\u00e4hrung auszuprobieren, um damit zum Klimaschutz und Tierwohl beizutragen. W\u00e4hrend Veganer und Vegetarier in ihrem eigenen Wohnort schon wissen, welche Lokale das beste fleischfreie Essen bieten, kann es auf Reisen zu einer Herausforderung werden, entsprechende Restaurants, Bars und Caf\u00e9s zu finden. Da Food Tourismus nach wie vor boomt, hat Holidu, die Suchmaschine f\u00fcr Ferienh\u00e4user, untersucht, welche deutschen St\u00e4dte im Verh\u00e4ltnis zur Einwohnerzahl die meisten Lokale f\u00fcr Veganer und Vegetarier z\u00e4hlen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Ein gelungener Jahresbeginn in Bad Kissingen<\/h5>\n<p><strong>Fit ins neue Jahr:<\/strong> \u00dcber die Feiertage haben viele aus dem Vollen gesch\u00f6pft &#8211; auf dem Programm standen Pl\u00e4tzchen, Punsch und die gem\u00fctliche Couch im Warmen anstatt gesunder Bewegung im Freien. Doch sp\u00e4testens mit dem Jahreswechsel wird bei vielen die Motivation geweckt, wieder fitter und aktiver zu werden. In Bad Kissingen kennt man sich bestens aus, wenn es um einen gesunden Lebensstil und seelisch-mentales Wohlbefinden geht. Vielf\u00e4ltige Programme und moderne Angebote helfen Besucherinnen, K\u00f6rper und Geist zu st\u00e4rken sowie Vitalit\u00e4t in die t\u00e4gliche Routine zu integrieren.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">02<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Februar 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Februar-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Das Castel Rundegg ist ein M\u00e4rchenschloss f\u00fcr erwachsene Genie\u00dfer<\/li>\n<li>Die Original Kinderhotels Europa ver\u00f6ffentlichen eigenes Kochbuch<\/li>\n<li>Acht Trends von Tourismusexpertinnen und Tourismusexperten<\/li>\n<li>Speisen mit den Stars: HongkongsMichelin-Restaurants<\/li>\n<li>Valentinstag: Eine Nacht unter Sternen und Fondue im Schnee<\/li>\n<li>Fr\u00fchlingskur mit Kartoffeln<\/li>\n<li>Gro\u00dfer Preis der Tischkultur &#8211; DINEUS 2022 &#8211; Grand Prix Tableware<\/li>\n<li>Wo jeder getrost zu tief ins Glas schauen darf &#8211; Crystal Valley in Tschechien<\/li>\n<li>Einfach raus! AmDonau-Ufer l\u00e4sst es sich gut leben<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Schlossgeschichten wecken Fr\u00fchlingsgef\u00fchle<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rundegg_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das Castel Rundegg ist ein M\u00e4rchenschloss\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rundegg_250.jpg\" alt=\"Das Castel Rundegg ist ein M\u00e4rchenschloss\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Das Castel Rundegg ist ein M\u00e4rchenschloss: <\/strong>Die Vorfreude auf die warme Jahreszeit w\u00e4chst. Endlich wieder laue L\u00fcftchen und bunte Blumen, Sonnenschein und im Freien das Leben genie\u00dfen. Im Meraner Land zieht der Fr\u00fchling bekanntlich etwas fr\u00fcher ins Land als anderswo. Daher stehen auch in dem herrschaftlichen Castel Rundegg in Meran bereits alle Zeichen auf Fr\u00fchlingsfreuden. Der m\u00e4rchenhafte Schlossgarten erwacht aus dem Winterschlaf.Das &#8222;adultsfriendly&#8220;-Hotel f\u00fcr G\u00e4ste ab 16 Jahre liegt nur wenige Gehminuten vom Zentrum Merans und ist ein charmantes kleines Schloss f\u00fcr alle, die das Besondere suchen und das Entspannte lieben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Die besten Restaurants Asiens<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hongkong_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Die besten Restaurants Asiens\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hongkong_250.jpg\" alt=\"Die besten Restaurants Asiens\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Hongkongs Michelin-Restaurants: <\/strong>Die Stadt mit den besten Restaurants Asiens ist der absolute Hotspot f\u00fcr Gourmets und Feinschmecker &#8211; auch mit kleinerem Geldbeutel. Raffinierte Sternek\u00fcche in gepflegter Restaurant-Atmosph\u00e4re steht nicht nur in Europa hoch im Kurs: auch Hongkong entwickelt sich immer mehr zum Mekka f\u00fcr Gourmets und Feinschmecker aus aller Welt. Die Sieben-Millionenmetropole an der M\u00fcndung des Perlflusses macht ihrem Namen als &amp;quot:duftender Hafen&#8220; alle Ehre: \u00fcberall duftet es nach frisch gekochten Essen und die Gew\u00fcrzaromen wabern wie Parfum in der Luft und locken G\u00e4ste in die unz\u00e4hligen Gark\u00fcchen und Restaurants. Mit mehr als 15.000 Restaurants hat Hongkong nicht nur eine der gr\u00f6\u00dften Bev\u00f6lkerungsdichten der Welt, sondern auch eine der h\u00f6chsten Restaurantdichten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Gro\u00dfer Preis der Tischkultur<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/tischkultur_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"DINEUS 2022 - Grand Prix Tableware\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/tischkultur_250.jpg\" alt=\"DINEUS 2022 - Grand Prix Tableware\" width=\"250\" \/><\/a><strong>DINEUS 2022 &#8211; Grand Prix Tableware: <\/strong>Mit dem Hype um das Kochen steht immer mehr der gedeckte Tisch im Mittelpunkt. Dies und die Tatsache, dass er in dieser Art einzigartig ist, hat den CALLWEY-Verlag dazu bewogen, zum dritten Mal den DINEUS auszurufen, den gro\u00dfen Preis der Tischkultur. Dass diese Entscheidung die Richtige war, zeigt sich am regen Interesse und der Unterst\u00fctzung der Branche. Sein Ziel ist es, Einblicke in die Produkte und Projekte des gedeckten Tisches zu geben, die Industrie zu st\u00e4rken und die Wichtigkeit der Tischkultur in der heutigen Zeit zu betonen und zu best\u00e4rken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Glasherstellung mit langer Tradition<\/h5>\n<p><strong>Crystal Valley in Tschechien:<\/strong> In Tschechien hat die Glasherstellung eine lange Tradition. Vor allem bekannt: das Crystal Valley in Nordb\u00f6hmen. Hier wird seit Jahrhunderten das ber\u00fchmte b\u00f6hmische Kristallglas produziert, das auf vielerlei Arten verarbeitet wird. Geschmackvolle Gef\u00e4\u00dfe aller Art, aber auch Schmuck, Kunstobjekte oder Bestandteile hochwertiger Lampen und Leuchten &#8211; Glaserzeugnisse aus Tschechien zeugen von bester Qualit\u00e4t. Ein Besuch vor Ort verspricht intensive Einblicke und noch dazu hochwertige Souvenirs oder Geschenkideen f\u00fcr Daheimgebliebene. Eingebettet zwischen Isergebirge, Riesengebirge, Lausitzer Gebirge und B\u00f6hmischem Paradies ist die Umgebung des Crystal Valley nicht weniger reizend wie die edlen Handarbeiten selbst.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">03<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe M\u00e4rz 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der M\u00e4rz-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Alpin Panorama Hotel Hubertus im Herzen der Dolomiten<\/li>\n<li>Kulm Hotel St. Moritz &#8211; Dine around the world<\/li>\n<li>Ein Michelin-Stern f\u00fcr \u00abThe Glenturret Lalique Restaurant\u00bb in Crieff, Schottland<\/li>\n<li>Edip Sigl und Juan Amador zelebrieren erstes 4 Hands Dinner<\/li>\n<li>Bohlsener M\u00fchle er\u00f6ffnet Edutainment Pop-Up-Restaurant im foodlab Hamburg<\/li>\n<li>Karpfen: Fastenzeit-Klassiker mit Salbei, Kapern und Pesto<\/li>\n<li>Dresden: Restaurant &#8222;Platzhirsch am Schlosseck&#8220; ab sofort f\u00fcr G\u00e4ste bereit<\/li>\n<li>Mallorca: Hotel Cort und Marktvergn\u00fcgen in Palma<\/li>\n<li>Boutique Hotel Genusswerk Eifel &#8211; Genuss als gr\u00fcner Leitfaden<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Als Wellness und Spa schweben lernten<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hubertus2_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Alpin Panorama Hotel Hubertus im Herzen der