{"id":5054,"date":"2026-01-15T11:20:52","date_gmt":"2026-01-15T10:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/?page_id=5054"},"modified":"2026-04-09T13:40:37","modified_gmt":"2026-04-09T11:40:37","slug":"archiv-gourmet-classic-journal-2026","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal-2026\/","title":{"rendered":"Archiv Gourmet Classic Journal 2026"},"content":{"rendered":"<h6>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2025<\/h6>\n<div class=\"responsive-tabs\">\n<h2 class=\"tabtitle\">01<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2026_01.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Januar 2026 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Januar-Ausgabe 2026 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Winterflair in Kufstein<\/li>\n<li>Neuer &#8222;Kulinarischer Kalender&#8220; im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg<\/li>\n<li>Villa Keller by Erasmus er\u00f6ffnet als Boutiquehotel wieder<\/li>\n<li>Das ALMGUT im Lungau, ein R\u00fcckzugsort im Biosph\u00e4renpark<\/li>\n<li>Torsten Peitz \u00fcbernimmt K\u00fcchenleitung im BollAnts Spa im Park<\/li>\n<li>Ikonisches Boutique-Designhotel LOUIS in M\u00fcnchen<\/li>\n<li>Mario Gambas Acquarello auch 2026 weltweit spitze<\/li>\n<li>Spannende Neuigkeiten<\/li>\n<li>Ortners Eschenhof &#8211; Zeit, die dem K\u00f6rper guttut<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h5>Winterflair in Kufstein<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kufstein26_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Winterflair in Kufstein\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/kufstein26_250.jpg\" alt=\"Winterflair in Kufstein\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Ein Boutique-Hotel zwischen Weltreise und Winterm\u00e4rchen: <\/strong>In Kufstein liegt ein besonderer Winterflair in der Luft. Die Altstadt zeigt sich in stimmungsvollem Licht und verwandelt sich in eine Kulisse, wie man sie nur im Alpenwinter findet. Mittendrin liegt das Auracher L\u00f6chl &#8211; ein traditionsreiches Haus, das heute als charmantes Boutiquehotel G\u00e4ste aus aller Welt empf\u00e4ngt. Es bietet einen Platz, an dem man sofort bleiben m\u00f6chte. Wer hier eincheckt, wohnt nicht einfach &#8211; er taucht ein in eine kleine, feine Weltreise.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Jubil\u00e4umsjahr mit Sahneh\u00e4ubchen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/starnberg26_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Neuer &quot;Kulinarischer Kalender&quot; im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/starnberg26_250.jpg\" alt=\"Neuer &quot;Kulinarischer Kalender&quot; im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Neuer &#8222;Kulinarischer Kalender&#8220; im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg: <\/strong>Er\u00f6ffnet im Mai 2006, steht das Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg s\u00fcdlich von M\u00fcnchen seit 20 Jahren auch f\u00fcr ausgezeichnete Kochkunst und First-Class-Service. Entsprechend \u00fcppig pr\u00e4sentiert sich der neue Kulinarische Kalender des Vier-Sterne-Superior-Hotels. Zum Auftakt gleich ein H\u00f6hepunkt: Bei der Gourmetgala 12 Monate 12 Sterne am 18. Januar 2026 lassen zw\u00f6lf Spitzen- und Sternek\u00f6che gemeinsam mit dem Starnberger K\u00fcchenteam ihre Kreationen hochleben. In lockerer Atmosph\u00e4re probieren sich G\u00e4ste von Station zu Station und kommen begleitet von erlesenen Weinen mit und ohne Schaum ins Gespr\u00e4ch. Doch das ist erst der Beginn eines prickelnden Jubil\u00e4umsjahres.