Finden Sie hier Restaurants und Hotels mit hervorragender Gastronomie in Deutschland
Der Guide MICHELIN Deutschland 2026 auf einen Blick:
- 12 Restaurants mit drei Sternen (davon 1 neu)
- 48 Restaurants mit zwei Sternen (davon 4 neu)
- 279 Restaurants mit einem Stern (davon 20 neu)
- 147 Restaurants mit „Bib Gourmand“ (davon 10 neu)
Mit dem L.A. Jordan in Deidesheim (Rheinland-Pfalz) rückt ein neues Restaurant in die Top-Liga der 3-Sterne-Restaurants auf. Insgesamt 339 Sterne-Restaurants beweisen aufs Neue das bemerkenswert hohe Niveau der deutschen Gastronomie. Die Selektion 2026 umfasst 12 3-Sterne-Restaurants (darunter ein neues), 48 2-Sterne-Restaurants (darunter vier neue) und 279 1-Stern-Restaurants (darunter 20 neue). Zudem zeigen vier MICHELIN Special Awards die besondere Passion und Expertise ausgewählter Professionals. (Pressemitteilung Guide Michelin, 23.06.2026)
Michelin-Sterne
Der Guide Michelin vergibt seit 1926 Sterne für die Küche, die Bedeutung der Sterne wird wie folgt beschrieben:
- ein Stern – „Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“,
- zwei Sterne – „Eine Spitzenküche – einen Umweg wert!“,
- drei Sterne – „Eine einzigartige Küche – eine Reise wert!“
Ausgezeichnet werden vom Guide Michelin mit Sternen ausschließlich Restaurants. Ein Sternekoch ist daher ein Koch, der in einem Restaurant arbeitet, das im aktuellen Guide Michelin mit mindestens einem Stern ausgezeichnet ist. Allerdings hat es sich medial eingebürgert, Köche, die einmal eine Sterneküche geführt haben, auch weiterhin als Sternekoch zu bezeichnen, auch dann wenn sie nicht mehr in einer solchen tätig sind.
10 Restaurants erhalten den Bib Gourmand neu
Diese beliebte Auszeichnung geht an Restaurants mit einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis, ganz unabhängig vom Küchenstil. Damit zählt der MICHELIN Guide nun 147 Restaurants mit dem Bib Gourmand, die sich über das ganze Land verteilen und in Großstädten ebenso zu finden sind wie auf dem Land. Was alle eint: Sie bieten schmackhafte und sorgfältig zubereitete Gerichte aus hochwertigen Produkten zu fair kalkulierten Preisen. (Pressemitteilung Guide Michelin, 23.06.2026)