Dolomiten\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hubertus2_250.jpg\" alt=\"Alpin Panorama Hotel Hubertus im Herzen der Dolomiten\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Alpin Panorama Hotel Hubertus im Herzen der Dolomiten: <\/strong>Ein weiteres architektonisches Meisterst\u00fcck, das die Schwerkraft \u00fcberlistet, entsteht im Hotel Hubertus. Opening ist im Mai 2022. Gerade haben G\u00e4ste, Architekten und Lifestyle-Magazine noch \u00fcber den aufsehenerregenden Sky Pool des Alpin Panorama Hotel Hubertus gestaunt, schon scheint das spannende Hotel erneut die Naturgesetze au\u00dfer Kraft zu setzen. Das neue Sky Spa &#8222;Heaven &amp; Hell&#8220; stellt Wellness im wahrsten Sinne des Wortes auf den Kopf. Das familiengef\u00fchrte Alpin Panorama Hotel Hubertus im Herzen der Dolomiten, international bekannt f\u00fcr seinen spektakul\u00e4ren Sky Pool, l\u00e4sst mit neuen Highlights aufhorchen. Das neue Sky Spa mit dem bezeichnenden Namen Heaven &amp; Hell wird himmlisch sch\u00f6n und h\u00f6llisch gut. Es schwebt in dem Freiraum zwischen dem sattblauen Himmel und dem idyllischen Tal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Whisky-Brennerei mit Gourmet-Restaurant<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schottland_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Ein Michelin-Stern f\u00fcr The Glenturret Lalique Restaurant in Crieff, Schottland\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/schottland_250.jpg\" alt=\"Ein Michelin-Stern f\u00fcr The Glenturret Lalique Restaurant in Crieff, Schottland\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Ein Michelin-Stern f\u00fcr \u00abThe Glenturret Lalique Restaurant\u00bb in Crieff, Schottland: <\/strong>Das in Crieff, in der schottischen Grafschaft Perthshire gelegene &#8222;The Glenturret Lalique Restaurant&#8220; ist unglaublich stolz: Gerade einmal sieben Monate nach seiner Er\u00f6ffnung im Juli 2021 verleiht der Guide Michelin ihm einen ersten Stern. Chefkoch Mark Donald, ein geb\u00fcrtiger Schotte, f\u00fchrte bereits einen Michelin-Stern, bevor er zu The Glenturret und dem in der Brennerei integrierten Gourmet-Restaurant stiess, n\u00e4mlich im &#8222;Number One&#8220; des Balmoral-Hotels in Edinburgh. The Glenturret ist Schottlands \u00e4lteste aktive Whisky-Brennerei. Sie befindet sich seit M\u00e4rz 2019 im Besitz des Schweizer Unternehmers Hansj\u00f6rg Wyss und der Lalique Gruppe mit dem Schweizer Verwaltungsratspr\u00e4sidenten und Mehrheitsaktion\u00e4r Silvio Denz. Sie ist seit 1763 in Betrieb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Karpfen: Fastenzeit-Klassiker mit Salbei, Kapern und Pesto<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/karpfen_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Karpfen: Fastenzeit-Klassiker mit Salbei, Kapern und Pesto\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/karpfen_250.jpg\" alt=\"Karpfen: Fastenzeit-Klassiker mit Salbei, Kapern und Pesto\" width=\"250\" \/><\/a><strong>WeltGenussErbe Bayern: <\/strong>Die Zeit zwischen Aschermittwoch und Karfreitag nutzen noch heute viele Menschen zum Fasten &#8211; und leben damit eine Tradition, die seit Jahrtausenden in der christlichen Geschichte verankert ist. Die urspr\u00fcnglich strengen Regeln verboten den Verzehr von warmbl\u00fctigen Tieren und deren Produkten wie Eier, Milch und K\u00e4se. Zwar lockerte Papst Julius III. Mitte des 16. Jahrhunderts die Vorschriften, aber das Fleisch blieb vom Speiseplan verbannt. Um in der Fastenzeit ihren hohen Bedarf an Fisch ohne hygienische Transportm\u00f6glichkeiten zu decken, erwarben findige M\u00f6nche immer mehr Karpfenteiche in ihrer Umgebung oder legten sie selbst an.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Genuss als gr\u00fcner Leitfaden<\/h5>\n<p><strong>Boutique Hotel Genusswerk Eifel:<\/strong> Bio boomt. Der Trend zu regionalen und \u00f6kologischen Lebensmittel stieg in den vergangenen Jahren rapide an. Auch im Restaurant m\u00f6chten immer mehr Verbraucher wissen, woher die Grundzutaten stammen und wie sie angebaut werden. Ein Vorzeigebetrieb in Sachen \u00f6kologischer Landwirtschaft ist das Boutique Hotel Genusswerk Eifel von Uschi und Wolfgang Wagner mit dem hoteleigenem Hofgut Sachsen Wagner in K\u00f6rperich. Sie ist gelernte K\u00f6chin und J\u00e4gerin. Er Landwirt aus Leidenschaft. Im Restaurant des Boutique Hotels zeigen sie, dass gute K\u00fcche ganz ohne Convenience Produkte auskommt:Wild aus eigener Jagd, Rinderfilet aus eigener Zucht und verschiedene Getreidesorten und Gem\u00fcse aus eigenem Anbau.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">04<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_04.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe April 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der April-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Mallorca im Fr\u00fchling<\/li>\n<li>Zweiter Stern f\u00fcr das Restaurant LALIQUE im Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey<\/li>\n<li>Erneut zwei Sterne f\u00fcr das &#8222;Ammolite &#8211; The Lighthouse Restaurant&#8220;<\/li>\n<li>Erneuter Michelin-Stern f\u00fcrs Gourmetrestaurant Aubergine<\/li>\n<li>Benjamin Parth wird Gastkoch im Hangar-7<\/li>\n<li>Hotel GUT Trattlerhof: 11. Charity Wein &amp; Golf Cup am 25. Juni 2022<\/li>\n<li>Hotel GUT Trattlerhof: Winzer am Berg Sommer 2022<\/li>\n<li>Interview mit Change Manager Bassam Kharashfeh<\/li>\n<li>Dekorative M\u00f6bel\u00fcberz\u00fcge &#8211; Frisch bezogen<\/li>\n<li>Gourmetrestaurant Ostseelounge jetzt mit Doppelspitze<\/li>\n<li>Restaurant Alt Wyk: Kochkunst mit Sternen &#8211; auch zum Lernen<\/li>\n<li>Die Touristen haben zur\u00fcck zum G\u00f6ta Kanal gefunden<\/li>\n<li>Ostertraditionen in Tschechien<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Mallorca im Fr\u00fchling<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/mallorca_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Mallorca im Fr\u00fchling\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/mallorca_250.jpg\" alt=\"Mallorca im Fr\u00fchling\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Warum die Balearen-Insel gerade in der Vorsaison so reizvoll ist: <\/strong>Fast ein bisschen vertr\u00e4umt \u00f6ffnet sich die Bucht von Port de S\u00f3ller ins Meer hinaus. Kleinere Segelboote schaukeln ruhig auf dem Wasser. Das gleichm\u00e4\u00dfige Wellenrauschen ist meist das einzige Ger\u00e4usch, welches nur in gr\u00f6\u00dferen Abst\u00e4nden vom Hupen der historischen Stra\u00dfenbahn unterbrochen wird, die direkt auf der Uferpromenade entlang bis nach S\u00f3ller f\u00e4hrt. Der kleine Ortsteil Port de S\u00f3ller an der Nordwestk\u00fcste der Baleareninsel liegt direkt am Fu\u00dfe des Tramuntana-Gebirges zwischen Oliven-, Orangen- und Zitronenhainen. Deshalb ist Port de S\u00f3ller gerade f\u00fcr Wanderer ein idealer Ausgangspunkt f\u00fcr Touren ins Inselinnere. Ein kleiner Yachthafen, wenige Hotels, Gesch\u00e4fte und eine gute Auswahl an Restaurants, die die Uferpromenade s\u00e4umen und in denen sich abends die G\u00e4ste sammeln, machen den Ort aus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Zweiter Stern f\u00fcr das Restaurant LALIQUE im Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lalique_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Zweiter Stern f\u00fcr das Restaurant LALIQUE im Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lalique_250.jpg\" alt=\"Zweiter Stern f\u00fcr das Restaurant LALIQUE im Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Guide Michelin France 2022: <\/strong>Das Restaurant LALIQUE im Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey erhielt den zweiten Stern des Guide MICHELIN France 2022. Bereits seit der Er\u00f6ffnung vor f\u00fcnf Jahren zeichnet J\u00e9r\u00f4me Schilling f\u00fcr die K\u00fcche des Restaurants LALIQUE verantwortlich. Nach Erhalt des ersten Sterns im Jahr 2019 belohnt der ber\u00fchmte rote Hotel- und Restaurantf\u00fchrer nun die kontinuierliche Arbeit und das Talent des K\u00fcchenchefs J\u00e9r\u00f4me Schilling und seines Teams in der K\u00fcche und im Saal. Mit der Ausgabe 2022 des Guide MICHELIN France werden in diesem Jahr sechs neue Restaurants mit einem zweiten Stern belohnt. Dank dieser Auszeichnung tritt das Restaurant in den kleinen Kreis der sechs Restaurants ein, die in der Region Aquitanien zweifach mit einem Stern ausgezeichnet sind.