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Das ALMGUT im Lungau<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/almgut_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das ALMGUT im Lungau, ein R\u00fcckzugsort im Biosph\u00e4renpark\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/almgut_250.jpg\" alt=\"Das ALMGUT im Lungau, ein R\u00fcckzugsort im Biosph\u00e4renpark\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Mitten im Winter: <\/strong>Das ALMGUT Mountain Wellness Hotel im Salzburger Lungau liegt dort, wo der Winter zuhause ist. Hoch oben am Katschberg sorgen schneesichere H\u00f6henlagen bis ins Fr\u00fchjahr f\u00fcr beste Bedingungen auf den Pisten. Direkt vor der Haust\u00fcr beginnt der Skitag: Skier anschnallen, losfahren und die Weite des Skigebiets genie\u00dfen. Ski-in &amp; Ski-out ist gelebter Komfort und ein sp\u00fcrbarer Vorteil f\u00fcr alle, die den Winter intensiv erleben m\u00f6chten. Gleichzeitig entfaltet der Winter rund um das ALMGUT seine ruhige, kraftvolle Seite. Die klare Bergluft, die Weite der Landschaft und das Gef\u00fchl, mitten im Schnee angekommen zu sein, lassen den Alltag rasch in den Hintergrund treten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Stilvolles Hideaway im Herzen von M\u00fcnchen<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/louis26_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Stilvolles Hideaway im Herzen von M\u00fcnchen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/louis26_250.jpg\" alt=\"Stilvolles Hideaway im Herzen von M\u00fcnchen\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Ikonisches Boutique-Designhotel LOUIS: <\/strong>Das LOUIS Hotel am Viktualienmarkt inmitten der M\u00fcnchner Altstadt rundet fortan das hochwertige Portfolio von achter-zens Public Relations ab. Zweifellos geh\u00f6rt das charmante Boutique-Designhotel zu den gefragtesten Adressen der Metropole und verbindet zeitloses Interieur, hochwertige Materialien und gehobenen Komfort. Direkt vor der T\u00fcr befinden sich der Viktualienmarkt, Manufakturen, Museen und vielf\u00e4ltige Einkaufsm\u00f6glichkeiten. Das LOUIS Hotel \u00fcberzeugt mit seiner Panoramalage, 72 eleganten Zimmern und Suiten und ist das ideale Kleinod f\u00fcr Interior- &amp; Design-Fans sowie anspruchsvolle Reisende. Hier vereinen sich stilvolles Ambiente und kulinarische, regionale Gen\u00fcsse zu einem unvergesslichen Erlebnis.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">02<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2026_02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe Februar 2026 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der Februar-Ausgabe 2026 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Die griechische Reisedestination Costa Navarino startet mit neuen Erlebnissen<\/li>\n<li>Kulinarisches Gastspiel von Sebastian Frank auf den Malediven<\/li>\n<li>&#8222;Schweizer Staatskoch&#8220; Gregor Zimmermann zu Ostern im The Nautilus Maldives<\/li>\n<li>Maya Hotel Courchevel 1850 und Lalique<\/li>\n<li>20 Jahre K\u00fcchenkunst im S\u00fcdtiroler Hotel Mignon Meran Park &amp; Spa<\/li>\n<li>Minor Hotels Europe &amp; Americas feiern den Valentinstag 2026<\/li>\n<li>Neues Familienresort: Das Cavallino Bianco kommt nach Caorle<\/li>\n<li>Norwegian Seafood Council gewinnt Kenneth Gjerrud als neuen Brand Ambassador<\/li>\n<li>Turmhotel Victoria Davos &#8211; Winterauszeit f\u00fcr Kurzentschlossene<\/li>\n<li>Hotel Krallerhof gewinnt neuen Longevity-Botschafter<\/li>\n<li>Fraser Suites Hamburg im Rahmen der Open Hotel Days kennenlernen<\/li>\n<li>Ein Abend voller Genuss im WALD.WEIT Rheingau Hotel &amp; Retreat<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h5>Costa Navarino<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/navarino_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Die griechische Reisedestination Costa Navarino startet mit neuen Erlebnissen\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/navarino_250.jpg\" alt=\"Die griechische Reisedestination Costa Navarino startet mit neuen Erlebnissen\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Die griechische Reisedestination Costa Navarino startet mit neuen Erlebnissen: <\/strong>Das nachhaltige Reiseziel im S\u00fcdwesten des Peloponnes, startet mit einem besonderen Schwerpunkt ins Jahr 2026: Die Region greift die Geschichten und Figuren aus Homers &#8222;Odyssee&#8220; auf &#8211; dort, wo einige der Orte des Epos tats\u00e4chlich verankert sind. Dieses Jahr f\u00fchrt Costa Navarino eine Reihe neuer Angebote ein, die von der Odyssee inspiriert sind und G\u00e4sten aller Altersgruppen offenstehen &#8211; im The Westin Resort Costa Navarino, The Romanos, einem Luxury Collection Resort, im W Costa Navarino und in der Villa Rental Collection. Die Erlebnisse verbinden Mythologie, Kultur, Natur, Geschichte und authentische Gastfreundschaft.