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Ostertraditionen in Tschechien<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/oster_cz_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Ostertraditionen in Tschechien\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/oster_cz_250.jpg\" alt=\"Ostertraditionen in Tschechien\" width=\"250\" \/><\/a><strong>\u00d6sterliche Pracht: <\/strong>Heutzutage verbindet man mit Ostern in erster Linie Hasen und buntbemalte Eier. Dabei ist der Feiertag urspr\u00fcnglich ein wichtiger religi\u00f6ser Tag, welcher mit allerlei Traditionen und Braucht\u00fcmern einhergeht. Anders als in Deutschland wird das Osterfest in Tschechien nicht nur im kleinen Kreis der Familie gefeiert &#8211; vielmehr erstrahlt das ganze Land in voller \u00f6sterlicher Pracht. Wer tiefer in das volkst\u00fcmliche Tschechien eintauchen m\u00f6chte, dem bietet das Osterfest eine wunderbare Gelegenheit. Und besonders zum Fr\u00fchjahr, wenn Parks und Alleen, St\u00e4dte und D\u00f6rfer aus dem Winterschlaf erwachen, ist unser Nachbarland eine Reise wert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Das blaue Band Schwedens<\/h5>\n<p><strong>Die Touristen haben zur\u00fcck zum G\u00f6ta Kanal gefunden:<\/strong> Die G\u00f6ta-Kanal-Touren fanden in den letzten zwei Jahren aufgrund der Pandemie nicht statt. Nach der Wiederer\u00f6ffnung beobachtet Stromma eine starke Buchungsnachfrage. Die Besucherzahlen sind h\u00f6her als vor der Pandemie und vor allem die Deutschen wollen diesen Sommer auf dem G\u00f6ta Kanal fahren. Endlich k\u00f6nnen wir wieder G\u00e4ste am G\u00f6ta Kanal begr\u00fc\u00dfen. &#8222;Die Sehnsucht war gro\u00df und wir sehen gro\u00dfes Interesse dort, wo die Buchungen auf einem h\u00f6heren Niveau sind als zum entsprechenden Zeitpunkt im Jahr vor der Pandemie&#8220;, sagt Peter Henricson, Schweden-Manager bei Stromma, dem die Rederi AB G\u00f6ta Kanal geh\u00f6rt. In den letzten zwei Jahren hatten die ausl\u00e4ndischen Touristen, die einen gro\u00dfen Teil der G\u00e4ste auf dem G\u00f6ta Kanal ausmachen, Schwierigkeiten, nach Schweden zu kommen. Jetzt wurden die Beschr\u00e4nkungen aufgehoben und sie k\u00f6nnen wieder wie bisher reisen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">05<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_05.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Mai 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Mai-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Gro\u00dfes Kino in den Hohen Tauern<\/li>\n<li>Luxuri\u00f6se Gourmet &amp; Relax-Auszeit in der Wanderregion Paznaun-Ischgl<\/li>\n<li>Auf der &#8222;Zloam&#8220; ist das Ausseer Lebensgef\u00fchl daheim<\/li>\n<li>Einhundert Prozent Genuss im Bergkristall Resort<\/li>\n<li>Erlebniswoche K\u00e4setouren durch die Mittelweser-Region<\/li>\n<li>Die Spargel-Kartoffel-\u00dcberraschung<\/li>\n<li>Exklusive Hussen f\u00fcr Ihre Veranstaltungen<\/li>\n<li>Im TRIHOTEL Rostock ist das Leben bunt<\/li>\n<li>Sommerfrische im Hotel Schloss Tangerm\u00fcnde an der Elbe<\/li>\n<li>Vegetarische K\u00fcche auf den Malediven mit Gastkoch Fabrizio Marino<\/li>\n<li>Elephant Gin inspiriert mit 11 eleganten Cocktailrezepten<\/li>\n<li>Sorbisches Restaurant Wjelbik in Bautzen<\/li>\n<li>Golfpark Dresden-Possendorf: Aus dem &#8222;Parkblick&#8220; wurde das &#8222;Ferdinand&#8220;<\/li>\n<li>Chefk\u00f6che kochen im einzigen Gourmetrestaurantbus Europas<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Urlaubsheimat f\u00fcr Berggenie\u00dfer<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hinteregger_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Urlaubsheimat f\u00fcr Berggenie\u00dfer\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hinteregger_250.jpg\" alt=\"Urlaubsheimat f\u00fcr Berggenie\u00dfer\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Gro\u00dfes Kino in den Hohen Tauern: <\/strong>Oft sind es die &#8222;versteckten&#8220; Orte, die unseren Urlaubstagen einen unvergleichlichen Esprit schenken. Abseits des Mainstreams und omnipr\u00e4senter Hotspots begeistern sie mit Individualit\u00e4t und Pers\u00f6nlichkeit, mit besonderen Lagen und au\u00dfergew\u00f6hnlichem Ambiente. So ein Geheimtipp ist das Hotel Hinteregger in Matrei in Osttirol, umgeben vom Nationalpark Hohe Tauern. Katharina Hradecky f\u00fchrt den Traditionsbetrieb in bereits vierter Generation. Wo es zu Beginn des 20. Jahrhunderts ein &#8222;sch\u00f6nes Zimmer&#8220; und sieben Strohs\u00e4cke gab, erwartet den Gast heute ein spannendes Hideaway. Das Alte mit dem Neuen zu verbinden, zeitgem\u00e4\u00dfe und moderne Architektur, errichtet mit nat\u00fcrlichen Materialien wie Stein, Holz und Lehm &#8211; daf\u00fcr wurde das Hotel Hinteregger vielfach ausgezeichnet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Bye, bye Lagerkoller<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/trihotel_2_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Im TRIHOTEL Rostock ist das Leben bunt\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/trihotel_2_250.jpg\" alt=\"Im TRIHOTEL Rostock ist das Leben bunt\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Im TRIHOTEL Rostock ist das Leben bunt: <\/strong>Schick ist es im TRIHOTEL Rostock &#8211; und fleetzig, wie der Rostocker zu sagen pflegt. Aber: Den Extrakick Lebensfreude, den dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche Hotel zu bieten hat, findet man so schnell kein zweites Mal. Es ist eine wahre Freude, in den kultigen Trihotel-Kosmos einzutauchen: Ein buntes Zusammenspiel aus erlebnisreicher Schlemmerei, legend\u00e4rer Unterhaltung, von Wellnessmomenten und Spa-Genuss, Theaterb\u00fchne und coolen Events, hottem Bar-Life, Musik und Film &#8211; unglaublich aber wahr, all das gibt es im TRIHOTEL. Dazu der Ostseestrand vor der T\u00fcr und der Schweizer Wald vor Augen. Das TRIHOTEL Rostock ist mehr als ein Hotel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>F\u00fcr Genie\u00dfer, Naturliebhaber und Kulturentdecker<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/tangermuende_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Sommerfrische im Hotel Schloss Tangerm\u00fcnde an der Elbe\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/tangermuende_250.jpg\" alt=\"Sommerfrische im Hotel Schloss Tangerm\u00fcnde an der Elbe\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Sommerfrische im Hotel Schloss Tangerm\u00fcnde an der Elbe: <\/strong>Das Hotel Schloss Tangerm\u00fcnde auf der historischen Burg Kaiser Karl IV. ist ein liebevoll herausgeputztes Kleinod mit sensationellem Blick \u00fcber die Elbe und die mittelalterliche Stadt von Tangerm\u00fcnde. Die Burg blickt auf eine \u00fcber tausend Jahre lange Geschichte zur\u00fcck. Einst residierten hier Kaiser, K\u00f6nige, F\u00fcrsten und Grafen auf der Burg. Bei einem Besuch in Tangerm\u00fcnde kann man im Burgmuseum alles \u00fcber die spannende Geschichte der altehrw\u00fcrdigen Burganlage erfahren. Hier entflieht man dem Alltag und findet Erholung und hohe bodenst\u00e4ndige Qualit\u00e4t in 38 G\u00e4stezimmern und Suiten. Die Sorgfalt und Liebe zum Detail der Hotelf\u00fchrung mit pers\u00f6nlicher Bindung zu diesem Ort ist durchweg sp\u00fcrbar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Elephant Gin inspiriert mit 11 eleganten Cocktailrezepten<\/h5>\n<p><strong>Mit baldigem Sommerstart steigt die Lust auf fruchtige Drinks:<\/strong> Ob als Inspiration f\u00fcr den Besuch in der Lieblingsbar oder f\u00fcr kreative Stunden am heimischen Bartresen &#8211; mit dem lang ersehnten &#8222;Mehr&#8220; an Sonne steigt auch die Lebenslust und die Freude auf sommerliche Drinks am besten nat\u00fcrlich in guter Gesellschaft. Der klassische Sundowner Gin&amp;Tonic geht uns einfach von der Hand, aber Gin ist \u00e4u\u00dferst facettenreich und zeigt sich auch in anderen Kombinationen von seiner besten Seite. Mit elf ausgesuchten Cocktailrezepten begleitet Elephant Gin Gin-Liebhaber mit aromatisch-fruchtigen Kreationen durch den Sommer und regt mit seinen ginbasierten Drinks zum Ausprobieren, Wegtr\u00e4umen und vor allem Genie\u00dfen an.