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Gastspiel auf den Malediven<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/nova-maldives_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Kulinarisches Gastspiel auf den Malediven\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/nova-maldives_250.jpg\" alt=\"Kulinarisches Gastspiel auf den Malediven\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Sebastian Frank: <\/strong>Der Spitzenkoch und Inhaber des Berliner 2-Sterne-Restaurants Horv\u00e1th, wird vom 10. bis zum 15. Mai 2026 f\u00fcr ein au\u00dfergew\u00f6hnliches kulinarisches Gastspiel im Nova Maldives zu Gast sein. Der aus \u00d6sterreich stammende K\u00fcchenchef hat mit seiner &#8222;emanzipierten Gem\u00fcsek\u00fcche&#8220; eine unverwechselbare kulinarische Handschrift geschaffen, die weit \u00fcber klassische Fine-Dining-Konzepte hinausgeht. F\u00fcr seinen Auftritt im Nova Maldives hat Sebastian Frank neue Men\u00fckreationen unter dem Motto &#8222;Wurzeln &amp; Wellen&#8220; entwickelt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Maya Hotel Courchevel 1850 und Lalique<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/maya_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Maya Hotel Courchevel 1850 und Lalique\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/maya_250.jpg\" alt=\"Maya Hotel Courchevel 1850 und Lalique\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Eine poetische Kooperation auf dem Gipfel: <\/strong>Im Herzen des Dorfes Courchevel 1850 vereinen sich Maya Collection und Lalique, um einen R\u00fcckzugsort zu schaffen, in dem das japanisch inspirierte, raffinierte Universum des Maya Hotel Courchevel 1850 auf die hohe Kristallkunst der Maison Lalique trifft. Diese Zusammenarbeit bringt eine intime Atmosph\u00e4re hervor, in der jeder Raum Sch\u00f6nheit und Harmonie zelebriert. Eine Auszeit in luftiger H\u00f6he, gepr\u00e4gt von Savoir faire und Gastfreundschaft. Das im Dezember 2025 er\u00f6ffnete Maya Hotel Courchevel 1850 verk\u00f6rpert eine eigenst\u00e4ndige Vision von Hospitality, in der die Eleganz der Riviera mit der poetischen Zur\u00fcckhaltung der japanischen \u00c4sthetik in Dialog tritt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Das Cavallino Bianco kommt nach Caorle<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/cavallino_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Das Cavallino Bianco kommt nach Caorle\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/cavallino_250.jpg\" alt=\"Das Cavallino Bianco kommt nach Caorle\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Neues Luxury Family Beach Resort er\u00f6ffnet im Mai 2026: <\/strong>Das neue 5-Sterne-Luxusresort aus der Feder von Ralph A. Riffeser entsteht auf dem Areal der ehemaligen Colonia Pordenone und wird das erste italienische Luxury Family Beach Resort sein &#8211; die nat\u00fcrliche Erweiterung ans Meer des mehrfach preisgekr\u00f6nten Cavallino Bianco Val Gardena &#8211; Dolomiti in St. Ulrich, das wiederholt als bestes Familienhotel der Welt ausgezeichnet wurde. Direkt an der mit der Blauen Flagge ausgezeichneten Strandlage gelegen, bietet das Resort 101 luxuri\u00f6se Suiten mit Terrassen mit Meerblick oder direkt am Meer, separaten Bereichen f\u00fcr Erwachsene und Kinder, zwei B\u00e4dern (eines davon kindgerecht) sowie modernen Smart-Ausstattungen.