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">06<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juni 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juni-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Sterne-Reigen auf Teneriffa<\/li>\n<li>Welcome back Asia!<\/li>\n<li>Willkommen in der Welt &#8211; 4 Queens erobern die Weltmeere<\/li>\n<li>Gr\u00fcne K\u00fcchenchefs und K\u00fcchenchefinnen<\/li>\n<li>Erster &#8222;Sterne-Lunch&#8220; in Starnberg<\/li>\n<li>Hofstube des Romantik- &amp;Wellnesshotels Deimann erneut ausgezeichnet<\/li>\n<li>Nachhaltig Schlemmen in Bayerisch-Schwaben<\/li>\n<li>Raus aus der Stille &#8211; auf zur 12. Dresdner Schl\u00f6ssernacht!<\/li>\n<li>Die sch\u00f6nsten Restaurants &amp; Bars 2023<\/li>\n<li>Das Breznsuppenfest in der Ferienregion Hohe Salve<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Sterne-Reigen auf Teneriffa<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/teneriffa_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Sterne-Reigen auf Teneriffa\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/teneriffa_250.jpg\" alt=\"Sterne-Reigen auf Teneriffa\" width=\"250\" \/><\/a><strong>K\u00f6stliche Aussichten: <\/strong>Im Royal Hideway Corales Resort im S\u00fcdwesten Teneriffas freuen sich Feinschmecker beim &#8222;Inspirational Chef Program&#8220;-Event auf kulinarischen Hochgenuss. Bereits zum achten Mal findet die Veranstaltung des F\u00fcnf-Sterne-Hauses statt und gl\u00e4nzt auch in dieser Ausgabe mit einem hochkar\u00e4tigen Gast. Kein Geringerer als der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch Massimo Bottura zaubert am 25. und 26. Juni 2022 mit K\u00fcchenchef Niki Pavanelli mediterrane Spezialit\u00e4ten auf die Teller. Mit drei Michelin-Sternen z\u00e4hlt Bottura zu den weltweit einflussreichsten K\u00f6chen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Cunard pr\u00e4sentiert das Weltreisenprogramm 2024<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/cunard_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Cunard pr\u00e4sentiert das Weltreisenprogramm 2024\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/cunard_250.jpg\" alt=\"Cunard pr\u00e4sentiert das Weltreisenprogramm 2024\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Willkommen in der Welt &#8211; 4 Queens erobern die Weltmeere: <\/strong>Eine Woche nach dem Verkaufsstart der Premierenreisen der Queen Anne, Cunards neuestem Flottenmitglied, gab die Traditionsreederei am 25. Mai 2022 auch das neue Reiseprogramm f\u00fcr die Queen Mary 2, Queen Victoria und Queen Elizabeth zur Buchung frei &#8211; damit ist ab dem 25. Mai 2022 das gesamte Reiseprogramm f\u00fcr den Zeitraum von November 2023 bis Mai 2024 buchbar. Im Rahmen des neuen Angebots k\u00f6nnen G\u00e4ste aus \u00fcber 110 Reisen mit einer Dauer von zwei bis 111 N\u00e4chten w\u00e4hlen und auf Anl\u00e4ufen in insgesamt 126 H\u00e4fen bis zu 51 L\u00e4nder besuchen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Behind the Scenes<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/green1_250.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Gr\u00fcne K\u00fcchenchefs und K\u00fcchenchefinnen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/green1_250.jpg\" alt=\"Gr\u00fcne K\u00fcchenchefs und K\u00fcchenchefinnen\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Gr\u00fcne K\u00fcchenchefs und K\u00fcchenchefinnen: <\/strong>Frisch, saisonal, regional &#8211; und \u00fcberwiegend bio. Das ist der Leitgedanke in allen Restaurants der Green Pearls\u00ae Partner und ihrer K\u00fcchenchefs. Sie sehen in der nachhaltigen K\u00fcche die beste Grundlage f\u00fcr eine gesunde, kreative und hochwertige Spitzengastronomie. Wir laden Sie ein, bei verschiedenen Green Pearls\u00ae Partnern hinter die Kulissen &#8211; oder vielmehr in die K\u00fcchen zu schauen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Inspirations<\/h5>\n<p><strong>Welcome back Asia!:<\/strong> Asien \u00f6ffnet dem Tourismus nun nach und nach wieder vollst\u00e4ndig seine Pforten und erm\u00f6glicht nunmehr ohne gro\u00dfe H\u00fcrden die Reise ins Paradies. Erleben Sie mit Avani Hotels &amp; Resorts den Facettenreichtum des asiatischen Kontinents noch einmal aus einer v\u00f6llig neuen Perspektive. Jenseits von Thailand entf\u00fchren wir Sie von Kambodscha \u00fcber Indonesien, Laos und Sri Lanka nach Vietnam. Neben dem klassischem Strandurlaub liefert dieser Exkurs auch einen erheblichen Mehrwert in puncto Kultur, Geschichte, Architektur und Kulinarik.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">07<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_07.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Juli 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Juli-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>#WILLKOMMEN UM ZU WEIDEN in den Bergen von Schladming-Dachstein<\/li>\n<li>Oberbayerns kulinarischer Sommerhit<\/li>\n<li>Exklusive Kochkurse im Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel<\/li>\n<li>Das Greenfield Hotel Golf &amp; Spa in B\u00fckf\u00fcrdo (Ungarn)<\/li>\n<li>Raus aus der Stille &#8211; auf zur 12. Dresdner Schl\u00f6ssernacht!<\/li>\n<li>Neue H\u00f6hepunkte im Jahresprogramm im \u00dcitiker-Huus<\/li>\n<li>12 l\u00e4ssige Aperitivo-Locations von den Alpen bis zu den Balearen<\/li>\n<li>Astro-Dinner \u00fcber Cortina d\u2018Ampezzo<\/li>\n<li>Der Eisvogel in Bad G\u00f6gging begeistert mit neuen Zimmern<\/li>\n<li>Im TRIHOTEL Rostock ist das Sommerleben wunderbar bunt<\/li>\n<li>Millst\u00e4tter See &#8211; SlowFood Dinner in der Glaskuppel<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Sommer &#8211; und es wird Zeit f\u00fcrs ICH<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weiden_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Sommer - und es wird Zeit f\u00fcrs ICH\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weiden_250.jpg\" alt=\"Sommer - und es wird Zeit f\u00fcrs ICH\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Dachstein-Schladming: <\/strong>\u00d6sterreich ist nicht gleich \u00d6sterreich und Berge sind auch nicht gleich Berge, konnten wir begeistert feststellen, als wir das Rohrmooser Hochplateau oberhalb von Schladming hinauf fuhren. Die satt gr\u00fcnen Almb\u00f6den hier oben auf 1000 Metern H\u00f6he und das Dachsteinmassiv im Hintergrund verspr\u00fchen Heidi-Romantik pur. Hier auf diesem idyllischen Fleckchen Erde hei\u00dft uns Familie Niederl vom Apart &amp; Suiten Hotel Weiden willkommen. Luftige Weite und helle, frische Farben empfangen uns, als wir noch schnell zur Smart Kitchen im &#8222;Tante-Emma-Laden-Style&#8220; zum Abendessen huschen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Buon appetito!<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kurs_rom_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Exklusive Kochkurse\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kurs_rom_250.jpg\" alt=\"Exklusive Kochkurse\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Exklusive Kochkurse: <\/strong>Bella Italia ist nicht nur ber\u00fchmt f\u00fcr die verf\u00fchrerische Philosophie des Dolce Vita, sondern auch f\u00fcr ihre grandiose K\u00fcche. Das F\u00fcnf-Sterne Hotel Anantara Palazzo Naiadi Rome er\u00f6ffnete im Herbst vergangenen Jahres und bietet seinen G\u00e4sten unter der Leitung des K\u00fcchenchefs exklusive und f\u00fcr Anantara typische Spice Spoons Cooking Classes. So lernen Urlaubende die kulinarischen Feinheiten der italienischen Kochkunst genussvoll kennen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Das Greenfield Hotel Golf &amp; Spa in B\u00fckf\u00fcrdo (Ungarn)<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/buek_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das Greenfield Hotel Golf &amp; Spa in B\u00fckf\u00fcrdo (Ungarn)\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/buek_250.jpg\" alt=\"Das Greenfield Hotel Golf &amp; Spa in B\u00fckf\u00fcrdo (Ungarn)\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Exklusives Wellnesscenter &#8211; direkt am Golfplatz: <\/strong>Bad B\u00fck ist ein guter Platz, um sich zu erholen, das Greenfield Hotel &amp; Spa eine neu renovierte, elegante Adresse f\u00fcr ein paar Tage Selfcare, Familienzeit oder Golfvergn\u00fcgen. Von \u00d6sterreich ist es nicht weit in das bedeutende ungarische Heilbad. Das wertvolle Thermalwasser f\u00f6rdert die Gesundheit. Das Klima ist herrlich mild. Die gepflegte Kleinstadt l\u00e4dt ein, in idyllischer Landschaft sportlich aktiv zu sein, Sehensw\u00fcrdigkeiten zu erleben, ein paar Tage durchzuatmen und sich Gutes zu tun. Zur Orientierung: VonWien erreichen Erholungsuchende B\u00fck in knapp zwei Stunden, von Graz ebenso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Sundowner zwischen Bergen und Meer<\/h5>\n<p><strong>12 l\u00e4ssige Aperitivo-Locations von den Alpen bis zu den Balearen:<\/strong> Spritz in den Schweizer Bergen, Gimlet an Mallorcas K\u00fcste oder Negroni auf dem coolsten Corso von Meran: P\u00fcnktlich zur blauen Stunde f\u00fcllen sich w\u00e4hrend der Sommermonate Open-Air-Bars, Dachterrassen und Str\u00e4nde mit all jenen, die sich genussvoll auf den Abend einstimmen wollen. Die folgende Auswahl an angesagten Aperitivo-Hotspots reicht vom oberbayerischen Starnberger See bis auf die Balearen. Wer also w\u00e4hrend der kommenden Sonnenunterg\u00e4nge auf dem Trockenen bleibt, ist selbst schuld.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">08<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_08.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe August 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der August-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Naturparadies Silberregion Karwendel<\/li>\n<li>Nachhaltige Hotels mit Vollpensionsangeboten<\/li>\n<li>FOOD ZURICH vom 8. bis 18. September 2022<\/li>\n<li>Schweizerische Tradition und paraguayische K\u00fcche &#8211; eine Liebesbeziehung<\/li>\n<li>Neuer Gourmetf\u00fchrer f\u00fcr Frankfurt und Rhein-Main erschienen<\/li>\n<li>Gr\u00fcne Impressionen<\/li>\n<li>Designhotel Alpenloge im Westallg\u00e4u<\/li>\n<li>Neu im Berliner Restaurant Oukan<\/li>\n<li>Unbeschwert ins Land des L\u00e4chelns<\/li>\n<li>Das Caf\u00e9 Toscana in Dresden erweitert seine Torten-Kompetenz um einen Mittagstisch<\/li>\n<li>Mit dem Zug durch Tschechien<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Naturparadies Silberregion Karwendel<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ahornboden_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Naturparadies Silberregion Karwendel\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/ahornboden_250.jpg\" alt=\"Naturparadies Silberregion Karwendel\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Im Herzen Tirols: <\/strong>Hoch oben in Weerberg, einer von 12 Gemeinden der Silberregion Karwendel versammelt sich gef\u00fchlt das ganze Dorf in festlicher Tracht um die Kirche. Auch Pers\u00f6nlichkeiten und Sch\u00fctzenabordnungen aus ganz Tirol kommen zur Herz-Jesu-Prozession nach Weerberg, wo die Gemeinde als einzige der Region den Feiertag direkt an einem Freitag begeht, der auf ein altes Tiroler Gel\u00f6bnis von 1796 und 1809 zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Eine festliche Stille liegt \u00fcber dem kleinen Ort und die tiefh\u00e4ngenden Regenwolken scheinen dem Procedere keinen Abbruch zu tun. Wally, die schr\u00e4g gegen\u00fcber der Kirche wohnt und bedauert, dass wir weitgereiste Besucher solch ein schlechtes Wetter erleben m\u00fcssen, bittet uns kurzer Hand direkt durch ihr Wohnzimmer auf die Terrasse, um uns einen uneingeschr\u00e4nkten Blick auf die Prozession zu gew\u00e4hren. So eine Herzlichkeit und fr\u00f6hliche Offenheit ist f\u00fcr uns Gro\u00dfst\u00e4dter zun\u00e4chst ungew\u00f6hnlich, aber Wally nimmt uns die Zur\u00fcckhaltung und schenkt beschwingt Sekt aus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Neuer Gourmetf\u00fchrer f\u00fcr Frankfurt und Rhein-Main erschienen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/fga_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Neuer Gourmetf\u00fchrer f\u00fcr Frankfurt und Rhein-Main erschienen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/fga_250.jpg\" alt=\"Neuer Gourmetf\u00fchrer f\u00fcr Frankfurt und Rhein-Main erschienen\" width=\"250\" \/><\/a><strong>\u00dcber 500 Restauranttipps: <\/strong>So umfassend wie noch nie ist der aktuell erschienene Gourmetf\u00fchrer &#8222;Frankfurt &amp; Rhein-Main geht aus 2023&#8220; (FGA): Er listet auf gut 260 Seiten mehr als 500 Restauranttipps in 81 Top-Listen verteilt auf. F\u00fcr dieses Ergebnis haben sich die Redaktion und damit die Tester, die sich anonym in die Restaurants, Bistros und Gastst\u00e4tten der Mainmetropole und der Region wagten und Gerichte verkosteten, m\u00e4chtig ins Zeug gelegt. Sehr zufrieden zeigte sich Herausgeber Jan Eichhorn &#8211; im Beisein der beiden leitenden FGA-Redakteure Sebastian Ruben Schellhaas und Bastian Fiebig &#8211; dar\u00fcber, dass nach den coronabedingten Verschiebungen der vorherigen Ausgaben diesmal der beliebte Restaurantf\u00fchrer wieder rechtzeitig vor den hessischen Sommerferien erscheinen konnte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Ab sofort jeden Mittwoch ein exklusives Sh\u014djin Ry\u014dri Men\u00fc<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/oukan_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Neu im Berliner Restaurant Oukan\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/oukan_250.jpg\" alt=\"Neu im Berliner Restaurant Oukan\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Neu im Berliner Restaurant Oukan: <\/strong>Das Berliner Restaurant Oukan offeriert ab sofort jeden Mittwoch ein exklusives Sh\u014djin Ry\u014dri Men\u00fc. Seit November 2021 gibt es im trubeligen Berlin-Mitte das Restaurant Oukan &#8211; ein Ort der Ruhe und Achtsamkeit, an dem eine japanisch und buddhistisch inspirierte, rein vegane K\u00fcche angeboten wird. K\u00fcchendirektor Martin M\u00fcller l\u00e4sst sich bei der Kreation seiner Gerichte von der traditionellen buddhistischen K\u00fcche Japans inspirieren, auch Sh\u014djin Ry\u014dri genannt. Diese orientiert sich an den f\u00fcnf Elementen und daran, die mit ihnen verbundenen Energien in Einklang zu bringen. Es geht aber auch um die Harmonie von Farben, Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten. Um Regionalit\u00e4t und Saisonalit\u00e4t.