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">03<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2026_03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe M\u00e4rz 2026 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der M\u00e4rz-Ausgabe 2026 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Das Berchtesgadener Land setzt im Winter neue Akzente<\/li>\n<li>Alkoholfreies steht im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg ganzj\u00e4hrig hoch im Kurs<\/li>\n<li>8 Sterne-Koch-Gipfel im 5-Sterne SPA Hotel Jagdhof im Stubaital<\/li>\n<li>Play global, eat local &#8211; zw\u00f6lf K\u00f6che, eine Vision<\/li>\n<li>Der vision\u00e4re Weg des Winzers Thomas Niedermayr am Hof Gandberg<\/li>\n<li>F\u00fcnf gr\u00fcne Oasen auf Mallorca<\/li>\n<li>Mallorca im Portixol-Style<\/li>\n<li>Ankommen im neuen Scandic Stuttgart Europaviertel<\/li>\n<li>eat&amp;meet 2026: Kulinarikfestival in Salzburg<\/li>\n<li>Ein neues Kapitel kaiserlicher Gastlichkeit in Wien<\/li>\n<li>Benglerwald Berg Chaletdorf expandiert mit zwei neuen Destinationen<\/li>\n<li>Mit Zertifikat GreenSign ins neue Jahr gestartet<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h5>Weingut Thomas Niedermayr<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/niedermayr_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Der vision\u00e4re Weg des Winzers Thomas Niedermayr am Hof Gandberg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/niedermayr_250.jpg\" alt=\"Der vision\u00e4re Weg des Winzers Thomas Niedermayr am Hof Gandberg\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Zwischen Dolomiten und mediterraner Sonne: <\/strong>Bozen gilt als eine der bedeutendsten Weinst\u00e4dte Europas und als Herzst\u00fcck des Weinbaus in S\u00fcdtirol. Eingebettet in einen sonnendurchfluteten Talkessel, in dem mediterrane Leichtigkeit auf alpine Frische trifft, entstehen hier Weine von bemerkenswerter Spannung und Charaktertiefe. Die klimatischen Gegens\u00e4tze &#8211; warme Tage, k\u00fchle N\u00e4chte, alpine Winde &#8211; verleihen den Trauben eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Aromatik und Struktur. Nur eine Viertelstunde s\u00fcdlich von Bozen, oberhalb von St. Michael\/Eppan am Schulthauser Weg, liegt der Hof Gandberg &#8211; Heimat des Weinguts Thomas Niedermayr. Auf rund 500 Metern H\u00f6he wachsen hier Reben in einer Landschaft, die atemberaubend ist: steile H\u00e4nge, umrahmt von schroffen Felsw\u00e4nden, dazwischen ein Mosaik aus biologisch bewirtschafteten Parzellen, Obstb\u00e4umen, Gem\u00fcsebeeten und Tieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Cooking with Friends<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/jagdhof_2026_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Cooking with Friends\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/jagdhof_2026_250.jpg\" alt=\"Cooking with Friends\" width=\"250\" \/><\/a><strong>8 Sterne-Koch-Gipfel im 5-Sterne SPA Hotel Jagdhof im Stubaital: <\/strong>Vom 9. bis zum 11. April 2026 versammelt sich beim &quot;Cooking with Friends&quot;-Event im 5-Sterne SPA Hotel Jagdhof im Stubaital die Koch-Elite. Jagdhof Junior-Patron Alban Pfurtscheller lie\u00df seine hervorragenden Kontakte spielen und konnte einige befreundete Sternek\u00f6che f\u00fcr ein kulinarisches Gastspiel der Extraklasse gewinnen. Insgesamt kochen an diesem Wochenende im Jagdhof K\u00f6che mit 9 Michelin-Sternen: Der 9. April ist den &quot;Legenden aus S\u00fcdtirol&quot; gewidmet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Play global, eat local<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weisskreuz_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Play global, eat local - zw\u00f6lf K\u00f6che, eine Vision\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weisskreuz_250.jpg\" alt=\"Play global, eat local - zw\u00f6lf K\u00f6che, eine Vision\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Hotel Weisses Kreuz, S\u00fcdtirol: <\/strong>Es gibt zwei Dinge auf der Welt, die \u00fcberall gleich funktionieren &#8211; Liebe und Kochen. Beim &quot;Dinner Incredible &#8211; Play global, eat local&quot; im Gourmetrestaurant Mamesa im S\u00fcdtiroler Obervinschgau teilen zw\u00f6lf Starchefs ihre Leidenschaft, Werte und K\u00fcchen miteinander. Denn trotz eigener Sprache und Kultur, individuellen