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Unterwegs mit der Tschechischen Bahn &#8211; Reise-Tipps<\/h5>\n<p><strong>Mit dem Zug durch Tschechien:<\/strong> Mit dem 9-Euro-Ticket ist man aktuell deutschlandweit im Nahverkehr unterwegs. Die Reise kann auch nach Tschechien preisg\u00fcnstig erweitert werden. Unser Nachbarland hat eines der dichtesten Eisenbahnnetze in Europa. Das Bahnnetz wird von der Tschechischen Bahn &#8222;Cesk\u00e9 dr\u00e1hy&#8220; (CD) betrieben, aber auch private Anbieter decken viele Bahnstrecken ab. Wie in Deutschland gilt: Je fr\u00fcher man bucht, desto g\u00fcnstiger wird in der Regel der Preis. Au\u00dferdem gibt es Erm\u00e4\u00dfigungen und Sonderangebote, wie das Sommergruppenticket f\u00fcr ganz Tschechien f\u00fcr ca. 28 Euro oder f\u00fcr eine ausgew\u00e4hlte Region f\u00fcr ca. 10 Euro. Die Tickets gelten f\u00fcr zwei Erwachsene und bis zu drei Kindern. Im folgenden finden sich einige Reise-Tipps, die man leicht mit der Bahn erreichen kann.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">09<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_09.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe September 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der September-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Luxus-Resort ROKU KYOTO in Japan<\/li>\n<li>Dim Sum und die HEIMAT by PETER FIND in Hongkong<\/li>\n<li>36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival<\/li>\n<li>Marco Wahl kocht im Restaurant Sawito<\/li>\n<li>Das neue The Grand Green &#8211; Familux Resort im Th\u00fcringer Wald<\/li>\n<li>MEIKO: Mehrweg-Sp\u00fcll\u00f6sungen im Fokus<\/li>\n<li>Prags kleine Schwestern<\/li>\n<li>Das &#8222;Hollmann am Berg&#8220; auf der Turracher H\u00f6he<\/li>\n<li>Marbella f\u00fcr Foodies<\/li>\n<li>St.Moritz Gourmet Festival 2023 &#8222;Middle Eastern Cuisine&#8220;<\/li>\n<li>&#8222;KATWalk trifft KochArt&#8220;<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Luxus-Resort ROKU KYOTO in Japan<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kyoto_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Luxus-Resort ROKU KYOTO in Japan\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kyoto_250.jpg\" alt=\"Luxus-Resort ROKU KYOTO in Japan\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Die hohe Kunst des &#8222;Placemaking&#8220;: <\/strong>Luxus-Resort ROKU KYOTO in Japan gewinnt zahlreiche Preise f\u00fcr Design und Innenarchitektur. Seit Er\u00f6ffnung Ende 2021 erhielt das Luxus-Hideaway in Kyotos Takagamine-Viertel bereits eine Reihe renommierter Auszeichnungen. Zu den j\u00fcngsten Preisen geh\u00f6ren der Ehrenplatz auf der neuesten &#8222;Hot List&#8220; des Cond\u00e9 Nast Traveler, der KOHLER Bold Design Award sowie der &#8222;Best Hotel Interior Award&#8220; bei den Asia Pacific Property Awards 2022-2023.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Das neue The Grand Green &#8211; Familux Resort im Th\u00fcringer Wald<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/green2_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das neue The Grand Green - Familux Resort im Th\u00fcringer Wald\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/green2_250.jpg\" alt=\"Das neue The Grand Green - Familux Resort im Th\u00fcringer Wald\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Ganz sicher anders, besser, intensiver: <\/strong>Im Herbst 2022 beginnt der Start f\u00fcr ein neues Vier-Sterne-Superior-Familienhotel im Th\u00fcringer Oberhof. Ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Hotel mit allem, was Familien im Urlaub wollen: Spa\u00df und Unterhaltung f\u00fcr die Kinder, eine Spiel- und Wassererlebniswelt mit einer Riesenwasserrutsche, Wellness und erholsame R\u00fcckzugsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Erwachsene, dazu kulinarische Highlights aus Vinothek und Gourmetk\u00fcche, an einem Standort mit besonderer historischer Bedeutung. Harmonisch eingebettet zwischen dem Stadtplatz und den weiten W\u00e4ldern des Rennsteigs.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Marco Wahl kocht im Restaurant Sawito<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/sawito_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Marco Wahl kocht im Restaurant Sawito\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/sawito_250.jpg\" alt=\"Marco Wahl kocht im Restaurant Sawito\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Fine Dining in Falkensee bei Berlin: <\/strong>Anspruchsvolle Kulinarik endet nicht an der Berliner Stadtgrenze: Tief im Westen geht n\u00e4mlich nicht nur die Sonne besonders sch\u00f6n unter &#8211; hier hat auch Marco Wahl seine neue kulinarische Heimat gefunden. Im Restaurant Sawito in Falkensee kann der ehemalige Sous-Chef des DUKE im Ellington Hotel zusammen mit seinem Team seine Lust an weltoffen interpretierter franz\u00f6sischer K\u00fcche auf der Basis von exzellenten saisonalen Produkten und ausgesuchten Rarit\u00e4ten regionaler Erzeuger frei ausleben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Dim Sum und die HEIMAT by PETER FIND in Hongkong<\/h5>\n<p><strong>Kleine K\u00f6stlichkeiten, die das Herz ber\u00fchren:<\/strong> Frischer Teig liegt auf der Arbeitsfl\u00e4che. Der Koch nimmt ein daumengro\u00dfes St\u00fcck, rollt es zu einer Kugel und formt es mit der Hobelspitze seines Hackmessers. Unter der Klinge entsteht ein nahezu perfekter Kreis aus Teig, der so d\u00fcnn ist, dass man fast die K\u00fcchentheke durchsieht. Darauf gibt er einen L\u00f6ffel Krabbenmischung, bevor er den Teig mit einer Hand in kleine Falten legt und ihn mit der anderen zu einem perfekten Har Gau formt, um ihn dann zu d\u00e4mpfen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">10<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_10.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Oktober 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Oktober-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg<\/li>\n<li>Das ZillergrundRock setzt ein Statement f\u00fcr exklusives Erleben<\/li>\n<li>Koch-Legende Dieter M\u00fcller im &#8222;Fitschen am Dorfteich&#8220;<\/li>\n<li>Planted entwickelt die erste pflanzliche H\u00fchnerbrust am St\u00fcck<\/li>\n<li>Neues Anantara Amsterdam begr\u00fc\u00dft seine G\u00e4ste in Top-Lage<\/li>\n<li>Mit diesen 5 Tipps kann die Wunschfigur sogar im B\u00fcro erreicht werden<\/li>\n<li>MEIKO: Ran an die Flaschen &#8211; f\u00fcr eine saubere Umwelt!<\/li>\n<li>Cleveres Haushalten &#8211; wo und wie kann gespart werden?<\/li>\n<li>Drei GASTRO SUMMITs stehen in den Startl\u00f6chern<\/li>\n<li>Ein Blick in Schwedens herbstliche Speisekammer<\/li>\n<li>Litauen macht das Pilzesammeln zum Herbstvergn\u00fcgen<\/li>\n<li>Gipfeltreffen f\u00fcr Weinliebhaber &amp; Gourmets im Hotel GUT Trattlerhof<\/li>\n<li>Die Dinnershow &#8222;Mafia Mia&#8220; nimmt den 3. Anlauf, um Jubil\u00e4um zu feiern<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Gourmetrestaurant Aubergine<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/aubergine_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Gourmetrestaurant Aubergine\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/aubergine_250.jpg\" alt=\"Gourmetrestaurant Aubergine\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Ausgezeichnete Kulinarik: <\/strong>V\u00f6llig in sich ruhend, fast schon meditativ bereitet Maximilian Moser Ausz\u00fcge seines Hummermen\u00fcs in der Showk\u00fcche des Hotels Vier Jahreszeiten Starnberg zu. Er l\u00e4sst sich nicht aus der Ruhe bringen und scheint ganz in seinem Element. &#8222;Rendezvous mit Ihrem Hummer&#8220; nennt sich das Men\u00fc, welches j\u00e4hrlich im Gourmetrestaurant Aubergine angeboten wird und besticht durch extravagante und \u00fcberraschende Kombinationen und edle Aromen sowie faszinierende Optik.