Techniken und der ganz pers\u00f6nlichen Handschrift: Essen verbindet. Nach Taranto, Saudi-Arabien, Vietnam und Thailand reiht sich nun Burgeis im Vinschgau ein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>eat&#038;meet 2026<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/eat_meet_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Grenzenlose Genusserlebnisse in der Altstadt Salzburg\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/eat_meet_250.jpg\" alt=\"Grenzenlose Genusserlebnisse in der Altstadt Salzburg\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Grenzenlose Genusserlebnisse in der Altstadt Salzburg: <\/strong>Das vom Altstadtverband Salzburg veranstaltete Kulinarikfestival eat&#038;meet erschlie\u00dft allj\u00e4hrlich neue und erlebnisreiche Genusswelten f\u00fcr alle Sinne. Das &quot;Fest der lukullischen Freuden&quot; bricht mit seinem diesj\u00e4hrigen Motto &quot;GRENZEN_LOS&quot; kulinarische und kulturelle Barrieren auf, baut Br\u00fccken \u00fcber Kontinente, verbindet (Koch-)Stile und Essgewohnheiten mit Ungewohntem und Fremden. Vom 6. bis 28. M\u00e4rz 2026 wird bei 119 &quot;grenzen_los&quot; delikaten Veranstaltungen von 48 Partnerbetrieben aus der Gastronomie, Hotellerie, Handel, Kunst- und Kulturvermittlung neugierig \u00fcber den Tellerrand geblickt, um gen\u00fcsslich Neues zu entdecken bei der kulinarischen Abenteuerreise um die Welt inmitten der Altstadt Salzburg.<\/p>\n\n<\/div><h2 class=\"tabtitle\">04<\/h2>\n<div class=\"tabcontent\">\n\n<h6><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/gourmet\/gourmet_post\/pdf\/GJ_2026_04.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausgabe April 2026 (Download pdf)<\/a><\/h6>\n<p><strong>In der April-Ausgabe 2026 berichteten wir \u00fcber folgende Themen:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Das Hotel Weisses Kreuz und Gourmetrestaurant Mamesa in S\u00fcdtirol<\/li>\n<li>Er\u00f6ffnung des spektakul\u00e4ren Cavallino Bianco Venezia steht bevor<\/li>\n<li>Tschechien: Europas neuer Gesundheits-Hotspot<\/li>\n<li>Die Michelin Guide Ceremony bleibt zwei weitere Jahre in Frankfurt am Main<\/li>\n<li>Dopaminkick im Restaurant Dopamin<\/li>\n<li>Restaurant LUDO er\u00f6ffnet im nhow Roma<\/li>\n<li>Am\u00e0re Beach Hotel Sancti Petri er\u00f6ffnet im Fr\u00fchjahr 2026<\/li>\n<li>KOOS Hotel&amp;Apartments als idealer Ausgangspunkt um M\u00fcnchen zu entdecken<\/li>\n<li>Eine Gastronomielegende zieht ins Kloster Eberbach<\/li>\n<li>Team Bride goes Wellness im Vital CAMP Bayerbach<\/li>\n<li>Tim M\u00e4lzer und Lukas Mraz erkunden Genussmetropole Wien<\/li>\n<li>Tejeda kn\u00fcpft europ\u00e4ische Freundschaften unter bl\u00fchenden Mandelb\u00e4umen<\/li>\n<li>Cocktailtrends 2026<\/li>\n<li>Weinmesse &#8222;Baden-W\u00fcrttemberg Classics&#8220; in Dresden<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h5>Hauben-Kulinarik in Burgeis\/S\u00fcdtirol<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weisses_kreuz_2_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Hauben-Kulinarik in Burgeis\/S\u00fcdtirol\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/weisses_kreuz_2_250.jpg\" alt=\"Hauben-Kulinarik in Burgeis\/S\u00fcdtirol\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Hotel Weisses Kreuz und Gourmetrestaurant Mamesa: <\/strong>Die Zeit scheint stehengeblieben zu sein in dem kleinen Vinschgauer Bergdorf Burgeis, 30 Minuten s\u00fcdlich vom Reschensee und ca. eine Stunde von Meran entfernt. Still und vertr\u00e4umt schmiegt sich der Ort auf 1216 Meter an den Hang des Watles, der ganzj\u00e4hrig ein Paradies f\u00fcr Wanderer und Skifahrer ist und er\u00f6ffnet Richtung S\u00fcden einen weiten Blick in die S\u00fcdtiroler Bergwelt. Wir fahren langsam durch enge, verwinkelte Gassen, vorbei an einer Sennerei, die, wie sich herausstellt, das einzige Ladengesch\u00e4ft in der 850-Seelen Gemeinde ist. Hier wird von den meisten Anwohnern noch Landwirtschaft betrieben, auch wenn es nur zwei K\u00fche sind, die sich auf dem Hof tummeln, oder ein paar H\u00fchner, die