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Herbst-Break in den Bergen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/zillergrund_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das ZillergrundRock setzt ein Statement f\u00fcr exklusives Erleben\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/zillergrund_250.jpg\" alt=\"Das ZillergrundRock setzt ein Statement f\u00fcr exklusives Erleben\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Das ZillergrundRock setzt ein Statement f\u00fcr exklusives Erleben: <\/strong>Der Zillertaler Bergherbst ist eine der sch\u00f6nsten Zeiten im Jahr, um aktiv zu entspannen. Die Tage sind nicht mehr hei\u00df, die N\u00e4chte angenehm erfrischend, die Luft ist kristallklar und die Sicht scheinbar unendlich weit. Die Natur zeigt vor dem Winter noch einmal ihre ganze Farbenpracht. Mitten in das herbstliche Naturschauspiel schmiegt sich das ZillergrundRock Luxury Mountain Resort &#8211; das neue spektakul\u00e4re Highlight im Zillertal. L\u00e4ssig, chillig und elegant verf\u00fchrt es zu einer Herbst-Auszeit, die im Zeichen von stilvollem Genuss und vielf\u00e4ltigem Erleben steht.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Pionierarbeit<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/planted_2_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Planted entwickelt die erste pflanzliche H\u00fchnerbrust am St\u00fcck\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/planted_2_250.jpg\" alt=\"Planted entwickelt die erste pflanzliche H\u00fchnerbrust am St\u00fcck\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Planted entwickelt die erste pflanzliche H\u00fchnerbrust am St\u00fcck: <\/strong>Das Schweizer Foodtech-Start-up Planted revolutioniert den Markt mit einem bisher nie da gewesenen Produkt: Die planted.chicken breast ist das erste gro\u00dfe pflanzliche Fleischst\u00fcck ohne Zusatzstoffe, das einer tierischen H\u00fchnerbrust hinsichtlich Struktur und Geschmack in nichts nachsteht und genauso verarbeitet werden kann. Seit dem 15. September bringt Sternekoch Tim Raue die pflanzliche H\u00fchnerbrust erstmals in seinem Berliner Restaurant TIM RAUE auf die Teller. F\u00fcr die Herstellung des neuen Produktes verwendet Planted wie gewohnt nur nat\u00fcrliche Zutaten: So kommen bei der Produktion von planted.chicken breast nur Wasser, Proteine und Fasern von der Gelberbse, Raps\u00f6l, Salz und Hefe zum Einsatz.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Litauen macht das Pilzesammeln zum Herbstvergn\u00fcgen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/litauen_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Litauen macht das Pilzesammeln zum Herbstvergn\u00fcgen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/litauen_250.jpg\" alt=\"Litauen macht das Pilzesammeln zum Herbstvergn\u00fcgen\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Von der Meisterschaft im Pilzesammeln zum deftigen Abendessen:<\/strong> Vierhundert Arten von essbaren Pilzen, \u00fcppige W\u00e4lder und Meisterschaften im Pilzesammeln locken im Fr\u00fchherbst begeisterte Sammler in die litauischen W\u00e4lder. Das Sammeln von Pilzen ist sowohl ein beliebtes Freizeitvergn\u00fcgen als auch ein Mittel, um die Vorratskammern vor dem Winter aufzuf\u00fcllen, und hat sich in diesem Land zu einem festen Bestandteil des Herbstes entwickelt. Das Pilzesammeln k\u00f6nnte man zu Recht als litauischen Nationalsport bezeichnen, denn jeden Herbst str\u00f6men begeisterte Pilzsammler in die reichen W\u00e4lder des Landes. Tats\u00e4chlich sind Pilze tief in der litauischen Folklore verankert, und die Tradition des Pilzesammelns reicht bis ins\u00a014. Jahrhundert zur\u00fcck.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">11<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe November 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der November-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Royal residieren auf Schloss Mittersill<\/li>\n<li>Eldorado f\u00fcr Gourmets &#8211; Das kulinarische Angebot im herbstlichen Bad Kissingen<\/li>\n<li>Im LAMAISON hotel steht ab 2023 Sebastian Sandor am Herd<\/li>\n<li>Digitale K\u00fcche f\u00fchrt zu mehr Effizienz und motiviertem Personal im Gastronomiealltag<\/li>\n<li>Das Restaurant BRIKZ in Berlin-Charlottenburg<\/li>\n<li>Das Tante Fichte Speiselokal in Berlin Kreuzberg<\/li>\n<li>Mehrwegbecher reinigen leicht gemacht &#8211; nachhaltige Sp\u00fcltechnik dank MEIKO!<\/li>\n<li>Marvin B\u00f6hm aus dem Aqua in Wolfsburg ist Koch des Jahres 2022!<\/li>\n<li>Im Januar zieht das Restaurant Kastenmeiers tempor\u00e4r zur\u00fcck ins Kurl\u00e4nder Palais<\/li>\n<li>Eine Auszeit im Ebner\u00b4s Waldhof am malerischen Fuschlsee<\/li>\n<li>Rekordsaison f\u00fcr Kreuzfahrten auf dem G\u00f6ta Kanal<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Ein Logenplatz im herbstlichen Nationalpark Hohe Tauern<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/mittersill_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Royal residieren auf Schloss Mittersill\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/mittersill_2_250.jpg\" alt=\"Royal residieren auf Schloss Mittersill\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Royal residieren auf Schloss Mittersill: <\/strong>Im Hotel Schloss Mittersill ist bis heute der Glanz vergangener Zeiten zu sp\u00fcren. Exquisite Parkettb\u00f6den, wertvolles antikes Mobiliar und Malereien unterstreichen das herrschaftliche Ambiente der historischen Gem\u00e4uer. In jedem der 54 Zimmer und Suiten ist die gro\u00dfe Geschichte des Hauses behutsam erhalten, gekonnt pr\u00e4sentiert im edlen Design. In historischen Badewannen mit weitem Blick in die Natur genie\u00dfen Schlossg\u00e4ste ihre private Auszeit. In den Suiten sorgen Infrarot- bzw. elektrische Kamine f\u00fcr wohlige Gem\u00fctlichkeit.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Spitzenkoch setzt auf Nachhaltigkeit und seltene Gem\u00fcsesorten<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lamaison_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Spitzenkoch Sebastian Sandor\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/lamaison_250.jpg\" alt=\"Spitzenkoch Sebastian Sandor\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Neuzugang in Saarlouis: <\/strong>Ab Mitte Januar wird der deutsche Spitzenkoch Sebastian Sandor f\u00fcr die Gesamt-K\u00fcchenleitung im Vier-Sterne-Superior-Hotel LA MAISON und damit f\u00fcr das LOUIS restaurant, PASTIS bistro und Petit LOUIS verantwortlich zeichnen. Sein Vorg\u00e4nger, Martin Stopp, verl\u00e4sst das Haus zum Jahresende. Derzeit steht der geb\u00fcrtige Pforzheimer Sandor noch als K\u00fcchenchef im Sternerestaurant R\u00fcssels Landhaus in Naurath hinter dem Herd. Mit ihm gewinnt das LA MAISON einen versierten K\u00fcchenchef, der in der Vergangenheit in diversen internationalen Gourmetrestaurants t\u00e4tig war und mit seinem Erfahrungsschatz, gespeist aus der franz\u00f6sischen, japanischen und nordischen K\u00fcche, neue aromatische Akzente setzen wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Das Tante Fichte Speiselokal in Berlin Kreuzberg<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/fichte_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das Tante Fichte Speiselokal in Berlin Kreuzberg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/fichte_250.jpg\" alt=\"Das Tante Fichte Speiselokal in Berlin Kreuzberg\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Nachbarschaftsrestaurant mit Gourmetanspruch: <\/strong>Das Tante Fichte Speiselokal ist ein Nachbarschaftsrestaurant mit Gourmetanspruch, das im M\u00e4rz 2021 in der Kreuzberger Fichtestra\u00dfe er\u00f6ffnet hat. Gemeinsam mit Restaurantleiterin Viktoria Kniely und K\u00fcchenchef Dominik Matokanovic pr\u00e4sentiert Eigent\u00fcmer Michael K\u00f6hle dort eine durch und durch pers\u00f6nliche K\u00fcche, die beste regionale Produkte mit Einfl\u00fcssen der kroatischen K\u00fcche verbindet. Mittwochs und donnerstags k\u00f6nnen G\u00e4ste \u00e0 la Carte w\u00e4hlen oder das Men\u00fc in f\u00fcnf bis sieben G\u00e4ngen bestellen, freitags und samstags wird ausschlie\u00dflich das Men\u00fc angeboten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Endlich den Herbst genie\u00dfen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/waldhof_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Eine Auszeit im Ebner\u00b4s Waldhof am malerischen Fuschlsee\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/waldhof_250.jpg\" alt=\"Eine Auszeit im Ebner\u00b4s Waldhof am malerischen Fuschlsee\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Eine Auszeit im Ebner\u00b4s Waldhof am malerischen Fuschlsee:<\/strong> Die goldenen Herbsttage sind traumhaft, um sich ein paar Tage Erholung in der Natur zu g\u00f6nnen. Wer zwischen See und Berg Kraft tanken m\u00f6chte, der kommt an den Fuschlsee. Er ist wohl einer der sch\u00f6nsten Salzkammergut-Seen &#8211; malerisch, idyllisch und voll magischer Ausstrahlung. An sein Ufer schmiegt sich Ebner\u00b4s Waldhof am See****s. &#8222;Endlich Erholung&#8220;, verspricht die Gastgeberfamilie Ebner. Wenn das kein Gef\u00fchl ist, nachdem wir uns alle sehnen. In famili\u00e4rer Atmosph\u00e4re erleben Jung und Alt aktive, wohltuende und sinnliche Genie\u00dfertage.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">12<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2022_12.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Dezember 2022 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Dezember-Ausgabe 2022 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Das Alpenhotel Kitzb\u00fchel am Schwarzsee<\/li>\n<li>Champagner Drappier aus dem S\u00fcdosten der Champagne<\/li>\n<li>Dresden ist TOP-Reiseziel 2023<\/li>\n<li>Neuentdeckungen der Walentowski Galerien<\/li>\n<li>Iglu-Lounge: Winter in der ElbUferei Dresden<\/li>\n<li>Johannes-Schl\u00f6ssl: Klosterfasten mitten in Salzburg<\/li>\n<li>Das Rheingau Gourmet und Wein Festival 2023<\/li>\n<li>Noch bis zum 15. Januar 2023: &#8222;MafiaMia&#8220; im Ostra-Dome Dresden<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Ein Ort, an dem sich Qualit\u00e4t und purer Lifestyle ber\u00fchren<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hotel_kitz_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Neu: Das Alpenhotel Kitzb\u00fchel am Schwarzsee\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/hotel_kitz_250.jpg\" alt=\"Neu: Das Alpenhotel Kitzb\u00fchel am Schwarzsee\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Das Alpenhotel Kitzb\u00fchel am Schwarzsee: <\/strong>Das neugebaute und gro\u00dfz\u00fcgig erweiterte Alpenhotel Kitzb\u00fchel liegt einzigartig am Ufer des Schwarzsees. Das geschmackvolle, stylische Erholungs-Ensemble vereint die sch\u00f6nsten Seiten des Lebens: Ruhe und freie Zeit, Genuss und Wohlf\u00fchlen. Die Lage ist traumhaft. Die See-Idylle im Blick, stecken die #lakesidemoments im neuen Alpenhotel Kitzb\u00fchel voll exklusiver Gem\u00fctlichkeit. In edlen, heimeligen Zimmern und Suiten entspannen G\u00e4ste, die das Besondere suchen &#8211; direkt im Alpenhotel, im Das Steghaus oder in der Lakeside Lodge.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Ein prickelnder Genuss aus dem S\u00fcdosten der Champagne<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/drappier_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Champagne Drappier\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/drappier_250.jpg\" alt=\"Champagne Drappier\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Champagne Drappier &#8211; Zugewandt und herzlich: <\/strong>So empf\u00e4ngt Michel Drappier die Besucher auf seinem Weingut in Urville an der C\u00f4te des Bar. In mittlerweile achter Generation stellt die Familie Drappier ausgezeichnete Champagner her. Ihr Aush\u00e4ngeschild, die Cuv\u00e9e Carte d\u2019Or, ist vor allem an ihrem auff\u00e4lligen gelben Etikett zu erkennen. Sie ist ein Hinweis auf die Quitte, deren Aroma sich in Spuren in jeder Flasche findet. Michels Vater Andr\u00e9 und seine Mutter Micheline Drappier hatten das auff\u00e4llige Etikett 1952 kreiert. 1808 wurde das Haus gegr\u00fcndet, das bis heute im Besitz der Familie Drappier ist. Mit einer Anbaufl\u00e4che von 110 Hektar, davon 62 im Eigentum, produziert es rund 1,5 Millionen Flaschen im Jahr.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Wein- und Genussreise ans unbekannte Ufer<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/elbuferei_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Dresden ist TOP-Reiseziel 2023\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/elbuferei_250.jpg\" alt=\"Dresden ist TOP-Reiseziel 2023\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Dresden ist TOP-Reiseziel 2023: <\/strong>Der international renommierte Reisef\u00fchrer Lonely Planet empfiehlt die Stadt an der Elbe als Top-Reiseziel 2023 weltweit. Gegen\u00fcber der weltber\u00fchmten Altstadt mit ihren Weihnachtsm\u00e4rkten liegt am anderen Elbufer das unbekanntere, hippe Dresden mit der Neustadt und der Hafencity. Seit letztem Jahr ist sie um das neue 4-Sterne-Superior ARCOTEL HafenCity mit dem Gourmetrestaurant ElbUferei reicher. &quot;Wir sind sehr gl\u00fccklich, dass Arcotel in unserer Hafencity &quot;angelegt hat&quot;. Denn mit dem ARCOTEL HafenCity Dresden sind wir nun auch richtig maritim. Den besonderen Charme des Hotels macht gerade auch dessen Lage aus: direkt am Elberadweg und wunderbar eingebettet in ein neu entstehendes Wohn-, Arbeits- und Freizeitareal&quot;, sagt Corinne Miseer, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dresden Marketing GmbH, Dresdens  offizieller Dachmarketingorganisation.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Die Welt-Elite der Gastronomie zu Gast in Eltville<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rgw_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das Rheingau Gourmet und Wein Festival 2023\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/rgw_250.jpg\" alt=\"Das Rheingau Gourmet und Wein Festival 2023\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Das Rheingau Gourmet und Wein Festival 2023:<\/strong> Das pittoreske Eltville ist vom 23. Februar bis zum 12. M\u00e4rz wieder das Mekka der Sterne-Gastronomie. Dann steht die 26. Auflage des Rheingau Gourmet und Wein Festivals auf dem Programm, \u00fcber das die FAZ urteilt, es sei weltweit sogar das Gourmet Festival Nummer 1. Im Eltviller Ortsteil Hattenheim, genauer gesagt im Hotel Kronenschl\u00f6sschen, trifft sich in der Zeit das Who is Who kulinarischer Weltstars: Rund ein Drittel aller 3-Sterne-K\u00f6che der Welt hatten bereits einen Gastauftritt bei dem Festival, das Kronenschl\u00f6sschen-Inhaber Hans B. Ullrich 1997 ins Leben gerufen hat. Beim 26. Rheingau Gourmet und Wein Festival hei\u00dft er gemeinsam mit seiner Tochter Johanna die Welt-Elite der Gastronomie willkommen. Zugleich soll das Festival Interessierten auch den Einstieg in die Gourmetwelt erm\u00f6glichen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2022 Ausgabe Januar 2022 (Download pdf) In der Januar-Ausgabe 2022 berichteten wir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3743","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Archiv Gourmet Classic Journal 2022 - Gourmet Classic<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-2022\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archiv Gourmet Classic Journal 2022 - 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