am Wegesrand in der Erde picken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Familienhotellerie neu gedacht<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/cavallino_2_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Familienhotellerie neu gedacht\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/cavallino_2_250.jpg\" alt=\"Familienhotellerie neu gedacht\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Die Er\u00f6ffnung des spektakul\u00e4ren Cavallino Bianco Venezia steht bevor: <\/strong>Das malerische St\u00e4dtchen Caorle mit seinen bunt gestrichenen H\u00e4userfassaden liegt in einer Lagune an der Adria und nur eine Autostunde von Venedig entfernt. Hier konnte der charismatische Vision\u00e4r Ralph A. Riffeser seinen Traum von einem Familienhotel der Extraklasse verwirklichen &#8211; ein Jahrhundertprojekt. Am 1. Mai 2026 er\u00f6ffnet nun das neue Luxury Family Beach Resort Cavallino Bianco Caorle &#8211; Venezia und gilt schon jetzt als Meilenstein f\u00fcr die touristische Entwicklung der Region.  Zwischen Pinienhainen und direkter Meerlage k\u00f6nnen hier in der &quot;Tankstelle der Liebe&quot;, wie R.A. Riffeser es nennt, Familien einzigartige Quality-Time miteinander verbringen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Europas neuer Gesundheits-Hotspot<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/wellness_cz_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Europas neuer Gesundheits-Hotspot\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/wellness_cz_250.jpg\" alt=\"Europas neuer Gesundheits-Hotspot\" width=\"250\" \/><\/a> <strong>Von der Kurtradition zur Zukunftsmedizin: <\/strong>Wer bei Wellness in Tschechien sofort an mond\u00e4ne Kolonnaden, Trinkbecher und nostalgische Kurmusik denkt, liegt nicht falsch &#8211; aber l\u00e4ngst nicht mehr vollst\u00e4ndig richtig. Neben dem traditionsreichen westb\u00f6hmischen B\u00e4derdreieck entwickelt sich das Nachbarland zunehmend zur modernen Longevity-Destination: Mit innovativen Gesundheitskonzepten, spektakul\u00e4rer Naturarchitektur, Design-Spa-Resorts und R\u00fcckzugsorten fernab der \u00fcblichen Wellness-Hotspots gilt das Land als derzeit spannendste Gesundheitsdestination Europas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Dopaminkick im Restaurant Dopamin<\/h5>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/dopamin_800.jpg\" rel=\"journal\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 0px;\" title=\"Dopaminkick im Restaurant Dopamin\" src=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/newsletter\/dopamin_250.jpg\" alt=\"Dopaminkick im Restaurant Dopamin\" width=\"250\" \/><\/a><strong>Wo nordisch-asiatische Techniken auf Saar-Zutaten treffen: <\/strong>Ein 200 Jahre altes historisches Geb\u00e4ude in Rheinland-Pfalz, wo asiatisch-nordische Pr\u00e4zisionstechniken mit Saar-Zutaten verschmelzen &#8211; willkommen im Restaurant Dopamin Fine Dining. Als kulinarischer Treffpunkt des im November er\u00f6ffneten Hotel Villa Keller by Erasmus Saarburg empf\u00e4ngt es G\u00e4ste in entspannter, lockerer Atmosph\u00e4re zum Apero in der Lounge, zum Sieben-Gang-Men\u00fc im modernen Restaurantbereich oder zum geselligen Chefs Table f\u00fcr einen Blick hinter die Kulissen. Chefkoch Axel Boesen, Bruder von Gastgeber Niko Boesen, schuf ein Men\u00fckonzept, das heimische Produkte in ein neues Licht r\u00fcckt.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhaltsangaben zu den Ausgaben des Gourmet Classic Journals 2025 Ausgabe Januar 2026 (Download pdf) In der Januar-Ausgabe 2026 berichteten wir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5054","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Archiv Gourmet Classic Journal 2026 - Gourmet Classic<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetclassic.de\/home\/gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal\/archiv-gourmet-classic-journal-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archiv Gourmet Classic Journal 2026 - 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